Для чего нужно узо селективное: Селективное УЗО — что это такое?

Содержание

Селективное УЗО — что это такое?

С устройством защитного отключения (УЗО) знакомы многие. Современная электрическая сеть не обходится без этого элемента защитной автоматики. Основная цель его монтажа – обезопасить человека от воздействия электричества и от возгораний, вызванных токовыми утечками. Такие аварийные ситуации могут возникнуть из-за изношенной старой изоляции проводников или некачественного соединения электропроводки. Чтобы подобные аварии вовремя обнаружить и не дать им перерасти в пожар или электротравму, устанавливают устройства защитного отключения. При монтаже двухуровневой защиты применяют селективное УЗО. Что это за устройство? Чем оно отличается от обыкновенного? Какие ещё бывают виды и типы УЗО? Ниже ответим на все эти вопросы.

Что такое селективность?

Основной целью селективности является избирательность, то есть защитная автоматика выбирает только повреждённый участок и отсекает его от рабочей сети. При этом должны быть исключены нежелательные обесточения других потребителей.

Чтобы вам было понятно, рассмотрим это на простом примере.

Для обеспечения селективности защитная автоматика в распределительном щитке подключается последовательно по такой схеме:

  • После вводного автомата установлено общее селективное УЗО на вводе.
  • Также несколько отдельных устройств защитного отключения смонтированы в качестве групповой защиты. Здесь схемы могут различаться. Есть вариант установить УЗО отдельно на каждую комнату. Можно разделить защиту для розеточной и осветительной групп. Чаще всего применяется схема, когда для каждого элемента мощной бытовой техники (водонагревателя, стиральной машинки, электрической печи, кондиционера) устанавливается отдельное устройство защитного отключения.

Вводное селективное УЗО должно иметь определённую выдержку времени (от 0,06 до 0,5 с).

Наглядно про селективность УЗО на видео:

Если в стиральной машине произошла аварийная ситуация, например, пробой изоляции, то на её корпусе появится некий потенциал. Когда в квартире трёхпроводная электрическая сеть, то есть имеется защитное заземление, то УЗО отреагирует сразу и путём отключения прекратит подачу питания из сети на стиральную машину. В случае двухпроводной сети (без защитного заземления) УЗО никак не реагирует на эту ситуацию до тех пор, пока к корпусу стиральной машинки не прикоснётся человек.

В этот момент он начнёт играть роль проводника для прохождения токовой утечки на землю, и тогда устройство отключается.

Селективность в данной ситуации заключается в срабатывании УЗО, которое к месту повреждения располагается ближе, то есть группового, защищающего именно машинку. Устройство на вводе должно оставаться в рабочем положении. Это и есть принцип избирательности. Таким образом, селективность позволяет обойтись минимальными потерями, то есть обесточенной остаётся только стиральная машина, вся остальная техника в квартире продолжает работать. Также за счёт селективности облегчается поиск повреждённого участка – какое УЗО отключилось, в той группе и есть неисправность.

Обеспечение селективной работы

Для обеспечения селективности нескольких УЗО, подключенных последовательно, нужно правильно их выбрать по значениям тока и времени. Главную роль играют такие параметры УЗО, как временные и токовые уставки. Эти устройства отличаются от остальной автоматики тем, что их селективность может быть выставлена не только по значению времени, но и по току.

Исходя из временного интервала селективное УЗО имеет две разновидности:

  • Тип «S» с выдержкой времени 0,15-0,5 с.
  • Тип «G» с выдержкой времени 0,06-0,08 с.

Обратите внимание на то, что обыкновенное УЗО без функции селективности срабатывает через 0,02-0,03 с после обнаружения утечки тока. Такое устройство устанавливают для отходящих групповых потребителей, а тип «S» или «G» подходит для монтажа на входе (вблизи с источником питания).

Способ обеспечения селективности УЗО на видео:

Запомните, что вышестоящее УЗО должно иметь в три раза большую выдержку по времени, чем у устройств, защищающих отходящие линии. Аналогичная разница нужна и в варианте, когда селективная работа выстраивается по номинальному дифференциальному току отключения. Эта величина у вводного устройства должна в три раза превосходить ток групповой защиты.

Если сказать проще, вводное УЗО при возникновении утечки фиксирует разницу в величинах входного и выходного тока, но не реагирует. Оно как бы даёт возможность отработать нижестоящим устройствам. И только в том случае, если по какой-то причине эти устройства не сработали (из-за поломки самого УЗО либо допущенных ошибок при коммутировании схемы), через определённое время отключится селективное УЗО на вводе. Оно является своего рода подстраховкой групповым устройствам.

Есть ещё один случай, когда отработает вводное устройство – если токовая утечка возникнет между ним и групповым УЗО, расположенным ниже. Чтобы было понятнее, объясним на примере. Предположим вводное устройство вместе со счётчиком электроэнергии и общим автоматом смонтированы в распределительном щите, расположенном на улице. А устройства для отходящих линий установлены в щите, который расположен внутри дома. Если на кабеле между этими двумя щитами возникнет токовая утечка, то среагирует и отключится селективное УЗО на вводе.

Селективность – хорошо это или плохо – на видео:

Классификация устройств по форме токовой утечки

Практически все характеристики отображаются на корпусах устройств защитного отключения. Там указываются номинальные параметры, схема подключения и некоторые буквенные символы. Мы уже рассмотрели выше, что значат английские буквы «S» и «G», а что характеризует обозначение «В», «А» и «АС»? Эта маркировка УЗО означает разные формы токовых утечек, на которые реагирует устройство:

  1. Тип «АС» – наиболее распространённый и доступный в финансовом плане. Эти УЗО отключаются при появлении в сетях мгновенных или плавно нарастающих переменных токовых утечек синусоидальной формы.

  1. Тип «А». Эти устройства реагируют, так же как и «АС» на синусоидальные переменные токовые утечки, плюс ещё и на постоянные пульсирующие формы тока. Цена УЗО типа «А» выше за счёт того, что они контролируют не только переменные, но и постоянные утечки.
  2. Тип «В». Эти устройства в жилых квартирах и домах практически не применяются, чаще их устанавливают в производственных помещениях. Они осуществляют контроль сразу за тремя формами токовых утечек: постоянной пульсирующей, выпрямленной и переменной синусоидальной.

Все мы отлично знаем, что наша бытовая электрическая сеть имеет переменную синусоидальную форму. Казалось бы, что достаточно устанавливать УЗО «АС», зачем ещё нужны какие-то «А» и «В»? Но если вы внимательно прочитаете характеристики современной бытовой техники, то обнаружите, что в большинстве своём приборы оборудованы полупроводниковыми блоками питания. Когда синусоида доходит до этого элемента, то преобразуется в импульсный полупериод. Если повреждение произойдёт в этом месте, то устройство «АС» не обнаружит постоянную токовую утечку и не сработает.

Рекомендуем внимательно изучать паспорт на бытовую технику, перед тем как отправитесь покупать УЗО. Производитель зачастую указывает, через какой тип («А» или «АС») необходимо выполнить подключение.

Разновидности УЗО по принципу действия

По принципу действия бывает УЗО электронное и электромеханическое.

Для работы электронного устройства недостаточно появления токовой утечки, обязательно необходима ещё питающая сеть. Его схема дополнена электронным встроенным усилителем, получающим питание от внешних источников электричества. И если по какой-то причине на этот усилитель не будет поступать напряжение, устройство не сработает. По этой причине электромеханическое УЗО считается более надёжным, чем электронное, и получило большее распространение.

Рассмотрим, как конструктивно устроено и по какому принципу работает электромеханическое УЗО. Оно состоит из четырёх основных узлов: расцепляющего механизма и электромагнитного реле (они работают в связке), самого трансформатора дифференциального тока и проверочного элемента.

К трансформатору подключены встречные обмотки фазы и ноля. При нормальном режиме сети эти провода способствуют наведению в трансформаторном сердечнике магнитных потоков, имеющих относительно друг друга встречное направление. За счёт противоположной направленности сумма этих потоков равна нулю.

Электромагнитное реле подключено во вторичную трансформаторную обмотку и при нормальном режиме сети находится в покое. Как только появляется утечка, по проводам фазы и нуля начинают течь различные токовые величины. В итоге на трансформаторном сердечнике магнитные поля будут отличаться теперь не только по направлению, но и по величине. Сумма магнитных потоков больше не равна нолю. Ток, появившийся во вторичной трансформаторной обмотке, в определённый момент достигает значения, при котором работает электромагнитного реле. Соответственно сразу же среагирует расцепляющий механизм и УЗО отключается.

Всё-таки до сих пор механика преимущественнее электроники, поэтому при покупке выбирайте электромеханическое УЗО.

Полезные советы по выбору устройств

  • При выборе учтите, что есть ещё типы УЗО, различные по конструктивному исполнению. Устройства с двумя полюсами монтируют в однофазной сети, для трёхфазной следует выбирать УЗО с четырьмя полюсами.
  • Если позволяют финансовые возможности, то целесообразнее будет применение дифференциальных автоматов. Это устройство представляет собой два защитных элемента, скомбинированных в одном корпусе (УЗО и автоматический выключатель).

Как уже неоднократно говорилось, устройство защитного отключения всегда следует ставить в схему последовательно с автоматом. Если устанавливать их для каждого отдельного потребителя, то распределительный щиток получится больших размеров, в нём неудобно будет производить компоновку такого количества элементов, а дифавтоматов понадобится в два раза меньше.

  • Описание практически всех характеристик устройства вы найдёте на корпусе. При выборе следует обратить внимание на параметры номинального рабочего тока – величины, которую УЗО пропускает через себя продолжительное время. Второй важной характеристикой является величина номинального отключающего дифференциального тока, при котором происходит срабатывание устройства.

Чтобы обеспечить защиту людей, выбирайте УЗО на 6, 10, 30, 100 мА. УЗО на 300 мА эффективно защитит от возгораний, его монтируют на вводе, а уже потом устанавливают устройства с большей чувствительностью. Защитить розеточные и осветительные группы можно с помощью УЗО на 30 мА, для оборудования ванных комнат и мощной бытовой техники (котлов, бойлеров) покупайте устройства с номинальным током отключения 10 мА.

  • Если позволят финансы, старайтесь приобретать устройства известных европейских фирм («АВВ», «Legrand», «Schneider Electric», «Siemens» и «Моеllеr»). Разница в цене, конечно, ощутимая, но она гарантирует надёжность и качество. Среди российских производителей можно посоветовать продукцию «КЭАЗ», «ИЭК», «DEKraft». Не покупайте УЗО на рынке, чтобы избежать приобретения подделок, отправляйтесь только в специализированные магазины.

Подробнее про выбор УЗО на видео:

Прежде чем начать монтаж защитной автоматики в квартире, определитесь, с помощью каких устройств вы это сделаете – дифавтоматов или УЗО. Для надёжности применяйте двухуровневую защиту с установкой на вводе селективного устройства. Основные советы по выбору мы вам предоставили. Если что-то осталось непонятным, то лучше обратитесь за помощью к профессиональным электрикам, потому что даже продавцы в магазинах электротоваров не всегда могут дать необходимую консультацию в плане выбора УЗО.

Селективность УДТ (УЗО): основное правило, как обеспечить

Основное правило селективного оперирования устройств дифференциального тока (которое часто могут некорректно называть как УЗО): при последовательном включении двух устройств дифференциального тока первое УДТ, расположенное ближе к источнику питания, должно быть типа S, а второе УДТ, расположенное ближе к электроприемнику, – общего применения. Номинальный отключающий дифференциальный ток первого УДТ должен быть не менее чем в 3 раза больше номинального отключающего дифференциального тока второго УДТ [1].

Для защиты от поражения электрическим током в электроустановках зданий повсеместно применяют устройства дифференциального тока бытового назначения, соответствующие требованиям стандартов ГОСТ IEC 61008‑1-2020 и ГОСТ IEC 61009-1-2020.

Что понимают под селективностью УДТ?

Харечко Ю.В. в своей книге акцентирует внимание на том, что [1]:

« При последовательном включении устройств дифференциального тока следует обеспечить их селективное оперирование при замыканиях на землю. Первым должно срабатывать УДТ, расположенное ближе к месту замыкания на землю, обычно находящемуся в конечной электрической цепи. Вторым должно оперировать УДТ, расположенное ближе к источнику питания, например, установленное на вводе в электроустановку здания или защищающее распределительную электрическую цепь. В противном случае, если первым сработает вводное устройство дифференциального тока или УДТ, установленное в распределительной электрической цепи, то вместо одной конечной электрической цепи, в которой произошло замыкание на землю, будет отключена вся электроустановка здания или ее часть, состоящая из нескольких конечных электрических цепей. »

Аналогичное нежелательное отключение произойдет также в том случае, если оба устройства дифференциального тока сработают одновременно. Поэтому при проектировании электроустановок зданий вопросам обеспечения селективного оперирования устройств дифференциального тока следует уделять должное внимание.

Как обеспечить селективность УДТ?

В п. 535.3 (539.3) «Селективность между защитными устройствами дифференциального тока» стандарта МЭК 60364‑5‑53 и в п. 535.3 «Обеспечение селективности защитных устройств, управляемых дифференциальным током» ГОСТ Р 50571.5.53-2013, который подготовлен на его основе, указано: «Чтобы обеспечивалась селективность между двумя защитными устройствами дифференциального тока, включенными последовательно, эти устройства должны удовлетворять следующим требованиям [2] (учтены замечания Харечко Ю.В. из [1]:

« a) времятоковая характеристика несрабатывания защитного устройства, управляемого дифференциальным током, расположенного на стороне источника электропитания (ближе к вводу электроустановки) должна быть выше полной рабочей времятоковой характеристики данного устройства, расположенного на стороне нагрузки (ближе к нагрузке), и

b) номинальный отключающий дифференциальный ток, расположенного на стороне источника электропитания, должен быть выше, чем для устройства, расположенного на стороне нагрузки.

Что касается защитных устройств, управляемых дифференциальным током, которые соответствуют требованиям МЭК 61008‑1 и МЭК 61009-1, номинальный отключающий дифференциальный ток для устройства, расположенного на стороне источника электропитания должен быть, по крайней мере, в 3 раза больше, чем для устройства, расположенного на стороне нагрузки». »

В п. 7.2.2 «Селективность» технического отчета МЭК 62350 изложено общее правило, гарантирующее адекватную селективность при срабатывании последовательно включенных устройств дифференциального тока, которое основано на следующих двух условиях:

  1. минимальное время несрабатывания УДТ, установленного выше по току, должно быть больше, чем максимальное время отключения УДТ, установленных ниже по току;
  2. номинальный отключающий дифференциальный ток УДТ, установленного выше по току, должен быть, по крайней мере, в 3 раза больше номинального отключающего дифференциального тока УДТ, установленных ниже по току.

В подразделе 6.2 «Селективность – УДТ/УДТ» технического отчета МЭК 61912‑2 (ГОСТ IEC/TR 61912-2-2013 [3]) указано, что мгновенные (без выдержки времени) УДТ, включенные последовательно, имеют очень ограниченную селективность, так как любой ток замыкания на землю, превышающий IΔn УДТ (номинальный отключающий дифференциальный ток УДТ), расположенного ближе к источнику питания, может вызвать оперирования обоих УДТ. Поэтому УДТ, расположенное ближе к источнику питания, должно быть типом с выдержкой времени (например, типом S), чтобы достигнуть избирательности. На практике отношение IΔn УДТ, расположенного ближе к источнику питания, к IΔn УДТ, расположенному ближе к нагрузке, должно быть, по крайней мере, 3:1, а выдержка времени УДТ, расположенного ближе к источнику питания, должна быть больше чем полное время оперирования любого УДТ, расположенного в цепи ближе к нагрузке.

Харечко Ю.В. на основании этой информации подводит итог [1]:

« Таким образом, селективное оперирование двух последовательно включенных устройств дифференциального тока может быть обеспечено только в том случае, если время отключения любого тока замыкания на землю IEF первым УДТ, размещенным ближе к источнику питания, превышает время отключения этого же тока замыкания на землю вторым УДТ, установленным ближе к нагрузке. То есть, как условно показано на рис. 1, характеристика оперирования первого УДТ должна быть расположена «выше» характеристики оперирования второго УДТ во всем диапазоне токов замыкания на землю. Для обеспечения указанного соотношения характеристик оперирования в качестве первого следует применять УДТ типа S, которое срабатывает с кратковременной задержкой, а в качестве второго – УДТ общего применения, которое оперирует без временнóй задержки. »

Далее Харечко Ю.В. детализирует [1]:

« При последовательном включении двух устройств дифференциального тока общего применения, номинальные отключающие дифференциальные токи которых различаются в 3 и более раза, например: 300 мА первое УДТ и 30 мА второе УДТ, можно обеспечить их селективную работу в ограниченном диапазоне токов замыкания на землю. Эти УДТ будут селективно оперировать при синусоидальном токе в диапазоне от 0 до номинального неотключающего дифференциального тока IΔno, который равен половине номинального отключающего дифференциального тока IΔn – 150 мА.

При пульсирующем постоянном токе их селективное функционирование гарантировано в более узком диапазоне от 0 до наименьшего значения нижнего предела токов расцепления, равного 0,35 IΔn – 105 мА, 0,25 IΔn – 75 мА и 0,11 IΔn – 33 мА при углах задержки тока α соответственно 0°, 90° и 135°. Иными словами, практически во всем диапазоне возможных токов замыкания на землю нельзя обеспечить селективную работу указанных УДТ, поскольку они будут срабатывать одновременно (рис. 2). »

Рис. 1. Характеристики оперирования последовательно включенных УДТ при полной селективности: 1 – УДТ QF1 типа S; 2 – УДТ QF2 общего применения (на основании рисунка 1 из [1] автора Харечко Ю.В.)Рис. 2. Характеристики оперирования последовательно включенных УДТ при отсутствии селективности: 1 и 2 – УДТ QF1 и QF2 общего применения (на основании рисунка 2 из [1] автора Харечко Ю.В.)

Рассмотрим более подробно характеристики оперирования устройств дифференциального тока. В таблице 1 ГОСТ IEC 61008‑1-2020 [4] приведены предельные значения времени отключения1 и неотключения2 для переменного дифференциального тока для ВДТ типов АС и А, а в таблице 2 – максимальные значения времени отключения для однополупериодного пульсирующего дифференциального тока для ВДТ типа А. Таблицей 2 ГОСТ IEC 61009-1–2020 [5] установлены стандартные значения времени отключения и времени неотключения для АВДТ. Ниже приведены обобщенные данные.

Примечание:

1) Время отключения представляет собой интервал времени между моментом внезапного появления в главной цепи устройства дифференциального тока отключающего дифференциального тока и моментом гашения дуги на всех полюсах УДТ.

2) Время неотключения характеризует максимальный промежуток времени, в течение которого устройство дифференциального тока не размыкает главные контакты, несмотря на то, что в его главной цепи имеет место отключающий дифференциальный ток, который инициирует срабатывание УДТ.

Таблица 1. Значения максимального времени отключения и минимального времени неотключения 1 [1].
Тип УДТ In2, А IΔn, А Стандартные значения времени отключения и неотключения, с, при дифференциальном токе Примечание
IΔ 2IΔ 5IΔ 500 А 3
Общий Любое значение 4 0,30 0,15 0,04 0,04 Максимальное время отключения
S ≥25 > 0,030 0,5 0,20 0,15 0,15
0,13 0,06 0,05 0,04 5 Минимальное время неотключения

1) Указаны значения для синусоидального дифференциального тока. При проведении испытаний пульсирующим постоянным дифференциальным током устройств дифференциального тока типа А значения испытательных дифференциальных токов, равные IΔn, 2 IΔn, 5 IΔn и 500 А, умножают на поправочные коэффициенты 1,4 для УДТ с IΔn > 0,01 А и 2,0 для УДТ с IΔn ≤ 0,01 А.

2) In – номинальный ток УДТ.

3) В таблице 1 ГОСТ IEC 61008-1-2020 для синусоидального дифференциального тока также указан диапазон 5–200 А, а в таблице 2 для однополупериодного пульсирующего дифференциального тока приведено значение 350 А. В таблице 2 ГОСТ IEC 61009-1-2020 помимо 500 А установлены также следующие значения дифференциального тока: 5, 10, 20, 50, 100 и 200 А.

4) В таблице 2 ГОСТ IEC 61008-1-2020 одинаковые значения максимального времени отключения приведены для трех диапазонов номинального отключающего дифференциального тока: менее 30 мА, 30 мА и более 30 мА.

5) В таблице 2 ГОСТ IEC 61009-1-2020 это время указано для дифференциального тока АВДТ IΔt, значение которого равно нижнему пределу стандартного диапазона токов мгновенного расцепления – 3, 5 или 10 In соответственно для типов мгновенного расцепления B, C или D.

Далее Харечко Ю.В. акцентирует внимание на том, что [1]:

« Согласно нормативным данным при токе замыкания на землю, равном и, тем более, превышающем 5 IΔn любое качественное устройство дифференциального тока общего применения должно сработать за промежуток времени менее 0,04 с. То есть два последовательно включенных УДТ общего применения с номинальными отключающими дифференциальными токами 300 мА первое и 30 мА второе будут срабатывать практически одновременно при синусоидальном токе замыкания на землю, который равен или превышает 1,5 А. Поскольку токи замыкания на землю в электроустановках зданий, соответствующих типам заземления системы TN-S, TN-C-S и TN-C, обычно достигают сотен и тысяч ампер, а в системе TT – десятков ампер, практически невозможно обеспечить селективность оперирования последовательно включенных УДТ общего применения. »

Харечко Ю.В. в своей книге подводит итог [1]:

« Последовательное включение УДТ типа S (первое от источника питания) и УДТ общего применения (второе) позволяет обеспечить их селективное оперирование во всем диапазоне токов замыкания на землю. Качественное УДТ типа S при больших токах замыкания на землю не должно срабатывать, по крайней мере, 0,04 с, в течение которых обязано сработать любое качественное УДТ общего применения. При небольших токах замыкания на землю УДТ типа S также будет срабатывать в течение бóльшего промежутка времени, чем УДТ общего применения. Как условно показано на рис. 3 и 4, стандартные времятоковые зоны, в которых находятся характеристики оперирования всех качественных УДТ типа S и УДТ общего применения, не пересекаются во всем диапазоне дифференциальных токов, обеспечивая тем самым их селективное оперирование. »

В п. 7.1.73 ПУЭ имеется следующее требование (с грубыми ошибками): «При установке УЗО последовательно должны выполняться требования селективности. При двух- и многоступенчатой схемах УЗО, расположенное ближе к источнику питания, должно иметь уставку и время срабатывания не менее чем в 3 раза большие, чем у УЗО, расположенного ближе к потребителю».

Рассмотрим возможность его корректного выполнения.

Рис. 3. Характеристики оперирования последовательно включенных устройств дифференциального тока: 1 – УДТ типа S, IΔn = 100 мА; 2 – УДТ общего применения, IΔn = 30 мА (на основании рисунка 3 из [1] автора Харечко Ю.В.)Рис. 4. Характеристики оперирования последовательно включенных устройств дифференциального тока: 1 – УДТ типа S, IΔn = 300 мА; 2 – УДТ общего применения, IΔn = 30 мА (на основании рисунка 4 из [1] автора Харечко Ю.В.)

Максимальное время отключения УДТ типа S при синусоидальных токах замыкания на землю, превышающих его пятикратный номинальный отключающий дифференциальный ток, может быть равным 0,15 с, а максимальное время отключения УДТ общего применения при этом токе замыкания на землю может быть равным – 0,04 с. В этом случае время отключения УДТ типа S в 3,75 раза превышает время отключения УДТ общего применения. Минимальное время отключения УДТ типа S может быть равным 0,06 с при том же самом максимальном времени отключения УДТ общего применения. То есть время отключения УДТ типа S может лишь незначительно превышать время отключения УДТ общего применения. Поскольку у устройств дифференциального тока бытового назначения нет средств регулирования времени отключения, нельзя гарантированно обеспечить его трех- или более кратное соотношение для УДТ, включенных последовательно.

Рассматриваемое требование ПУЭ Харечко Ю.В. сформулировал в своем словаре иначе [1]:

« При установке нескольких УДТ последовательно должно быть обеспечено их селективное оперирование при замыканиях на землю. Номинальный отключающий дифференциальный ток УДТ, расположенного ближе к источнику питания, должен быть не менее чем в 3 раза больше номинального отключающего дифференциального тока УДТ, расположенного ближе к электроприемнику. Время отключения УДТ, расположенного ближе к источнику питания, должно быть больше времени отключения УДТ, расположенного ближе к электроприемнику, при одном и том же токе замыкания на землю. При последовательном включении двух устройств дифференциального тока первое УДТ, расположенное ближе к источнику питания, должно быть типа S, а второе УДТ, расположенное ближе к электроприемнику, – общего применения. »

« Поскольку устройства дифференциального тока типа S бытового назначения не имеют средств для изменения выдержки времени, их использование позволяет обеспечить селективное оперирование только с УДТ общего применения. Если в электроустановке здания применяют трех- и более ступенчатую защиту устройствами дифференциального тока, на первых ступенях от источника питания следует применять УДТ с выдержкой времени, которые соответствуют требованиям п. В.4.2.4.2 «Тип с выдержкой времени» стандарта МЭК 60947–2 и ГОСТ Р 50030.2-2010. »

Минимальное предельное время неотключения при 2 IΔn стандартом МЭК 60947–2 и ГОСТ Р 50030.2-2010 [6] установлено равным 0,06 с. Стандартами заданы также следующие предпочтительные значения предельного времени неотключения при 2 IΔn: 0,06; 0,1; 0,2; 0,3; 0,4; 0,5 и 1 с. Для АВДТ, имеющих предельное время неотключения, равное 0,06 с1, характеристика оперирования задана стандартами. Максимальное время отключения установлено равным 0,50; 0,20; 0,15 и 0,15 с при дифференциальном токе, соответственно равном IΔn, 2 IΔn, 5 IΔn и 10 IΔn. Применение таких АВДТ позволяет обеспечить селективную работу при замыканиях на землю с АВДТ без выдержки времени и УДТ общего применения бытового назначения.

Если АВДТ имеет предельное время неотключения больше 0,06 с, характеристику оперирования (максимальное время отключения при дифференциальных токах IΔn, 2 IΔn, 5 IΔn и 10 IΔn) устанавливает производитель изделий. Посредством этих АВДТ можно осуществить селективное оперирование с АВДТ без выдержки времени и УДТ общего применения бытового назначения, а также с АВДТ, имеющим предельное время неотключения 0,06 с, и УДТ типа S бытового назначения.

Список использованной литературы

  1. Харечко Ю.В. Краткий терминологический словарь по низковольтным электроустановкам. Часть 4// Приложение к журналу «Библиотека инженера по охране труда». – 2015. – № 6. – 160.
  2. ГОСТ Р 50571.5.53-2013
  3. ГОСТ IEC/TR 61912-2-2013
  4. ГОСТ IEC 61008‑1-2020
  5. ГОСТ IEC 61009‑1-2020
  6. ГОСТ Р 50030.2-2010

устройство, принцип работы, виды, назначение и особенности подключения

Обычное устройство защитного отключения при возникновении тока утечки обесточивает всю квартиру или весь защищаемый объект. В некоторых ситуациях такая массовость нежелательна. При общем отключении могут нарушиться производственные процессы или банально не сохранится текстовый документ на компьютере. Чтобы исключить подобные казусы специалисты рекомендуют использовать селективное УЗО.

Что такое селективность

Селективные устройства защитного отключения выполняют те же задачи и работают по тому же принципу, что и простые. Приборы сравнивают значения тока в фазном и нулевом проводах и на основе измерений высчитывают ток утечки. Если он превышает уставку, электропитание квартиры отключается.

Ток утечки возникает в 2 ситуациях:

  1. Повреждена изоляция проводки. Существует риск возгорания или поражения человека электрическим током.
  2. Вышеописанный риск оправдался. Человек коснулся либо попавшего под фазный потенциал корпуса электроприбора, либо непосредственно оголенного провода от розетки.

Важно! Устройство защитного отключения имеет один большой недостаток. Если человек одновременно коснется фазного и нулевого проводов, но при этом не будет достаточно хорошо контактировать с землей, УЗО не сработает. Защитное устройство реагирует на утечку тока на землю.

Принцип действия селективного УЗО

Принцип действия селективной защиты основан на разнице во времени отключения. Для примера можно рассмотреть типичную квартиру. Имеется одно общее вводное УЗО. Оно установлено в электрощите. Настроено на отключение через 0,5 с после появления утечки тока. Фазные провода с этого защитного устройства распределяются по групповым УЗО. Они обладают временем отключения в 0,25 с. Через них запитываются розетки в ванной комнате, кухне, гостиной и других помещениях.

Если в ванне произошло замыкание фазного провода на корпус стиральной машины, сработает УЗО с уставкой на отключение равной 0,25 с. Отключится именно это помещение. Вводное УЗО с уставкой 0,5 с не сработает и оставит квартиру под напряжением, так как для отключения не прошло достаточно времени. То есть УЗО 0,25 с сработает быстрее чем 0,5. Отключится ванна, но не вся квартира.

Схема селективной защиты электросети

Особенности селективной защиты

У селективных устройств, в отличие от обычных, предусмотрена возможность подбора по току и времени срабатывания защиты. Соответствующие значения указаны на корпусе устройства. Комбинируя защитную систему по этим параметрам, возможно придать защите свойство селективности.

В результате при возникновении тока утечки в одной из комнат, отключится только аварийное помещение, а не вся электропроводка. Как следствие, время на поиск и устранение неисправности сокращается в разы.

Временные характеристики УЗО типа S

Приборы разных производителей обладают отличающимися свойствами. Различия кроются в токе утечки и времени выдержки, при котором происходит отключение.

Поэтому приборы данного типа принято подразделять на 2 группы:

  • обычные;
  • типа S.
Селективное УЗО от ABB: F202 A S, 63А

Сравнение их временных характеристик приведено ниже.

Тип УЗО Время отключения при токе утечки равном Idn 2*Idn 5*Idn
Обычное устройство 0,3 0,15 0,04
УЗО типа S 0,13-0,5 0,06-0,2 0,05-0,15

Режимы работы

Устройство защитного отключения во время эксплуатации способно находиться в одном из двух рабочих режимов:

  • нормальный;
  • аварийный;

Под нормальным режимом работы подразумевается равенство проходящих по L и N проводам токов. В дифференциальном трансформаторе наводятся одинаковые по величине, но противоположные по вектору магнитные потоки. Они компенсируют друг друга. УЗО делает вывод, что утечка тока отсутствуют. Электропроводка продолжает работать в штатном режиме.

При аварийном режиме ток в одном из проводов меньше (больше) на величину утечки. Обычно она не превышает 100 мА. Но даже этого отклонения достаточно, чтобы нарушить равенство магнитных потоков в трансформаторе устройства и привести к срабатыванию УЗО. Электропроводка отключается.

Разновидности селективных УЗО

Стандартно для бытовых нужд используется переменное напряжение величиной 220 В и частотой тока равной 50 Гц. Однако в мире электротехнике все не так однообразно. Некоторые потребители питаются от напряжений других величин. Потребляемый ток может быть и постоянным. Поэтому УЗО производятся самыми разнообразными:

  1. Категория AC. Используются в цепях переменного тока. Нечувствительны к утечкам постоянного тока. Пример — (АВВ Fh302)
  2. Кат. A. Универсальны. Используются в сетях с постоянным и переменным током (ИЭК ВД1-63)
  3. Кат. S. Используются для построения селективных защит с большими выдержками времени (АББ F204 A S-63/1).
  4. Кат. G. Применяются для селективных защит, но обладают большими временными характеристиками (Eaton Electric модель PFIM-G).
УЗО категории АС

Обратите внимание! Отдельно выделяется 4 полюсное УЗО. Его используют для питания трехфазных потребителей (частотного привода, двигателя). Защитное устройство данного типа требует подключения 3 фаз и нуля.

Селективность по времени

Селективность (избирательность) защиты по времени основана на задержке срабатывания. Использовать необходимо минимум 2 устройства. Они должны в несколько раз отличаться по времени срабатывания. Для достижения свойства селективности важно соблюдать последовательность расположения УЗО. Чем ближе источник питания (электрический щит), тем больше время отключения защитного устройства.

УЗО, обладающее максимальной выдержкой времени, устанавливается на вводе в квартиру. Обычно это однофазное устройство S типа. Далее следуют обычные УЗО с меньшей выдержкой.

Важно! К общему вводному защитному устройству предъявляются повышенные требования по надежности. Если оно выйдет из строя, то отключатся или останутся без защиты нижестоящие потребители. Поэтому желательно, чтобы вводное устройство было от качественного производителя. Например, ABB или Schneider.

Селективность по току утечки

Селективность по току работает по схожему принципу. Но в качестве величины для избирательности используется не время, а ток утечки.

Также используется минимум 2 защитных устройства. То, что находится ближе к квартирному щитку, обладает большим значением тока срабатывания. Обычно для подобных задач применяют противопожарные УЗО с током отключения порядка 100 мА. Например, IEK 2п 63А 100мА ВД1-63 АС.

Далее по группам потребителей (отдельным комнатам) расставляются устройства с меньшим током утечки 5-30 мА. Если в одном из помещений развивается неисправность, то с большей вероятностью сработает только слаботочное реле на 30 мА. А противопожарное устройство на 300 мА, установленное на вводе, останется в работе. Таким образом, отключается только аварийное помещение.

Задержка срабатывания

Задержка срабатывания УЗО — это один из важнейших аспектов его работы. Особенно если говорить о селективных защитных системах, работа которых невозможна без отличающихся временных характеристик.

Время отключения указывается на корпусе аппарата. Обычно оно составляет от 0,001 до 0,5 с, чего достаточно для построения большинства селективных защит. Сама же задержка обеспечивается с помощью компактной электронной платы в составе прибора.

Области применения селективной защиты

Основная задача селективных УЗО — построение избирательной защиты. Поэтому такие приборы используются в широком перечне электрических систем:

  1. Самое простое — применение в квартире. Селективное защитное устройство необходимо, чтобы отключать именно аварийную комнату или розетку.
  2. Построение сложных электрических схем с потребителями, сильно отличающимися по мощности. Используется при раздельном питании частного дома, гаража и освещения сада. Обычно в таких случаях применяется трехфазное УЗО.
  3. В системах релейной защиты и автоматики. Селективное устройство позволяет организовать выдержку времени и задержки на переключения между основным и аварийным источником питания.
Система релейной защиты автоматики

Подключение УЗО с селективной отсечкой

Селективное защитное устройство подключается по тем же правилам, что и обычное. Трудности возникают, если необходимо построить более сложную защиту с одновременным использованием приборов S-типа с другими устройствами автоматики.

При сборке схемы следует руководствоваться следующими принципами:

  1. Первоначально на ввод устанавливается автомат. Он защитит последующие цепи от коротких замыканий, позволит оперативно снять напряжение на время ремонта или обслуживания.
  2. После автомата подключается УЗО типа S. Иногда на его место устанавливается противопожарное устройство. Подойдет EKF ВД-100 2P на ток утечки 300 мА.
  3. Далее следуют потребители или другие УЗО с меньшим током и временем срабатывания. Если требуется именно селективная защита, то без дополнительных защитных устройств не обойтись.

Нюансы выбора и подключения УЗО типа S

Для подключения модулей типа S следует придерживаться стандартных электромонтажных правил:

  • соединения выполняются с учетом маркировки;
  • работы производятся со снятием напряжения;

Существуют правила, касающиеся только УЗО типа S:

  • защитное устройство подбирается с учетом уставки на время срабатывания;
  • последующие УЗО должны иметь в 3 раза меньший ток утечки;
  • после установки работу устройства необходимо проверить нажатием кнопки «test»;

Важно! Устройство защитного отключения получает электропитание от защищаемой сети. Если на входе в УЗО произошел обрыв нулевого провода, оно не сможет отключить фазный даже в случае замыкания на землю. В том числе, если под напряжение попал человек.

Главное отличие селективного УЗО от простого — это более широкие временные характеристики. Такое свойство позволяет выполнять избирательную защиту. В результате отключается только неисправный потребитель, а исправные остаются в работе.

Применение селективных устройств защиты имеет особенности. Работая с ними, необходимо учитывать задержку на срабатывание по времени и току. Также нужно хорошо разбираться в подключении приборов данного типа. Ведь их схемотехника и настройка несколько сложнее, чем у обычных защитных аппаратов.

устройство, где и зачем применяют + схема монтажа

Среди разнообразия защитных аппаратов существует селективное УЗО, которое специалисты отмечают как практичный и оптимальный вариант организации защиты. Чем же выделяется этот вид устройств от других из родственной группы?

Какими свойствами обладает селективный прибор и насколько высока его чувствительность? Попробуем разобраться с помощью небольшого обзора в этом направлении.

Содержание статьи:

Назначение и принцип действия

Релейные устройства для электрических сетей, призванные обеспечить защиту от прямого прикосновения в опасных зонах, а также защиту оборудования, представлены разнообразным .

Особенности селективных аппаратов

Отличительной чертой селективного прибора является наличие в схеме функции выдержки времени отключения цепи, которой питается нагрузка.

Обычно этот параметр превышает значение 40 мс — это значит, что селективные аппараты не рассчитаны защищать от поражения при прямом прикосновении.

Ассортимент устройств, применяемых для защиты при эксплуатации электрических сетей, обеспечивает обширный выбор. Практически все виды УЗО допустимо использовать в сетях однофазного действия или трехфазного

Также среди особенностей селективных аппаратов следует отметить их хорошую устойчивость по реакции на скачки тока и напряжения. Благодаря этому свойству практически полностью исключается риск ложных срабатываний и, соответственно, отключений цепи. О том, что такое селективность автоматических выключателей подробно рассказано в .

Как правило, на практике используются приборы, чей номинальный ток находится в пределах 25-100 А. При этом величина дифференциального тока утечки находится в диапазоне 0,1-0,3 А.

Изготавливаются двухполюсные и четырехполюсные варианты прибора. Каждый вид активно применяется в составе разветвленных каскадных схем.

Принцип действия и устройство УЗО типа S

Отличительные черты селективных приборов ограничиваются только теми, что указаны выше.

Во всем оставшемся конструктивном функционале особой разницы между селективными аппаратами и устройствами общего назначения фактически не наблюдается.

Принцип действия модулей преследует единственную цель – предотвратить возможные утечки тока, что представляет потенциальную угрозу пользователям различной электрической техники. Также УЗО селективного типа действуют на предотвращение повреждения техники

Принцип действия, соответственно, остается стандартным – применимым ко всем приборам защитного назначения из группы УЗО:

  1. Есть в конструкции дифференциальный трансформатор.
  2. Благодаря трансформатору, выполняется сравнение контрольных токов.
  3. Разница передается на чувствительный элемент.
  4. Если разница превышает установленный контрольный параметр, происходит отсечка.

Вот и весь принцип работы в общих его чертах. Правда, следует еще отметить такую особенность, как зависимость приборов от питания.

На практике используются два конструктивных варианта УЗО селективного типа (и общих тоже). Один из вариантов предполагает внешнее питание, а другой его полностью исключает.

Четырехполюсный модуль, встроенный в сеть однофазного напряжения. Включение выполнено на основе традиционного решения, когда используется вводной автомат, счетчик учета электрической энергии и следом селективное УЗО

Понятно, что конструкции защитного аппарата, где не используется внешняя питающая цепь, выглядят более надежными, чем те, что требуют источник энергии для эффективности работы.

Так как дифференциальный трансформатор, по сути, является главенствующим элементом конструкции, к этой детали схемы УЗО предъявляются особые требования.

Магнитный сердечник ДТ должен обладать строгой линейной характеристикой намагничивания.

Примерно таким образом протекают процессы внутри магнитного сердечника УЗО селективного типа и течение токов по существующим рабочим обмоткам. За счет изменения токовых показателей каждой линии контролируется фактор утечки

Температурные свойства магнитного сердечника должны обеспечивать качественную работу в широком диапазоне температур. Поэтому для изготовления этого элемента применяется специальный материал — аморфное железо или подобный.

Другими частями конструкции селективного прибора УЗО являются чувствительные магнитоэлектрические реле — элементы прямого действия, именуемые часто пороговыми органами.

В некоторых конструкциях реле заменяются электроникой, но принцип остается тот же.

Нормальный и аварийный режимы

При работе УЗО типа S, до того времени пока не отмечается наличие тока утечки (дифференциального тока), проводники, образующие электрическую цепь в магнитном поле сердечника, пропускают равноценные номинальные токи нагрузки.

Схема, показывающая наглядно внутренние процессы модуля селективного типа при эксплуатации устройства в рабочем режиме. Необходимый уровень чувствительности обеспечивает его настройка по току отсечки

Этими токами, равными по величине, внутри сердечника наводятся магнитные поля разнонаправленного действия.

Их суммарный поток оказывается равным нулю, чем объясняется отсутствие тока на вторичной обмотке ДТ. Ее нулевой ток не оказывает влияния на чувствительный элемент отсечки. УЗО остается включенным.

В противном случае, когда описанная схема нарушается, также нарушается баланс токов. В результате на вторичной обмотке ДТ образуется ток определенной величины.

Как только эта величина превысит пороговое значение пускового элемента селективного защитного аппарата, он сработает. Что приведет в действие исполнительную систему блокировки — отсечки цепей питания нагрузки. УЗО отключится и отсечет цепь нагрузки.

Традиционные сферы применения прибора

Как отмечалось выше, эту модификацию защитных устройств не используют для защиты от прямого контакта.

Чаще всего устройства применяются в качестве блокираторов на случай возможного возгорания электропроводки или системных механизмов.

Прямой контакт с техникой, тем более бытовой, явление обычное. Однако в случае токовой утечки такой контакт чреват тяжелыми последствиями. От прямого контакта в условиях утечки УЗО типа S не защитит, но для этого есть другие виды приборов

Эти же УЗО используются как защитные средства против короткого замыкания в цепях питания ценных дорогостоящих установок/приборов/техники или в цепях питания важных технологических систем.

Обычное дело – внедрение устройств селективного типа при построении сложных каскадных электрических схем, где на каждом ответвлении задействована нагрузка разного вида с разными токами.

Каскадное схемное решение по разводке электрической сети с применением модулей защиты селективного типа. Один из распространенных вариантов, которые применяются при электрификации жилых зданий

При такой конфигурации системы разветвления электричества селективными приборами, обеспечивается надежная защита по отдельным участкам.

А также каждые отдельные УЗО в случае аварии обеспечивают возможность оперативного определения дефекта.

Схемы подключения УЗО селективной отсечки

Собственно, схемные решения в данном случае теоретически не имеют каких-то особенностей, которые отличали бы их от построения схем с другими типами приборов группы.

Другой вопрос, в какой последовательности включать, допустим, селективную отсечку и отсечку на прямое касание?

Типичное исполнение прибора, которым обеспечивается блокировка электропитания на случай утечки тока и прямого касания. Настройка по току отсечки, как правило, составляет не менее 30 мА

Если же рассматривать аппарат селективного отключения в единичном варианте, то он в этом случае является элементом простейшей схемы и монтируется стандартно:

  1. Первым устанавливается автоматический выключатель.
  2. Далее следует УЗО типа S.
  3. Затем нагрузочная цепь.

Между тем защиту применяют в самых разных вариантах пользования электрическими сетями.

К примеру, необходимо обеспечить высокую надежность работы трехфазного электродвигателя. Как в этом случае организовать защиту через УЗО селективного типа?

Другой вариант исполнения – четырехполюсный аппарат – более удобное, с точки зрения возможностей конфигурации электрической разводки. При помощи этого модуля легче манипулировать с разводкой «земляной» шины

Здесь успешно подойдет четырехполюсный прибор, с помощью которого можно организовать схему защиты от КЗ (короткого замыкания) обмоток.

Подключение также осуществляется посредством промежуточной вставки УЗО. То есть прежде включается автомат, вторым номером идет селективная защита, третьим – электродвигатель.

Вариант схемного решения с электрическим двигателем. Простое и довольно эффективное решение по защите мотора от возможных межфазных замыканий или коротких замыканий на корпус

Однофазную схему под стандартные нужды, такие как освещение и электропитание, можно довольно просто сконструировать, применив двухполюсный прибор и несколько автоматических выключателей.

Разводка однофазных каналов в каждую отдельную комнату выполняется через , которые запитываются фазой, исходящей от аппарата защиты.

Это, можно сказать, классическое схемное решение, которым пользуются в большинстве случаев владельцы муниципального жилья, собственники домов, коттеджей.

Классический схемный вариант с одним прибором токовой защитной отсечки под разводку нескольких электрических цепей. Обычное решение в домах старых построек, где не предусматривалось использование земляной шины

Современные проекты жилья предполагают организацию схем с обязательным присутствием заземляющей шины. Поэтому для таких решений характерным является незначительное изменение/дополнение схемы разводки.

В частности, дополнительным элементом разводки становится заземляющий проводник (PE), который является такой же неотъемлемой частью, как и шина нуля.

Альтернативное схемное решение с той же секторальной вариацией разводки и с применением тех же приборов. Только в этом варианте уже используется заземляющая шина. Подобный пример видится более эффективным в плане защиты

В квартирах, домах, коттеджах устройства селективной защиты выступают обязательным дополнением квартирного электрощита, когда жильцы пользуются бытовыми приборами:

  • стиральной машиной;
  • посудомоечным агрегатом;
  • мощной электрической плитой (печкой).

Причем этот тип аппаратов (селективных) выступает, как правило, второй защитной ступенью, тогда как на первой ступени действуют УЗО отсечки при непосредственном прямом контакте.

То есть имеет место групповое включение устройств и это действительно эффективный вариант в плане безопасности эксплуатации бытовых электрических сетей.

Нюансы подключения модулей типа S

Собственно, нюансы те же самые, какими сопровождается процесс подключения стандартных защитных аппаратов.

Клеммы каждого из приборов имеют определенное предназначение (фазная, нулевая) и обозначаются соответствующим образом.

Клеммники на приборе защиты и обозначения для подключения электрических линий. Также показано обозначение кнопки для выполнения тестовой операции на предмет корректного срабатывания УЗО

При монтаже недопустимо изменение позиций клемм относительно их назначения по отношению к цепям питания.

Если вместо фазы подключить нулевую шину – это как минимум перспектива выхода из строя самого устройства. Перепутать местами две точки крайне сложно, но на практике бывает и такое.

Еще один нюанс – настройка модуля под существующую электрическую цепь в плане граничной отсечки по току.

Если же конструкция не предполагает варианты настройки по току, следует правильно подобрать устройство по технико-эксплуатационным характеристикам.

Наконец, обязательным нюансом подключения является в режиме подачи электропитания в цепь нагрузки.

Эта функция простая и требует только лишь одного действия – активации специальной кнопки, которая так и обозначается на корпусе/в документации как «Тест».

Выводы и полезное видео по теме

Доступное и понятное видеопояснение селективности работы защитного аппарата:

Видео демонстрирует практику включения с цепь группы приборов и реальное действие устройств в аварийных ситуациях:

Часто можно встретить рассуждения относительно простоты включения УЗО в электросеть частного жилища. Вместе с рассуждениями нередко рекомендуют делать эту работу своими руками. Мотив известный – экономия. Однако экономить на собственной безопасности не самый лучший выбор. А потому, подобные действия по монтажу селективного аппарата защиты всегда следует выполнять руками профессионального электрика.

У вас есть опыт использования или подключения селективных УЗО и вы можете дополнить наш материал интересной информацией по теме статьи? Пожалуйста, пишите свои комментарии, задавайте вопросы в расположенном ниже блоке.

Селективное УЗО на вводе — гарантия безопасности многоквартирных домов

Добросовестному застройщику важно не только построить дом,  но и обезопасить будущих жильцов от непредвиденных ситуаций, как, например, пожары. По статистике, 80 % возгораний происходят по причине неисправности проводки. Это касается как жилищного строительства, так и мест общественного пользования (ТРЦ, административные объекты и другое).

Предотвратить это несложно, достаточно лишь установить в доме устройства дифференциального тока – УДТ, к которым относятся выключатели дифференциального тока (раньше их называли УЗО) и  дифференциальные автоматы (обычно их для краткости называют диффавтоматы). Оба вида этих устройств могут выполнять функцию  защиты объекта от пожара и защищать человека от поражения током. О том, как выбирать и применять их пойдет речь в этой статье.

По ГОСТ Р 50572.4.42-2012 для защиты от пожара должны устанавливаться  УДТ с номинальным отключающим дифф. током менее 300 мА. Применение устройств с такими параметрами обусловлено исследованиями ВНИИ противопожарной обороны (ВНИИПО МЧС РФ), которые показали, что при значениях тока утечки около 150 мА на участке протекания тока утечки выделяется мощность примерно 33 Вт, что достаточно для возгорания изоляции провода или кабеля. Кроме того, для отдельных видов нагрузок, где из-за отказа высока вероятность пожара должны быть установлены УДТ с номинальным отключающим дифф. током менее 30 мА. К таким нагрузкам можно отнести, к примеру, теплые полы с пленочным нагревательным элементом. 

Для надежной защиты от пожара и поражения током в электрической цепи должны быть установлены УДТ двух типов, причем от правильного взаимодействия этих устройств зависят корректная работа всей электрической цепи и надежность защиты помещения и его обитателей. Поэтому необходимо обеспечить селективную работу этих УДТ, при которой поврежденный участок будет отключаться устройством, ближайшим к месту неисправности.

ГОСТ Р 50571.5.53-2013 устанавливает основные правила взаимодействия УДТ в электрической цепи для двух случаев: для применения в жилищном строительстве и для прочих применений. Так, для жилищного строительства необходимо, чтобы УДТ на вводе имело номинальный отключающий дифференциальный ток не менее, чем в три раза больше, чем устройство на отходящей линии. Это значит, что при установке на отходящих линиях УДТ с током отключения 30 мА на вводе мы можем применять устройства, имеющие ток срабатывания как 300 мА, так и 100 мА. Выбор тока срабатывания вводного УДТ определяется несколькими факторами, один из которых длина присоединенных кабелей и мощностью нагрузок. На практике же для квартир и небольших дачных домов на вводе используют устройства 100 мА, для коттеджей применяют УДТ с током отключения 300 мА т.к. электрические цепи в последнем случае являются более разветвленными.

Но даже выполнение этого условия не всегда позволяет обеспечить селективную работу УДТ. Дело в том, что повреждения изоляции не всегда развиваются постепенно. В таких случаях ток утечки быстро достигает больших значений, что приводит к отключению не только УДТ на поврежденном участке, но и вводного устройства дифференциального тока, что обесточивает всю электроустановку.  Такая ситуация очень неприятна для любого жилища, а для дома и вовсе является критической т.к. отключаются жизненно важные потребители. Полное отключение электроснабжения требует много времени на поиск поврежденного участка и восстановление работы всех систем. В зимнее время это может привести к замерзанию и неисправностям, например, систем водоснабжения и отопления дома.

Решением в даном случае будет установить на вводе УЗО с выдержкой времени на срабатывание, так называемое селективное УЗО. Этот тип УДТ имеет индекс «S» (от англ. Selectivity – селективность) и в случае повреждения отключается с задержкой до 130 миллисекунд (полное время отключения может быть до 0,5 сек в зависимости от величины дифф. тока см таблицу 1). Это свойство позволяет отключить только  поврежденный  участок цепи без отключения всей электроустановки. 

Как это работает? Например, в  квартире установлены селективное УДТ с отключающим током 300 мА на вводе электрического щита и несколько УДТ с отключающим током 30 мА на группах, питающих электрические розетки, как показано на рис 1. Возникло повреждение кабеля в электрической розетке, и из-за этого возникает дифференциальный ток 200 мА, который обнаруживают групповое и вводное УДТ, при этом групповое УДТ отключается мгновенно, а селективное вводное ждет 60 мсек (из таблицы 1), после чего отключается. Отключение группового устройства устраняет ток повреждения и вводное УДТ не отключается т.е. остальная, неповрежденная часть электроустановки остается в работе. Таким образом отключается только аварийный участок, и при этом не нарушается электроснабжение объекта вцелом. Селективное УЗО «подстраховывает» УЗО на отходящих линиях.  Если одно из них по какой-либо причине не сработает, в этом случае  селективное УЗО отключится, защитив всю электрическую цепь от дальнейшего развития аварии. 

 

Сейчас применение селективных УЗО в жилых и общественных зданиях является обязательным. Так, действующий СП 256.1325800.2016 «Электроустановки жилых и общественных зданий. Правила проектирования и монтажа» п.10.13 требует, для повышения уровня защиты от возгорания, установки УДТ с номинальным отключающим дифференциальным током до 300 мА. При этом, для соблюдения селективности срабатывания УДТ при двух- и многоступенчатой схеме установки, время срабатывания УДТ установленного ближе к источнику питания должно быть не менее чем в 3 раза больше, чем у УДТ, установленного ближе к потребителю. Другими словами, УДТ на вводе должно иметь уставку диффтока до 300 мА и выдержку времени срабатывания,  т.е. быть селективным.

Таким образом,  установка селективных УДТ – один из эффективных способов снизить риск отключений электричества на объекте.

Подробности по продукту можно узнать в Электротехническом департаменте ГК ПРАКТИК.

УЗО селективное F204 63А, 300мА, тип A-S, ABB, 2CSF204201R3630

Артикул:

2CSF204201R3630

Производитель:

Код заказа:

F204 A S-63/0,3

Технические характеристики товара:

Выключатель дифференциального тока 4мод. F204 A S-63/0,3

Количество полюсов:

Назначение по роду тока:

Номинальный ток, In:

Ток утечки, Idn:

Тип срабатывания по дифференциальному току:

Номинальный условный ток КЗ, Inc:

Единицы измерения:

шт

Дополнительная информация о «2CSF204201R3630»

Функциональное исполнение:

Электромеханическое

Минимальная рабочая температура:

-25град

Максимальная рабочая температура:

55град

Максимальное сечение подключаемого провода:

25мм2

Номинальное напряжение, Un:

230/400В

Номинальное напряжение изоляции, Ui:

500В

Количество модулей DIN:

4

Номинальная отключающая способность по току утечки на землю, Im:

1000

Механическая износостойкость, циклов В-О, не менее:

20000

Коммутационная износостойкость, циклов В-О, не менее:

10000

Номинальная частота тока, Гц:

50…60

Момент затяжки клеммных зажимов:

2,8Нм

Технические характеристики (data sheet) устройства защитного отключения 2CSF204201R3630

Комплектующие для «2CSF204201R3630»

Артикул:

2CDS200912R0001

Производитель:

ABB

556 руб/шт

Артикул:

2CDS200909R0002

Производитель:

ABB

1891 руб/шт

Артикул:

2CDS200936R0001

Производитель:

ABB

967 руб/шт

Артикул:

2CDS200909R0001

Производитель:

ABB

1891 руб/шт

Артикул:

2CDS200922R0001

Производитель:

ABB

841 руб/шт

Популярные товары раздела «УЗО»

Артикул:

2CSF202101R1400

Производитель:

ABB

4528 руб/шт

Артикул:

2CSF202004R1250

Производитель:

ABB

2139 руб/шт

Производитель:

SIEMENS

3464 руб/шт

Производитель:

SIEMENS

Официальная замена

Селективное УЗО на вводе Easy9, новинка от Schneider Electric

В различных источниках много и подробно говорится об электрических устройствах, которые защищают дом и его обитателей от пожара и поражения током. Наиболее распространенными из них являются устройства дифференциального тока – УДТ, к которым относятся выключатели дифференциального тока (раньше их называли УЗО) и дифференциальные автоматы (обычно их для краткости называют диффавтоматы). Оба вида этих устройств могут выполнять функцию  защиты объекта от пожара и защищать человека от поражения током. О том, как выбирать и применять их пойдет речь в этой статье.


Каждый человек, владеющий собственным жильем, обеспокоен его сохранностью и безопасностью. Количество угрожающих жилищу факторов очень обширно, но максимально неприятным, разрушительным и опасным для жизни из них является пожар. Практика показывает, что систематически от пожаров страдает множество помещений, а наиболее частой причиной возгораний являются замыкания электрических цепей по причине повреждения кабеля.

В настоящее время можно встретить большой объем информации о различном электрооборудовании, предназначенном для предотвращения возгораний и обеспечения безопасности жизнедеятельности человека в условиях эксплуатации электрических приборов.

Наибольшее распространение по критериям безопасности получили устройства дифференциального тока (УДТ): выключатели дифференциального тока и дифференциальные автоматы. Любое из этих устройств хорошо справляется с задачами — предотвращает удар током и не допускает пожара в помещении. Далее рассмотрим, как нужно выбирать и правильно применять данное оборудование.

Каждое УДТ имеет свой номинальный параметр отключающего дифференциального тока (ток утечки). Данный параметр характеризует величину электрического тока, при достижении которой происходит автоматическое отключение УДТ. Для того чтобы исключить возможность поражения электрическим током, достаточно УДТ, у которого порог отключения не превышает 30мА. Данная величина обусловлена тем, что опасность для человека представляет ток свыше 40мА, проходящий через его тело в течение одной секунды. Автоматическое снижение тока и принудительное выключение прибора полностью исключают вероятность несчастного случая в виде электротравмы.

Согласно действующим стандартам противопожарной безопасности ГОСТ Р50572.4.42-2012, её призваны обеспечивать приборы с порогом отключения 300 мА и более. Указанные характеристики основываются на выводах, полученных при анализе опытных данных соответствующих профильных научно-исследовательских учреждений. Установлено, ток утечки, в диапазоне 150 – 200 мА, на нарушенном отрезке является причиной выделения электрической мощности, близкой к 33 Вт, что может стать причиной воспламенения изолирующей обмотки токоведущего элемента. Помимо этого, при определенных нагрузках, когда в случае отказа вероятность возникновения пожара довольно высока, к примеру – электрический теплый пол с нагревателем пленочного типа должен комплектоваться устройством с отключающим диффтоком до 30 мА.

Поэтому, для повышения коэффициента стойкости от воспламенения и снижения вероятности получения электротравмы, необходимо дополнять электрические схемы сразу двумя типами корректно взаимодействующих со всей цепью УДТ. Электрическая схема для обеспечения данных условий должна строиться по принципу, когда корректное попеременное взаимодействие всех устройств позволяло бы отключать аварийный участок электрической цепи наиболее близко расположенным к данному участку устройством. Это очень важный момент в обеспечении безопасной эксплуатации электрических схем в жилом помещении. Для того чтобы понять, как же выглядит аварийная ситуация, если работа устройств не является селективной, достаточно привести простой пример – при отключении бытового электроприбора по причине нарушения целостности кабеля, отключилось устройство на вводе в помещение, вследствие чего вся квартира лишилась электроснабжения.

Основополагающие нормативные аспекты монтажа УДТ в системах электроснабжения жилых объектов регламентируются соответствующими документами Росстандарта ГОСТ Р50571.5.53-2013. При строительстве жилых объектов подразумевается, что входная мощность на вводе в помещение определялась величиной диффтока, имеющей не менее, чем трехкратное превышение того же показателя для прибора на одном из отходящих ответвлений. При этом, на вход на отходящие ответвления с током отключения 30 мА допускается устанавливать приборы с порогом срабатывания в диапазоне 100 – 300 мА, попадающего в рамки критерия трехкратного превышения. Определяясь с величиной порога срабатывания на вводе в жилое помещение, учитываются такие немаловажные физические величины, как протяженность токопроводящих элементов и планируемая мощность нагрузок. Обычно, для небольших жилых помещений на вводе применяются УДТ 100 мА, для жилых помещений большего размера, в силу усложнения монтажных схем электрических цепей и большей электрической нагрузки, применяются приборы с порогом отключения 300 мА.

В реальных условиях, выполнение данных критериев не всегда позволяет достичь корректного селективного функционирования УДТ. Это объясняется тем, что повреждение целостности изолирующего материала провода не обязательно происходит постепенно. Зачастую повреждение изолирующей обмотки приводит к тому, что ток утечки практически мгновенно вырастает до больших значений, приводя тем самым к отключению не только УДТ на месте повреждения, но и устройства, установленного на вводе. При этом обесточивается всё электроснабжение. Подобная ситуация неприемлема для нормального использования любого жилого помещения, так как перестают функционировать инженерные коммуникации. Это влечёт за собой не только состояние дискомфорта, но и ставит под угрозу безопасность жизнедеятельности, а также требует достаточных временных затрат на поиск неисправности и восстановление работоспособности системы электроснабжения. В холодное время года это чревато, к примеру, к выводу из строя систем теплоснабжения, водоснабжения и водоотведения по причине высокой вероятности промерзания трубопровода.

Примером эффективного разрешения проблемы в рассмотренном конкретном случае является установка вводного селективного устройства, которое обладает функцией отложенного старта. Этот тип УДТ обозначается индексом «S» (Selectivity – селективность) и при аварийной ситуации прекращает подачу энергии с временным интервалом до 130 мСек. При этом полностью отключиться прибор может за время длиной до полусекунды. (Таблица 1). Таким образом, достигается блокировка только нарушенного локального места нарушения электроцепи, вся электроустановка продолжает функционировать дальше.

Рассмотрим на примере, как это работает. Входной электрический щиток в жилом помещении укомплектован прибором с порогом срабатывания 300 мА. На ответвлениях электросхемы, на которых установлены электрические розетки, смонтированы устройства, с порогом срабатывания 30 мА (Рис. 1). Нарушение целостности провода, к которому подключена электрическая розетка, служит причиной возникновения диффтока 200 мА, являющегося причиной срабатывания остальных устройств, включая групповое УДТ, которое срабатывает на отключение мгновенно, а селективное УДТ на вводе будет отсчитывать 60 миллисекунд. (по данным Таблицы 1). В результате видим, что происходит отключение только аварийного участка. При этом селективное устройство в любой момент готово выступить в качестве УЗО на ответвлениях, защитив устройства на отходящих линиях, в случае несрабатывания даже одного из них. Отключившись, селективное УЗО защищает всю цепь электроснабжения в целом.

В настоящее время использование УЗО с селективной функцией в электрокоммуникациях помещений регламентировано требованиями стандартов и норм безопасности, согласно действующему СП 256.1325800.2016 «Электроустановки жилых и общественных зданий. Правила проектирования и монтажа». Пункт 10.13 которого устанавливает, что для обеспечения электро- и пожарной безопасности монтаж УДТ с порогом отключения до 300 мА обязателен. Принцип селективности на многоступенчатой схеме установки подразумевает, что пороговое значение УДТ, наиболее близкого к источнику питания, должно трехкратно превышать пороговое значение УДТ, ближайшего к потребителю. Иначе говоря, пороговое значение диффтока УДТ на вводе не должно превышать 300 мА. А УДТ с функцией селективности функционирует с выдержкой времени срабатывания.

Согласно ГОСТ Р 50571.5.53-2013 установка УДТ с селективной функцией является обязательной нормой при монтаже электрических коммуникаций на всех объектах. Кроме того, они должны обеспечивать номинальный ограничительный диффток устройства на вводе, не превышающий этот же показатель для устройства, находящегося на ответвлении.

Итак, обязательное наличие в цепи УДТ с селективной функцией значительно снижает риск полного выхода из строя всей электроцепи при аварийных ситуациях, возникающих при повреждении целостности проводки на локальном участке. Корректная расстановка УДТ по узлам электроцепи позволяет достичь эффективного, безопасного и безаварийного электроснабжения любого жилого помещения, делая пребывание в нём максимально комфортным.


Знакомство с узо, национальным напитком Греции

Независимо от того, что происходит в Греции, мы все можем согласиться в одном: узо потрясающий.

Что такое узо, спросите вы? Возможно, вы помните печально известную сцену питья узо из Моя большая греческая свадьба , где аперитив со вкусом аниса разносит тиски родственников героини Тулы. По правде говоря, хотя узо может быть высокой стойкостью, он не обязательно крепче бурбона (он должен быть крепостью не менее 37,5%, или 75 крепости, что вряд ли достойно — извините, что испортил веселье).Однако вкусно. Если вы поклонник абсента, аквавита или солодки в целом, вам обязательно понравится узо. Вот как появился этот пряный спиртной напиток.

Предшественником узо является ципуро, что в основе своей представляет собой греческую граппу. Однако разница в том, что сразу после дистилляции базовый спирт, используемый для изготовления узо, содержит больше алкоголя, чем базовый спирт, используемый для изготовления ципуро. Кроме того, ципуро не обязательно должно быть ароматным анисом, а вот узо — обязательно. Узо изготавливается из базового спирта винограда, а затем его приправляют анисом — таким же отчетливым вкусом, как и абсент.История Узо на удивление коротка: в 1856 году Николас Катсарос и его семья открыли первый завод по производству узо, который до сих пор производит узо. В 2006 году, признавая уникальное греческое наследие напитка, правительство постановило, что узо может производиться только в Греции, получив одобренное ЕС защищенное обозначение происхождения (это похоже на DOC для итальянских вин).

Не пропустите дроп !

Получайте новости о пиве, вине и коктейлях прямо на свой почтовый ящик.

Как и любой другой спиртной напиток со вкусом аниса, если вы добавите немного воды в узо, он станет молочным. Это называется лаушингом или эффектом узо. Узо полон потрясающих ароматов (таких как фенхель, кориандр и гвоздика), настолько, что он дает настоящий вкус. Чтобы сбалансировать все эти вкусы, мы рекомендуем потягивать узо с небольшим количеством еды. Подумайте, фаршированные виноградные листья, баклажаны и свежий сыр. Убедитесь, что у вас под рукой есть лепешки.

Отправляйтесь в местный винный магазин и изучите свой выбор узо. Вы найдете его рядом с самбукой и абсентом. Если вы чувствуете себя храбрым, подожгите его. Шучу, пожалуйста, не делай этого. Вместо этого попробуйте этот коктейль:

.

Греческая трагедия

  • ¾ Унция Узо
  • ¾ Сладкий вермут ¾
  • ¾ Ликер Sweet Berry (или Manischewitz)
  • Отжать сок лайма

В шейкере, наполненном льдом, энергично встряхните и процедите в купе с шампанским.

Поддержите Грецию. Или нет. Просто помните, пейте узо.

Louching, фото любезно предоставлено Эриком Литтоном через Wikimedia Commons

Узо создает дух

Одна старая греческая поговорка однажды гласила: « Узо создает дух », и греки знают, что это особенно верно. Узо, известный как национальный напиток Греции, представляет собой прозрачный и шелковистый ликер, полученный из остатков винограда, отжатого для вина. Узо прославляет греческую культуру и отождествляет себя с греческой душой и гостеприимством.В 1856 году вместе со своей семьей Николас Катсарос открыл первый завод по производству узо, который продолжает производить узо и ципуро по сей день. Современная дистилляция узо восходит к девятнадцатому веку после обретения Грецией независимости. Производство узо было сосредоточено на острове Лесбос в северной части Эгейского моря, где до сих пор производят узо. В начале двадцатого века, когда абсент попал в немилость, узо, набирающее популярность, восполнило этот пробел. В 1932 году был разработан метод дистилляции медных кубов, который до сих пор является стандартным методом производства.В 2006 году узо получил одобрение ЕС «Защищенное обозначение происхождения», согласно которому узо может производиться только в Греции.


Узо включает ароматизаторы, такие как анис, фенхель, кориандр, мастиха и гвоздика, в зависимости от области его производства. Напиток обычно подают в чистом виде. Греки добавляют воду со льдом, чтобы разбавить крепость ликера, чтобы он стал молочно-белым. Бары узо по всей Греции специализируются на множестве различных видов узо, а также на мезете или небольших тарелках. Эти пикантные маленькие тарелки являются незаменимым компонентом напитка узо.


Национальный напиток Греции не только потягивает узо вместе с мезе, но и обладает целебными свойствами. Известно, что он облегчает расстройство желудка, снимает головную боль и облегчает боль при прорезывании зубов у младенцев. Терпены в узо обладают противовоспалительными свойствами и антиоксидантной активностью, защищая клетки от болезней. Точно так же узо, как известно, облегчает симптомы простуды или гриппа, лечит усталые мышцы и боли в суставах, а также облегчает проблемы со сном. Лечебные свойства узо объясняются разнообразием специй и трав, используемых для ароматизации этого ликера.


В баре Nerai мы предлагаем Plomari Ouzo и Barbayanni Ouzo . Узо Пломари и Барбаянни производится в Греции и восходит к 1860-м годам. Узо приправлено анисом и другими ароматическими травами и подается в чистом виде с едой или даже после еды. Шеф-повар Моше Грундман использует узо в трех блюдах Nerai. Наши свежеиспеченные Пироги со шпинатом со шпинатом, артишоком, укропом и сыром фета подаются поверх йогурта узо.Наш Даурад Крудо со свежим даурадом подается с цедрой лимона, свежим тимьяном и жидким гелем мятного узо, а также с красным перцем и цедрой лайма. Наш Инжир и салат Халлуми с фенхелем, зеленью маше, свежим инжиром, поджаренным фундуком и жареным сыром халлуми, сбрызнутым оливковым маслом первого отжима, узо и бальзамическим винегретом. Наконец, наши Гребешки Хоккайдо , подаются со свиной грудинкой, глазированной медом узо, ветчиной и пюре из цветной капусты.Потягивая узо в баре или за столом, наслаждаясь нашей греческой кухней, обязательно попробуйте традиционный тост — stin uyeia sou — за свое здоровье!


История Узо, национального напитка Греции, за 1 минуту

Узо на пляже | © Börkur Sigurbjörnsson / Flickr

Ни одна поездка в Грецию (или Кипр) не будет полной, если не попробовать узо, местный анис. алкоголь — крепкий спиртной напиток, которым греки наслаждаются холодным, в сопровождении тарелки из мезе или самостоятельно.Чтобы узнать, как это сделано и откуда оно взялось, читайте дальше.

Узо — это ледяной мутный алкоголь, который употребляют люди всех возрастов, часто сидя за маленьким столиком в mezepoleio или kafenio. Наслаждение этим напитком — культурный ритуал в Греции, art de vivre . Когда дело доходит до употребления этого напитка, существует множество правил, которые можно и нельзя — например, не класть его в холодильник, а с одним или двумя кубиками льда в маленьком стакане, не пить натощак и т. Д.Однако не позволяйте этим «правилам» удерживать вас от участия в этом культурном аспекте Греции, если только вы не ненавидите лакрицу; в этом случае попробуйте, если нужно, но вас предупредили.

Узо. Содержание алкоголя: 40%. 500 мл. | @ Beemwej / WikiCommons

Происхождение названия не совсем ясно, есть три возможности. Либо оно происходит от древнегреческого слова ózó (запах) из-за его отличительного аромата; от турецкого слова ūzūm (виноград), поскольку это в первую очередь базовый спирт, приготовленный из винограда; или итальянская фраза « uso Massalia », что означает «для использования в Марселе», относящаяся к штампу, однажды нанесенному на бутылки высококачественного узо.

Некоторые говорят, что предшественником узо является ципуро , греческая граппа , с одним отличием: после дистилляции базовый спирт для узо имеет более высокий процент алкоголя и затем приправляется анисом, как пастис или абсент. История напитка также на удивление коротка: в 1856 году Николас Катсарос открыл первый завод по производству узо, который работает до сих пор. В 2006 году правительство постановило, что узо может производиться только в Греции, а алкоголь получил одобренную ЕС этикетку «Защищенное обозначение происхождения».

Теперь об искусстве питья узо: вы должны добавить в него воды, чтобы напиток приобрел молочно-белый цвет. Этот эффект, называемый «похлопыванием» или «эффектом узо», очень характерен для спиртных напитков со вкусом аниса, как и для пасти. Хотя его называют аперитивом или коктейлем перед ужином, узо — это просто напиток, который греки любят употреблять во второй половине дня или ранним вечером. Поскольку он наполнен сильными ароматами, такими как гвоздика, кориандр или фенхель, рекомендуется пить его глоток за глотком, с небольшим количеством еды, например, мезе (или, точнее, мезед ), небольшими порциями. еды в стиле тапас.Если вы попробуете, возможно, узо быстро станет частью вашего рациона. И, как говорят греки, Stin yia sas (Ура)!

Напитки с друзьями, Хиос | @ Nanto / PixaBay

Узо — Foodwiki — Takeaway.com

Что такое узо?

Узо (греческое написание ούζο, произносится как «OOH-zoh») — алкогольный напиток с анисовым вкусом. Узо идеально подходит для любителей лакрицы, так как анис и лакрица принадлежат к одному семейству вкусов. Оно изготавливается из виноградных остатков, которые сначала перегоняют в своего рода граппу.При втором нагревании он приобретает аромат аниса, и результат получается сладким и шелковистым, с содержанием алкоголя около сорока процентов.

Вкус чистого узо впечатляет. Обладает ярко выраженным ароматом, в котором преобладают фенхель, гвоздика и кориандр. Подобно другим анисовым напиткам, таким как самбука и абсент, узо обычно разбавляют водой — затем напиток меняется с прозрачного на молочный. Более того, узо очень редко употребляют в чистом виде. Вместо этого он идеально сочетается с выбором меззе: оливками, греческим салатом или лавашем с соусами.

Греки легко могут скоротать пару часов за бокалом. Они пьют его крошечными глотками и время от времени откусывают мезе. Узо следует пить осознанно, смакуя момент. Никогда не пейте узо в виде укола, это вызовет неприятную головную боль.

Узо не так стар, как вы могли подумать: первая фабрика по производству узо, которой руководил Николас Катсарос, открыла свои двери в 1856 году. Четыре поколения спустя фабрикой по-прежнему управляет та же семья. В настоящее время узо производят во многих местах Греции, от небольших мини-винокурен до крупных заводов.Что общего у разных брендов, так это их секретный рецепт; каждая бутылка имеет свой «особый» ингредиент или состав.

Знаете ли вы …

С 2006 года узо имеет защищенное обозначение происхождения (PDO), что означает, что настоящее узо может производиться только в Греции.

Как приготовить узо

Основными составляющими узо являются остатки винограда, используемые для производства вина, включая кожуру и стебли.Узо должен быть приготовлен с использованием не менее тридцати процентов виноградных остатков; это может быть добавлено злаками, картофелем или другими фруктами.

В больших медных горшках виноград перегоняется в алкогольный напиток. На некоторых старинных фабриках медные горшки окаймлены хлебным тестом, которое расширяется, как только котел нагревается, и, таким образом, герметично закрывает горшки. Процесс дистилляции повторяется, но на этот раз добавляются ароматизаторы. Анис является неотъемлемой частью вкусового спектра, но в зависимости от дистиллятора в него также могут быть добавлены такие продукты, как фенхель, мускатный орех и гвоздика.Полученный напиток разливается по бутылкам, готов к употреблению.

Как пить

Узо часто называют аперитивом, хотя греки пьют его по особым случаям. Бутылка узо приходит на стол ближе к вечеру или ранним вечером вместе с мезедес или закусками. Пейте узо холодным с одним или двумя кубиками льда. В Греции есть специальные бары, узерии, где можно приобрести фикс «Узо + меззе».

Также попробуйте

Совершенно другой напиток из совершенно другой страны, тем не менее саке пьют одинаково: маленькими глотками и всегда с закусками.

Все об узо — Путеводитель по греческим алкогольным напиткам | Идеи для путешествий

ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ

Сколько нужно, чтобы выпить стакан узо

АВТОР

Денни Калливока

Еда, вино и спиртные напитки

Узнайте все, что вам нужно знать об узо, национальном напитке Греции: как его пьют , как это делается, почему он становится молочно-белым, когда вы добавляете в него воду и почему у него вкус греческого лета!

Представьте, что вы потягиваете бокал узо в полуденной тени таверны греческого острова, когда солнце начинает садиться над Эгейским морем.Сможете ли вы уловить ароматы греческого лета? Вкус дружбы, смеха, солнечного света… и чувствуете, как ваш разум путешествует далеко за пределы городской черты вашего дома?

Что такое узо и что делает его греческим?

Узо — национальный напиток Греции. И заслуженно. Если вы никогда не пробовали, это аперитив, приправленный анисом или семенами фенхеля, и производится исключительно в Греции.

В то время как в Средиземноморье есть и другие напитки с запахом лакрицы (которые также меняют цвет при добавлении воды), узо выделяется своим производственным процессом.По европейским законам, это единственный продукт, который относится к дистиллированному анису и должен производиться в перегонном кубе amvyka ).

Производственный процесс включает в себя дистилляцию 96% спирта по объему, сдобренного комбинацией семян (анис, фенхель и т. Д.), Специй (корица, гвоздика и т. Д.) И мастихы по рецепту производителя. . Специально разработанные перегонные кубы традиционно изготавливаются из меди, а высокое качество узо обеспечивается дизайном и герметизацией бутылок, на которых нанесены все детали продукта и дистиллятора.

Откуда произошло название узо?

Узо, как говорят, произошел от истории, связанной с итальянской торговой компанией (или на Ионическом острове), которая упаковала партию ципуро исключительного качества с сильным запахом аниса. На коробках было написано «uso Massalia» (для использования в Марселе, пункте назначения), которое стало «слоганом» для высококачественного ципуро, приправленного анисом, и вскоре было сокращено. Со временем узо стал еще одним самостоятельным напитком.

Другие, менее правдоподобные версии заключаются в том, что это происходит от искажения древнегреческого глагола ozo (я чувствую запах) или, что еще более экстремально, от « ou zo » (я не живу — другими словами, Я не могу жить без узо!).

Как греки пьют узо?

Большинство греков пьют узо с кубиками льда. Но эксперты утверждают, что лед (если только он не из дистиллированной воды и поэтому кристально чистый) изменяет состав узо, и поэтому рекомендуют использовать вместо него холодную воду. В любом случае, сначала поднесите стакан узо к носу, а затем попробуйте его аккуратно, чтобы полностью оценить ароматическую сложность. Затем добавьте кубик льда или холодную воду.

Одна деталь, которую следует знать, если вы добавляете и лед, и воду: чтобы избежать образования кристаллов, сначала добавьте воду, а затем лед.И не торопитесь, чтобы посмотреть, как прозрачная жидкость становится мутной. Узо нужно пить медленно.

Почему узо становится мутным?

Эфирные масла семян аниса и фенхеля, которые создают классический аромат и вкус лакрицы, растворимы в высококачественном, чистом узо. Но когда добавляется вода или лед, содержание спирта падает, и эфирные масла выходят из раствора, снова появляясь в виде белого осадка. Наряду с изменением цвета увеличивается уровень выделяемых ароматов, наполняющих чувства.

Вы всегда пьете узо с едой?

Часто узо сопровождается классической греческой закуской мезе, но бывают случаи, когда его можно выпить и без еды. Решение вполне может быть связано с тем, откуда в Греции происходит узо. Если он из Македонии, он не будет содержать сахара и поэтому будет суше, чем узо из других мест, что делает аккомпанемент закуски более важным. Узо южной Греции, с другой стороны, содержит сахар, а это означает, что их можно легко пить без закуски.

Выбирая, что кушать с узо, можно сказать, что вкусы мезе должны быть противоречивыми — даже агрессивными: кислый с соленым, сладкий с горьким, причем между ними всегда преобладает узо.

Попробуйте его со всеми видами морепродуктов, и вы поймете: моллюски, мидии и гребешки, соленые или жареные на углях сардины, маринованные или жареные анчоусы или сочные осьминоги, приготовленные на углях. И не только морепродукты: излюбленным дополнением узо являются свежеобжаренные баклажаны или кабачки (обмакнутые в цацики), тарамосалата, соленые огурцы и каперсы.А также копанисти и тирокафтери (острые сыры) и авготарахо (консервированная икра трески из Месолонги в Западной Греции). Но лучшим мезе может быть простой, восхитительный вкус помидора и огурца — нарезанного, соленого, сбрызнутого оливковым маслом и подаваемого с большим количеством измельченных оливок.

В то же время, при желании, узо можно употреблять в качестве аперитива перед едой (со льдом или в чистом виде), а также есть коктейли из узо, придающие неповторимый вкус.

Как приготовить узо?

В процессе изготовления узо используются спирт, семена аниса и фенхеля, а также смесь ароматического сырья, которое часами находится в медном перегонном кубе ручной работы.Затем смесь перегоняют и часто повторно перегоняют второй, а часто и третий раз.

Качество и аромат узо определяются в первую очередь размером, типом и материалом перегонного куба, качеством алкоголя и сочетанием ароматических веществ. У каждого производителя узо есть своя секретная формула, которая часто является семейной тайной, которую тщательно охраняют. И есть даже различия в фракциях перегонки, экстракции перед перегонкой и скорости перегонки.

Перед розливом в бутылки узо разбавляют мягкой водой для достижения желаемой крепости.Высокое содержание алкоголя (по закону более 37,5 об.%) Является предпосылкой для богатого аромата любимого ликера Греции. По всей Греции можно найти почти 300 производителей узо, и все они производят немного другой конечный продукт. Некоторые направления — например, Пломари на Лесбосе — создали идентичность вокруг узо.

Попробуйте традицию узо Пломари на Лесбосе

10 лучших брендов узо

Если вам посчастливилось путешествовать по странам Восточного Средиземноморья в Европе, вы, возможно, пробовали региональный дух, известный как Узо.Хотя этот ликер был создан много веков назад, лучшие бренды Узо теперь стали синонимом региона и набирают популярность во всем мире.

Теперь, когда есть так много вариантов, мы в Drinks Geek проделали нашу домашнюю работу и создали этот тщательный обзор, чтобы помочь вам открыть для себя 10 лучших брендов узо . Давайте начнем с небольшой предыстории этого легендарного духа, прежде чем мы углубимся в различные бренды, которые вы должны попробовать сами.

Что такое узо?

Узо — это спирт, который очень популярен в Греции и на Кипре, где он возник, и имеет аромат, в основном полученный из аниса.В дополнение к основному ароматизирующему ингредиенту звездчатого аниса, другие травы и специи, которые обычно добавляют к дистиллированной спиртовой основе-ректификате, могут включать кардамон, гвоздику, корицу, фенхель и кориандр.

После того, как ароматизатор пропитан спиртом-ректификатом, продукт проходит процесс двойной дистилляции, чтобы еще больше улучшить вкус ликера. Хотя эта часть процесса может поднять содержание алкоголя выше 80%, небольшое разбавление в конечном итоге снимает остроту, чтобы создать гораздо более вкусный напиток, который можно идеально сочетать с различными небольшими тарелками, такими как оливки, картофель фри или сыр фета.

Поскольку разные винокурни используют свои собственные уникальные методы и рецепты при производстве узо, вкус может немного отличаться от одного бренда к другому. Здесь мы познакомим вас с лучшими брендами Узо, чтобы облегчить ваше решение при планировании следующего греческого ужина.

Топ 10 лучших брендов узо

Светит солнце, темно-синее небо и дует прекрасный морской бриз. Вот наш выбор из из 10 лучших брендов Узо , чтобы завершить традиционный греческий отдых.Наслаждаться!

1. Узо 12

Общая информация
  • Distiller — Koutsikos Distilleries
  • Объем алкоголя (ABV) — 38%
  • Страна — Греция
Бренд

Если вы ищете идеальный напиток для своей следующей вечеринки или что-то особенное, чтобы насладиться любимыми греческими блюдами, Узо 12 — всегда отличный выбор. Основанный в 1880 году на заводе, основанном братьями Кайоланнис, Узо 12 на самом деле является первым бутылочным узо в истории и продолжает оставаться самым продаваемым брендом этого выдающегося спиртного во всем мире.

Вкус

Вкус узо этой марки представляет собой сильный оттенок лакрицы, который искусно сочетается с перечным оттенком фенхеля и теплотой корицы.

Состав

Анис, фенхель, корица, мускатный орех и кардамон — все вместе, чтобы произвести этот исключительно вкусный Узо.

2. Цантали греческий узо

Общая информация
  • Distiller — Tsantalis Distilleries
  • Объем алкоголя (ABV) — 40%
  • Страна — Греция
Бренд

Не так много брендов спиртных напитков, которые остались бы такими же верными своему наследию, как Цантали Традиционный греческий узо «Колона».Этот Узо с его поразительно красивой бутылкой из рифленого стекла, напоминающей греческие колонны, выглядит не хуже, чем на вкус. Семья Цантали работала над созданием одной из чистейших форм этого исторически значимого спиртного, которым можно наслаждаться с апельсиновым соком или в сочетании с типичными греческими тарелками оливок и феты.

Вкус

Доминирующий аромат аниса, используемый в этом узо, гипнотизирует ваш вкус и перенесет вас на побережье Средиземного моря, поскольку оттенки сладкой мяты и липового цвета создают идеальные фоновые ноты.

Состав

Македонский анис, звездчатый анис, корень дягиля, кориандр, липовый цвет и кардамон.

3. Метакса Узо

Общая информация
  • Дистиллятор — Metaxa
  • Объем алкоголя (ABV) — 38%
  • Страна — Греция
Бренд

Когда вы берете старинный аперитив, такой как Узо, и дополняете его редким и дорогим ингредиентом, таким как мастика с острова Хиос, букет конечного продукта поднимается в стратосферу прекрасных спиртных напитков.Именно это и сделали производители Metaxa Ouzo, чтобы создать этот греческий шедевр. Этот Узо, который упакован в великолепную голубую стеклянную бутылку, определенно понравится любому ценителю, идеально подходит для того, чтобы смаковать его со льдом или смешивать с вашим любимым тоником.

Вкус

Анисовый вкус этого божественного узо тонко усиливается за счет искусно добавленной дубовой эгейской мастики.

Состав

Анис, мастика, кардамон, кориандр и фенхель.

4. Узо Пломари

Общая информация
  • Дистиллятор — Plomari
  • Объем алкоголя (ABV) — 40%
  • Страна — Греция
Бренд

Узо Пломари Исидорос Арванитис — еще один исключительный образец этого традиционного греческого духа. Используя естественную мягкую воду из реки Седунта в процессе разбавления, они смогли получить узо, который был отчетливо гладким и изысканным.Кроме того, все типичные эссенции и ингредиенты узо происходят из местных источников, что добавляет аутентичности и сложности этому безупречному аперитиву.

Вкус

Вкус Узо Пломари Исисдорос Арванитис начинается с чистого аромата лакрицы, любезно предоставленного Анисом Лисвори, и поддерживается добавлением экстракта мастичной камеди с острова Хиос, каллонской соли и природной речной воды.

Состав

Анис Лисвори, звездчатый анис, экстракт мастичной камеди, фенхель, каллоническая соль, корица, мускатный орех и запатентованная смесь региональных трав.

5. Думайте о зеленом органическом узо

Общая информация
  • Дистиллятор — Think Green Natural Goods
  • Объем алкоголя (ABV) — 38%
  • Страна — Греция
Бренд

Представьте, что произошло бы, если бы вы взяли рецепт древнегреческого спирта и заменили все традиционные ингредиенты органическими. Что ж, именно это и сделали создатели Thinkgreen Ouzu From Organic Ingredients со своим 100% -м продуктом двойной дистилляции.Они начинают с перегонки этилового спирта из цельной органической пшеницы перед добавлением органических версий стандартных ароматических углеводородов, которые обычно используются для приготовления узо. Полученный аперитив получается не только вкусным, но и чистым.

Вкус

Вкус органического узо Thinkgreen очень похож на вкус большинства известных брендов, с преобладающими нотами лакрицы, которые дополнительно усиливаются за счет добавления теплых специй и трав.

Состав

Анис, фенхель, кориандр, дикие фрукты и мастика.

6. Бабацим Узо

Общая информация
  • Distiller — Babatzim Distilleries
  • Объем алкоголя (ABV) — 40%
  • Страна — Греция
Бренд

Основанный еще в 1875 году, Babatzim является одним из пионеров традиционного македонского узо. Начав с алкоголя, который был дистиллирован из винограда, который растет на ошеломляющей высоте около 600 метров, они смогли произвести одно из самых востребованных исполнений узо, которое когда-либо видел мир.После наполнения их продукта идеальной смесью ароматических веществ и специй конечный результат превосходен как самостоятельный напиток, а также как дополнение к вашим любимым греческим закускам.

Вкус

Вкус Babatzim Ouzo можно охарактеризовать как свежий и чистый. Конечно, присутствуют ваши стандартные ноты аниса и фенхеля, а также легкая фруктовая сладость.

Состав

Анис, фенхель, дополнительные ароматические семена, фрукты и растения.

7. Thalassa Ouzo

Общая информация
  • Дистиллятор — Винокурня E. Tsantali
  • Объем алкоголя (ABV) — 37,5%
  • Страна — Греция
Бренд

Thalassa Ouzu — это прекрасно приготовленный напиток, который полностью отражает греческие традиции с того момента, как вы открыли бутылку. Конструкция бокала, в который заключен этот прекрасный аперитив, довольно проста, если не считать этикетки.Изображение парусника, плавающего в синих водах Средиземного моря, напечатанное на этикетке этой бутылки Узо, несомненно, перенесет вас на расслабляющие берега Греции.

Вкус

Вкус Thalassa Ouzo простой и элегантный, с традиционной остротой лакрицы, за которой следуют теплые ароматы различных трав и специй.

Состав

Анис, кардамон и фенхель.

8.Узо Дживаэри

Общая информация
  • Дистиллятор — Винокурня Jivaeri
  • Объем алкоголя (ABV) — 40%
  • Страна — Греция
Бренд

Узо Дживаэри, приготовленное на олимпийской воде, несомненно, достойно золотой медали. Этот особый бренд Узо извлекает огромную пользу из экспертной смеси растительных компонентов, которые в совокупности создают один из самых выдающихся ароматных букетов, которые я когда-либо имел удовольствие пробовать.Благодаря процессу тройной дистилляции Узо Дживаэри представляет собой чистый аперитив, который идеально сочетается с рыбой, осьминогом и всеми другими морскими фруктами.

Вкус

Вкус Узо Дживаэри представляет собой образец классического вкуса лакрицы и теплых специй, которые были тонко усовершенствованы, чтобы поднять его на несколько ступеней выше традиционного Узо, полюбившегося всему миру.

Состав

Анис, фенхель, кардамон и олимпийская вода.

9. Узо Тирнавос

Общая информация
  • Дистиллятор — Ликеро-водочный завод Катсарос
  • Объем алкоголя (ABV) — 40%
  • Страна — Греция
Бренд

Узо Тирнавос — еще одно вневременное воплощение легендарного ликера, в котором виноград используется как сосуд, из которого перегоняется спирт. Произведенный на заводе Katsaros Distillery, который на самом деле был первым официально зарегистрированным ликеро-водочным заводом в Греции, этот Узо заимствует свое название от живописного горного хребта Тирнавос, который он называет своим домом.Еще одним преимуществом расположения винокурни является то, что при производстве этого прекрасного узо используется постоянный поток чистой воды из горных источников.

Вкус

Узо Турнавос обладает сверхчистым вкусом, благодаря винограду и горной воде, использованной в процессе дистилляции. Конечно, ароматизаторы аниса и лакрицы предлагают классические греческие ароматы, которые дополняют небольшие тарелки мезе и закуски.

Состав

Анис, фенхель и запатентованная смесь растительных веществ.

10. Узо Казанисто

Общая информация
  • Distiller — Stoupakis Distillery
  • Объем алкоголя (ABV) — 40%
  • Страна — Греция
Бренд

Завершает наш список 10 лучших брендов Узо Узо Казанисто. Если у вас есть какие-либо сомнения относительно происхождения этого восхитительного аперитива, медная этикетка с греческими буквами и художественное изображение самой страны должны обнадежить.Внешний вид Узо Казастино также трансформируется в молочно-белый цвет, поскольку он взаимодействует с холодным льдом и кислородом, обеспечивая визуальное восприятие, сопровождающее ваше вкусовое путешествие.

Вкус

Вкус Узо Казастино прост и консервативен, позволяя эссенции лакрицы и фенхеля создавать классические ароматы узо, которые могут вызвать ностальгию у любого, кто когда-либо был в Афинах или Санторини.

Состав

Анис, фенхель, зелень и традиционные специи.

Заключение

Если вы когда-либо хотели поехать в Грецию или даже были в местном греческом ресторане в вашем районе, попробуйте один из наших выборов из 10 лучших брендов Узо, безусловно, поразит ваше небо и перенесет вас в Средиземноморье.

Хотя этот региональный ликер готовится традиционным способом, он так же аутентичен для Греции, как оливки и сыр фета. Узо — классический аперитив, который, несомненно, внесет разнообразие и культуру в вашу коллекцию спиртных напитков и станет идеальным напитком для любого собрания или праздника!

Эндрю — любитель напитков, коллекционер, писатель и бармен, работающий по совместительству, с 32-летним стажем и страстью ко всему, что связано с ароматами и вкусами.От выдержанной текилы до пряного рома — я не оставляю камня на камне в своем стремлении найти идеальный напиток. Полная биография Эндрю.

Что такое узо?

Узо — это ликер со вкусом аниса, производимый из виноградного сусла (остатки виноделия). Он может быть сделан только в Греции и на Кипре и может включать другие специи, кроме аниса. Ни один другой напиток не является таким уникальным греческим или так тесно связанным с культурой, как узо с Грецией. Греки пьют больше всего узо, и узо (узо-бары) подают его вместе с закусками под названием мезе .Узо, которое часто пьется отдельно или в слегка разбавленном виде, имеет очень сильный аромат аниса (черной лакрицы), к которому нужно привыкнуть. Это также крепкий ликер, который не для слабонервных.

Ель ест / Брианна Гилмартин

Узо против Раки

Узо и раки — два восточно-средиземноморских дистиллированных спирта с характерным ароматом аниса. Раки родом из Турции и послужил источником вдохновения для многих анисовых напитков, в том числе узо. Оба продукта дистиллированы из остатков виноделия, анис является доминирующим вкусовым ингредиентом, и их чаще всего едят с мезе.У них одинаково сильный аромат и вкус, но самая большая разница — крепость. Там, где крепость узо обычно не превышает 90 пробы, легко найти раки до 180 пробы.

Быстрые факты

  • Состав: Анис, виноградное сусло, другие специи
  • Крепость: 75–90
  • Крепость: 37,5–45%
  • Калорий в шоте: 103
  • Происхождение: Греция
  • Вкус: Сильный анис, сладкий
  • Подача: Пряный, со льдом, коктейли

Из чего делают узо?

Узо производится аналогично ципуро , что является греческим эквивалентом итальянской граппы.Ципуро издавна производился в Греции и представляет собой бренди, дистиллированный из сусла или остатков винограда, отжатых для виноделия. Используя тот же тип основы (хотя и значительно более крепкий), узо традиционно перегоняется в медных перегонных кубах и приправляется анисом. Другие специи, такие как кардамон, корица, гвоздика, кориандр, фенхель, мята и мастика, также могут быть использованы в рецепте винокурни. Греческий закон гласит, что готовый дистиллят должен содержать не менее 20 процентов исходных дрожжей узо и быть разлит как минимум 37 штук.5-процентный объем алкоголя (крепость 75%).

Большинство узо падает примерно на 80 доказательств. Хотя это кажется мягким по сравнению с высокопрочным виски и ромом, узо обладает мощным и огненным вкусом. Высокое содержание сахара задерживает попадание алкоголя в организм. Тем, кто пьёт, рекомендуется соблюдать осторожность, потому что действие узо незаметно для вас.

Узо был впервые подвергнут коммерческой дистилляции в 1856 году. Это исключительно продукт Греции и Кипра. В 2006 году правительство Греции получило исключительные права на использование названия продукта узо.Он защищен наименованием PGI (Защищенное географическое указание) и PDO (Защищенное обозначение происхождения), признанными Европейским Союзом. Остров Лесбос (Митилини) гордится тем, что является центром производства узо, на долю которого приходится половина узо страны, производимая 17 заводами. Он широко известен одними из лучших узо в Греции. Рецепты дистилляции узо могут быть похожими, хотя большинство из них тщательно охраняются семейными секретами.

Какой на вкус узо?

Прозрачный и шелковистый, с отчетливым ароматом лакричника, узо пленительный и незабываемый.

Как пить узо

Узо обычно подают в чистом виде, без льда и часто в высоком тонком стакане, который называется kanoakia (похож на стакан для хайболла). Греки могут добавить ледяную воду, чтобы разбавить крепость, в результате чего жидкость станет непрозрачной, молочно-белой. Известный как «эффект узо», он связан с анисовыми маслами и похож на louche , производимый при наливании абсента. Если вы добавите лед непосредственно в узо, на поверхности напитка появятся некрасивые кристаллы.

Большинство греков посмеются над идеей смешивания узо с чем-либо, кроме воды. Если вы хотите замаскировать вкус, добавьте воды, лимонного сока, листьев мяты и меда, чтобы приготовить узо-лимонад. В других частях света его иногда используют в качестве миксера для коктейлей или вместо других спиртных напитков со вкусом аниса.

Греки так любят этот напиток, что по всей Греции существует бесчисленное множество узо-баров, которые называются узери . Это обычные заведения, которые специализируются на разных типах узо, но, что еще более важно, они популярны из-за их соблазнительного набора закусок, известных как мезете .Эти пикантные маленькие тарелки еды являются важным компонентом социальной стороны употребления узо. Несмотря на сильный вкус, узо прекрасно сочетается с разными блюдами, а меню мезе часто бывает длинным и разнообразным. Когда вы пьете узо, обычный тост — « стин уэя су», (стин ии-йи-ау су), или «за ваше здоровье!»

Рецепты коктейлей

Узо обычно не входит в состав коктейлей. Однако его можно использовать как замену другим ликерам со вкусом аниса, таким как абсент, анисовая водка, пастис и самбука.

Популярные бренды

У брендов узо обычно есть преданные поклонники. Некоторые из лучших узо производятся исключительно в этой стране, хотя есть ряд хорошо известных брендов, которые распространяются по всему миру. Поскольку узо может сильно отличаться от одной винокурни к другой, рекомендуется попробовать несколько брендов, чтобы найти ту, которая вам больше всего нравится.

  • Кефи
  • Узо 12
  • Узо Барбайанни
  • Узо Мини
  • Пломари Тинарву
  • Sans Rival

Готовим с узо

Узо можно использовать в кулинарии, чтобы придать особый аромат аниса практически любому блюду.Греки будут использовать узо в рецептах, начиная от маринадов из морепродуктов и заканчивая печеньем.

.