Что означает зона свежести в холодильнике: Холодильники с зоной свежести – преимущества технологии

Содержание

Холодильники с зоной свежести – преимущества технологии

Термин «зона свежести» можно увидеть в описании большинства современных холодильников. Несмотря на популярность технологии, в принципе ее работы разобрались не все. И это неудивительно: под термином «зона свежести» каждый производитель подразумевает абсолютно разный функционал. Мы попробуем не только разобраться в терминологии, но и описать преимущества всех вариантов.

«Зона свежести» – что же это такое?

Основное предназначение любого холодильника – это сохранение свежести продукции. Но разные виды продукции требуют особого режима хранения. Если колбасы, твердые сыры и большинство полуфабрикатов могут сохраняться в морозильной камере достаточно долго, то мясо, рыба и морепродукты испортятся через 1-2 дня. Овощи, фрукты и зелень продержатся немного дольше, но также достаточно быстро потеряют свежесть.

Раньше единственным вариантом длительного сохранения этих продуктов было замораживание. В морозильной камере они легко сохранятся до 6 месяцев и дольше, не теряя полезных свойств. Но не секрет, что блюда, которые приготовлены из свежих ингредиентов, намного вкуснее и полезнее. Именно для того, чтобы вы могли хранить их дольше без заморозки, и была придумана «зона свежести» в холодильнике.

Самый простой вариант «зоны свежести» – это отдельный ящик, который находится рядом с морозильной камерой. Благодаря близости морозилки температура в э ом отсеке на пару градусов ниже, чем в холодильной камере. Иногда в ящиках предусмотрены заслонки, позволяющие регулировать уровень влажности. Такие «зоны свежести» подходят исключительно для хранения фруктов, овощей, зелени, грибов.

Усовершенствованный вариант – «нулевая зона». Это боксы, которые также находятся в холодильной камере. Но в них температурный режим поддерживается на уровне 0 градусов. Некоторые производители предусматривают возможность регулировки температуры в этом отсеке. В данной «зоне свежести» можно хранить мясо, морепродукты, рыбу, сыры, молочные продукты в течение нескольких дней.

Самый лучший и дорогой вариант – холодильник, оснащенный «нулевой камерой». Это отдельный отсек с собственной дверцей и индивидуальной регулировкой температуры. В самых дорогих моделях «нулевую камеру» можно использовать как холодильное или морозильное отделение, меняя температурный режим.

При покупке обязательно уточняйте, какая именно «зона свежести» предусмотрена в выбранном вами холодильнике. Холодильные аппараты от итальянской компании Lex вы можете приобрести в нашем интернет-магазине – модели предлагаются по очень приятной цене.

Что такое зона свежести в холодильнике

Стандартный холодильник средней ценовой категории обязательно включает в себя две рабочие секции – холодильную с температурой от +4 до +8 С и морозильную с диапазоном от -18 до -24 С. Но довольно быстро выясняется, что влажность в холодильном отсеке недостаточная: овощи, фрукты, зелень увядают. В морозильнике же температура слишком низкая и такие продукты как овощи хранить в нем нельзя.

Что такое зона свежести?

Что такое нулевая зона

Современные модификации холодильников содержат еще один отсек с непривычным режимом. Основное его отличие – более низкая по сравнению с холодильным отделением температура: обычно она составляет +0,7 градусов, а также более высокая влажность. Такой режим согласно мнению экспертов, способствует максимальному сохранению естественной влажности и не позволяет размножаться бактериям.

Размещение

В первую очередь зона свежести разрабатывалась для хранения самых уязвимых и нестойких продуктов – зелени и фруктов. При потере всего 5% влажности, они теряют свежесть и привлекательность. Затем у камеры появилось и другое применение, что потребовало некоторой модификации устройства.

Сухая и влажная зоны свежести: для чего нужны

Различают два режима работы нулевого отсека.

  • Влажная – рассчитана для хранения скоропортящихся продуктов растительного происхождения: температура – 0–+0,7 С, уровень влажности около 90%. Влажная зона свежести продлевает срок хранения овощей почти в два раза.
  • Сухая зона свежести – организована несколько иначе: температура также поддерживается на уровне нуля, но влажность заметно ниже – до 50%. Сухая камера используется для хранения мяса, рыбы, фарша, субпродуктов. Условия хранения в ней соответствуют режиму фукнционирования промышленного холодильника. Срок хранения при этом составляет не менее двух недель.

Торговые названия

«Прародителем» технологии является немецкая компания Liebherr. В 1996 она выпустила первую модель, оснащенную инновационной камерой BioFresh – зоной свежести. Усовершенствование оказалось крайне популярным, поэтому многие производители занялись разработкой аналогичного устройства.

Что такое нулевая камера, зона свежести, «комната свежести» и так далее? Всего лишь различные названия для камер с темпеартурой близкой к нулю.

Компания Samsung предлагает два решения.

  • Cool Select Zone – герметично закрывающийся бокс, в котором температура регулируется потребителем. Отсек универсальный и может использоваться и для быстрого охлаждения, и для поддержки свежести, и в качестве нулевой камеры. Хранить в нем рекомендуется мясные продукты и рыбу, так как высокая влажность в боксе не поддерживается.
  • Chilled Room и Fresh Room – боксы с высоким уровнем влажности и постоянным знамением температуры, рассчитаны для хранения скоропортящихся продуктов – листовой зелени. фруктов и так далее. На фото – холодильник Samsung с нулевой камерой.

В холодильниках LG реализуется три варианта устройства.

  • Opti-Temp Zone – контейнер с регулируемой температурой. Предполагается только два режима: +2, при которой сохраняются овощи, и -1 для мяса и рыбы.
  • Opti Fresh Zone – бокс, поддерживающий постоянную температуру, оптимальную для хранения мясных продуктов — +1/-1 С.
  • Zero Zone – разработка LG для овощей и фруктов. Сформирована как открытый отсек с пониженной температурой, в который устанавливается пластиковый ящик с крышкой, не пропускающий испаряющуюся влагу.

Для чего нужна нулевая зона

Что же такое предлагает камера свежести, что обеспечивает ей столь высокую популярность? Основная проблема при хранении зелени и овощей – потеря питательности, и, в частности, витамина С. С поверхности плодов, литьевых овощей в холодильном отсеке влага испаряется весьма интенсивно, что и приводит к потери водорастворимых витаминов. В нулевой камере для овощей влажность очень высокая, соответственно, продукты сохраняют и питательную ценность, и свежесть.

  • Мясо, рыба или субпродукты обычно хранятся в морозильной секции, и перед использованием хозяйке приходится иметь дело с такой малоприятной процедурой как отделение кусков мяса и размораживание. А в обычном отсеке холодильника мясо хранить запрещается: температура слишком высокая – это способствует размножению бактерий и активизации ферментных процессов. Сухая зона свежести обеспечивает достаточно низкую температуру, для того чтобы не допускать порчи продуктов, но не настолько низкую, чтобы их заморозить. В отсеке очень удобно хранить парное мясо или свежею рыбу, которую хозяйка собирается приготовить «на днях».

При выборе соответствующей модели холодильника нужно уточнять характеристики зоны свежести и ее назначение. Рабочий режим у камер неодинаков и они невзаимозаменимы.

Где располагается нулевой отсек

Размещение камеры зависит от конструкционных особенностей холодильника. В трехкамерной модели она помещается в центре, в двухкамерной – внизу или вверху рядом с морозилкой.

Выглядит устройство может по-разному.

Это интересно:

Для чего нужны зоны свежести в холодильниках и что это такое


Непосредственное назначение зоны свежести

Фреш-зона в холодильнике была разработана немецкой компанией LIEBHERRS в 1996 году. Завоевав популярность, эта система теперь предусмотрена в холодильниках разных марок, только называется она по-разному: Biofresh, Miracle Zone, Fresh Converter, Opti-Temp Zone, Fresh Box, Natura Fresh, Food care zone, Chilled room, нулевая камера/зона.
Стандартно для нее отводится одна третья или четвертая часть холодильника, где всегда поддерживается определенная температура. Выглядит она как плотно закрывающаяся полочка или короб, чаще всего располагается в верхней части холодильного отсека, но есть модели и с нижней зоной свежести.

Для чего же нужна Fresh zone в холодильнике:

  1. Существуют категории продуктов, для сохранения которых требуется температура от 0 до +2 °C. Рыба и мясо при заморозке теряют некоторые качества: застывшая вода разрушает их структуру и они портятся быстрей. Сыр, колбаса, овощи быстро теряют свежесть в общем отсеке, а здесь их срок хранения продлится.
  2. Фреш-зона востребована у семей с маленькими детьми, так как chilled room в холодильнике обеспечит оптимальную температуру для детского питания.
  3. Здесь удобно хранить молочные продукты домашнего приготовления, ведь развитие бактерий в них будет приостановлено благодаря нулевой температуре.
  4. Тем, кто сидит на диете, Food care zone будет в помощь – свежие салаты, зелень, заранее нарезанные овощи будут всегда под рукой в течение дня.

Нулевая камера в холодильнике помогает сохранять продукты дольше обычного благодаря тому, что здесь всегда поддерживается температура, близкая к нулю. Это предотвращает развитие бактерий и микробов, продлевает срок годности продуктов, сохраняет их вкус и пользу.

Чем отличается зона сохранения свежести от основной камеры

Фреш-зона — изолированное место, где температура понижена, а влажность, наоборот, повышена. Она может выглядеть как выдвижная полочка с дверцей или плотно закрытый бокс. На задней стенке, где находится нулевая зона, расположен регулятор температуры, а в бюджетных вариантах – щель, через которую подается холодный воздух из морозилки.

Таким образом, запасы продуктов здесь сохраняются в 2-3 раза дольше, чем на обычных полках внутри холодильника.

Приобретая холодильник, внимательно изучите его изнутри. В инструкциях к дешевым моделям может быть заявлено о функции Fresh zone, однако ею может оказаться обычная прозрачная коробка в холодильнике, замаскированная под зону свежести. Определить такую хитрость просто: если коробка может передвигаться внутри холодильника и устанавливаться на любое место, значит, это не Fresh zone.

Важно: Отсек зоны свежести имеет свое место в холодильнике, он не может быть замещен другой полкой или перемещен внутри.

https://www.youtube.com/q3PROihgEBo

Кому и зачем это нужно?

Конечно, в холодильнике и так холодно. Однако даже в самом простом холодильном шкафу температура распределяется неравномерно, у каждой полки есть свое конкретное назначение. Отделения, которые находятся на дверце, считаются самыми теплыми.

Зона свежести – это отделение, где температура близка к нулю. Там могут лежать:

  • свежее мясо и рыба, фарш;
  • колбасы и с сыры;
  • свежий творог;
  • овощи и фрукты, грибы;
  • листовые овощи и зелень.

Многие скажут, что все эти продукты вполне себе хорошо лежат и на обычных полках холодильника. Свежая зона необходима, если:

  • Вы соблюдаете принципы здорового питания. Без идеально свежих продуктов невозможно создать здоровый завтрак/обед/ужин.
  • В доме есть малыш, для которого мама делает блюда прикорма (или просто готовит ему отдельно по детскому меню).
  • Вы любите покупать молочные продукты (сметану, творог, сыр) на рынке на развес. На вкус они, конечно, превосходят продукты в заводских упаковках, но срок хранения у них совсем короткий, и бактерии в них размножаются очень быстро.
  • Вы любите делать творог/кефир/йогурт самостоятельно (с помощью заквасок). Здесь тоже крайне сложно соблюсти стерильность.
  • Вы приобретаете свежее мясо или фарш большими порциями впрок. Разумеется, основная часть купленного отправится в морозилку, однако порции на 1-2 ближайших дня можно оставить в зоне свежести, чтобы насладиться вкусом блюд из действительно свежего мяса. Это же касается и рыбы.
  • Вы активно пользуетесь морозилкой и часто размораживаете продукты для дальнейшей готовки. В зоне свежести продукты прекрасно (медленно и без повреждений) оттаивают.
  • Вы собираете в лесу или на садовом участке ягоды и грибы для еды и дальнейшей консервации. Лежат они очень плохо, а вот возни требуют много. Пока одни грибы вымачиваются и очищаются, другие могут спокойно полежать при нулевой температуре.

Какой должна быть температура в зоне свежести холодильника

Fresh Zone была разработана специально, чтобы поддерживать определенную влажность и температуру для увеличения времени сохранности продуктов. Температура в зоне свежести колеблется в зависимости от модели холодильника и в среднем бывает от 0 до +2 °C.

Если сравнивать с другими отсеками холодильника, то картина следующая:

  • морозилка: -18 °C;
  • Турбо-заморозка — до -30 °C;
  • верхняя открытая полка основной камеры: +7..+8 °C;
  • дверца: +8…+10 °C;
  • отсек для зелени, фруктов, овощей: +7…+8 °C.

Важно: Низкий градус в этом отсеке подойдет для хранения рыбы, фарша и мяса без заморозки. Но при нулевой температуре эти продукты не рекомендуется хранить долго, максимум три-четыре дня. Это же правило относится к сыру, колбасам, открытым консервам – нулевая камера создает условия для сохранности многих быстропортящихся продуктов, но держать их там месяцами не стоит.

Какие еще бывают названия

Название отсека может существенно отличаться в зависимости от марки. Если вы при покупке холодильнике спросите у консультанта, есть ли в нем Biofresh, он может заявить, что такой опции нет. Просто название аналогичной функции будет другим.

Производители не зря по-разному называют свои разработки, так как задействуют в них различные уникальные технологии. Итак, вы можете встретить:

  • Biofresh — в Liebherr;

  • Fresh Zone, Opti-Temp Zone, Miracle Zone, Fresh Converter (для мяса и овощей), Fresh Balancer или Opti Fresh Zone — в LG и AEG;

  • Fresh Box — в «Хотпоинт-Аристон»;
  • Natura Fresh — в «Электролюкс»;

  • Flex Cool — в «Индезит»;

  • Vita Fresh — в «Сименс» и «Бош»;

  • Zero’N’Fresh — в Gorenje;

  • Cool Select Zone — в Samsung и другие.

В технических характеристиках указывают наличие или отсутствие «зоны свежести» или «бокса свежести», так что вы не ошибетесь. Но имейте в виду, что до 20% холодильников не предусматривают такой полки. В российских или белорусских приборах («Атлант», «Стинол») нулевую полку вы также не найдете, как и в бюджетных импортных моделях.

Каким образом обеспечивается поддержание нулевой температуры в зоне сохранения свежести

Уровень нулевой температуры зависит напрямую от модели холодильника. Если Fresh zone находится в нижней части (бюджетные модели), то нулевая температура возникает по закону физики: теплый воздух поднимется вверх, а холодный спускается вниз.

В отсеке верхней части температура поддерживается за счет холодного воздуха из морозилки, где предусмотрены специальные отводы для этого. Точности здесь быть не может, поэтому будут колебания между 0 и 2 °C.

В дорогих моделях предусмотрены специальные регуляторы температуры и влажности, обеспечивающие точность в градусах. Выставлять температуру можно вручную или, если это электронная система, – с помощью пульта.

Как понять, что продавцы подменяют понятия?

Возможно, мнение скептиков основано именно на том, что им пришлось столкнуться с псевдозоной свежести. Да, есть и такое.

Пользуясь тем, что это популярное новшество, в некоторых магазинах бессовестно называют зоной свежести обычные ящики для хранения овощей, которые расположены, как правило, внизу, поближе к морозилке. И за счет того, что ящики более-менее закрыты и находятся в самой холодной части агрегата, то и хранятся овощи там получше, чем в верхних отделениях.

Но, это никакого отношения к настоящей зоне свежести не имеет! И положи туда кусок мяса, он пропадёт так же быстро, как и в других местах холодильника. Даже быстрей, за счет того, что там плохой доступ воздуха, но и не вакуум, отнюдь.

Итак, как же определить, что продавец кривит душой, называя зоной свежести вовсе не то, что надо? Впрочем, может быть, что он и сам толком не знает. Поэтому, как говорится: доверяй, но проверяй!

Но, помимо этого, вы должны точно знать, как выглядит настоящий холодильник с зоной свежести.

  • Она никогда не бывает съёмная
  • На задней стенке видны отдельные выходы
  • В некоторых моделях регулируется температура именно в ней
  • Выглядит она как плотно закрывающийся ящик
  • Расположена, как правило, все редине холодильника

То есть, вы должны понимать, что этот отдел не зависит от температуры самого холодильника и для него выведены отдельные отверстия для подачи холодного воздуха.

Это интересно: Расчет экономии электроэнергии при использовании светодиодных ламп

Сухая и влажная зоны свежести и их различия

Для продления свежести различных продуктов требуется не только стабильная нулевая температура, но и соответствующая влажность. Поэтому фреш-зона бывает сухая и влажная.

  1. Сухая зона свежести – это та, где поддерживается влажность до 50% , а температура 0 °C. Подходит она для хранения мясных и рыбных продуктов, колбас, сыров, полуфабрикатов.
  2. Влажная зона свежести отличается повышенной влажностью – до 90% и температурой от 0 до 3 °C. Предназначена она для хранения ягод, фруктов, грибов, овощей и зелени. И если в обычном овощном отсеке зелень и овощи начинают вянуть на третьи сутки, то в нулевой зоне она хранится до двух недель.

В дорогих моделях холодильников присутствуют обе зоны, в бюджетных – одна из двух. Некоторые марки совмещают сухую и влажную части: влажность регулируется с помощью заслонки, открыв которую, получаем повышенную влажность, закрыв – сухую зону.

Электроника

Высокие технологии, понятное дело, не обошли и холодильники. Уже несколько лет существуют холодильники с возможностью выхода в Интернет. Они могут самостоятельно заказывать в магазинах продукты, скачивать музыку и отправлять письма. При этом, многим электронным «примочкам» в полезности никак не откажешь. К примеру, датчик тепла, который подаст сигнал, если вы не закрыли дверцу, или же при наличии другой хитроумной системы сам эту дверцу и закроет. Дорогие модели могут быть снабжены «записной книжкой», из которой вы сможете узнать, как долго в вашей морозилке хранится тот или иной продукт. И здесь мы подходим, пожалуй, к главному вопросу, который встает перед человеком, решившим купить холодильник…

Какие недостатки есть у моделей с отсеками сохранения свежести

К недостаткам моделей холодильников с Fresh zone относят:

  1. Дороговизна. Наличие самостоятельной регулируемой фреш-зоны увеличивает стоимость холодильного устройства на 20–30%, при этом такая функция может быть мало востребована у тех, кто привык употреблять продукты свежими или, наоборот, замораживать их.
  2. Бывают случаи легкого обледенения продуктов: их поверхность покрывается инеем. Поэтому, помещая продукты в нулевую зону, лучше обернуть их целлофаном или положить в пищевые контейнеры. Так можно избежать проблемы образования инея или конденсата.

Недостатки

Как таковых минусов у этой конструкционной особенности не существует, и нельзя сказать, что холодильник без зоны свежести чем-то лучше. Просто они созданы под разные нужды.

Для тех пользователей, которые хранят на полках практически одни полуфабрикаты или привыкли употреблять продукты в течение пары-тройки дней с момента покупки, такая технология не будет принципиально важной. Выбирая технику, можно на нее не ориентироваться. А вот если вы покупаете холодильник без морозильной камеры, компенсировать ее отсутствие может как раз фреш-зона.

К субъективным минусам можно отнести высокую цену за технику с дополнительными технологиями. Особенно дорогие те варианты, в которых нулевой отсек работает от собственной системы охлаждения и не зависит от основных. Иногда наценка может составлять до четверти от полной стоимости прибора. Если техника из низкой ценовой категории, наличие нулевой полки на стоимости, скорее всего, не отразится. Как мы выяснили выше, часто показатели температуры и влажности приближены к реальным Fresh Zone знаменитых брендов.

Факт! Отличие моделей, оснащенных «нулевой зоной», в том, что часто в двери напротив этого отсека нет ячеек или полочек. Они туда просто не помещаются.

Также пользователи, у которых в холодильниках предусмотрен сухой тип зоны свежести, сообщают в отзывах, что продукты иногда замерзают. На самом деле, на качестве мяса или рыбы это не отражается. Подбирайте надежную упаковку, чтобы корка льда появлялась на ней, а не на пище.

Какие преимущества она даёт потребителю?

С замороженным мясом проблем обычно не возникает. Даже если купить большой кусок на несколько килограмм, оно не пропадёт. Часть можно приготовить сразу, часть положить в морозильную камеру, где оно благополучно пролежит 3-4 месяца. А вот что делать с охлаждённым мясом? Много его не купишь, испортится, покупать помалу не всегда есть возможность, да и желание бегать в магазин через день за куском в 200 гр. пропадёт быстро. В этом случае выручит зона свежести.

Как уверяют производители, сроки хранения продуктов в этом отсеке увеличиваются в несколько раз за счёт низкой температуры. В неё можно положить скоропортящиеся продукты, охлаждённый фарш, рыбу, листья салата, чтобы приготовить их через пару дней.

В бюджетных моделях для всех типов продуктов предусмотрена одна зона свежести. В более дорогих могут быть установлены две: одна для овощей и зелени, другая для мясных продуктов. Отличаются они влажностью. В отсеке для мясных продуктов, колбас и сыров она поддерживается около 50-55 %. Зелени, овощам, ягодам и фруктам наоборот требуется высокая влажность, чтобы они сохраняли свою свежесть. Встречаются модели, в которых обе зоны объединены в одном отсеке. Достигается это просто: установкой заглушки. Заглушка закрыта – воздух не циркулирует, влажность остаётся высокой. Заглушка открыта – воздух постоянно обновляется и влажность уменьшается.

На практике

При покупке холодильника можно сразу понять, есть ли у него зона свежести. Обычно производители выносят эту технологию прямо в название. «Fresh Box», «Natura Fresh», «BioFresh», «Vita Fresh», «Flex Cool», «Zero-N-Fresh» – это все названия нулевых отсеков у разных разработчиков.

Зона свежести представляет собой полку, отсек или контейнер. Она может быть выдвижной, а может скрываться за откидной панелью. В недорогих холодильниках зона свежести, как правило, одна. В более дорогих моделях часто есть два отсека, которые предназначены для разных целей. Один предназначен для мяса и молочных продуктов, а другой — для овощей и фруктов. Различаются они уровнем влажности: «мясная» зона более сухая, «овощная» — влажная. Существуют модели, где влажность в отсеках можно регулировать самостоятельно.

Чтобы на продуктах не было тонкой ледяной корочки, специалисты рекомендуют все, что хранится в зонах свежести, плотно оборачивать пищевой пленкой.

Иногда производители идут на хитрость и просто называют зоной свежести самый нижний отсек в недорогих холодильниках. Не нужно обладать энциклопедическими знаниями, чтобы понимать – холодный воздух концентрируется внизу, а теплый поднимается. Соответственно, самое холодное место производитель и называет зоной свежести. Однако постоянная температура в таком отсеке не поддерживается. Соответственно, если по каким-то причинам в холодильнике станет хоть на градус теплее, вся «свежесть» быстро улетучится. Если «похолодает» — этот отсек мгновенно станет филиалом морозилки.

Размещается такая камера обычно в центре, если холодильник имеет три камеры, или ближе к морозилке (вверху или внизу), если холодильник двухкамерный.

Важно разобраться, каким образом охлаждается зона свежести, ведь от этого зависит качество ее работы. В холодильниках AEG, Gaggenau, Leibherr (кстати, именно эта марка была родоначальником всей технологии) система охлаждения воздуха автономна и никак не связана с другими частями холодильника. Это может быть собственный охлаждающий элемент, который контролируется термостатом. Встречаются модели холодильных шкафов, где можно установить температуру внутри зоны свежести самостоятельно.

У бюджетных моделей (например, Indesit или Siemens) температура внутри нулевой зоны поддерживается благодаря приближенности к морозилке.

Охлажденный воздух попадает туда из морозильного отделения по специальной трубке. Этот вариант – не самый лучший, потому что температура не может держаться на одном уровне постоянно.

Тем, кто стремится поддержать отечественного производителя, нужно знать, что российских холодильников с адекватной зоной свежести в продаже нет. Белорусский «Атлант» выпускает несколько моделей, предлагая самую простую технологию.

Как регулируется температура в зоне свежести?

Способ регулировки зависит от конструкции и стоимости холодильника. Чем дороже модель, тем точнее там поддерживается температура. Некоторые холодильники премиум класса фирм Electrolux, Liebherr, Whirlpool и др. снабжены датчиками, которые постоянно отслеживают температуру на каждой полке и в каждом отсеке и уменьшают её до установленного уровня. Во многих моделях среднего класса с системой No Frost зона свежести представляет собой лоток с крышкой, расположенный прямо напротив отверстий в задней стенке, через которые в него постоянно поддувает холодный воздух.

Встречается зона свежести, или, как её ещё называют иногда, нулевая зона и в бюджетных моделях. Но конструкция там совсем простая: пластиковый контейнер, установленный в холодильнике в самой холодной его части. Из школьного курса физики известно, что теплый воздух поднимается вверх, а холодный опускается вниз, поэтому в моделях с авторазморозкой разница температур между верхней и нижней полкой может достигать 3-4 градуса. Соответственно в самом низу и располагают зону свежести. В этом варианте постоянная температура в отсеке не поддерживается, разбег может составлять 5-6 градусов от -3 до +3. Если пластиковую полку вынуть и переставить наверх, она перестанет выполнять функцию зоны свежести и превратится в обычный лоток для хранения рыбы или мяса.

В моделях с верхней камерой полка с нулевой температурой располагается под морозилкой. Иногда они соединены небольшим каналом, по которому холодный воздух поступает в отсек. Благодаря этому там поддерживается нужная температура. Некоторые производители выпускают холодильники с тремя камерами:

  • одна из которых – это холодильное отделение;
  • другая – морозилка;
  • третья – отсек с нулевой температурой.

В этом случае цена на холодильник существенно возрастает, но зато и в зоне свежести постоянно поддерживается оптимальный баланс температуры и влажности.

Разные производители стремятся произвести впечатление на потребителей и называют эту зону по-разному. Например:

  • в моделях Электролюкс она называется Flex Cool Box;
  • у холодильников Индезит Flex Cool;
  • в моделях фирмы Эл Джи FRESH ZONE.

Названия отличаются, суть остаётся одна.

Особенности разных производителей

К сожалению, единого стандарта для обозначения зоны свежести или нулевых зон в холодильниках нет. Поэтому каждый производитель придумывает свои названия, стараясь впечатлить покупателей.

Производители Liebherr, которые стали первооткрывателями зоны свежести в холодильниках, называют ее BioFresh. В современных моделях предусмотрена возможность регулировать уровень влажности в зоне свежести, в зависимости от того, какие продукты вы намерены в ней хранить.

Сама зона поделена на два отсека, в каждом из которых вы можете установить режим DrySafe (сухой холод) и HydroSafe (влажный холод).

Мнение эксперта

Смирнова Екатерина Анатольевна

7 лет занимается дизайном интерьеров, профессиональный архитектор

А вот зона свежести в холодильнике LG называется Vita Fresh. Она состоит из двух выдвижных отсеков, с регуляторами режима. Вам остается только выбрать необходимы режим, к примеру “овощи”, или “мясо”.

У других производителей зона свежести может называться Flex Cool Box, Food Care Zone, Fresh Box, Fresh Zone и т.д.

Насколько эффективна зона свежести?

Конечно, залежалый сыр и колбасную нарезку недельной давности она не реанимирует. Чтобы продукты хранились дольше, они изначально не должны быть испорченными, поскольку в зоне свежести процессы разложения приостанавливаются, но не прекращаются полностью. Особенно это касается моделей без четко регулируемой температуры. Чтобы куски сыра или мяса хранились дольше, можно плотно упаковать их в пакеты или в вакуум-контейнеры. С одной стороны, это увеличит срок хранения продуктов, с другой предотвратит перемешивание запахов. Охлаждённое мясо в этом отсеке не портится в течении трёх суток, в то время как обычно в холодильнике его не рекомендуется оставлять на второй день. То же самое можно сказать о свежей рыбе. Что касается сыров и колбас, то срок их хранения увеличивается в 3-5 раз.

То же касается зелени, фруктов, овощей и ягод. Потёртая или просто очищенная морковь уже на второй день в холодильнике может заветреться или повянет. А в этом отсеке она будет храниться несколько суток, не теряя ни вкуса, ни витаминов.

Следует уточнить, что температура в зоне свежести может опускаться до отрицательных значений, если в холодильнике нет её регулировки.

Мясу это не повредит – даже если на куске образуется ледяная корочка, вглубь он не промёрзнет. А вот для цитрусовых, огурцов, баклажанов и прочих чувствительных к холоду фруктов и овощей минусовые температуры на пользу не пойдут.

Далеко не у всех производителей есть в модельном ряду холодильники с этой опцией. Саратов, Бирюса и все отечественные производители, а также ряд зарубежных бюджетных фирм не проектируют модели с зоной свежести. Долгое время без нее выпускались холодильники белорусской фирмы Атлант (бывший Минск). И только несколько лет назад они создали линейку моделей с нулевой камерой, которая появилась в продаже в 2013 году.

Кто и когда придумал зону свежести

В конце прошлого века диетологи установили, что лучшая температура для хранения пищи, поддерживать которую и стало целью — диапазон от 0 до +1 градуса по Цельсию. Это золотая середина между сроком годности и сохранением полезных свойств. Структуру продукта не разрушают кристаллы льда, в отличие от заморозки. Гораздо медленнее развиваются микроорганизмы, приводящие к порче — как при обычной для холодильных камер температуре +5-8 градусов.


В 1996 году компания Liebherr создала зону свежести в холодильниках.

Инженеры компании Liebherr первыми представили инновационную технологию под названием Biofresh в 1996 году. Новинка позиционировалась как идеальное решение для людей, заботящихся о своем здоровье. После успеха на рынке, другие производители тоже начали разрабатывать и предлагать свои решения. На сегодняшний день в линейке каждого известного бренда имеются модели холодильников с фреш зоной.


В каждом современном холодильнике есть фреш зона.

Где находится

Реальная зона сохранения свежести — отсек, в котором организована независимая охлаждающая система. В дешевых моделях ее функцию выполняет коробка, которая находится внутри камеры. Обычно она расположена около морозильного отделения или испарителя. Не факт, что здесь будет нулевая температура — чаще всего это бокс, в котором температура чуть ниже, чем во всей камере. Она может выходить за диапазон от -1 до +3 градусов; если вам важно это знать, замеряйте значения самостоятельно бытовым термометром.

Факт! В агрегатах от «Сименс», «Электролюкс» и «Занусси» нулевое отделение расположено между основными отсеками.

В некоторых приборах это место не зависит ни от одного из отсеков — оно находится между ними и оснащено своей дверцей. Двухкамерный холодильник может быть оснащен зоной свежести в основной камере на границе с морозилкой. Так, конструкторы Bosch и Liebherr создали холодильники, в которых можно переключать все отделение на режим работы «0 градусов».

Особенности зоны свежести

В зависимости от марки и модели холодильника, нулевая зона в нем может обладать следующими отличительными характеристиками:

  1. Сверхбыстрое охлаждение — функция будет полезна для чувствительных продуктов, меняющих свои гастрономические качества буквально в течение суток. Например, свежесобранная малина.
  2. Ионизация воздуха и антибактериальное покрытие стенок положительно сказывается на свежести продуктов. Вероятность развития патогенных бактерий при околонулевой температуре и без того мала, но дополнительная подстраховка лишней не будет.
  3. Длительность автономной поддержки температуры при перебоях в электросети. Некоторые модели способны держать нужный температурный уровень до суток, при условии, что дверца камеры не будет открываться.
  4. В некоторых моделях реализован автоматический контроль энергопотребления. Специальные датчики определяют, когда в ящиках камеры ничего нет, и на это время отсек становится обычной холодильную камерой, потребляя меньше энергии.

Большое значение имеет наличие собственной системы охлаждения, независимой от остальных камер. Это в разы повышает эффективность и надежность всего холодильника.


В холодильниках разных моделей нулевая зона может отличатся.

Недостатки и преимущества

Отрицательные стороны наличия отсека свежести носят субъективный или индивидуальный характер. Их присутствие увеличивает стоимость холодильника и потенциального ремонта, а также повышает расход электроэнергии. Многие люди приобретают технику и не задумываются, так ли нужны им предлагаемые модные опции. В больших семьях скоропортящиеся продукты долго не задерживаются. Как и на кухнях активных людей, которые по большей части питаются полуфабрикатами, не требующими особых условий хранения. Для этих групп потребителей фреш-зона будет пустой тратой денег.


Самым большим минусом нулевой зоны — это высокая цена.

В некоторых моделях холодильников имеется возможность хранения только конкретного вида продуктов, чаще всего овощей и фруктов. Мясные деликатесы будут портиться еще быстрее, чем в классической холодильной камере. Это связано с характеристиками увлажнения воздуха. Но и данный факт можно отнести к минусам лишь условно — наличие специализированных отсеков зависит от статусности модели.

Главное преимущество — возможность сохранять продукты на относительно длительный период, при этом не разрушая их структуру замораживанием. В отдельных случаях может служить энергосберегающей альтернативой морозильной камере.


Благодаря фреш зоне продукты можно хранить довольно долго, пр этом не замораживая их.

Предназначение зоны свежести

Зона свежести успела стать священной коровой для сторонников рационального диетического питания. Нулевая температура позволяет сохранить зелень, овощи, фрукты, ягоды и многие другие продукты в свежем виде на более долгий срок, чем это можно сделать в основной камере. При этом остаются в сохранности все важные витамины и другие микроэлементы. Значительно увеличивается период хранения молока — низкая температура замедляет развитие молочнокислых бактерий.

Даже если человек не озабочен здоровым питанием, такой отсек может быть полезен. При готовке мясных блюд нередко остаются лишние фарш или мясо, которые приходится снова замораживать. От таких процедур страдают не только белковые соединения и полезные вещества мяса, но и меняются вкусовые качества, не в лучшую сторону. Наличие фреш зоны позволит сохранить остатки не менее чем на неделю — этого вполне достаточно до следующего приготовления еды.

Некоторые виды овощей и морепродуктов после заморозки практически полностью теряют свои вкусовые и питательные качества, поэтому допускают хранение только в охлажденном виде. Если в рационе такие продукты есть — нулевая зона становится житейской необходимостью.


Нулевая зона позволяет хранить фрукты и овощи без потери витаминов и микроэлементов.

Где находится зона свежести

В большинстве случаев фреш-зона представляет собой выделенный отсек с выдвижными ящиками, которые оснащаются термоизоляцией. У покупателей часто возникает вопрос, что такое нулевая камера в холодильнике, — это отсек сохранения свежести, физически изолированный от двух других камер (холодильной и морозильной). Он имеет собственную систему охлаждения и дверцу. Это позволяет максимально эффективно выдерживать температурный режим, неизбежно нарушаемый при непосредственном соседстве с часто открываемой основной камерой.


Нулевая зона отделена от других камер и оборудована собственной дверцей.

Расположение зависит от конструктивных особенностей модели. В стандартных двухкамерных холодильниках — в основной камере, ближе к морозилке. В трехкамерном исполнении — посередине, между холодильным и морозильным отсеками. Само отделение может делиться на несколько частей по назначению — бывают секции специально для мяса, овощей или молочных напитков. У некоторых брендов есть модели с возможностью менять назначение камер, можно сделать хоть весь холодильник нулевой зоной. Цена у таких устройств соответствующая.


В некоторых холодильниках нулевая зона разделена.

Как работает зона свежести

Принцип работы зависит от ценового сегмента и производителя.

  1. В моделях бюджетного класса охлаждение происходит пассивным образом — от контакта со стенкой морозильника и герметизацией (частичной или полной), для минимизации нагрева от основной камеры. Это не самый эффективный способ, температура секционных отделов отличается высокой погрешностью. Но это позволяет значительно снизить себестоимость, а значит и конечную розничную цену товара.
  2. В среднем ценовом классе полуактивная система — по специальному шлангу из морозилки поступает охлажденный воздух, до тех пор, пока термостат не остановит подачу. Плюсом можно назвать высокую эффективность, но так как охлаждающий элемент поступает неравномерно, расположенные близко к воздуховоду продукты могут подмерзнуть. За расположением содержимого камеры нужно следить, и это доставляет неудобства. Специалисты российской «Бирюсы» внедрили в свою технику многопоточную систему подачи воздуха, частично решив проблему.
  3. В премиум сегменте охлаждающая система зоны свежести полностью автономна, оснащена вспомогательными датчиками и регуляцией влажности в камере. Для непрерывной циркуляции холодного воздуха встраивают вентилирующие устройства низкого уровня шумности. Сложные агрегаты существенно повышают стоимость холодильника, но это окупается лучшими эксплуатационными характеристиками.


В зависимости от цены нулевая зона может охлаждаться по разному.
В каждом случае возможно искусственное поддержание в камере определенного уровня влажности, но применяется данная опция только в дорогих моделях.

Камера, Мотор!

Прежде всего, холодильники отличаются друг от друга тем, сколько в них компрессоров и камер, и тем, как эти камеры расположены. По данному признаку их даже разбили на своеобразные расы: «азиаты», «европейцы» и «американцы». Так, «азиаты» невысоки ростом, широки, их морозильная камера находится вверху; «европейцы» же, наоборот, подтянутые, высокие, готовы приспособиться даже к самой маленькой кухне. Морозильная камера расположена внизу. Наконец, у «американцев» справа находится холодильная камера, а слева, морозильная. Особенности расположения камер не отражаются на цене и технических характеристиках холодильника: выбор модели — дело вкуса.

Разделение же холодильника на несколько камер давно стало нормой. Ведь, открывая дверцу, мы резко изменяем температуру в камере. Так что отдельная дверь для морозилки более чем обоснована.

У каждой камеры может быть отдельный компрессор. Естественно, два компрессора — лучше. Зато и цена дороже. Благодаря двум раздельным компрессорам, любую из камер за ненадобностью можно отключить и сэкономить на электроэнергии.

Как может называться зона свежести

Именитые производители холодильников постоянно внедряют в свою технику новые разработки и совершенствуют существующие. Чтобы избежать промышленного воровства, представители большинства брендов патентуют технологии, а зона свежести в их устройствах носит уникальное название:

  • Siemens и Bosch – VitaFresh, намек на максимальную сохранность витаминов;
  • Самсунг — Chilled Room и Fresh Room, CoolSelect Zone;
  • Indesit – FlexCool;
  • Electrolux – Natural Fresh;
  • LG и AEG – Opti-Fresh Zone;
  • Gorenje – Zero’N’Fresh.


В разных брендах нулевая зона может называться по разному.
Известная в России и странах СНГ липецкая компания Stinol некоторое время была в тени по экономическим причинам, но в последние годы начала работать в тесной кооперации со шведами из «Индезит» и снова вышла на рынок, представив серию техники с зоной свежести и системой охлаждения Total No Frost,

Виды зон свежести

Для максимально долгого хранения разных категорий продуктов важна не только температура, но и содержание влаги в воздухе. По этому критерию зоны свежести можно разделить на два типа — сухие и влажные.


Нулевая зона может быть оборудована одной или несколькими дверцами.

Если в холодильнике имеется только один «нулевой» отсек — он по умолчанию сухой, с влажностью около 50%. Такой микроклимат подойдет для хранения всех видов мяса, рыбы и морепродуктов — даже без упаковки они будут сохранять свежесть около недели. Колбасная продукция может храниться еще дольше, и наличие консервантов не является здесь определяющим фактором. А сыры, в зависимости от сорта, вовсе могут лежать в камере месяцами без потери вкусовых качеств.


Даже без контейнеров в зоне свежести можно хранить мясо и морепродукты.

Увлажненный воздух (90-95%) в зоне свежести требуется для хранения ягод, фруктов, свежей зелени и других продуктов с высоким природным содержанием воды. В сухих условиях они быстро начинают подсыхать, теряют привлекательность и вкус. Зеленоватый помидор в таком отсеке можно смело оставить на месяц — он не только дозреет, но и сохранит свежий вид. Яблоки, огурцы, груши, морковь — сохранятся в течение нескольких месяцев, а близкая к нулю температура не позволит морковке прорастать.

Во многих дорогих моделях холодильников присутствуют оба вида зон, либо предусмотрена ручная регулировка уровня влажности. Последний вариант менее предпочтителен, так как предполагает одновременное хранение только одного типа продуктов.


Разморозка в нулевых зонах осуществляется двумя способами: влажным и сухим.

Обзор холодильников

Агрегаты с нулевым отсеком выпускают разные производители. Модели различают по вместительности, функциональности и цене. Рассмотрим 5 лучших холодильников, у которых есть настоящая зона свежести.

Hotpoint-Ariston HF 9201 B RO

В двухкамерном аппарате предусмотрели объемный нулевой отсек с низкой влажностью. Для большей сохранности продуктов в конструкцию добавили озонатор. Общая вместительность агрегата – 322 л. Холодильник очень высокий – 2 м. Благодаря глянцевым роскошным панелям устройство гармонично впишется в дизайн кухни.


Модель холодильника со свежей зоной Источник ulbest.ru

Indesit DF 5201 X RM

Двухкамерная модель с электронным управлением порадует владельца расширенной функциональностью и доступной ценой. В аппарате продуманное расположение секций, которое обеспечивает максимальную вместительность. Зона свежести состоит из отдельных боксов, изолированных один от другого. Дополнительно есть овощной ящик.

Холодильник не нужно размораживать, при этом экономно расходует энергию (до 330 кВт/ч). При работе устройство почти не гудит (до 40 дБ). Конструкция выглядит очень элегантно и строго, впишется в интерьер любого дизайна.

Sharp SJ-F95STBE

Габаритный трехкамерный холодильник с четырьмя дверьми подойдет для крупного помещения. У модели электронный тип управления и расширенный функционал. В конструкции присутствует зона свежести (влажная, сухая), в каждом отделении есть режим «ноу фрост». Морозильную камеру разместили в нижней части техники.

Общая вместительность холодильника – 605 л. За сутки аппарат способен охладить 9 кг еды. Основной отсек можно переключить в режим отпуска, экономя энергию без выключения техники и морозилки. При обесточивании сберегает температуру во всех отделениях до 17 часов.

Vestfrost VF 910 X

Огромный четырехдверный аппарат подойдет для большой семьи. Просторная нулевая зона расположена в верхней части, внизу – отсек для длительного хранения (-18 С). Поверхность основного отделения покрыли антибактериальным напылением. У модели два надежных инверторных компрессора, которые обеспечивают производительность техники.


Вариант с нулевым отсеком Источник pokupki.market.yandex.ru

ATLANT ХМ 4625-101

Холодильник из бюджетного сегмента по характеристикам не уступает дорогим аналогам. В аппарате предусмотрели вместительную нулевую зону, в которой удобно держать сырые продукты. В конструкции есть огромный морозильник с четырьмя ящиками. Техники с ручным типом разморозки (капельным) работает очень тихо и экономно расходует энергию.


Недорогая модель со свежей зоной Источник minskatlant.ru

Правила хранения продуктов в зоне свежести

Все то, что можно хранить в зоне свежести холодильника, будь то овощи или мясо, имеет свои особенности и требования к микроклимату.

  1. Мясо и рыба хранятся при сухом воздухе. Если камера с повышенной влажностью, то нужна вакуумная упаковка. Срок хранения — неделя, на длительный срок потребуется заморозка.
  2. Для ягод, зелени, овощей и фруктов нужен увлажненный воздух, при котором растительная пища может храниться месяцами, но только если хранить чувствительные к этилену продукты (яблоки, морковь, огурцы, картофель) отдельно от бананов, груш и помидоров, выделяющих газообразный этилен. В противном случае срок хранения продуктов из первой части списка значительно снизится.
  3. Срок хранения яиц увеличивается до 45 дней, если на момент помещения в нулевую зону они были абсолютно свежими.
  4. Кисломолочные продукты хранятся герметично упакованными, сыру нужен сухой воздух.
  5. Хлеб может не портиться в течение недели, если его упаковать в бумажный пакет.

Петрушку, салат и зеленый лук перед хранением нужно промыть в проточной воде. Затем подсушить салфетками и поместить в обычные пищевые контейнеры так, чтобы зелень лежала в них свободно, не сжатая. В таком виде она даже спустя месяц сохранит внешний вид без намека не желтизну.


Чтобы в нулевой зоне не распределились запахи разных продуктов советуется хранить их в специальных контейнерах.

Советы

Любая сложная техника требует бережного отношения. Перед началом эксплуатации необходимо изучить инструкцию и проводить регулярное обслуживание согласно рекомендациям — так срок службы холодильника значительно возрастет.


Нулевую зону советуется очищать 1-2 раза за месяц.

Если в зоне свежести появился неприятный запах, и не получается установить причину, а уборка его не выводит — достаточно поместить в камеру горсть активированного угля, через день запах исчезнет.

Если на продуктах замечен иней или тоненькая корочка льда — не стоит пугаться, это особенность модели. Промерзание не пойдет вглубь, и на качество и срок хранения никак не повлияет.

Зона свежести: что это?

Стандартный холодильник, как правило, включает в себя холодильную и морозильную камеры. Температура первой составляет от 4 до 8 °С выше ноля, а последней — от 18 до 24 °С ниже ноля. Однако, на практике видно, что температура в морозильнике не подходит для хранения овощей, как, собственно, и не подходит для их хранения влажность в холодильном отсеке, где овощи быстро увядают.

Зона свежести: что это такое

Современные модификации холодильников оснащены дополнительным отсеком с необычным режимом. Его отличие от холодильной камеры в целом заключается в более низкой температуре (0,7°С выше ноля) и более высокой влажности. Со слов экспертов, подобный режим не дает размножаться бактериям и сохраняет естественную влажность продуктов.   
Изначально зона свежести создавалась для хранения самых скоропортящихся продуктов — фруктов и зелени. Эти категории быстро теряют свежесть и привлекательный вид при потере хотя бы 5% влажности. Но впоследствии у отсека зоны свежести появилось другое дополнительное предназначение, которое потребовало небольшой модификации прибора.

Сухая и влажная зоны свежести: в чем их отличие 

Зона свежести оснащена двумя режимами работы: 

  • Влажная. Разработана для оптимального хранения скоропортящихся продуктов, имеющих растительное происхождения. Для этого температура в отсеке находится на уровне 0,7°С выше ноля, а уровень влажности составляет около 90%. Подобная влажная зона свежести способна продлить срок хранения овощей и фруктов практически в 2 раза. 
  • Сухая. Разработана для оптимального хранения мяса, рыбы и различных полуфабрикатов. С этой целью в отсеке поддерживается температура на том же уровне нуля, а вот влажность намного ниже – около 50%. Сухая зона свежести способна продлить описанным продуктам срок хранения до 2-х недель. 

Предназначение зоны свежести

Что такое зона свежести в холодильнике мы разобрались. Но какие преимущества дает камера свежести, имея такую популярность? 

  • Главная проблема при хранении продуктов растительного происхождения – это потеря питательности, в том числе и витамина С. В холодильной камере с поверхности этих продуктов довольно интенсивно испаряется влага, а это в свою очередь ведет к потере витаминов группы водорастворимых. В зоне свежести созданы оптимальные условия для овощей и фруктов – необходимая высокая влажность. Благодаря этому продукты растительного происхождения сохраняют всю питательную ценность, а также привлекательность и свежесть. 
  • Мясные и рыбные продукты, как правило, хранятся в морозилке. Но это доставляет хозяйке некоторые трудности для их использования, ведь сначала их требуется разморозить, что отнимает определенное количество времени. Но и в обычной холодильной камере хранить их нельзя, так как высокая температура благоприятствует для размножения бактерий, а также активизации ферментных процессов. Благодаря специальным разработкам, сухая зона свежести обладает необходимой низкой температурой, чтобы продукты не портились длительное время, но не настолько, чтобы их заморозить. 

Выбирая холодильник следует изучить характеристики и назначение зоны свежести именно этой модели. Так как рабочий режим у рассматриваемых отсеков неодинаков, а сами камеры не являются взаимозаменяемыми. 

Зона свежести в холодильнике: расположение

Расположение отсека зоны свежести зависит от конкретной модели холодильника и ее конструкционных особенностей. Например, в трехкамерной модели зона свежести размещается, как правило, в центре. В двухкамерной модели отсек обычно располагается внизу или вверху около морозильной камеры. Выглядеть же устройство может по-разному.

Зона свежести: что это такое и зачем она нужна, что лучше

В состав холодильника входят морозильник и охлаждающая камера. Среди современной техники встречаются модели с зоной свежести. Новая функция в агрегате должна поддерживать внутри конструкции определенный градус и защищать продукты от разложения. В обзоре подробно разберем плюсы и минусы опции.  

Принцип работы

Температура в холодильнике распределяется неравномерно, поэтому у каждой полки свои параметры и предназначение. В условиях охлаждающей камеры нельзя долго хранить быстро портящиеся продукты. При замораживании мяса, овощей и фруктов разрушается структура, что приводит к потере пищевой ценности.

Зона сохранения свежести – специальная камера, в которой создается благоприятный микроклимат для всех типов съестного. В отсеке поддерживается постоянная температура в пределах от -1 до +1, хотя чаще это нулевой градус. Первую модель холодильника с такой функцией выпустил бренд Liebherr, сейчас агрегаты предлагают остальные производители.

В зону свежести кладут продукты с ограниченным сроком хранения. Конструкция обеспечивает:

  • Низкую температуру. Градус выше, чем в морозильнике, и ниже, чем в основной камере. При таких условиях рыба и мясо сберегают качества в течение 3 суток без заморозки.
  • Высокую влажность. В зоне свежести овощи, фрукты и ягоды сохраняют естественную упругость, зелень не вянет.
  • Останавливает разрушение. В отсеке можно держать капризные продукты перед заготовкой (консервацией). Еда сберегает первоначальные качества в течение нескольких дней.

Цементный раствор: состав, правильные пропорции, и необходимое оборудование

По структуре зона свежести представляет собой плотно закрываемый ящик или изолированную камеру с отдельной дверью. Первую разновидность устанавливают над морозильником, второй – между двумя отсеками. Производители отводят под нулевой отдел 1/3 или ¼ от объема аппарата. Поддержка микроклимата может быть как автоматической (встроенной), так и ручной (пользовательской). 

Принцип работы камерыИсточник kto-chto-gde.ru

В зоне сохранения свежести всегда одинаковая температура, близкая к 0. По характеристикам отсек сравнивают с холодильной витриной магазина. В конструкции поддерживается постоянный градус охлаждения. Такие условия неблагоприятны для размножения микроорганизмов, при этом пища не замораживается.

В зоне свежести прекрасно себя чувствуют мясо и рыба, овощи и фрукты. В камере можно хранить молоко, сыр и самодельные кисломолочные продукты (кефир, йогурт). В отсеке сохраняют пищевые качества полуфабрикаты, колбаса и ветчина.

Зачем нужна нулевая зонаИсточник 123ru.net

Виды боксов

У каждого типа продуктов свои требования к уровню влаги и температуре. Зона влажной свежести поддерживает параметры сырости на уровне 95%. В камере при 0-+3С держат овощи, фрукты и зелень в течение 1-1,5 недель. При обычных условиях капризная пища уже на 3 день пожелтеет, на 4 сутки – подгниет.

Плотные корнеплоды сохраняют качество в течение 3 месяцев. Низкий градус не позволяет моркови или картофелю прорастать. Во влажной зоне свежести зеленоватый томат не только дозреет, но и сбережет аромат. У груш, яблок мякоть остается крепкой и сочной. Огурцы, кабачки и тыква не теряют вкусовых характеристик.

Зона влажной свежестиИсточник ikuhnya.com

Зоной сухой свежести называют отсек, в котором уровень влажности поддерживают в пределах 50%. В боксе постоянная температура от -1 до 0С. В таком микроклимате можно в течение 72 часов держать сырую рыбу, мясо и фарш. В обычном холодильном отсеке уже на следующий день на поверхности продуктов появится липкая слизь.

Если в сухую зону свежести положить пищу, то сроки хранения увеличатся в 2 раза. Объем камеры часто больше, чем у модели с высокой влажностью. Размеры обеспечивают равномерное распределение воздуха и низкой температуры. От холода на продуктах может появиться тонкий слой инея, но без глубокого промерзания. На вкусовые качества изморозь не влияет.

Зона сухой свежестиИсточник severdv.ru

В современных агрегатах зону свежести разбивают на несколько камер с разными температурными и влажностными показателями. В дорогих холодильниках используют 3 секции, расположенных одна над другой. В самой нижней держат продукты длительного срока хранения, чуть выше – бокс с низкой влажностью, в верхнем – растительную пищу. Иногда между частями располагают заслонку, при помощи которой владелец регулирует параметры.


Умное освещение: выбор оборудования для организации автоматического включения света в туалете

Как отличить

Недобросовестные продавцы часто зоной свежести называют обычные ящики для овощей. Отсеки расположены над морозильником, поэтому температура бывает в пределах 0. В моделях с крышками удается задержать низкий градус, а овощи хранятся чуть дольше, чем в основных камерах. Из-за плохого обмена воздуха кусок мяса или рыбы протухнет так же быстро, как и на других полках. 

Строение обычного холодильникаИсточник agroup23.ru

Зона свежести – изолированный участок с низкой температурой и высокой влажностью. Конструкцию могут расположить как над морозильником, так и в середине холодильника. Бокс никогда не бывает съемным. Отсеки часто напоминают коробку с плотно закрытой крышкой. На задней стенке расположены отдельные выходы. В моделях с настройками есть индивидуальный регулятор.

Зона свежести в холодильнике поддерживает температуру от – 1 до +1. В морозильнике градус опускается до -18С, при опции турбо-охлаждения – до -29С. В овощных ящиках и на верхней открытой (основной) полке параметры варьируются от +6 до +8 С. Самой теплой является участок в дверце – до +10 С.

Как отличить конструкциюИсточник m.onlinetrade.ru

Иногда зоной свежести продавцы называют функцию быстрого охлаждения. При включенной опции агрегат снижает градус до 0 во всех камерах. Режим запрещено использовать несколько дней подряд. При постоянной работе холодильник тратит много электричества, а компрессор быстро выходит из строя.

Зону свежести или нулевую по-разному называют отдельные производители. В инструкции к бытовой технике Liebherr функция скрывается под термином «biofresh». Модели AEG, LG помечают «fresh zone», Аристон – «fresh box», Индезит – «flex cool», Электролюкс – «natura fresh».

Плюсы и минусы

Наличие нулевой зоны помогает облегчить приготовление еды. Продукты не нужно готовить в день покупки. Чистые и нарезанные на порции куски мяса (рыбы) хранятся в течение 3-4 суток, при этом не теряют качества. Человек держит припасы в условиях, при которых не размножаются микроорганизмы, поэтому не придется выбрасывать протухшее.

Зона свежести позволяет создать благоприятную среду для разных видов продуктов. В боксе с повышенной влажностью не вянет растительная пища. В нулевом «мокром» отсеке можно несколько месяцев хранить овощи, фрукты и зелень. В «сухой» прохладной камере держат сырую рыбу, мясо и кисломолочные виды. Отделения изолированы, поэтому запах не попадет в соседнюю конструкцию.

Отсек Биофреш в холодильникеИсточник blog.liebherr.com

Высокая стоимость – основной недостаток современной опции. Холодильник с зоной свежести будет на 15-20% дороже, чем традиционные модели. При выборе агрегата по ценнику можно угадать технику с нулевым отсеком. Самыми дорогими остаются конструкции, у которых камеру «fresh zone» сделали в виде отдельного блока.

Зона свежести в холодильниках может приводить к легкому обледенению продуктов. На поверхности сырого мяса, рыбы или зелени появляется небольшой слой инея. Чтобы предупредить проблему, пищу надо обмотать пленкой. От обморожения избавит пластиковый контейнер, крышка которого плотно закрывается.

Плюсы и минусы моделиИсточник terman-s.ru
Монтаж канализации в частном доме – правила обустройства, составление проекта, установка труб и оборудования, этапы работ, расчеты

У моделей с зоной свежести в дверце не бывает ячеек для яиц или дополнительных полок. Для напитков и продуктов животного происхождения в лотках придется искать место в основном отсеке, что не всегда привычно и удобно. Из-за особенностей строения аппараты очень капризные и требуют большего внимания, чем традиционные виды.

Кому пригодится

Зона свежести в холодильнике сохраняет первоначальный вкус пищи. При заморозке застывшая вода разрушает структуру рыбы и мясо. После оттаивания приготовленная еда становится менее сочной, полезной и ароматной, чем сырые аналоги. Опция пригодится гурманам, которые требовательны к показателям продуктов.

Зона свежести в технике нужна семье с маленьким ребенком. Нулевая камера в холодильнике обеспечит подходящие условия для детского питания. В отсеке удобно держать кисломолочные изделия. Температура в 0С остановит развитие бактерий в самодельных йогуртах и кефире, сохраняя вкусовые качества.

Нулевая камера в техникеИсточник прорабофф.рф

Модель с зоной свежести подойдет для людей, сидящих на диете. Питание может быть как спортивным, так и лечебным. Аппарат сбережет характеристики продуктов в течение нескольких дней без заморозки. Для удобства припасы разрезают по порциям и расфасовывают по емкостям.  

Обзор холодильников

Агрегаты с нулевым отсеком выпускают разные производители. Модели различают по вместительности, функциональности и цене. Рассмотрим 5 лучших холодильников, у которых есть настоящая зона свежести.  

Hotpoint-Ariston HF 9201 B RO

В двухкамерном аппарате предусмотрели объемный нулевой отсек с низкой влажностью. Для большей сохранности продуктов в конструкцию добавили озонатор. Общая вместительность агрегата – 322 л. Холодильник очень высокий – 2 м. Благодаря глянцевым роскошным панелям устройство гармонично впишется в дизайн кухни.

Модель холодильника со свежей зонойИсточник ulbest.ru

Indesit DF 5201 X RM

Двухкамерная модель с электронным управлением порадует владельца расширенной функциональностью и доступной ценой. В аппарате продуманное расположение секций, которое обеспечивает максимальную вместительность. Зона свежести состоит из отдельных боксов, изолированных один от другого. Дополнительно есть овощной ящик.

Холодильник не нужно размораживать, при этом экономно расходует энергию (до 330 кВт/ч). При работе устройство почти не гудит (до 40 дБ). Конструкция выглядит очень элегантно и строго, впишется в интерьер любого дизайна.

Sharp SJ-F95STBE

Габаритный трехкамерный холодильник с четырьмя дверьми подойдет для крупного помещения. У модели электронный тип управления и расширенный функционал. В конструкции присутствует зона свежести (влажная, сухая), в каждом отделении есть режим «ноу фрост». Морозильную камеру разместили в нижней части техники.

Общая вместительность холодильника – 605 л. За сутки аппарат способен охладить 9 кг еды. Основной отсек можно переключить в режим отпуска, экономя энергию без выключения техники и морозилки. При обесточивании сберегает температуру во всех отделениях до 17 часов.

Vestfrost VF 910 X

Огромный четырехдверный аппарат подойдет для большой семьи. Просторная нулевая зона расположена в верхней части, внизу – отсек для длительного хранения (-18 С). Поверхность основного отделения покрыли антибактериальным напылением. У модели два надежных инверторных компрессора, которые обеспечивают производительность техники. 

Вариант с нулевым отсекомИсточник pokupki.market.yandex.ru

ATLANT ХМ 4625-101

Холодильник из бюджетного сегмента по характеристикам не уступает дорогим аналогам. В аппарате предусмотрели вместительную нулевую зону, в которой удобно держать сырые продукты. В конструкции есть огромный морозильник с четырьмя ящиками. Техники с ручным типом разморозки (капельным) работает очень тихо и экономно расходует энергию.

Недорогая модель со свежей зонойИсточник minskatlant.ru
Датчик давления теплоносителя: как им пользоваться, выбор правильного оборудования и действия в аварийной ситуации

Заключение

Зона свежести – полезная функция в холодильнике, которая помогает сохранить продукты в первоначальном виде. Нулевой отсек визуально и по характеристикам отличается от основной камеры. При выборе модели обращают внимание на виды (сухой, влажный) и вместительность боксов.

Зона свежести HITACHI ⋆ Megabox.com.ua

Что такое «зона свежести» в холодильнике и для чего она нужна?

Как всем известно, холодильник имеет две камеры: морозильную и холодильную. А что такое зона свежести в холодильнике?

Обычно холодильную камеру запихивают все: овощи, фрукты, готовые блюда, сыры, колбасные изделия, молочные продукты. Из холодильного отдела можно взять продукты сразу на стол. Морозильная камера используется для замораживания и длительного хранения продуктов.

Дело в том, что для хранения некоторых продуктов требуется температура близкая к нулю. Продукты, в которых высокое содержание влаги, при минусовой температуре вода начинает кристаллизироваться. Одновременно претерпевает изменения и структура, соответственно меняется вкус, теряются полезные вещества.

Конструкторы холодильников придумали, как сохранить продукты свежими, не теряя их свойств. Они создали «зону свежести» для хранения продуктов без заморозки, без потери полезных качеств. Располагается «фреш-зона» в нижней части холодильника. Управление осуществляется при помощи специального сенсорного блока.

Современные модели холодильников оснащены «нулевой зоной»:

  • Влажной свежести, где температура от нуля до +1 стабильной влажностью 90%.
  • Сухой свежести, где влажность не больше 50%, а температура -1 до 0.

Надо отметить, что не во всех агрегатах установлены обе зоны. Модели бюджетного варианта оснащены только отделением для овощей.

Отделение для овощей

В современных моделях холодильников Hitachi помимо холодильной и морозильной камеры появились специальные отделения для овощей. Это специальный отсек для длительного хранения скоропортящихся продуктов, в котором поддерживается температура, близкая к нулю. Здесь поддерживается оптимальная влажность. Охлаждение осуществляется гибридной системой MINUS-ZERO Cooling.

Отделение состоит из контейнеров, разделенных перегородками. Так же установлен платиновый катализатор. Именно он создает благоприятные условия овощам. Платиновый катализатор нейтрализует запахи, которые выделяют продукты. Выделяемый овощами этилен, который присутствует в овощах, преобразует в углекислый газ. Этот факт помогает продлить свежесть, к примеру, нежным листовым овощам.

Отделения для хранения овощей полностью изолировано. Воздух в отсеке проходит фильтрацию Nano Titanium. В результате воздух очищается бактерий и запахов. Так же осуществляется ионизация Minus Ion, заряжая воздух отрицательно. Этот факт предотвращает размножение микроорганизмов. Воздух из других камер в отсек для овощей не поступает.

Гибридная система MINUS-ZERO

В холодильниках Hitachi для охлаждения «нулевой зоны» используется гибридная система MINUS-ZERO Cooling, которая включает:

  • Уникальную алюминиевую панель MINUS-ZERO.
  • Систему распределения воздушных потоков Cool JetWrap.

Как регулируется температура в зоне свежести? Температура регулируется электронным пультом. Включение и выключение платинового катализатора мягко охлаждающего воздух в секции, производится специальной ручкой.

Алюминиевая пластина, обладая высокой теплопроводностью, забирает тепло из отделения. Потоки холодного воздуха равномерно распределяются с помощью Cool JetWrap внутри отсека. Овощи не теряют влагу и сохраняют свежесть дольше, чем в холодильной камере. Эта технология позволяет:

  • Исключить кристаллизацию влаги.
  • Сохранить свежесть.
  • Сберечь питательные вещества и витаминный состав.

Используя инновации, конструкторам удались снизить потребление электроэнергии на 15%.

Сроки хранения овощей

Продукты в «зоне свежести» всегда хранятся дольше, чем в холодильной камере! Сроки хранения продуктов в этом отсеке увеличиваются в несколько раза счет низкой температуры и стабильной влажности.

  • Срок хранения ягоды малины увеличивается в двое. В холодильной камере эта ягода уже на второй день дает течь.
  • Листовые овощи и листовая зелень сохраняет свежесть от 5 до 13 дней.
  • Морковь в холодильнике покрывается темными пятнами на второй третий день. «Зона свежести» позволяет сохранить качества, витаминный состав 30 дней.
  • Свежесть яблок увеличивается  на 30 дней.
  • Брокколи можно хранить на18 дней дольше.

Скоропортящиеся овощи, фрукты, которые нельзя хранить в холодильной камере, теперь можно сохранить их качественный состав!

Зона сухой свежести

Для каких продуктов используется эта зона? Какие продукты рекомендуется хранить в специальном отсеке с содержанием влажности не выше 50%.

Контейнер с низкой влажностью подходит для хранения: мяса не замороженного, рыбы, морепродуктов, молочных продуктов. Контейнер снабжен несколькими отделами, в которых может быть установлены индивидуальные условия.

  • Рыба упакованная сохраняет свежесть до 7 дней.
  • Мясо парное упакованное сохраняет качества свежести до 7 дней.
  • Свежесть морепродуктов сохраняется до 4 дней.
  • Ветчина – 15 дней.
  • Сыр – до 4-х недель.

Допускается появления корочки льда на продуктах, но глубокого промерзания не происходит, поэтому разрушения структуры не происходит. Чтобы исключить появление корочки льда, следует продукты упаковывать.

Преимущества фреш-зоны

Холодильник с фреш-зоной по стоимости будет дороже, чем обычный. Зачем переплачивать? Какие преимущества она дает потребителю? Ответ на данный вопрос ясен. У потребителя появляется возможность более длительного сохранения продуктов. И не просто сохранить, а сберечь весь витаминный и минеральный состав. Это важно людям, которые следят за состоянием здоровья семьи.

Теперь можно покупать к примеру, фарш и не замораживать весь. Часть фарша можно поместить в контейнер «сухой зоны». Появилась возможность употреблять фрукты, овощи свежие или делать из них напитки.

Насколько эффективна зона свежести? Если срок хранения продуктов увеличивается. Этот факт может считаться эффективным? А экономное потребление энергии?

Каждая инновация сопровождается увеличенным потреблением энергии. Конструкторы Hitachi включают новшества при условии экономного потребления энергии. Достоинство этой инновации, в том, что она способствует снижению использования энергии на 15%.

Зона свежести и нулевая зона в холодильниках. Понятия, отличия и принцип работы

Современный холодильник это уже не тот холодильник, который был 20 – 30 лет назад. Сегодня холодильник это высокотехнологичный бытовой прибор с множеством функций и полезных «наворотов» — от инверторного компрессора, до возможности автоматической покупки необходимых продуктов через Интернет. Наверняка многие покупатели или читатели сталкивались с таким понятием как «зона свежести» в холодильнике, что в свою очередь вызывало только дополнительные вопросы, на которые, довольно часто, люди не могут найти ответов, поскольку информация сильно исковеркана. К сожалению, это следствие хитрого маркетинга производителей и неверно истолкованная информация людей.

К нам поступает много вопросов, связанных с определением, что же такое «зона свежести» и чем они различаются между собой, поскольку у каждого производителя их с десяток. Поэтому мы решили написать данный материал, чтобы покупатели могли узнать информацию и понять что же на самом деле это такое. Для начала хотелось бы немного теории об устройстве холодильной камеры. Тут собственно ничего интересного, однако нужно иметь некоторое понятие о том, откуда в ней берется холодный воздух и каким образом этот самый холодный воздух может быть разной температуры в одном отделении. Любая охлаждающая техника, будь это холодильник или кондиционер, работает по принципу отбора тепла. Нет устройств, которые вырабатывают холод – это нужно уяснить, а есть лишь устройства, которые отбирают тепло или другими словами переносят тепло. В холодильнике тепло из камер переносится непосредственно в помещение и таким образом, внутри прибора образуется пониженная температура.

Стандартной температурой в холодильной камере считается температура, равная приблизительно 3 – 5 °С, в зависимости от настройки пользователя. При такой температуре скоропортящиеся продукты, такие как молоко, мясо, рыба, птица, сыры, пищевые жиры, ягоды, зелень и прочие продукты растительного или животного происхождения не могут хранится длительное время. Из-за большого количества влаги, которая содержится в этих продуктах, создаются благоприятные условия для микроорганизмов и повышенной активации ферментов, из-за чего продукты быстро портятся. Даже при такой низкой температуре как 4°С такие продукты как мясо или рыба невозможно хранить в холодильнике больше 1-2 суток. Поэтому современные производители холодильной техники изобрели такой универсальный отсек внутри холодильной камеры, который назвали «зона свежести», которая в свою очередь должна увеличивать срок хранения продуктов. Но если вникнуть во всю глубину этого вопроса, оказывается что «зона свежести» это далеко не то, что себе представляют покупатели, решив, что в ней можно долго хранить свежие продукты, считая ее «нулевой камерой».

«Зона свежести» представляет собой отдельный отсек в холодильной камере, в котором образуется повышенная влажность и пониженная температура, относительно температуры в холодильной камере, примерно на 15 – 20%. Сами производители отмечают эту температуру около 3 °С. Естественно такая температура не может быть наиболее подходящей для того, чтобы хранить мясо или рыбу около 3-4 дней. Эта температура хороша для хранения сыров, зелени, ягод и фруктов, но никак не для хранения мяса, птицы или рыбы.

«Нулевая камера» — обычно представляет собой отделюную камеру, которая полностью изолирована от холодильного и морозильного отделений и имеет свою дверь. Можно сказать, что по определению в двухкамерном холодильнике не может быть нулевой камеры, так как это 3-я камера со своим режимом работы. В нулевой камере очень хорошо хранить скоропортящиеся продукты, поскольку 0 — 0.75 градусов — это самая эффективная температура, при которой продукты не замораживаются, а остаются свежими.

«Нулевая зона» — это все та же «зона свежести», но температура в этом отсеке приближается к нулю. В некоторых моделях определенных производителей есть возможность настраивать температуры в этом контейнере, например в холодильниках Samsung и LG, а в общей массе, когда производитель говорит о нулевой зоне, преимущественно это означает режим быстрого охлаждения в холодильной камере, при котором температура в отделении 2 — 3 градуса, а в «зоне свежести» 0 — 1 градус.

Вот собственно и вся разница, и казалось бы название одинаковое, но по смыслу и содержанию получается большая разница. Именно об этой разнице с грустью говорят покупатели, которые хотели купить холодильник с зоной свежести для мяса, а купили с зоной свежести для петрушки. Печально конечно, но уже ничего не поделаешь, и остается только забыть и смирится.

Теперь самое интересное – маркетинг. Именно в нем и лежит вся загвоздка, поскольку ложно воспринятая информация начинается именно с маркетинга – некое умное слово, которое должно указывать покупателю, что это то, что он хочет. К великому сожалению и полному отсутствию здравого смысла, каждый производитель холодильника называет различными словами отсек «зоны свежести» и вкладывает в это название температурный режим работы и ориентацию на тип продуктов для хранения в нем. В нашем каталоге Вы всегда сможете быстро выбрать конкретный тип этого отсека, как по температуре, так и по названию. По мере возможности и выхода новых моделей, в этом материале мы будим указывать информацию о всевозможных названиях зон свежести каждого производителя и в чем их суть.

Зона свежести в холодильниках Samsung

Наиболее часто встречается такое название как Cool Select Zone. Это отделение представляет собой выдвижной герметичный ящик, температура в котором регулируется пользователем. Режим может быть выбран для целей быстрого охлаждения напитков, легкого заморажевания, поддержания свежести, оттаивания или «нулевая камера». Таким образом это отделение является универсальным и пригодно для качественного хранения любых продуктов.

Отделения Chilled Room и Fresh Room представляют собой специальные контейнеры в которых поддерживается температура холодильного отделения с повышенной влажностью. Принцип работы заключается в сохранении постоянной температуры в этом отделении, ведь когда открываются двери холодильной камеры – температура резко повышается, что пагубно влияет на хранение продуктов, а тем более на скоропортящиеся. Поэтому производитель решил вопрос таким вот способом, который используют и другие производители. Отличия состоят только в форме и устройстве контейнеров.

Зона свежести в холодильниках Hotpoint-Ariston и Indesit

В холодильниках Hotpoint-Ariston на сегодняшний день применяют несколько зон свежести. Самое забавное, что их работа ничем не отличается между собой, а вот названия совершенно разные, за что покупатель не может сказать спасибо, так как это сильно путает.

Сегодня мы можем увидеть такие контейнеры, как Flex Cool Box, Food Care Zone, Chiller и Fresh Box. Данные контейнеры предназначены для увеличения срока хранения тех продуктов, которые способны там уместится. Температура в этих контейнерах не регулируется, но обычно она на 2 — 3 градуса ниже, чем в холодильном отделении. Однако, можно использовать эти контейнеры как «нулевую камеру» включив режим быстрого охлаждения, при котором температура в холодильном отделении составляет +2 градуса.

Зона свежести в холодильниках LG

Корейская компания LG не отстает от моды и так же внедряет отсеки с пониженной температурой в свои холодильники. Opti-Temp Zone — именно такое название получил отсек «зоны свежести» с возможностью регулировать температуру в нем. А если быть точным, то отсек предусматривает всего 2 температурных режима, это +2 градуса для хранения овощей и фруктов, и второй режим -1 градус для хранения мяса и рыбы, что способствует увеличению срока их хранения без необходимости заморозки.

Однако есть еще одно название зоны свежести у LG — это Opti Fresh Zone. В холодильниках с этим отсеком нет возможности регулировки температуры. Данная зона поддерживает оптимальную температуру в 0°С (+/-1) для максимально долгого хранения парного мяса или свежей рыбы без заморозки.

Купить холодильник LG c зоной свежести Вы можете в нашем интернет-магазине. Для этого нажмите на кнопку -Выбрать холодильник. После перехода в раздел с холодильниками, выберите справа фильтр с зоной свежести

Лучшая температура в холодильнике для сохранения свежести продуктов

Холодильники прошли долгий путь с тех пор, как были изобретены как «холодильники». Некоторые из них, как наш Top Lab Pick от GE , даже имеют встроенные кофемашины! Одна общая черта всех современных холодильников заключается в том, что они предназначены для сохранения продуктов свежими, не допуская их попадания в «опасную зону», температурный диапазон, в котором бактерии могут быстро размножаться, который находится между 40°F и 140°F. к У.С. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).

Чтобы ваши продукты оставались достаточно холодными (и чтобы избежать пищевого отравления!), важно знать, насколько холодны ваш холодильник и морозильник, и как убедиться, что они действительно поддерживают заявленную температуру. Ниже вы узнаете, как правильно поддерживать прохладу в холодильнике и морозильной камере, а также как наилучшим образом хранить и упорядочивать холодильник для достижения наилучших результатов.

Какова правильная температура для холодильника?

Идеальная температура холодильника составляет от 35°F до 38°F . Эта рекомендация колеблется выше точки замерзания — здесь нет кристаллов льда или замороженных продуктов! — еще ниже опасной зоны. Когда температура пищи находится в опасной зоне, рост бактерий увеличивается в геометрической прогрессии, из-за чего пища портится намного быстрее, чем когда она холодная или горячая. По данным FDA, употребление испорченной пищи может привести к болям в животе и другим более серьезным осложнениям для здоровья, вызванным бактериями, такими как сальмонелла и кишечная палочка.

Как измерить температуру холодильника

Термометр для холодильника

Большинство холодильников имеют регулируемые настройки температуры, однако разумно инвестировать в термометр для бытовой техники, чтобы вы знали, насколько он прохладен на самом деле.Хороший термометр даст вам точные показания в пределах 1-2 градусов, поэтому вы можете быть уверены, что ваш холодильник действительно находится вне опасной зоны.

Для достижения наилучших результатов поместите термометр для прибора (или термометр для холодильника) в центр области, которую вы хотите проверить, например, на верхнюю полку или ящик для мяса. Закройте дверцу холодильника и подождите пару часов для наиболее точного считывания. Соответственно отрегулируйте регуляторы температуры.

Термометр для холодильника также можно использовать для измерения температуры в морозильной камере, которая должна составлять 0°F или -18°C.

Где хранить продукты в холодильнике

В разных частях холодильника температура немного ниже, чем в других. Задняя и нижняя части холодильника самые холодные, а верхние полки чуть теплее. Дверные полки самые теплые. Вот что и где хранить:

Верхние полки : Остатки и закуски следует хранить на верхних полках. Мало того, что температура на этих полках более постоянна, но и еда более доступна, что затрудняет забыть об этой дополнительной пасте Болоньезе.

Дверца холодильника: Приправы — не молоко и яйца! — следует хранить в дверях. Это связано с тем, что в приправах содержится больше консервантов, что делает их более стабильными при хранении и менее чувствительными к изменениям температуры.

Отделение для масла : Если вы храните масло в дверце, используйте отделение для масла. Маленькая дверца помогает поддерживать прохладу в этой области, даже если вы часто открываете дверцу холодильника.

Ящик для мяса: В некоторых холодильниках есть ящики для деликатесов или мяса, которые предназначены для более низкой температуры, чем остальная часть холодильника.Если в вашем холодильнике есть возможность контроля температуры, стремитесь к 36°F для мясных деликатесов и 32°F для всех остальных видов сырого мяса. Более низкие температуры отвечают за замедление роста бактерий и предотвращение их быстрого размножения, что помогает дольше сохранять мясо свежим.

Нижние полки : Если у вас нет специального ящика для мяса, разумно хранить продукты, которые портятся быстрее всего, такие как сырое мясо и молочные продукты, на нижних полках, которые являются самыми прохладными. Это также помогает избежать перекрестного заражения, если ваше мясо протечет.

Ящик для фруктов и овощей: Ящики для фруктов и овощей, также известные как ящики для фруктов и овощей, не рассчитаны на то, чтобы быть холоднее, чем другие части холодильника, но они помогают контролировать влажность. Фрукты, как правило, выигрывают от низкой влажности, а овощи — от высокой, поэтому обязательно храните фрукты и овощи отдельно, потому что большинство фруктов выделяют этилен — химическое вещество, которое способствует их созреванию, а также может привести к тому, что соседние овощи созреют раньше, чем вы бы хотели. предпочитать.

Помните: не все приносят пользу при хранении в холодильнике! Лук, чеснок и картофель следует хранить в прохладном темном месте. Помидоры должны храниться на прилавке, как и дыни. Оба станут слаще и ароматнее по мере созревания.

Как поддерживать безопасную температуру в холодильнике

Быстро охлаждайте продукты. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует хранить продукты при комнатной температуре не более двух часов — и только один час, если температура превышает 90°F.После этого продукты следует накрыть и охладить, чтобы они соответствовали стандартам пищевой безопасности.

Не кладите горячие продукты в холодильник для охлаждения. Вместо этого его следует сначала довести до комнатной температуры, а затем поместить в холодильник по двум основным причинам: горячая пища может привести к падению температуры в холодильнике и порче окружающих продуктов. Кроме того, горячая пища охлаждается дольше, чем пища комнатной температуры, что увеличивает время, в течение которого пища будет находиться в опасной зоне.

Проверьте прокладку холодильника на наличие разрывов, через которые может выходить охлажденный воздух. Даже самый маленький разрыв может помешать правильному закрытию двери, что в конечном итоге приведет к падению температуры.

Не загромождайте холодильник . «Холодный воздух должен циркулировать вокруг охлажденных продуктов, чтобы поддерживать их должным образом охлажденными», — говорится в сообщении FDA.

Убедитесь, что катушки чистые . Расположенные на задней, нижней или верхней части холодильника, змеевики отвечают за охлаждение.Они помогают холодильнику работать, выделяя тепло для охлаждения и конденсации хладагента, который отвечает за поглощение тепла от холодильника и морозильной камеры. Со временем на змеевиках может скапливаться пыль или шерсть домашних животных, что может повлиять на эффективность отвода тепла. Накопление может привести к перегреву компрессора.

Чтобы очистить змеевики, сначала отключите холодильник от сети. Затем используйте щетку для очистки катушек, чтобы ослабить и удалить пыль с катушек. Пропылесосьте окружающее пространство и снова включите холодильник.Если у вас есть домашние животные или ваш холодильник находится в запыленном месте, чистите змеевики два раза в год. В противном случае рекомендуется один раз в год.

Покупайте наши лучшие холодильники

4-дверный холодильник Flex с Family Hub

Samsung samsung.com

$50.00

Умный холодильник

LG Электроника homedepot.com

2159 долларов.10

Холодильник с французской дверью

Майтаг homedepot.com

2519,00 долларов США

Холодильник с французской дверью из шифера

Николь Папантониу, Good Housekeeping Institute Директор лаборатории кухонной техники и кулинарных инноваций Николь руководит Лабораторией кухонной техники и кулинарных инноваций Института хорошего домашнего хозяйства, где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонных и кухонных приборов, инструментов и приспособлений; она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Отпразднуйте Национальный день сбора клубники (затем сохраните ее свежей!)

Лето придет раньше, чем мы это узнаем. Поскольку весенние месяцы становятся все теплее и теплее, это может означать только одно: сезон клубники! Все мы знаем, что клубника — вкусный фрукт, который можно использовать для самых разных кулинарных блюд, но вот в чем загвоздка — она также очень скоропортящаяся.

Поскольку 20 мая является Национальным днем ​​сбора клубники, мы хотим помочь вам убедиться, что это самый успешный урожай! Ни для кого не секрет, что клубника вкуснее, когда она созрела, поэтому вы захотите, чтобы свежесобранные ягоды оставались свежими как можно дольше. Если вы сомневаетесь или не знаете, что делать со свежесобранной клубникой, ознакомьтесь с нашими рекомендациями о том, как отпраздновать Национальный день сбора клубники в полной мере и сохранить эти вкусные ягоды такими же свежими, как в тот день, когда вы их получили!

Сбор лучшей клубники

Независимо от того, выращиваете ли вы свою собственную клубнику и собираете ее на своем личном участке или идете на ягодный участок, который вы сами выбираете, есть несколько важных советов, которые гарантируют, что вы получите ягоды самого высокого качества в этом году.При поиске патча мы рекомендуем попрактиковаться в следующем:

  • Всегда собирайте полностью созревшие ягоды: Клубника не продолжает созревать, она только продолжает стареть. Поэтому, если ягода не полностью красная, лучше оставить ее на лозе.
  • Не переусердствуйте, набивая свой контейнер/корзину: клубника очень нежная и может легко повредиться, если ее прижать друг к другу.
  • Помните, что свежесобранную клубнику лучше всего употребить или сохранить в течение одного-двух дней, так что имейте это в виду при выборе.

Перед едой

Хорошо, теперь, когда вы собрали свою добычу клубники, у вас, вероятно, слюнки текут и хочется откусить от одной из этих вкусных маленьких красавиц. Тем не менее, вам нужно сопротивляться искушению еще немного!

Прежде чем вы начнете набивать лицо клубникой, вам нужно смыть ее. Мы рекомендуем вымыть их все холодной водой, а затем промокнуть насухо бумажными полотенцами или совершенно чистой тканью.Как только они высохнут, будьте готовы начать пожинать плоды своего тяжелого труда и сразу же начать наслаждаться вкусной клубникой в ​​Национальный день сбора клубники!

Сохранение свежести клубники

Как мы упоминали ранее, клубника (особенно собранная вручную) очень нежная, и ее лучше всего съесть или сохранить всего за пару дней после сбора. Это означает, что если вы хотите наслаждаться клубникой дольше, чем этот очень короткий промежуток времени, вам нужно правильно хранить ее в холодильнике.Наш лучший совет, чтобы сохранить эту вкусную клубнику как можно более свежей, — хранить ее в более свежем ящике вашего холодильника.

Если оставить клубнику на улице или в другом месте в холодильнике, она может заплесневеть и очень быстро испортиться. Когда вы храните их в ящике для свежих овощей, установите более высокий уровень влажности, чтобы сохранить вашу клубнику намного дольше, чем просто день сбора клубники. Кроме того, если у вас есть выбор между влажной и сухой зоной в холодильнике, выберите влажную.

Если ящик для фруктов в вашем холодильнике не оснащен этими типами климат-контроля, возможно, пришло время обновить его! Мы предлагаем лучший выбор современных холодильников, соответствующих вашему стилю жизни, и сохраните вашу клубнику такой же свежей, как в тот день, когда вы ее собрали. Позвоните нам, если у вас возникнут вопросы о лучшем холодильнике для вас!

С каждым днем ​​солнце светит все дольше и дольше, и лето быстро приближается. Но мы не можем закончить весну без празднования Национального дня сбора клубники! Прошлый год показал нам, что мы больше, чем когда-либо, заинтересованы в покупке и употреблении местных продуктов, и это отличный способ провести часть вашего 20 мая в этом году.

И если вы беспокоитесь, что ваша свежесобранная клубника может не храниться долго с вашим нынешним оборудованием холодильника, новый улучшенный холодильник может иметь огромное значение для сохранения ее (и всех ваших продуктов) свежими в течение нескольких дней. Покупайте наш лучший выбор надежных холодильников от проверенных брендов и сделайте этот день лучшим в своей жизни!

Лучший глоссарий холодильников Samsung!

А

Активный хранитель свежести

Active Fresh Keeper обеспечивает чистоту и гигиеничность холодильника.Воздух проходит через фильтр с активированным углем, поэтому он постоянно дезодорируется, а антибактериальная сетка уничтожает бактерии.

Что это значит для вас: Воздух проходит через фильтр из активированного угля и освежается перед тем, как пройти через антибактериальную сетку для уничтожения бактерий. Затем он рециркулируется в холодильнике, но без каких-либо бактерий или запахов.

Универсальная система охлаждения

Подписаться на Onsitego

Получайте последние технологические новости, обзоры и мнения о технических продуктах прямо в свой почтовый ящик

All-Around Cooling обеспечивает свежесть продуктов за счет равномерного охлаждения каждого дюйма холодильника от угла к углу.Холодный воздух выдувается через несколько отверстий на уровне каждой полки, поддерживая равномерную и постоянную температуру сверху вниз, а продукты остаются дольше.

Что это значит для вас: Каждая полка и каждый угол холодильника равномерно охлаждаются несколькими выходами на каждом уровне, чтобы сохранить свежесть на максимальном уровне.

Антибактериальный протектор

См. Active Fresh Keeper выше

Б

Выдвижной ящик базовой стойки

Большой выдвижной ящик в нижней части холодильника — это удобное место для хранения всех ваших продуктов, которые не нуждаются в охлаждении, таких как лук и картофель, не теряя при этом драгоценного кухонного пространства.

Что это значит для вас: Дополнительное пространство для хранения таких продуктов, как лук, картофель и чеснок, которые не требуют охлаждения, но их неудобно хранить в другом месте. Он имеет форму ящика над основанием холодильника, поэтому он выдвигается и входит.

Защита для больших бутылок

Большая гвардия глубже, чем полки в обычных холодильниках. Таким образом, вы можете хранить большие контейнеры с молоком и соком в дверце, а также два ряда банок и бутылок с напитками.Big Guard также отлично подходит для охлаждения высоких бутылок с напитками.

Что это значит для вас: Больше места для хранения банок из-под напитков и высоких бутылок. В отличие от других холодильников, где вы должны держать их горизонтально на полках, дверные корзины Samsung имеют достаточно места для хранения высоких бутылок вертикально.

С

Трансформируемый морозильник

Холодильник Smart Convertible 5-in-1 позволяет трансформировать морозильную камеру в холодильник с пятью различными режимами.Помимо обычного режима, он поставляется с режимом дополнительного холодильника, который идеально подходит, когда требуется дополнительное место в холодильнике. Так что теперь, если вы приносите домой больше пакетов, просто превратите свой морозильник в холодильник с «Режимом дополнительного холодильника». Если вы собираетесь в отпуск и вам нужно хранить продукты в морозильной камере, просто включите «Режим отпуска» и оставьте включенной только морозильную камеру и выключите холодильную секцию. При смене сезона просто переключитесь в «Сезонный режим», оставьте включенным только холодильник и выключите морозильник.Когда вы одни дома и вам нечего хранить, просто переключитесь в режим «Один дома», который выключает холодильник и превращает морозильную камеру в холодильник. И не только 5 режимов преобразования являются идеальным решением для различных потребностей в хранении, но каждый режим также экономит энергию, обеспечивая большую экономию.

Что это значит для вас: Холодильник теперь представляет собой очень гибкое устройство с трансформируемым режимом, в котором вы можете изменить режим работы холодильника или морозильной камеры в зависимости от вышеперечисленных ситуаций, а также максимально увеличить пространство для хранения и потребности в охлаждении.Есть пять различных режимов на выбор, каждый из которых одинаково полезен, и эта функция может сделать хранение продуктов действительно удобным и основанным на потребностях.

Кулвейв

Функция Coolwave приходит на помощь при отключении электроэнергии. Он сохраняет продукты охлажденными и замороженными в течение 9 часов, поддерживая внутреннюю температуру ниже 0°C. Ребристая конструкция также обеспечивает безопасное хранение бутылок.

Что это значит для вас: Как охлаждающая подушка в других холодильниках, Coolwave в холодильнике Samsung помогает поддерживать холодный воздух при температуре 0°C до 9 часов в случае отключения электроэнергии.Отделение имеет рифленую внутреннюю часть, поэтому вы можете использовать это пространство и хранить бутылки горизонтально.

Д

Молочная защита

Dairy Guard идеально подходит для молочных продуктов с прозрачной крышкой для удобного обзора хранящихся продуктов

Что это значит для вас: Храните молочные продукты отдельно от других продуктов в прозрачной закрытой коробке, чтобы предотвратить смешивание запахов и убедиться, что вы можете их видеть и употребить в течение рекомендованного срока.

Корзина для гастрономов

Съемный лоток для деликатесов имеет компактную конструкцию, позволяющую эффективно использовать «неиспользуемое пространство» в холодильниках. Это идеальный способ хранить деликатесы или свежеприготовленные ингредиенты и подавать их прямо к столу.

Что это значит для вас: Часто в холодильнике много места, которое пропадает зря, потому что туда нельзя поставить полку. Samsung разумно использует часть этого пространства со съемной корзиной для гастрономов, которую можно использовать для хранения не только продуктов, но и любых мелких предметов.

Технология цифрового инвертора Технология цифрового инвертора

автоматически регулирует скорость компрессора в зависимости от потребности в охлаждении на 7 уровнях. Он потребляет меньше энергии, сводит к минимуму шум и уменьшает износ для более длительного срока службы.

Что это значит для вас: В отличие от обычного компрессора, цифровой инверторный компрессор в холодильнике Samsung включается в зависимости от потребностей охлаждения в холодильнике на 7 различных скоростях. Это означает более низкое энергопотребление, меньший уровень шума при работе и более длительный срок службы компрессора.

Технология двойного вентилятора Технология

Dual Fan позволяет независимо регулировать температуру морозильной и холодильной камер (трансформируемые модели Samsung) с помощью двух отдельных вентиляторов. Таким образом, вы можете легко превратить морозильную камеру в холодильник и обратно в морозильную камеру. Теперь получите оптимальное охлаждение и быструю и эффективную циркуляцию холодного воздуха.

Что это значит для вас: Дополнительная гибкость, поскольку вы можете легко превратить морозильник в холодильник и обратно.Независимый контроль температуры обеспечивает бесперебойную работу.

Е

Зона свежести EZ

См. ниже Fruit Crisper.

Полка Easy Slide

Полка Slide & Fold добавляет дополнительную гибкость вашему хранению. Его можно легко снимать, складывать, поднимать и опускать, чтобы вместить предметы любого размера, в том числе большие и громоздкие контейнеры, поэтому не остается места впустую.

Что это значит для вас : Вы можете изменить пространство внутри холодильника, выдвинув, сняв или сложив полку, а также поместив ее в пазы сверху или снизу для дополнительного гибкого расстояния.Кроме того, вам не нужно прилагать усилия, чтобы дотянуться до задней части полки. Вы можете легко выдвинуть его и посмотреть, что находится сзади.

Ф

Фрешмакс

Многофункциональная дверная корзина FreshMax обеспечивает дополнительное место для фруктов и овощей. Есть специальный разделитель для пластиковых пакетов и отдельных бутылок, он откидывается для удобной загрузки и извлечения еды и имеет дезодорант.

Что это значит для вас: Вы можете хранить фрукты и овощи в отдельных пластиковых пакетах в мусорном ведре Freshmax в оригинальных пластиковых пакетах, в которых они поставлялись, чтобы запахи не смешивались.Здесь же можно хранить бутылки. Контейнер открывается под углом для легкого доступа и автоматически закрывается.

Свежая комната

Комната свежести — это холодильное отделение, обеспечивающее свежесть даже при частом открывании дверцы холодильника. Это идеальное место для хранения зеленых салатов и молочных продуктов, таких как сыр, так как они дольше остаются свежими.

Что это значит для вас: Как и отделение для молочных продуктов, отделение для свежих продуктов представляет собой закрытую коробку, в которой свежая зелень для салата и молочные продукты хранятся отдельно от других свежих продуктов, а запахи не смешиваются.Даже если дверца холодильника открыта, температура в комнате свежести не изменится.

Фруктовая хрустящая корочка

Независимо от того, используете ли вы контейнер для фруктов, овощей или сыра, вы оцените его расположение на высоте, что обеспечивает удобный доступ к любимым продуктам. Легко вытащите яблоко для ребенка, мясные деликатесы для бутерброда или головку салата для полезного салата, не наклоняясь и не напрягая спину.

Что это значит для вас: Хотя это отделение называется Fruit Crisper, в нем можно хранить овощи, сыры и даже мясо.Он расположен на очень удобной высоте, поэтому вам не нужно наклоняться или приседать, чтобы получить к нему доступ.

М

Зона влажной свежести

MoistFresh Zone от Samsung — это выдвижной ящик с продуманной конструкцией, обеспечивающий оптимальную среду для хранения скоропортящихся продуктов, чтобы они дольше оставались свежими. Герметичное уплотнение предотвращает утечку влаги при низком уровне влажности, а вентиляционное отверстие выпускает избыточную влагу при слишком высоком уровне влажности.

Что это значит для вас: Зона влажной свежести лучше всего подходит для фруктов и овощей, поскольку она поддерживает оптимальный уровень влажности независимо от уровня влажности снаружи этой плотно закрытой коробки.

Универсальная корзина для хранения

Универсальная корзина для хранения — идеальное место для организации и хранения различных предметов — от любимых приправ и соусов до косметики и лекарств, которые необходимо хранить в прохладе. Это отдельное отделение помогает держать вас в порядке, его можно отсоединить и легко переместить по желанию.

Что это значит для вас: Вы получаете дополнительную корзину для мелких предметов, от шоколада и приправ до косметики и лекарств.Он также съемный и съемный для удобства.

Н

Девять датчиков

Девять датчиков отслеживают такие переменные, как внутренняя и внешняя температура и уровень влажности, а также характер вашего использования. Это позволяет цифровому инверторному компрессору оптимизировать настройки для постоянного охлаждения без необходимости постоянно останавливать и перезапускать. В результате он потребляет на 24 % меньше энергии, чем обычные компрессоры

.

Что это значит для вас: Поскольку по всему холодильнику разбросано целых девять датчиков, цифровой инверторный компрессор (см. ниже) способен лучше учитывать потребности в охлаждении в холодильнике.Затем он перезапускает компрессор, чтобы он работал в соответствии с потребностями в охлаждении, что означает значительную экономию затрат на электроэнергию для вас.

Р

Power Cool

Быстро охладите продукты, чтобы они оставались свежими после похода на рынок, с помощью функции Power Cool холодильника Samsung. По нажатию кнопки в холодильник подается холодный воздух, чтобы временно снизить внутреннюю температуру до 1 °C. Благодаря почти мгновенному охлаждению продукты дольше остаются свежими, а напитки быстро охлаждаются для питья.

Что это значит для вас: Когда вы едите свежие продукты в холодильнике, они обычно долго охлаждаются, и это также может вызвать повышение внутренней температуры холодильника. Но с функцией Power Cool вам нужно нажать кнопку, и внутренняя температура понизится до 1°C, чтобы обеспечить быстрое охлаждение предметов, которые вы только что положили, и поддержание прохлады в остальных отсеках.

Быстрое замораживание

Благодаря функции Power Freeze в этом холодильнике Samsung вы всегда сможете приготовить кубики льда одним нажатием кнопки.Так что это удобный способ сократить время ожидания, когда вам нужен настоящий быстрый лед.

Что это значит для вас: В следующий раз, когда вам понадобится лед очень быстро, можно включить функцию Power Freeze, чтобы ускорить процесс приготовления льда и свести к минимуму время ожидания.

Технология охлаждения Precise Chef

Чтобы продукты оставались свежими дольше Технология Precise Chef Cooling сводит к минимуму любые колебания температуры с точностью до ±0,5°C за счет частого обнаружения изменений и последующего точного управления работой компрессора.

Что это значит для вас: Когда вы держите новый продукт в холодильнике, он теплее, чем другие существующие продукты. Или откройте дверь, внутренняя температура может подняться. Эта технология использует датчики для оценки этого изменения температуры и управляет компрессором, чтобы удерживать колебания в пределах ± 0,5 ° C, чтобы все продукты оставались свежими дольше.

С

Инвертор Smart Connect

Теперь вы можете без проблем подключить холодильник к домашнему инвертору.Наслаждайтесь непрерывным охлаждением, чтобы ваши продукты оставались свежими даже во время отключения электроэнергии. Connect Inverter позволяет холодильнику работать даже тогда, когда в доме пропало электричество и холодильник переключился на резервное питание.

Что это значит для вас: Ваш холодильник может продолжать работать от резервного источника питания, если вы подключите его к домашнему инвертору, чтобы исключить вероятность поломки из-за перебоев в электроснабжении.

Т

Двойное охлаждение Plus™

Twin Cooling Plus™ охлаждает холодильную и морозильную камеры по отдельности.Независимые испарители и системы охлаждения обеспечивают оптимальную среду с высокой влажностью и отсутствием смешивания запахов, благодаря чему продукты остаются более свежими.

Что это значит для вас: Охлаждение в холодильнике и морозильной камере происходит раздельно за счет независимых испарителей и хладагентов, поэтому в них поддерживается соответствующая температура. Это также гарантирует, что запахи из морозильной камеры не смешиваются с продуктами в отделении для свежих продуктов, и обе секции сохраняют оптимальную влажность.

 

Спасибо за ваш голос!

Извините, вы уже проголосовали!

Подпишитесь на Onsitego в Facebook, Instagram, Twitter и YouTube, чтобы получать последние новости, обзоры, советы по обслуживанию и видеоролики о ваших любимых гаджетах и ​​бытовой технике.

Любовь к еде Ненависть Отходы

Технологии в нашем доме могут сильно изменить нашу повседневную жизнь.Легко принять как должное машины, которые стирают и сушат нашу одежду, моют посуду, обогревают и охлаждают наши дома.

Одной из машин, без которых мы не можем жить, является холодильник. Холодильники прошли долгий путь с тех пор, как в 1913 году они были впервые созданы для домашнего использования. Технологии умнее, чем когда-либо прежде; сделано, чтобы сделать нашу жизнь проще, а наша еда дольше.

Собираетесь ли вы приобрести новый холодильник или планируете капитальный ремонт дома, существует множество новых технологий, о которых вам необходимо знать, чтобы принять правильное решение для себя и своего дома.

Вы можете подумать, что знаете все, на что способен холодильник, но существует множество интеллектуальных технологий, о которых вы, возможно, никогда не слышали. Вот пять новых технологий, на которые стоит обратить внимание, чтобы ваша еда оставалась свежей дольше.

1. Свет, который остается включенным, чтобы продукты оставались свежими дольше

Все мы знаем, что фрукты и овощи любят солнечный свет, так что, если бы вы могли воссоздать солнечный свет в холодильнике, чтобы продлить срок хранения продуктов? Оказывается, янтарное светодиодное освещение, воссоздающее солнечный свет, может замедлить процесс увядания и дольше поддерживать первоначальный уровень содержания витаминов в продуктах.

Этот момент лампочки побудил инженеров Mitsubishi Electric разработать и спроектировать ряд холодильников с несколькими выдвижными ящиками, которые имеют специальный выдвижной ящик с энергосберегающим желтым светодиодом, который остается внутри, даже когда ящик закрыт.

2. Морозильная камера, которая упрощает и ускоряет приготовление пищи

 

Думаете, морозильник может заморозить только в одну сторону? Благодаря постоянно меняющимся технологическим инновациям морозильная камера больше не является просто инструментом для длительного хранения продуктов в замороженном виде.

Достижения в технологии морозильных камер позволили заморозить продукты в «мягком» состоянии на срок до трех недель. Это означает, что замороженное мясо можно легко нарезать, а соусы можно хранить в замороженном виде, но они должны быть достаточно мягкими, чтобы их можно было нарезать порциями.

Мягкая заморозка также является идеальным инструментом для сокращения пищевых отходов. Независимо от того, есть ли у вас много или мало, остатки можно легко заморозить, чтобы быстро перекусить на следующий день.

Технология мягкого замораживания

является стандартной функцией всех моделей холодильников Mitsubishi Electric с четырьмя выдвижными ящиками.

3. Заморозьте без изменения вкуса и текстуры мясных отрубов высшего качества

Одна из проблем традиционной заморозки заключается в том, что иногда можно почувствовать разницу между замороженным и свежим мясом. Почему это? Обычный процесс замораживания медленно замораживает пищу снаружи внутрь. Это может привести к тому, что влага в пище приведет к образованию больших игольчатых кристаллов; разрушая структуру пищи и, следовательно, влияя на вкус и текстуру.

Инженеры Mitsubishi Electric разработали технологию Supercool Freezing; стандартная функция их холодильников с четырьмя ящиками.Supercool Freezing работает, быстро обдувая продукты холодным воздухом; Мгновенное образование мельчайших частиц льда и равномерное замораживание мяса. Это означает, что размороженное мясо, замороженное с помощью функции суперохлаждения, будет выглядеть и иметь такой же вкус, как если бы оно было свежим — прямо из местной мясной лавки.

4. Не ждите, пока еда остынет, — сразу заморозьте!

Общеизвестно, что не следует класть горячие продукты в морозильную камеру, так как это может повысить температуру в морозильной камере и, возможно, начать размораживание уже замороженных продуктов.Вместо этого продукты обычно оставляют остывать перед помещением в морозильную камеру.

Однако продукты, оставленные для охлаждения на прилавке, могут быстро достичь опасной зоны (от 4 до 60°C), где могут размножаться вредные пищевые бактерии. Чтобы свести к минимуму время, которое продукты находятся в опасной зоне, некоторые холодильники с несколькими ящиками теперь позволяют помещать горячие продукты прямо в специальный ящик морозильной камеры прямо из плиты.

Hot Freezing, функция инновационной морозильной камеры Versa, которая используется во всех четырехъядерных холодильниках Mitsubishi Electric, использует усовершенствованный светодиодный датчик для автоматического обнаружения горячих продуктов и регулирует поток холодного воздуха прямо на них.Горячая пища быстро охлаждается через независимый выход воздуха для дополнительного удобства и сохранения качества и свежести пищи. Эта функция является идеальным инструментом для предотвращения потерь продуктов: вы больше никогда не забудете положить остатки в морозильную камеру.

5. Холодильник, который никогда не выключается, но экономит энергию

С таким количеством бытовой техники в вашем доме эксплуатационные расходы могут быстро возрасти.

Традиционные холодильники используют компрессоры с фиксированной скоростью (компрессор может быть включен или выключен, без промежуточных значений).Компрессор с фиксированной скоростью вызывает сильные колебания температуры в холодильнике и потребляет больше энергии при включении, чтобы вернуть температуру в холодильнике на приемлемый уровень.

Ищите холодильники с инверторным компрессором, чтобы ваши продукты оставались свежими, а счета за электроэнергию оставались низкими. Инверторные компрессоры гарантируют, что продукты дольше останутся свежими при более постоянной температуре. Независимо от того, сколько раз вы открываете и закрываете холодильник, колебания температуры не повлияют на вашу еду.

Mitsubishi Electric использует усовершенствованный инверторный компрессор с технологией Neuro Fuzzy Logic. Компрессор постепенно замедляет или ускоряет работу, чтобы поддерживать оптимальную температуру, в то время как Neuro Fuzzy Logic позволяет холодильнику беспрепятственно запоминать модели использования ваших домашних хозяйств и соответствующим образом регулировать уровни мощности — для беспрецедентной энергоэффективности и снижения эксплуатационных расходов.

Благодаря возможности персонализации современных холодильников с несколькими выдвижными ящиками вам больше никогда не придется выбрасывать продукты.Узнайте больше о технологии Multi Drawer от Mitsubishi Electric.

Какая температура должна быть в вашем холодильнике и морозильной камере?

Вы когда-нибудь открывали дверцу холодильника , чтобы найти что-нибудь поесть, и доставали из дальнего угла что-то замерзшее? Вы, наверное, задавались вопросом, почему прибор, предназначенный для охлаждения ваших блюд, сохраняет одни продукты прохладными, а другие превращаются в глыбу льда.

Самая важная функция вашего холодильника и морозильной камеры — это сохранение свежести скоропортящихся продуктов на более длительный срок, но чтобы сохранить продукты как можно дольше, вам нужно сделать больше, чем просто бросить все это внутрь и закрыть дверцу.

Вот почему так важна температура вашего холодильника, какое место лучше всего подходит для размещения различных видов продуктов и на какую температуру следует устанавливать ваш холодильник и морозильник.

Какая идеальная температура для сохранения свежести продуктов?

Самая важная причина поддерживать правильную температуру в холодильнике и морозильной камере — это защита продуктов от бактерий.

Health Canada содержит рекомендации по замедлению роста бактерий. Они рекомендуют, чтобы температура в холодильнике была установлена ​​на 4°C (40°F) или ниже, а в морозильной камере — на -18°C (0°F) или ниже. При такой температуре рост бактерий может быть замедлен. Что-нибудь выше, чем это, и вы попадаете в «опасную зону» от 4 ° C (40 ° F) до 60 ° C (140 ° F), где бактерии имеют возможность взорваться.

По общему мнению из нескольких источников в Интернете, лучший диапазон температур для вашего холодильника и морозильной камеры составляет от 35°F до 38°F для холодильника и -18°C (0°F) для морозильной камеры .

Как лучше всего разместить продукты в холодильнике и морозильной камере?

Приятно, когда холодильник и морозильник забиты продуктами. Это означает, что вам не нужно ходить по магазинам в ближайшее время, и у вас будет достаточно еды, чтобы приготовить и поесть. Наличие полного холодильника также означает, что он будет лучше поддерживать свою температуру.

В то время как полный холодильник лучше подходит для хранения продуктов холодными, помещение слишком большого количества продуктов внутрь или размещение продуктов в неправильном месте может фактически лишить потока воздуха, необходимого для поддержания постоянной температуры продуктов.Вот почему так важно знать правильное размещение продуктов в холодильнике или морозильной камере.

Какие продукты следует класть на дверцу холодильника?

Дверца вашего холодильника — самое теплое место во всем устройстве. Это не лучшее место для хранения скоропортящихся продуктов, таких как сырая курица, остатки пищи, которые вы хотите съесть снова, и любые молочные продукты. Даже если в дверце вашего холодильника есть удобное отделение для яиц, яйца лучше хранить на внутренней полке.

Держите приправы на дверце холодильника. Соус для барбекю, джем, горчица, кетчуп и напитки в банках — все это хорошо, если поставить их на дверь.

Какие продукты следует размещать на верхних полках холодильника?

Ваши верхние полки, как правило, лучше всего сохраняют температуру, так что это место, где вы должны хранить все, что не нужно готовить. Ваш молочник, другие молочные продукты, такие как масло или йогурт, предварительно приготовленное мясо или другие готовые к употреблению продукты.

Какие продукты следует класть на нижнюю полку холодильника?

В то время как верхние полки поддерживают более постоянную температуру, чем где-либо еще в вашем холодильнике, нижние полки самые холодные. Это лучшее место для хранения сырой курицы или другого мяса, яиц и морепродуктов.

Какие продукты следует помещать в ящики для фруктов и овощей в вашем холодильнике?

Ящики для фруктов и овощей предназначены для хранения фруктов и овощей. Главное, о чем следует помнить, помещая эти продукты в ящики для фруктов, это то, что они должны храниться отдельно.Некоторые виды фруктов выделяют газ этилен, из-за которого ваши овощи портятся намного быстрее, чем если бы они находились в отдельном отсеке.

Фрукты, выделяющие газ этилен, включают сливы, бананы, нектарины, персики, груши, помидоры и авокадо.

Рекомендации по размещению продуктов в морозильной камере

Ваш морозильник сохраняет продукты свежими, полностью замороженными. Если вы не храните продукты в морозильной камере должным образом, вы можете стать жертвой морозильного ожога.Ожог от морозильной камеры по существу портит вашу еду, и любой, кто пробовал есть стейк с ожогом от морозильной камеры, скажет вам, что у него ужасный вкус.

Вы можете избежать ожогов от морозильной камеры, если храните все замороженные продукты в герметичных контейнерах. Вы также должны дать вашей пище полностью остыть, прежде чем замораживать ее. Избыток влаги в теплых продуктах имеет тенденцию превращаться в кристаллы льда, что может привести к ожогам от морозильной камеры.

Как установить температуру в холодильнике и морозильной камере

Поскольку существует много разных производителей и моделей холодильников, то, как вы устанавливаете температуру в одном холодильнике, будет отличаться от того, как вы устанавливаете ее в другом.В холодильниках с французской дверью, которые открываются без открытия морозильной камеры, необходимо установить температуру иначе, чем в холодильнике с одной дверью.

Хорошее эмпирическое правило, если вы не знаете, как использовать регуляторы температуры, — свериться с руководством. Он содержит рекомендации для вашей конкретной марки и модели.

5 советов, как сохранить свежесть продуктов в холодильнике
  • Держите дверцу холодильника закрытой – Если вы стоите перед холодильником и думаете, что приготовить на ужин, он теряет холодный воздух, и тогда ему приходится заново запускать процесс охлаждения
  • Не кладите в холодильник теплые продукты – Холодильнику требуется больше времени для охлаждения теплых или горячих продуктов.Оставьте их на прилавке, пока они не остынут, а затем поместите их в холодильник
  • .
  • Следите за этикетками «Хранить в холодильнике» . Если прямо на этикетке продукта указано «Хранить в холодильнике», вы должны хранить его в холодильнике, когда не используете его
  • Съешьте остатки в течение нескольких дней Министерство здравоохранения Канады  содержит большой список рекомендаций по хранению остатков, но рекомендуется хранить их не дольше двух дней
  • После разморозки употребить как можно скорее – Если вы разморозили какой-либо продукт, постарайтесь съесть его в течение двух дней

Следуя этим рекомендациям по установке температуры и оптимальному размещению продуктов в холодильнике и морозильной камере, вы сможете свести к минимуму любые угрозы для здоровья, связанные с употреблением испорченных продуктов.Вы также устраняете пищевые отходы, и это сохраняет деньги на вашем банковском счете, экономя на счетах за продукты.

Взгляните на все холодильников и морозильников , доступных прямо сейчас на Best Buy.

Обработка и хранение морепродуктов | МОРЕПРОДУКТЫ ПОЛЕЗНЫЕ ФАКТЫ

Независимо от того, покупает ли потребитель морепродукты на рынке или самостоятельно ловит/добывает рыбу и моллюсков, надлежащее обращение, хранение и подготовка необходимы для поддержания качества и обеспечения безопасности.Хотя есть много видов морепродуктов, доступных из коммерческих источников или из любительского рыболовства, вся рыба и моллюски являются скоропортящимися, и необходимо соблюдать одни и те же основные правила хранения и обращения: Хранить в холоде, Содержать в чистоте, Хранить быстро, Подготовить и правильно приготовить.

Сохраняйте морепродукты холодными

Срок годности свежих морепродуктов зависит от их состояния на момент покупки (см. выбор морепродуктов) и от того, насколько тщательно вы о них заботитесь.При хранении свежих морепродуктов держите их в самой холодной части холодильника. Используйте термометр, чтобы убедиться, что ваши домашние холодильники работают при температуре 40 ° F или ниже. Рыба теряет качество и быстро портится при более высокой температуре хранения, поэтому по возможности используйте лед. Всегда покупайте морепродукты последними во время похода за покупками и берите с собой холодильник, чтобы доставить их домой. Если вы поймали собственную рыбу, не позволяйте ей сидеть на палубе, пока вы не вернетесь на пристань. Немедленно закопайте их в лед или используйте ледяную кашу с примерно 2 частями льда на 1 часть воды, чтобы ваш улов не остыл.

Правильно храните морепродукты

Рыба следует хранить в холодильнике и использовать в течение 1–2 дней после покупки. Рекомендуется хранить его на льду в холодильнике, чтобы он оставался как можно более холодным. Если рыбу не планируется использовать в течение 2 дней, плотно заверните ее во влагонепроницаемые пакеты (чтобы рыба не пересыхала) и храните в морозильной камере.

Моллюски , такие как мидии, моллюски и устрицы, приобретаемые живыми в раковинах, должны быть помещены в неглубокую кастрюлю (без воды), покрыты влажными бумажными полотенцами и поставлены в холодильник.Мидии и моллюски следует употреблять в течение 2–3 дней, а устрицы — в течение 7–10 дней. Очищенных моллюсков можно поместить в герметичный контейнер и заморозить. Живых омаров и крабов следует готовить в день их покупки.

Замороженные морепродукты  должны храниться в замороженном виде, и рекомендуется установить дату упаковки замороженных морепродуктов, чтобы вы могли использовать более старые морепродукты в первую очередь. Для наилучшего качества помните о концепции FIFO — «первый пришел, первый ушел». Замороженные морепродукты необходимо правильно разморозить. Лучше всего разморозить замороженные морепродукты в холодильнике на ночь.Другие методы размораживания включают: погружение замороженных морепродуктов в холодную воду на короткое время в запечатанном пластиковом пакете или разогревание в микроволновой печи до тех пор, пока рыба не станет податливой, но все еще ледяной. Будьте осторожны, чтобы не перегреть морепродукты в микроволновой печи, иначе вы начнете процесс приготовления.

Правильно обрабатывать и готовить морепродукты

Все продукты, включая морепродукты, должны обрабатываться и готовиться в чистом помещении во избежание перекрестного загрязнения. Всегда держите руки, место для приготовления и посуду в чистоте.Никогда не допускайте контакта сырых морепродуктов с уже приготовленными или готовыми к употреблению продуктами (например, салатами, фруктами, копченой рыбой). Независимо от того, храните ли вы свежую рыбу или размораживаете замороженную рыбу в холодильнике, следите за тем, чтобы сок из сырых морепродуктов не капал на уже приготовленную пищу или пищу, которая не будет подвергаться тепловой обработке.

Маринады отлично подходят для морепродуктов, но их не следует хранить и использовать в качестве соуса, если только маринад не был приготовлен при температуре не ниже 165°F для удаления микроорганизмов из сырой рыбы.Всегда маринуйте в холодильнике в стеклянной или пластиковой посуде.

Никогда не подавайте приготовленные морепродукты на тарелке с сырым продуктом без надлежащей очистки. Храните остатки, надлежащим образом завернутые, в холодильнике в течение 2 часов. Бактерии будут быстро расти в температурной «опасной зоне» 40-140°F, поэтому храните горячую пищу при температуре выше 140°F, а холодную – ниже 40°F.

Правильно готовьте морепродукты

Во избежание болезней пищевого происхождения необходимо готовить морепродукты при внутренней температуре 145°F в течение 15 секунд, пока мякоть не станет непрозрачной и расслоится.Используйте пищевой термометр, чтобы проверить внутреннюю температуру в самой толстой части, чтобы убедиться, что он полностью приготовлен без переваривания. Полностью приготовленные гребешки и креветки станут твердыми и непрозрачными. Моллюски, такие как моллюски, мидии, устрицы, станут пухлыми и непрозрачными, а их раковины раскроются. Панцири лобстеров и крабов станут ярко-красными с жемчужно-непрозрачной мякотью. Для получения конкретных рекомендаций по параметрам приготовления различных морепродуктов посетите веб-сайты, указанные ниже.

Другие советы по безопасности морепродуктов

Всегда лучше тщательно готовить морепродукты, чтобы свести к минимуму риск болезней пищевого происхождения.Здоровые люди могут есть сырые или частично приготовленные морепродукты, но маленькие дети, беременные или кормящие женщины, люди с ослабленным иммунитетом и пожилые люди должны избегать употребления сырых или частично приготовленных морепродуктов.

Если у вас аллергия на один или несколько видов рыб, моллюсков (моллюски, устрицы) или ракообразных (креветки, омары, крабы), внимательно читайте этикетки на продуктах и ​​не ешьте продукты, на которые у вас аллергия.

Какая лучшая температура в холодильнике?

Популярные холодильники

Цена (рекомендованная производителем розничная цена)
3399 долларов США.00+

Внешние размеры
35 3/4» Ш x 70» В x 36 1/2» Г

Объем (куб. фут)
27,8 куб. Ft.

Особенности
Wi-Fi, дверная дверь, ADA Compliant

Доступные финиши
Black Stanless Steel, Tuscan Stinless Steel, Stainless Steel

1111111111111111111111111111111111111070707070707070707070707070707070707070н. Предложение на время: Получите скидку 300 долларов прямо сейчас!

Цена (рекомендованная производителем розничная цена)
2849 долларов США.00 2 549,00 $

Внешние размеры
35 3/4» Ш x 69 3/4» В x 34 7/8» Г

Емкость (куб. фут)
Ft.

Особенности
Wi-Fi, Dual Ice Maker

Доступная отделка
Нестандартная сталь, черная сталь Stainless

. См. Обзор
1117

.

Цена (рекомендованная производителем розничная цена)
3899 долларов США.00+

Внешние размеры
35 3/4» Ш x 70» В x 36 1/2» Г

Объем (куб. фут)
27,7 куб. футов

Характеристики
Wi-Fi, сенсорный экран, выдвижной ящик Flex-Zone

Доступные варианты отделки
Нержавеющая сталь, тосканская нержавеющая сталь, черная нержавеющая сталь

См.2 Обзор 90 температура является важным шагом, чтобы избежать роста бактерий и обеспечить, чтобы ваши скоропортящиеся продукты оставались свежими как можно дольше.Но как узнать, какой номер правильный? В нашем руководстве объясняется, какие температуры лучше всего подходят для вашего холодильника и морозильной камеры, а также рассказывается, как настроить регуляторы температуры.

Какая оптимальная температура для моего холодильника?

(360 отзывов)

Идеальная температура холодильника составляет 40 градусов по Фаренгейту или ниже, согласно Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Эти температуры подавляют рост микроорганизмов, таких как сальмонелла, кишечная палочка.coli и listeria, которые могут вызывать заболевания пищевого происхождения.

FDA также рекомендует как можно быстрее охлаждать скоропортящиеся продукты. Соблюдайте правило двух часов и не оставляйте продукты, требующие охлаждения, при комнатной температуре более чем на два часа. В Департаменте сельского хозяйства отмечается, что бактерии могут очень быстро расти в «опасной зоне» при температурах от 40 до 140 градусов, иногда удваивая свою численность за 20 минут.

Какая оптимальная температура для моей морозильной камеры?

(360 отзывов)

Согласно FDA, в вашей морозильной камере должна быть установлена ​​температура ноль градусов по Фаренгейту.Правильное хранение продуктов при этой температуре предотвращает рост бактерий, хотя и не убивает бактерии, уже находящиеся на продуктах. По этой причине вы должны практиковать меры безопасности пищевых продуктов, такие как мытье рук перед тем, как прикасаться к еде, часто мыть поверхности и быстро помещать продукты в холодильник или морозильник.

Как установить температуру в холодильнике

Чтобы правильно установить температуру в холодильнике, сначала найдите регулятор температуры. Не во всех холодильниках элементы управления расположены в одном месте, но если вы не можете найти регулятор температуры, обратитесь к руководству пользователя.Они часто публикуются производителем в Интернете, поэтому не беспокойтесь, если вы потеряли свою копию.

Как только вы найдете диск управления, внесите небольшие корректировки температуры. Используйте термометр, чтобы проверить точность термостата вашего холодильника.

Чтобы установить температуру холодильника:

  1. Прочтите руководство пользователя и найдите регуляторы температуры холодильника.
  2. Установите холодильник на 40 градусов по Фаренгейту или ниже.
  3. Поместите надежный термометр на среднюю полку холодильника.
  4. Через несколько часов проверьте показания термометра, чтобы убедиться, что температурный контроль вашего холодильника точен. Это особенно полезно, если для контроля температуры используется циферблат, а не цифровая сенсорная панель.
  5. Внесите небольшие коррективы с помощью регулятора температуры, чтобы настроить холодильник на нужную температуру.

Советы по поддержанию холодильника в прохладе

Самый простой способ избежать колебаний температуры и поддерживать в холодильнике безопасную температуру — держать дверцы закрытыми как можно дольше.Следуйте этим дополнительным советам, чтобы охладить холодильник и предотвратить порчу продуктов:

  • Позвольте воздуху циркулировать позади холодильника, удерживая его на расстоянии нескольких дюймов от стены.
  • Держите холодильник полностью заполненным, что приводит к тому, что он потребляет меньше энергии, чем если бы он был частично или почти пуст.
  • Поддерживайте порядок в холодильнике, чтобы время, которое вы тратите на пастбище или поиск еды, было минимальным.
  • Время от времени проверяйте уплотнение дверцы, чтобы убедиться, что оно герметично и не нуждается в замене.
  • Содержите змеевики конденсатора на задней стороне холодильника в чистоте, пылесося или стряхивая пыль.
  • Сведите к минимуму влажность, используя выдвижные ящики холодильника с регулируемой влажностью и храня продукты в герметичных контейнерах.
  • Купите термометр для холодильника, чтобы контролировать температуру вашего прибора.
  • Если вы ищете новый холодильник, рассмотрите вариант с функцией «дверь в двери», которая позволяет вам открывать часть основной двери холодильника для доступа к часто используемым предметам, не открывая весь холодильник и не позволяя изобилию холодного воздуха наружу.Некоторые модели из нашего рейтинга лучших холодильников 2022 года имеют эту функцию.

Почему в моем морозильнике есть кристаллы льда?

Иней может образовываться внутри морозильной камеры по ряду причин. Наиболее распространенными причинами образования кристаллов льда являются скопление влаги и снижение воздушного потока. Теплый влажный воздух поступает в морозильную камеру, когда вы открываете дверцу или храните продукты без крышки. Когда влага замерзает, она покрывается инеем снаружи контейнеров и стенок морозильной камеры. Чтобы предотвратить образование кристаллов льда, расположите продукты в морозильной камере так, чтобы они не закрывали вентиляционные отверстия и позволяли плотно закрыть дверцу.Это помогает проветривать морозильную камеру и сводит к минимуму попадание влаги внутрь. Если иней все еще накапливается внутри морозильной камеры, это может быть признаком механической проблемы.

Когда заменять холодильник

Средний срок службы холодильника составляет около 13 лет. Если вашему холодильнику трудно поддерживать нормальный температурный диапазон, и вы предприняли описанные выше шаги, чтобы сохранить его прохладным, подумайте о приобретении нового холодильника. Новые модели, как правило, более энергоэффективны и представлены в различных стилях и отделках.У некоторых даже есть интеллектуальные функции, такие как встроенный Wi-Fi или возможность упорядочить список покупок или даже заказать больше еды.