Какая хорошая электрическая мясорубка отзывы: 20 лучших электромясорубок для дома — Рейтинг 2021 года (Топ 20)

Содержание

Отзывы о Мясорубках — подобрать лучшую модель Мясорубки на imarket.by

Отзывы о Мясорубках — подобрать лучшую модель Мясорубки на imarket.by Сортировать по рейтингу

Комментарий:

Брал в интернет-магазине, то есть не видя вживую. Взял по совету знакомого, который увлекается куллинарией и даже на разные кулинарные курсы ходит. А я готовить не люблю, но вот котлетки и пельмени люблю домашние, из домашнего фарша. Мясорубкой этой доволен. она действительно для холостяка) Ну то есть она без огромного количество режимов-насадок-свистелок, зато работает стабильно, не ломается, крепкая и надежная, доступная по цене, ну и мыть ее легко.

Достоинства:

Пластик прочный. Сборка крепкая. Насадки есть, но ими вообще не пользуемся, не пригождаются.

Комментарий:

Без сверхвозможностей, но с задачей превращения мяса в фарш справляется на 5

Достоинства:

Хорошая производительность, ценник невысокий, не скользит при включенном моторе.

Недостатки:

Ощутим шум при работе.

Комментарий:

Красивый дизайн, в управлении простая, есть функция реверса. Использую в основном, чтобы перекрутить фарш, справляется с мясом за считанные минуты. В этой модели, правда, насадок не много, для кеббе и для приготовления колбас, два диска, в которых разные по диаметру отверстия, для более мелкого и крупного фарша.

Комментарий:

Достоинства: Перемалывает и перерубает любое мясо!

S

Достоинства:

Высокая производительность, мощность, наличие реверса, уровень шума допустимый 3 килограмма фарша я делаю минут 5, с нарезкой мяса большими кусками

Недостатки:

ее надо мыть, лук надо резать, когда пропускаешь лук щипит глаза

Комментарий:

используется 4 месяца раз в неделю пельмени или манты, фарш делаем сами с этой целью и брали, дополнительный плюс овощи трем и нарезает кружочками — красиво!

T

Достоинства:

Металлический корпус, высокая производительность.

Недостатки:

шумная

Комментарий:

Купили две такие мясорубки, свекрови на ДР и себе. Прочитала сейчас отзывы, в шоке, как-будто вы пишите о совершенно другой мясорубке или это просто «заказные негативные» отзывы. У меня эта мясорубка мясо перемалывает на 10 баллов!!! Был опыт с другими, которые «трындычали» а мясо переработать не могли толком, была одна каша. У меня трое мужиков (муж и два сына), фарш делаю очень часто, она перерабатывает даже мясо с хрящиками и жилками небольшими. Так, что не верю я негативным отзывам, тем более таким категоричным.

T

Достоинства:

Мощность, продуманный дизайн, пластик отличного качества, три вырианта комплектации, реверс, защита от перегрева, стальной наконечник шнека.

Недостатки:

Изготовлена в Китае. Размер великоват, но не критично.

Комментарий:

Упаковка прочная и надежная, инструкция доходчива.Сборка мясорубки интуитивно проста.Всё продуманно.Порадовал стальной хвостовик шнека с многогранной формой, при сборке никаких сложностей.Шумит не больше обычного. Мотор мощный.Реверс и тепловая защита двигателя, большой плюс.На столе стоит очень крепко (сзади присоски, сперети резиновые ножки)Мясо рубит очень уверенно, после работы внутри практически не остается мяса, что говорит о правильной конструкции шнека.Долго выбирал и хотел купить самую мощную мясорубку от Panasonic, но после появления этой модели сразу купил её и не жалею.. обошлась в три раза дешевле при большем функционале. Надежность проверим временем, но не думаю, что она будет на низком уровне.

Достоинства:

Крутит мясо очень бодро. То что нужно от мясорубки. Все складывается в отдельный шкафчик. Присоски очень помогают.

Недостатки:

Габариты большие. Шумная.

Комментарий:

Я кручу мясо раз в месяц. Для меня это то что надо. По цене качеству очень хорошая модель.

K

Достоинства:

Отличная мощная мясорубка с благородным урчанием. После бюджетной Mystery что называется «почувствовали разницу». Перемолола 2 кг мяса за считанные секунды без усилий.

Недостатки:

Хотелось бы ещё шинковку и тёрку добавить ко всем прелестям и прибамбасам.

Комментарий:

Очень приятный ценник для такой хорошей мясорубки. Плюс ещё раз спасибо магазину за оперативную доставку помощницы.

Достоинства:

Кчество панасоник, мытьё, лоток, ножи

Недостатки:

насадки

Комментарий:

Долго выбирал между Zelmer и этой, в итоге приобрёл панасоник. Всё-таки по качеству сборки они превосходят любые другие марки. С насадками беда, но не особо. Лоток большой, мытьё не составляет труда. Рекомендую всем, не пожалеете

Достоинства:

Очень радует качество сборки, все части пригнаны идеально, не елозит по столу, не скрипит ничего. Шум только от мощной работы, и мне кажется, что не очень уж и сильный. Вы представьте, каково это – орехи, скажем, или хрящи перемолоть. Кстати это модель с ними запросто справляется. И ножи не тупятся, ибо самозатачивающиеся. Вот до чего техника дошла)))

Недостатки:

Не обнаружила

Комментарий:

Теперь могу с полной уверенностью советовать эту модель, как стоящую своих денег, надежную и мощную))) П.С. очень крутой дизайн, что немаловажно

Достоинства:

1. мясорубка – монстр, только забрасывай в нее мясо 2. фарш получается – не придраться, ровная нежная масса, а если еще через реверс пропустить, то вообще сказка 3. шнек, лоток, решетки – все из металла 4. небольшая, стильная, класс

Недостатки:

шумновата

Комментарий:

техника от Panasonic меня еще ни разу не подвела.

Отзывы о других товарах

в сравнении

Очистить список сравнения

Присоединяйся!

ООО «Аймаркет Трейд»
Юр. адрес: 220012, РБ, г. Минск, ул. Сурганова, д.27, оф.33
В торговом реестре РБ с 6 февраля 2017 года №366910
УНП: 192743895
Выдано Минским Городским исполнительным комитетом 06.12.2016 г.

ООО «Аймаркет Трейд», УНП: 192743895

Отзывы потребителей, какой марки лучше выбрать мясорубку

Сегодня на рынке бытовой техники широкой полярностью пользуются приборы для измельчения разнообразных продуктов – мясорубки.

Какая мясорубка лучше – отзывы пользователей о ручной и электрической мясорубке, а также о чугунной и алюминиевой и о популярных фирмах, производящих их, мы и рассмотрим в нашей статье.

Какая мясорубка лучше − отзывы потребителей

Дискуссия, какая мясорубка лучше (тесты даже иногда проводятся!) среди покупателей никогда не закончится. Ведь эти приборы бывают разных типов, разных производителей и из разного материала.

Какая мясорубка лучше − ручная или электрическая?

К примеру, много отзывов представлено на сайте Kakprosto.ru. Так, пользователь под ником Olga-Pahomova делится: «Я отлично пользуюсь мясорубкой еще наших бабушек и дедушек. И меня работа такого прибора устраивает на все сто. Поскольку знаю, что она не поломается, да и прослужит еще не меньше 10 лет, это как минимум».

Ручная мясорубка

На этом же сайте пользователь под ником Liza-Panyuta на вопрос: какая мясорубка лучше бош или мулинекс, отвечает, что однозначно Bosch: «Поскольку она устойчиво стоит на столе, т. е. при работе не двигается, как некоторые модели прочих марок. Мясорубка Бош обладает металлическим корпусом, а это важная особенность для такого прибора. Я прокручиванию в подобной мясорубке и замороженное мясо, из которого получается отличный фарш: однородный, нежный и пышный. Готовить с мясорубкой Бош – милое дело».

Электрическая мясорубка Bosch

На сайте Otvety-znayki.ru пользователь под ником Doroti советует: «Если выбирать какая мясорубка лучше бош или мулинекс, то, безусловно, первый бренд – давно такой пользуюсь. Либо альтернатива – Браун и Витек. Не представляю, как люди могут крутить фарш на ручной. Поэтому на вопрос: какая мясорубка лучше − ручная или электрическая? Без сомненья, электрическая».

На этом же сайте пользователь под ником Derza делится: «Я тщательно и долго выбирала мясорубку. Поскольку хотелось и мясорубку, и шинковку, и соковыжималку все в одном. Не могла никак определиться, какая мясорубка лучше зелмер или мулинекс? В итоге менеджер посоветовал взять Zelmer. Я нисколько не жалею, что предпочла Зелмер мясорубке Мулинекс. Так как моя мясорубка великолепно натирает, шинкует и измельчает. Работа на кухне стала теперь приятнее и быстрее!».

Мясорубка Zelmer

Также много диспутов о том, какая мясорубка лучше — Zelmer или «Мулинекс» представлено и на сайте Woman.ru. Так, к примеру, пользователь Гость рассказывает: «Лучше Мулинекс! Все мои знакомые нахваливают мясорубку этой торговой марки. Этот непробиваемый прибор – качественный и долговечный! Главное – производится и собирается мясорубка во Франции».

Или на сайте Littleone.ru пользователь под ником Жена_Вовы_Коровкина делится: «У меня мясорубка бренда «Мулинекс» и я ей безгранично довольна! Поскольку это устройство имеет кучу насадок. Измельчает что угодно! И терки достаточно удобные, особенно когда делаю заготовки. Не придумаешь лучшей мясорубки! При этом довольна компактная».

Мясорубка «Мулинекс»

Какая мясорубка лучше: «Кенвуд» или «Мулинекс»? Большинство отдают предпочтение «Мулинекс», т. к. о мясорубке Kenwood на различных сайтах и форумах преимущественно негативные отзывы. Например, на Torg.mail.ru пользователь Марков Максим делится: «Мясорубка «Кенвуд» только внешне металлическая. На самом же деле, внутри нее все из пластмассы. И во время работы частички шестеренок прибора попадают прямиком в фарш. Сразу чувствуется привкус в мясе. Конечно, есть и плюс, мясорубка «Кенвуд» долговечна. Но то, что вы будете кушать – это решать каждому!».

Или другой пользователь под ником validus validus на этом же сайте рассказывает: «Сегодня мясорубки марки «Кенвуд» уже не те. Конечно, дизайн великолепный, тут и спорить не о чем. Но вот мясо такая мясорубка больше мнет, чем дробит. Хотя в инструкции к прибору написано, что можно применять только не жилистое мясо. То есть эта мясорубка не выполняет свои функции, как ей полагается. И еще только купили мясорубку Кенвуд, а у нее нож уже тупой. При этом, когда мясорубка работает, то издается ужасный шум на весь дом. В общем, лучше не приобретать Kenwood. Хотя старая мясорубка этого бренда была качественной, проработала не меньше 9 лет».

Мясорубка Kenwood

Хотя на сайте E-katalog.ru положительно отзываются о мясорубке фирмы Kenwood. Например, пользователь под ником Алекс делится: «Вся конструкция мясорубки «Кенвуд» – металлическая, что сразу внушает уважение к этому прибору. Отличная комплектация: 3 различных решетки, насадка-кеббе и две – для колбас. Хорошо крутит мясо. Первые 6 кг мяса прокрутила за 2 мин., приятно удивив такой производительностью. Также мясорубка довольно компактная. Минус только один – шумность, хотя подобное типично для такой техники. И да нет контейнера для хранения шнура и решеток. Остальным доволен».

Также есть форумы и сайты, на которых интенсивно обсуждается, какая мясорубка лучше: «Мулинекс» или «Панасоник»? Здесь мнения расходятся, пользователь под ником Гость на сайте Woman.ru рассказывает: «Я пользуюсь мясорубкой Panasonic больше года. И ее работой довольна. Внутренние части мясорубки из нержавейки. Такой мясорубкой удобно пользоваться, хотя я всегда сначала убираю жилки и фарш получается нежнее. Если вы размышляете, какая мясорубка лучше – «Мулинекс» или «Панасоник»? Не сомневайтесь, берите компании «Panasonic».

Мясорубка Panasonic

На этом же сайте пользователь под ником Ромик делится: «На вопрос, какая мясорубка лучше − ручная или электрическая? Бесспорно, современная электрического типа. У меня мясорубка фирмы «Мулинекс», и она меня никогда еще не подводила. Поскольку я готовлю часто фарш, при этом и жилы попадаются. В общем, молотит все и без каприза! Люблю эту технику!».

Какая мясорубка лучше: чугунная или алюминиевая?

Кроме того, сегодня также активно обсуждается и то, из какого материала лучше выбирать мясорубку. К примеру, на сайте otvet.mail.ru на форуме Sptovarov74 основная часть людей однозначно отвечает, что чугунная лучше. А алюминиевую советуют не приобретать, поскольку у таких мясорубок постоянно затупляется то сетка, то нож.

Топ-25 лучших электрических мясорубок – Рейтинг 2021 года

Удивительно, но по сей день в продаже сложно найти мясорубки, которые имеют стальные комплектующие детали (шнек, насадки, гайка), хотя стоимость многих из них может превышать несколько десятков тысяч условных единиц. Проконтролировать срок службы ножей и качество реализации так называемых «самозатачивающихся» лезвий невозможно пока они не потеряют свои свойства. Всё это вызывает много вопросов и сложностей для рядового покупателя, который не намерен рисковать своими сбережениями, чтобы проверить теории специалистов на практике. По понятным причинам, в нашем рейтинге лучших мясорубок 2021 года собраны преимущественно проверенные временем аппараты. Мы внимательно изучили отзывы рядовых покупателей, учли репутацию ведущих фирм, ознакомились с рекомендациями экспертов. Важно внимательно изучать комментарии и даже смотреть обзоры, ведь визуальный осмотр многих приборов не позволяет понять, насколько тот или иной продукт соответствует вашим ожиданиям.

Лучшие бюджетные мясорубки прошлых серий

Даже в начальной категории сегодня несложно найти прибор с мощным электродвигателем, который без особых проблем позволит готовить до 1,5 кг фарша за 60 секунд. Для этого достаточно обратить внимание на линейки прошлых поколений, которые уже упали в цене, но не утратили своей актуальности.

BBK MG1502

Открывает Топ-25 электрических мясорубок по цене и качеству модель BBK MG1502, номинальная мощность которой составляет 250 Вт. Этого хватает, чтобы обеспечить пользователей достаточно высокой производительностью в районе 1,5 кг/мин. Помимо мощной силовой установки агрегат может похвастаться неплохой комплектацией, в состав которой входит 2 перфорированных диска для тонкого помола и грубой переработки разных продуктов. В частности эта модель подходит для готовой еды, включая полуфабрикаты, лапшу и овощи. Производитель говорит о хорошей заточке ножа, который гарантирует высокое качество обработки мяса. Низкая стоимость не помешала производителю установить функцию реверса, что предполагает вращение шнека в другую сторону.

Плюсы:

  • неплохая мощность;
  • функция реверса;
  • заточка ножа;
  • легкая очистка.

Минусы:

  • уровень шума;
  • небольшой загрузочный лоток.

Moulinex ME 105830

Речь идет об одной из самых надежных мясорубок с мощностью в 1400 Вт. Модель Moulinex ME 105830 имеет стильный дизайн и богатый набор опций. В состав комплектации входит решетка, которую можно менять в диаметр: от 3 до 7 миллиметров. Конечно же, предусмотрена функция реверса, предусмотрен толкатель. Производительность данного агрегата составляет 1,7 килограммов фарша в минуту, чего предостаточно для небольшой семьи. При помощи этого изобретения можно готовить колбаски, шинковать и мелко перемалывать мясо для вкусного фарша. Вдобавок, этот аппарат привлекает стильным дизайном, который отлично вписывается в стилистику любого интерьера.

Плюсы:

  • острый нож;
  • есть реверс;
  • 2 года гарантии;
  • оптимальная мощность.

Минусы:

  • слишком легкая модель.

MARTA MT-2088

Если вы не знаете, какую купить недорогую электрическую мясорубку высокого качества, рекомендуем обратить внимание на модель MARTA MT-2088, которая получила хороший двигатель с низким уровнем шума и качественную конструкцию. По сути, производительности хватит, чтобы справиться с любой заданной задачей. В конструкцию входит качественный стальной нож, способный обеспечить правильную рубку и измельчение продуктов питания, не повреждая их структуру. Многие пользователи успели оценить качество реализации 2 решеток для приготовления фарша с перфорацией в 5 и 7 миллиметров. Реализована функция «обратный ход» благодаря реверсу, а также возможность без особых усилий очищать конструкцию от ненужных продуктов. Есть механический фиксатор. Устойчивость на поверхности гарантируют прорезиненные ножки.

Плюсы:

  • тихая работа;
  • 2 решетки;
  • обратный ход;
  • защита от заклинаний;
  • хороший двигатель.

Минусы:

REDMOND RMG-1229

Еще одна бюджетная, но качественная мясорубка 2 в 1, которая привлекает множеством достоинств: от тихой работы до широкой сферы применения. Можно создавать кеббе, колбаски и обычный фарш. В комплекте можно обнаружить сразу несколько перфорированных дисков, диаметр которых составляет 5 и 7 миллиметров, соответственно. За 60 секунд эта техника предусматривает готовку до 1,5 килограммов пищи. Мощности аппарата вполне достаточно для измельчения мяса, реализована хорошая система защиты силовой установки. Весит конструкция около 2,2 килограммов. Следовательно, много места этот прибор не занимает.

Плюсы:

  • доступная цена;
  • хорошая комплектация;
  • неплохая мощность;
  • легкий корпус.

Минусы:

  • не самый надежный аппарат.

Kitfort КТ-2101

Лучшая недорогая, но качественная электромясорубка 2021 года – это модель Kitfort КТ-2101, производительности которой хватает для работы с 1,2 килограммами мяса в минуту. Как вы понимаете, пиковая мощность в 1500 Вт в этом случае является не более чем цифрой. Впрочем, имеющейся производительности хватит для обслуживания небольшой семьи на 2-3 человека. Что важнее, так это количество насадок в комплекте, удобство в использовании и надежность техники. В упаковочной коробке вы сможете обнаружить 4 аксессуара: 2 решетки для приготовления фарша, отверстие которых составляет 5 и 7 миллиметров, есть насадка для кеббе и приготовления колбас. Конечно же, производитель позаботился о наличии толкателя. Вес конструкции этой модели равен 2,3 килограммам. Чтобы очистить прибор от останков пищи достаточно просто включить реверс.

Плюсы:

  • наличие реверса;
  • неплохая комплектация;
  • хорошая сборка;
  • простота обслуживания.

Минусы:

  • невысокая номинальная мощность.

Лучшие современные недорогие мясорубки

Для современных бюджетных электрических мясорубок считается нормальным показателем номинальная мощность в диапазоне 300-500 Вт. Такой производительности вполне хватает для небольшой семьи 2-4 человек. Хорошо, если предусмотрена функция реверса (обратный ход). Как показывает практика, в этом сегменте наличие цельнометаллических конструкций является большой редкостью. Чаще используются бюджетные материалы, что может компенсироваться широким набором функций или бесполезных насадок. На наш взгляд, это неоправданный подход – лучше покупать бюджетные товары надежных производителей с небольшим набором опций, чем функциональные, но сомнительные мясорубки малоизвестных фирм.

Kenwood Pro 1500 MG 480

Начнем с модели, проверенной временем. Сегодня речь идет о надежной недорогой мясорубке, которая когда-то считалась премиальной. Это можно понять по количеству металла, использованного для изготовления шнека, шестерен и других элементов конструкции. При этом прибор имеет номинальную мощность в 450 Вт, чего вполне достаточно для приготовления 1,5 килограммов фарша за 1 минуту. Модель Kenwood Pro 1500 MG 480 имеет 3 диска для фарша в комплекте, а также 2 аксессуара для приготовления колбас. Весит конструкция около 4,6 килограммов, длина сетевого шнура – 1,6 метров. Стоит отметить наличие отсека для хранения провода и насадок. Корпус изготовлен преимущественно из пластика.

Плюсы:

  • 3 решетки в комплекте;
  • железные шестерни;
  • долговечный шнек;
  • хороший нож.

Минусы:

  • шумная модель.

Polaris PMG 1854 RUS

Пополняет наш топ мясорубок еще одна бюджетная модель Polaris PMG 1854 RUS с пиковой мощностью в районе 1800 Вт и производительностью около 2 килограммов в минуту. Корпус и лоток изготовлен из высокопрочного пластика, нареканий к которому нет. Вдобавок, производитель позаботился о наличии реверса, что указывает на продолжительный период эксплуатации оборудования. Также предусмотрены нескользящие ножки, предотвращающие поездки прибора по столу. В комплект входит сразу две решетки с размером в 5 и 7 миллиметров. Важно отметить, что аксессуары изготовлены из прочной нержавеющей стали. В комплект также входит овощерезка, крупная, мелкая и терка для шинкования.

Плюсы:

  • качество ножек;
  • насадки для шинковки;
  • небольшой вес;
  • низкий уровень шума.

Минусы:

  • низкая мощность.

Redmond RMG-1216

Модель Redmond RMG-1216 относится к числу хороших компактных мясорубок для дома в силу прочного корпуса и низкой цены. Уровень мощности этого аппарата составляет 1200 Вт, чего вполне достаточно для обработки 2 килограммов фарша всего за 60 секунд. Сама конструкция при этом весит в районе 3,3 килограммов. Что касается комплектации, то тут всё просто: есть три металлически диска для фарша, насадка для колбас и один аксессуар для приготовления кеббе. С помощью этого прибора можно готовить разные соусы, мясные и рыбные продукты без особых усилий. Рабочие части мясорубки без проблем промываются под проточной водой. Продолжительный срок службы гарантирует функция реверса. Невзирая на надежную защиту мотора, производитель рекомендуем после каждых 5 минут использования техники, давать прибору остыть.

Плюсы:

  • функция обратного хода;
  • простая очистка;
  • неплохая комплектация;
  • защита двигателя.

Минусы:

  • хрупкий пластик.

Moulinex HV1 6in1 ME 1088

Ещё одна недорогая надежная электромясорубка, мощность которой составляет 1400 Вт. Номинальный показатель составляет 300 Вт, чего достаточно для использования в бытовых условиях. Прибор Moulinex HV1 6in1 ME 1088 может перемалывать в районе 1,7 килограммов мяса за 1 минуту. Комплектация стандартная: доступно 2 диска с крупными и мелкими отверстиями, а также 3 насадки для шинковки и нарезки продуктов питания, 1 аксессуар для колбасок. Упрощает процесс эксплуатации функция реверса. Корпус и лоток этой модели созданы из долговечного пищевого пластика. В состав конструкции входят прорезиненные ножки, препятствующие скольжение техники при использовании максимальной мощности. Для простой транспортировки прибора производитель оснастит технику удобной ручкой.

Плюсы:

  • продуманная сборка;
  • неплохая комплектация;
  • защита двигателя;
  • хорошая мощность.

Минусы:

  • не обнаружено.

Bosch MFW3520W

Лучшая недорогая электромясорубка 2021 года – это модель Bosch MFW3520W с продолжительным сроком службы, износостойким двигателем и стильным внешним видом. Прибор получил хороший мотор, номинальная мощность которого составляет 500 Вт. Этого предостаточно для работы с жилистым мясом. Производительность гаджета при этом достигает отметки в 1,9 килограммов за минуту. Благодаря поддержке реверса, можно использовать обратный ход, что предотвращает преждевременный износ техники, упрощает процесс использования. В комплекте можно обнаружить две решетки (4 и 8 миллиметров). Есть еще две дополнительные насадки, посредством которых пользователи могут готовить колбаску. К достоинствам необходимо отнести хороший лоток, а также автоматическое отключение при фиксации критического напряжения.

Плюсы:

  • надежная модель;
  • хорошие насадки;
  • производительность;
  • крупный лоток.

Минусы:

Лучшие электромясорубки по цене и качеству

В этом разделе можно обнаружить более производительные модели для дома, способные перерабатывать до 3 килограммов мяса в минуту. При этом такие изобретения имеют более широкую сферу эксплуатации, что аргументировано наличием широкого ассортимента аксессуаров для приготовления полуфабрикатов и прочих продуктов питания. Учитывая более солидный ценник, неудивительно обнаружить более продвинутые системы защиты, более высокое качество сборки и уровень комфорта в эксплуатации.

Gemlux GL-MG500SS

Бесспорно, хорошей электромясорубкой для дома является модель Gemlux GL-MG500SS, мощности которой хватает для обработки 2,7 кг/мин. Система включает 1 нож и 1 решетку, чего хватает для быстрого измельчения мяса за каждый цикл. Радует качество реверса, который позволит без проблем очистить изобретение от останков мяса, если заблокирован шнек. В комплект входит сразу 3 решетки, изготовленные из нержавеющей стали с диаметром в 3, 4,5 и 8 миллиметров. Это открывает широкие возможности в плане готовки разнообразных продуктов питания. Мясорубка обладает прочным корпусом, сделанным из алюминия. Следовательно, модель прочная, легкая и стильная. Отсек для хранения насадок имеется. В целом, конструкция отличная. Смущает лишь высокий уровень шума.

Плюсы:

  • легкая конструкция;
  • хорошая сборка;
  • высокая мощность;
  • отличная комплектация.

Минусы:

Bosch MFW 66020

Еще одна мощная мясорубка с электрическим двигателем на 1800 Вт (номинальная мощность 600 Вт) с продуманной конструкцией. В нашем списке вы сможете обнаружить более новую модель с улучшенным дизайном и комплектацией, но и эта версия остается актуальной. Во-первых, конструкция очень прочная, надежная. Уровень шума находится на лояльных пределах. Естественно, имеется реверс, отсек для хранения деталей. В состав комплектации входит 3 решетки, крупный лоток для продуктов, толкатель. При этом изобретения обладает эргономичным корпусом, хорошим механизмом для защиты от перезагрузок. Конечно же, инженеры известной компании позаботились не только об удобстве, но и простоте эксплуатации. Есть прорезиненные ножки для устойчивости, насадки для кеббе, для создания вкусных домашних колбасок.

Плюсы:

  • неплохая производительность;
  • надежная конструкция;
  • много насадок;
  • хорошее качество аксессуаров;
  • отличный реверс.

Минусы:

Polaris PMG 3043L ProGear

Судя по отзывам, сегодня в соотношении цена/качество одной из лучших электромясорубок является модель Polaris PMG 3043L ProGear, к достоинствам которой можно отнести высокую производительность, продуманную конструкцию, много фирменных технологий. Пиковая мощность этого оборудования достигает 3000 Вт, чего хватает для работы с 3 килограммами мяса за 1 минуту. Специальная конструкция ProGear Inside включает специальный редуктор, который гарантирует увеличенный срок службы установленным стальным шестерням. Еще одним весомым достоинством является технология PROtect+, защищающая технику от перегрева – мотор автоматически выключается. Имеется функция реверса. В комплект входит три стальные решетки, отличный «мясоприемник» из стали, толкатель, аксессуары для кеббе и приготовления колбас. Насадки можно хранить в специальном отсеке.

Плюсы:

  • много насадок;
  • технология PROtect+;
  • мощный мотор;
  • стильный дизайн;
  • срок службы.

Минусы:

  • не обнаружено.

REDMOND RMG-1205-8

Пополняет рейтинг электрических мясорубок с хорошим соотношением цена/качество модель REDMOND RMG-1205-8, привлекающая современным дизайном, высоким уровнем безопасности и оптимальной производительностью. Модель имеет достаточно производительный двигатель на 2000 Вт с низким уровнем шума. По сути, можно готовить фарш любой консистенции. Насадки имеются для готовки кеббе и колбасок. Можно измельчать овощи, фрукты и другие продукты. Радует насадка для приготовления свежего сока. К дополнительным возможностям относят продвинутый реверс. В силу номинальной мощности двигателя на 700 Вт, можно создавать до 2,5 килограммов фарша за 1 минуту.

Плюсы:

  • 3 решетки;
  • 4 насадки;
  • оптимальная мощность;
  • внешний вид;
  • уровень защиты.

Минусы:

Bosch MFW 67440

Лучшая электрическая мясорубка по цене и качеству 2021 года – это модель Bosch MFW 67440, оснащенная мощным двигателем, номинальная мощность которого составляет 700 Вт. Значение пиковой производительности составляет 2000 Вт. Этих показателей вполне хватает не только для бытовых задач, но и использования в мелких и средних местах общественного питания. При этом немецкий производитель порадовал пользователей широким набором функций. Следовательно, можно готовить фарш из мяса, рыбы, нарезать овощи, готовить полуфабрикаты. Стоит отметить наличие специального отсека для хранения дисков и прочих аксессуаров. При этом есть разъем для компактного размещения электрокабеля. Хороший уровень устойчивости обусловлен наличием качественных прорезиненных ножек. Для простой подачи продуктов на шнек есть лоток и толкатель.

Плюсы:

  • качество конструкции;
  • хорошая комплектация;
  • мощность двигателя;
  • срок службы электромотора;
  • системы защиты.

Минусы:

Лучшие электрические мясорубки для дома

Как вы уже поняли, в одной ценовой категории встречаются разные приборы, отличие которых может проявляться не только в плане производительности, но и качестве реализации систем безопасности. Многие девайсы отличаются качеством и количеством насадок, простотой управления, уровнем шума, длиной кабеля и другими параметрами. В этой категории мы выбрали надежные и сбалансированные приборы, имеющие оптимальное соотношение цена/качество для эксплуатации в домашних условиях.

Panasonic MK-MG1000WTQ

Надежным и компактным прибором порадовала и компания Panasonic. Качественная электрическая мясорубка серии MK-MG1000WTQ имеет номинальную мощность в 1000 Вт, и позволяет готовить около 0,8 килограммов мяса в минуту. Это явно не высокий показатель на фоне аналогов, но он позволяет экономить свободное пространство на кухне, и привлекает крайне простой очисткой. Если Вы готовите на 2-3 человек, более мощный агрегат покупать не имеет смысла. В комплект входит 2 решетки, изготовленные из нержавеющей стали. Есть толкатель, понятная инструкция. В силу хорошего дизайна, этот аппарат дополняет фактически любой дизайн интерьера.

Плюсы:

  • крупный лоток;
  • надежный двигатель;
  • срок эксплуатации;
  • внешний вид;
  • простая очистка.

Минусы:

  • простая комплектация;
  • невысокая мощность.

Caso FW 2000

Рейтинг мясорубок пополняет еще одна цельнометаллическая модель CASO FW 2000, получившая много положительных отзывов от экспертов. Сбалансированная модель с мощностью в 2000 Вт имеет прочный и удобный корпус, легко очищается от загрязнений и дополняет любой дизайн интерьера. К достоинствам прибора следует отнести оптимальный набор функций для комфортной работы в домашних условиях: реализовано два скоростных режима, есть опция реверса. Комплектация включает сразу три прочные решетки для фарша, имеющие разный диаметр. Есть насадки для готовки колбасок, печенья и кеббе. Стоит отметить хороший металлический лоток. Смущает только не слишком удобный толкатель, но это небольшой нюанс.

Плюсы:

  • цельнометаллическая конструкция;
  • оптимальная мощность;
  • стандартная комплектация;
  • стильный дизайн.

Минусы:

  • неудобный толкатель.

Gorenje MG 2500 SJW

Если интересует мощная электрическая мясорубка с хорошей комплектацией и доступной ценой, советуем обратить внимание на Gorenje MG 2500 SJW. По объективным причинам, эта коллекция уже заканчивается на просторах многих интернет-магазинов. Прибор имеет продолжительный срок службы, прочный корпус, детали и хороший набор насадок. Есть 3 диска, диаметр которых составляет 4 мм, 6 мм, 8 мм, соответственно. Пиковая мощность мясорубки достигает 2500 Вт при производительности в районе 2,4 килограммов в минуту. Доступно 2 скорости для комфортной эксплуатации прибора. Стоит отметить наличие 3 насадок для шинковки и нарезки. Можно делать заготовки для домашних колбас и томатов. Мощная силовая установка получила защиту от перегрева. Минус в том, что длина кабеля составляет 90 сантиметров.

Плюсы:

  • высокая мощность;
  • 3 насадки для шинковки;
  • 2 скорости работы;
  • долговечный редуктор.

Минусы:

  • короткий кабель.

Moulinex ME 622832

Всё ещё не решили, какую выбрать мясорубку для домашнего пользователя? Тогда стоит обратить внимание на линейку Moulinex ME 622832. Эта коллекция немного просела в цене после презентации новых поколений, но не утратила своей надежности и актуальности. Производительность этого кухонного помощника составляет 2,6 кг/мин. В состав комплектации входит два крупных формовочных диска, диаметр которых равен 4,7 и 8 миллиметрам. Есть удобный толкатель. Отзывы покупателей указывают на простое управление, есть обратный ход. Эта опция пригодится, если на вал намотались жилы и другие прочные мясные волокна. Стоит сказать, что диски можно хранить прямо в корпусе, впрочем, как и сетевой кабель.

Плюсы:

  • надежная модель;
  • доступная стоимость;
  • хорошая производительность;
  • качественные диски;
  • отсеки для хранения аксессуаров.

Минусы:

  • не новая модель.

Bosch MFW67600

Лучшая мясорубка по цене и качеству 2021 года – это модель Bosch MFW67600, привлекающая стильным дизайном и высокопрочным корпусом. Прибор получил действительно высокую производительность, и может перерабатывать до 3,5 килограммов мяса в минуту при пиковой мощности в районе 2000 Вт. Инженеры известной торговой марки позаботились о наличии прочных ножек, которые поглощают вибрацию. Вдобавок, модель имеет низкий уровень шума и хорошую комплектацию. Конечно же, предусмотрена функция реверса. Диски (4,8 мм и 8 мм) тоже изготовлены из нержавеющей стали, и этого вполне достаточно для приготовления фарша разной консистенции. Радует удобный отсек для хранения насадок внутри корпуса.

Плюсы:

  • хорошая мощность;
  • отличный реверс;
  • хорошие насадки;
  • отсек для хранения насадок.

Минусы:

Если не планируете экономить на такой технике, и хотите получить максимально надежный и удобный продукт для дома, вероятно, вам понравится эта подборка. В этой рубрике мы собрали усиленные мясорубки, имеющие дорогие детали и продолжительный срок службы. По понятным причинам, такие агрегаты имеют более высокую мощность. Сравнивайте, так как при прочих равных, производительность двух моделей с одинаковой мощностью может быть разной.

Kenwood MG-700

Пополняет список хороших электромясорубок модель Kenwood MG-700, номинальная мощность которой составляет 800 Вт. Как вы понимаете, это высокий показатель, которого хватает для приготовления 3 килограммов фарша за 1 минуту. Прибор получил 3 диска для работы с фракциями разного помола. Имеется два аксессуара для приготовления колбасы и насадка кеббе. Аппарат обладает прочным, износостойким корпусом. Даже лоток изготовлен из металла. Конечно же, производитель позаботился о наличии долговечного редуктора, функции реверса, используются дорогие шестерни, о чем свидетельствуют отзывы покупателей, которые успели воспользоваться этим прибором задолго до составления нашего топа.

Плюсы:

  • хороший толкатель;
  • высокая производительность;
  • 3 диска для разного помола;
  • надежный редуктор;
  • стильный дизайн.

Минусы:

  • осталось мало в продаже.

Dauken FW3040

Еще один удобный и функциональный прибор, имеющий высокую мощность до 800 Вт. Речь идет о номинальном показателе, который объясняет возможность приготовления за 1 минуту до 2.5 килограммов фарша. Для экономии энергии реализовано два скоростных режима, есть функция реверса. Комплектация прибора включает сразу 7 аксессуаров. Предусмотрено 3 диска для фарша, есть 4 насадки для нарезки, домашних колбас, колбасок кеббе, томатов и овощей. Корпус этого аппарат создан из прочного металла. Более того, производитель решил порадовать пользователей поддержкой 2 ножей, сделанных из кованой стали. Судя по комментариям, продукт имеет продолжительный срок эксплуатации, насадки не портятся с течением времени.

Плюсы:

  • кованые ножи;
  • отличная комплектация;
  • стильный дизайн;
  • удобный прибор.

Минусы:

  • высокая мощность, но не эффективность.

Panasonic MK-ZJ2700

Безусловно, одной из самых мощных электрических мясорубок является модель Panasonic MK-ZJ2700, главным недостатком которой является завышенный ценник. Аппарат при номинальной мощности в 400 Вт позволяет готовить до 2,9 килограммов фарша в минуту. Пиковая мощность при этом равна 2700 Вт. Реализована отличная защита техники от перегрузки, что указывает на продолжительный срок эксплуатации изделия. Есть функция реверса, то есть, шнек может вращаться в обратном направлении, чтобы избавляться от жил и кожицы без разбора техники. Корпус изготовлен из пластика. Лоток тоже, что немного смущает, если взять во внимание стоимость девайса. Радует бесступенчатый регулятор, с помощью которого можно контролировать процесс приготовления пищи.

Плюсы:

  • хорошая производительность;
  • срок службы прибора;
  • оптимальная комплектация;
  • реальная эффективность.

Минусы:

Bosch MFW 68660

Модель Bosch MFW 68660 обладает высокой мощностью и высоким уровнем удобства в использовании. Говоря о товарах этого бренда, не приходится сомневаться в надежности и сроке службы этой техники. Как вы понимаете, высококачественная мясорубка с хорошей соковыжималкой серии 68660 не является исключением. Производители позаботились о наличии мощной силовой установки, которая позволяет перерабатывать более 4 килограммов мяса за 1 минуту. Предусмотрена функция реверса. Конечно же, мотор с номинальной мощностью в 800 Вт получил защиту от перегрева. В состав комплектации входит 4 специальные терки, насадка для приготовления сока из фруктов и овощей. Универсальный аппарат имеет удобный лоток и толкатель. Учитывая многообразие плюсов, недостатки даже искать не хочется.

Плюсы:

  • надежная модель;
  • насадка соковыжималка;
  • отличный редуктор;
  • высокая мощность;
  • хорошая комплектация.

Минусы:

Moulinex ME 688832

Лучшая премиальная электрическая мясорубка 2021 года – это модель Moulinex ME 688832, олицетворяющая высокую производительность и 6 насадок в комплекте, которые можно хранить в специальном отсеке вместе с прочным кабелем питания. Французский производитель позаботился о возможность перемалывать до 4,5 килограммов мяса за 1 минуту. Этого хватает даже для кафе и ресторанов. Мощность потребления достигает 2200 Вт. Продолжительный срок эксплуатации обусловлен поддержкой защиты двигателя, есть система автоотключения. Реализовано 3 диска для фарша, есть бочковидные насадки для шинковки, есть аксессуары для домашних колбас, а также кеббе (колбаски с начинкой). Корпус и детали сделаны из стали, что говорит не только о надежности, но и о большом весе.

Плюсы:

  • надежная стальная модель;
  • прочный кабель;
  • есть отсек для насадок;
  • высокая мощность;
  • стильный дизайн.

Минусы:

  • не обнаружено.

Рейтинг лучших фирм мясорубок

Объективно оценивая наш рейтинг, мы поняли, что представленного ассортимента моделей может не хватить неискушенному покупателю, чтобы подобрать подходящий продукт под свои нужды. Поэтому решили составить условный топ лучших производителей мясорубок. Ориентируясь практически на любую модель указанных брендов, уже  уменьшается риск покупки плохого или недолговечного изделия.

MOULINEX. Этот производитель предлагает несколько линеек долговечных универсальных решений. Проблема в том, что у бренда очень много совершенно разных мясорубок. Например, серия МЕ626132 оснащается 5 насадками, а 110130 включает износостойкий самозатачивающийся нож. Серия МЕ208139 вообще лишена защиты от перегрева, в ней нет реверса, что является уже фактически стандартом для современных электромясорубок. К особенностям товаров фирмы можно отнести:

  1. Изобилие линеек;
  2. Усиленные модели;
  3. Износостойкость и надежность;
  4. Стильный дизайн;
  5. Фирменные технологии.

BOSCH. В отличие от вышеуказанного производителя, у этой компании много однотипных решений, отличающихся дизайном и рядом простеньких опций. Тем не менее, все мясорубки этого бренда имеют продолжительный срок службы, защиту от ржавчины, от перегорания, радуют стабильной работой. Так как компания используется нержавеющие ножи, не приходится переживать об их заточке. В комплект обычно входят решетки разного диаметра, к качеству корпуса фактически никогда нет нареканий. По понятным причинам, BOSCH тоже относится к числу лучших фирм мясорубок, и делит первую позицию с MOULINEX. К преимуществам этой немецкой компании стоит отнести:

  1. Срок эксплуатации;
  2. Защита двигателя;
  3. Нержавеющие ножи;
  4. Надежные сеточки;
  5. Защита от ржавчины.

KENWOOD. Тройку лидеров среди всего многообразия лучших производителей электрических мясорубок замыкает компания из Англии. Фирма предлагает мощные и эффективные решения в среднем и премиальном классах. Все детали имеют защиту от коррозии, есть много датчиков, которые защищают шнековый вал, мотор. При этом у компании широкий ассортимент товаров. Плюсы:

  1. Много линеек;
  2. Надежная защита;
  3. Хорошая комплектация;
  4. Цена/качество.

PANASONIC. Этот производитель привлекает, прежде всего, своими премиальными моделями для коммерческого применения. К достоинствам решений компании необходимо отнести высокий уровень удобства, хорошую комплектацию и резвые двигатели. В коллекции мясорубок этой компании есть функциональные решения, поддерживающие более 3 видов диска. Многие модели поддерживают возможность работы с замороженными фруктами и овощами. Помимо того английская компания привлекает следующими преимуществами:

  1. Простота ухода и эксплуатации;
  2. Широкая сфера применения;
  3. Упрощенные конструкции;
  4. Функциональные мясорубки.

BRAUN. Эта компания заботится об эстетической составляющей и надежности. Товары бренда имеют хорошую комплектацию, достаточно эффективные системы защиты, практически всегда обратный ход. При этом торговая марка предлагает продукты на разный кошелек. Плюсы:

  1. Продуманные конструкции;
  2. Металлические лотки;
  3. Системы защиты;
  4. Разные цены.

GORENJE. Продукция этой компании привлекает широким набором опций, доступной стоимостью, удобством в эксплуатации и надежностью. Словенский бренд уделяет должное внимание высокому КПД своей электроники. Некоторые линейки поддерживают нестандартные насадки, для нарезки ломтиками, приготовления печенья и т.д. К особенностям мясорубок GORENJE можно отнести:

  1. Продуманную конструкцию;
  2. Много насадок для колбас;
  3. Хорошую защиту;
  4. Простую очистку;
  5. Сфера применения.

ROTEX. Невзирая на тот факт, что компания предлагает свои электрические мясорубки более 10 лет, о ней знают до сих пор немногие, если сравнивать с другими аналогами. Товары этого производителя проектируют на просторах американской компании Grenston International LLC, после чего собирают в Китае. Впрочем, как и подавляющее количество других торговых марок. Бренд предлагает доступную цену, широкий ассортимент линеек. Достоинства:

  1. Много линеек;
  2. Доступные цены;
  3. Хорошая комплектация;
  4. Функция реверса в недорогих мясорубках.

PHILIPS. Мясорубки этого производителя привлекают поддержкой ряда запатентованных технологий. Известная компания использует уникальные открывающиеся камеры для быстрой очистки, интересные корпуса для хранения насадок,  хороший набор функций. Правда, отсутствие дорогих материалов чаще компенсируется опциями, которые редко используются. Тем не мене, к достоинствам товаров бренда стоит отнести:

  1. Много моделей;
  2. IntraClean для быстрой очистки;
  3. Продуманные конструкции.

REDMOND. Еще одна компания, привлекающая использованием интересных технологических решений и функций. Есть защита от тока, перегрузки. Многие товары могут выдерживать пиковые нагрузки. Есть отличная коллекция недорогих моделей. Плюсы:

  1. Хорошие недорогие модели;
  2. Высокая мощность;
  3. Стильное исполнение.

RUSSEL HOBBS. Замыкает наш топ производителей мясорубок, компания, уделяющая должное внимание всем параметрам: от мощности до надежности. Правда, далеко не все линейки этой торговой марки одинаково хороши. К достоинствам товаров, на наш взгляд, следует отнести:

  1. Пиковая мощность коммерческих мясорубок;
  2. Кованые ножи премиальных решений;
  3. Хорошо реализован реверс.

Какую мясорубку лучше купить в 2021 году?

В конце хотелось бы отметить, что выбор такой техники подразумевает ответственный подход и не терпит экономии. Мы не уделяли много внимания характеристикам, потому что до сих пор мнения экспертов расходятся относительно того, каким должен быть редуктор, гайка и другие детали. У каждого свое мнение. Важно ориентироваться на товары надежных брендов, которые давно существуют на рынке и имеют весомый опыт в производстве таких изделий. Если не знаете, какую купить мясорубку, можете обратить внимание на следующие модели:

  1. Хорошая бюджетная мясорубка – Bosch MFW3520W;
  2. Лучшая электрическая мясорубка по цене и качеству – Bosch MFW67600;
  3. Самая мощная электромясорубка – Bosch MFW 68660;
  4. Надежная премиальная модель – Moulinex ME 688832;
  5. Удобная мясорубка с хорошими насадками – Dauken FW3040.

Не забывайте смотреть обзоры, которые позволят получить лучшее представление о представленных аппаратах.

Как выбрать электрическую мясорубку и какая электромясорубка лучше?


Электромясорубка — это настоящая «палочка-выручалочка» для женщин и девушек, которые любят готовить новые блюда и ежедневно радовать всех членов семьи кулинарными шедеврами. Приобретая мясорубку в магазине бытовой техники, следует обращать внимание на качество ее сборки и входящие в комплект дополнительные насадки, надежность и репутацию компании-изготовителя. Если вы задаетесь вопросом о том, как выбрать электрическую мясорубку, то воспользуйтесь нашими советами и рекомендациями. Любая современная и технически оснащенная мясорубка, которая принадлежит к высокой или средней ценовой категории, с легкостью прокрутит несколько килограммов мяса в фарш, потратив на выполнение этого процесса от 2 до 5 минут.

Кухонные комбайны, блендеры и измельчители продуктов не способны полностью удовлетворить потребности женщин, которые заботливо оберегают семейный очаг и предъявляют высокие требования к функциональности бытовой техники. Многие хозяйки убедились на собственном опыте, что кухонный комбайн не обладает достаточной мощностью и прочностью конструкции, чтобы качественно и в короткий срок переработать мясо, из которого можно приготовить аппетитные котлеты, мясные запеканки и колбасные изделия.

Электрическая мясорубка успешно справляется не только с переработкой мяса, но и с нарезкой свежих овощей, а благодаря дополнительным насадкам, входящим в стандартный набор ее комплектации, измельчает пищевые продукты, выжимает сок из фруктов.

Технические характеристики

Многие люди длительное время размышляют и не могут определиться, как выбрать электромясорубку, которая идеально подойдет для использования в домашних условиях, будет обладать прекрасными техническими характеристиками и позволит сэкономить семейный бюджет. Между тем правильно выбрать мясорубку, не нарвавшись на поддельную и контрафактную продукцию, является сложной, но выполнимой задачей. Какую электрическую мясорубку лучше покупать для кухни? Какая электромясорубка сможет оправдать ожидания домочадцев, прослужит долгие годы? Попробуем дать ответы на эти насущные вопросы.



Посетив магазин бытовой техники, чтобы выбрать и купить там кухонную мясорубку, необходимо обращать внимание на показатели ее мощности. Если мясорубка не может похвастаться высокой мощностью, значит, она не сможет в полной мере справиться с поставленной задачей и деньги, потраченные на ее приобретение, можно считать выброшенными на ветер, то есть напрасно потраченными. Руководствуясь этими соображениями, требуется покупать для личного использования электрическую мясорубку, мощность которой составляет от 1000 Вт и выше. Компактная и небольшая мясорубка, возможно, и обладающая привлекательным дизайном, но имеющая маленькие показатели мощности в пределах 200–400 Вт не сможет качественно и быстро переработать крупные порции свежего мяса.

Мощность рассматриваемого агрегата — это не единственный показатель, на который должен обращать внимание потенциальный покупатель. Значение имеет материал изготовления корпуса и внутренних деталей. Не стоит пугаться, если самая лучшая, на ваш субъективный взгляд, электромясорубка в магазине оказалась облаченной в пластиковый корпус. Можете и не сомневаться, выдержит ли мясорубка значительную нагрузку, приходящуюся на ее корпус во время переработки мяса. Она выдержит и удивит своей производительностью и надежностью, ведь ее внутренние детали и приспособления (решетки, насадки, шнек, ножи) согласно установленным стандартам изготавливаются из нержавеющей стали.

Изучение отзывов о мясорубке

Задумываясь, какая электрическая мясорубка не разочарует впоследствии, как выбрать ее с учетом своих потребностей и правильно эксплуатировать, следует ориентироваться на отзывы, которые представлены на просторах Всемирной паутины. Не поленитесь переворошить весь интернет, чтобы найти специальные сайты, где размещаются правдивые отзывы о бытовой технике. Если вы ограничены во времени, заняты выполнением ответственной работы, поэтому не можете позволить себе тратить время на поиски нужной информации, то посетите любой популярный интернет-магазин, который специализируется на продаже кухонной техники.

Быть может, вы обрадуетесь или расстроитесь, прочитав достоверные отзывы про электрическую мясорубку, которая вам понравилась в салоне бытовой техники и вызвала исключительно приятные впечатления. Именно отзывы, размещенные в интернете, помогут вам принять окончательное решение насчет целесообразности покупки.

Виды мясорубок и полезные функции

Любая электромясорубка, представленная в продаже в магазине кухонной техники, может относиться к напольному или настольному виду. Напольный вариант мясорубки используется на крупных предприятиях для приготовления фарша в большом объеме. Для домашнего пользования идеально подходит настольная мясорубка со сменными насадками, которые применяются для выжимания сока, измельчения овощей и фруктов. Если вы решили приобрести мясорубку для личного использования, то правильно ее выбрать поможет знание основных технических характеристик этого приспособления. В качестве примера рассмотрим наиболее значимые, с точки зрения покупателя, функции.

  1. Автореверс. Эта функция обеспечивает вращение шнека в обратную сторону и помогает извлечь жилу, застрявшую в мясорубке, которая мешает нормальной работе бытового прибора. Электрическая мясорубка, имеющая функцию реверса, сможет вытолкнуть в сторону входного отверстия жилу и сэкономить личное время своего владельца, ведь ему не придется полностью разбирать аппарат, вручную извлекать из нее кусок мяса или сухожилие.
  1. Материал изготовления. Не имеет значения, какую мясорубку вы решили выбрать — бюджетную или дорогостоящую. Задаваясь вопросом, «Каким критериям должна отвечать самая лучшая кухонная мясорубка?» нельзя забывать, что некоторые мясорубки комплектуются не одним, а сразу двумя шнеками. Если материальное положение семьи позволяет, то лучше выбрать и купить приспособление для переработки мяса, в комплектацию которого входит металлический и пластиковый шнек.
  1. Компактность и расположение выходного отверстия. Функциональная электромясорубка может оснащаться дополнительным отсеком для хранения шнура и ящиком для входящих в ее комплектацию насадок. Не является секретом, что правильно выбрать мясорубку, не прислушиваясь к мнению назойливых продавцов-консультантов, является важной задачей для неискушенного в таких вопросах покупателя. Какую лучше покупать мясорубку для использования в быту и приготовления мясных деликатесов? Купленный агрегат должен обладать устойчивостью к высоким нагрузкам и усиленной эксплуатации, а еще перед тем, как выбрать кухонную помощницу следует удостовериться, что электромясорубка имеет выходное отверстие, удобно расположенное по высоте, и исправно работает.
  1. Стоимость. Качественная и функциональная мясорубка не может продаваться по низкой цене. В связи с этим неудивительным является факт, что дешевая электромясорубка прослужит недолго и быстро сломается. Вопрос о том, какую мясорубку лучше выбрать для домашнего использования предстоит решить в индивидуальном порядке, ориентируясь на собственные предпочтения и пожелания. Согласно проведенному анализу цен на рынке выходит, что за функциональную и качественную мясорубку придется заплатить от 100 до 150 долларов.

Выбор идеальной мясорубки

Какая из мясорубок лучшая и заслуживает внимания? Как выбрать настоящую «рабочую лошадку» и избежать разочарований? Все просто.

С положительной стороны зарекомендовали себя такие знаменитые бренды, как Moulinex, Panasonic, Bosch, Scarlett и Tefal.

Правильно думают посетители салонов бытовой техники и интернет-магазинов, когда без внутренних колебаний и сомнений решаются купить электромясорубку, выпущенную под любым из вышеперечисленных брендов. Надеемся, что наша статья оказалась полезной и помогла вам определиться, как правильно выбирать бытовую мясорубку и какие функции способны превратить работу с ней в истинное удовольствие для кулинаров.


Как выбрать мясорубку для дома. Какую электрическую мясорубку лучше выбрать

Наверняка сейчас каждый человек ответит положительно на вопрос, нужна ли мясорубка в домашнем хозяйстве. Разве что вегетарианцы отнесутся к ней равнодушно. В первую очередь мясорубка предназначена для измельчения большого количества мяса, чтобы, к примеру, насладиться вкусными котлетами. К счастью, сейчас многие модели комплектуются специальными насадками, позволяющими не только приготовить фарш, домашнюю колбасу, но и измельчить картошку для приготовления драников, нашинковать овощи и т.д. мы рассмотрим в этой статье.

Мощность и производительность электромясорубки

Ассортимент современных мясорубок увеличивается, и необходимо в нём хорошо разбираться, прежде чем выбрать это очень полезное устройство. Многофункциональность прибора иногда позволяет заменить кухонный комбайн, который не способен обработать большие куски мяса. Мощности мясорубки хватит, чтобы измельчить даже жёсткое мясо.

Раньше мясорубки были исключительно механическими. Их производительность зависела от того, сколько усилий приложил человек и сколько времени потратил на обработку мяса. Современные приборы работают в автоматическом режиме, и скорость и эффективность процесса измельчения продуктов зависит уже от самой мясорубки, а не от физических возможностей повара. Электродвигатель делает практически всю ручную работу. Именно поэтому лучше всего покупать электрическую мясорубку, потому что тогда процесс приготовления желаемого блюда значительно ускорится.

Далее сориентируемся в различных параметрах мясорубок, которые очень важны при выборе.

Мощность мясорубки

Мощность – один из наиболее важных параметров прибора. Значение мощности у современных мясорубок достаточно разнообразно, и поэтому у многих людей возникает вопрос: а на какие же цифры следует ориентироваться? Ответ прост: на то количество мяса, которое вы собираетесь обрабатывать. Покупать очень мощную мясорубку для приготовления полкило мяса только лишь на праздники – всё равно, что покупать вертолёт, чтобы полететь за город. Вроде и быстро, но получается очень затратно. Условно мясорубки делятся на три класса: высокой, средней и низкой мощности. Это для того, чтобы вы могли разобраться в их широком ассортименте. Мощность во многом влияет на производительность, то есть на то, сколько килограмм мяса в минуту способен переработать прибор.

Высокая мощность мясорубки –  1200–1400 Вт. Обычно ей обладают дорогие приборы первого класса, способные обрабатывать более 2 кг мяса в минуту. То есть они созданы для переработки очень больших объёмов фарша. Также такие устройства позволяют легко перемалывать твёрдое мясо, кроме того, они отличаются большей функциональностью.

Средняя мощность – от 800 до 1200 Вт – золотая середина. Они подойдут тем, кто не собирается готовить по несколько кг мяса ежедневно и кто не заготавливает много фарша впрок. Их средняя производительность – 1,5 кг мяса в минуту, что очень даже хорошо. Таким приборам подвластно жилистое мясо с различными хрящами, правда, перерабатываться оно будет несколько дольше, чем на устройствах мощностью 1500 Вт.

Мясорубки небольшой мощности в  400–800 Вт – достаточно скромные агрегаты, предназначенные для получения в среднем 1 кг мяса в минуту. Цена таких мясорубок не такая и высокая, правда, с переработкой жёсткого мяса они справляются не так хорошо, как более мощные приборы. Мясорубка мощностью 400 Вт может обрабатывать чуть меньше 1 кг мяса в минуту.

Мощность прибора напрямую влияет на энергопотребление, это необходимо учитывать. Соответственно, с мощной мясорубкой сэкономить особо не получится, поэтому перед выбором устройства учитывайте дальнейшие затраты.

Мощность мясорубки при блокировке вала

Это максимальное значение, при котором мясорубка будет работать для перемалывания твёрдых ингредиентов: жил, косточек, замороженного или жёсткого мяса. При таком режиме мясорубка может функционировать не более минуты, иначе двигатель перегреется. Для обычной работы используется номинальная мощность, то есть та, которая была описана выше. Однако ни одно устройство не может работать беспрерывно более 10–15 минут без последствий.

Производительность мясорубки

Данный параметр определяет количество мяса, переработанного за одну минуту. Он во многом зависит от мощности. Однако производительность у разных мясорубок при одинаковой мощности может различаться, это зависит от конкретной модели. Стоит отметить, что при одинаковой производительности для мясорубок с более низкой мощностью требуется более высокое качество исходного продукта (например, куски мяса помельче, меньше жил, косточек и т.д.)

Реверс в мясорубке

Функция «Реверс» предназначена для движения шнека в обратную сторону. Она достаточно полезна, особенно тогда, когда необходимо вынуть застрявшую жилку во время работы. Если такой возможности нет, придётся останавливать работу прибора и вынимать посторонний предмет вручную. К сожалению, не во всех мясорубках есть такая функция.

Защита от перегрузки мясорубки

Эта функция обеспечивает безопасность, отключая двигатель при перегреве или перегрузке, которая возникает, если мясорубка не может переработать попавшуюся кость.

Материалы мясорубки

Корпус мясорубки изготавливается в основном из трёх материалов:

Из металла изготавливались старые механические мясорубки, используется он и для электрических. Это более надёжный материал, однако и пластик сейчас достаточно качественный. Если производитель надёжный, то вполне можно выбирать мясорубку из пластика.



Материал шнека

Всё же более важен для мясорубки материал шнека. Это основная часть, с которой соприкасаются продукты. Именно шнек подаёт мясо для обработки на ножи. Лучше всего, когда у прибора металлический шнек. В комплектацию к устройствам часто входит запасной шнек, выполненный из пластика. Он подходит для фруктов и овощей.
Сказав пару слов о шнеке, необходимо упомянуть и о ножах, так как именно они напрямую соприкасаются с продуктами. Ножи изготавливаются из нержавеющей стали, что позволяет затачивать их не более одного-двух раз в год. Разумеется, если вы ежедневно размельчаете мясо с жилами и костями, тогда режущие части изнашиваются быстрее.

Если же нож пришёл в негодность, необходимо заменить его аналогом от того же производителя, тогда новый нож точно подойдет к прибору. Хорошо, когда мясорубка оснащена самозатачивающимися ножами.

Насадки и конструкция

Насадки для мясорубки

Современные электромясорубки могут не только измельчать мясо, но и выполнять множество других функции благодаря наличию насадок. Их количество у каждой модели разное. Чем больше насадок, тем ближе мясорубка по функциям к кухонному комбайну.

Насадка Кеббе. Большинство современных мясорубок комплектуются этой насадкой, благодаря которой можно получить фаршированные сосиски. Также их можно готовить с любой другой начинкой, а потом обжаривать. Это позволяет приготовить многие блюда, разнообразив праздничный стол.

Для домашней колбасы. Различные колбасные изделия теперь можно готовить самостоятельно. Достаточно снять нож с перфорированной решёткой и установить на шнек насадку для домашней колбасы, надеть специальную оболочку-кишку на горловину насадки и включить прибор.

Тёрка и тёрка для драников. Тёрка используется для измельчения овощей и фруктов. Внешним видом эта насадка напоминает цилиндр, в котором есть множество отверстий. В основном мясорубки комплектуются такими насадками с крупными и мелкими отверстиями. Тёрка для драников, в отличие от обычной тёрки, представляет собой диск, который применяется для измельчения картофеля для драников.

Для нарезки и для нарезки кубиками. Эти насадки внешним видом напоминают барабаны с отверстиями либо конусы. С их помощью удобно подготавливать продукты для супов, салатов и рагу. Такие насадки подходят для обработки практически любых продуктов: мяса, овощей, сыра и т.д., то есть их можно назвать универсальными.

Для печенья. Позволяет приготовить печенье любой конфигурации из крутого теста. Будущие печеньки формируются с помощью пластикового диска, у которого есть два-три фигурных отверстия. Далее отправляете заготовки в духовку и через некоторое время можете наслаждаться вкуснейшей выпечкой.

Для профилирования теста. Как правило, это насадка в виде трубки, металлического крюка или ножа с пластиковыми лезвиями. Она собирает все продукты в чаше к её центру, при этом перемешивая их. В итоге получается цельный и однородный ком теста.

Для фарша. Это стандартные насадки для получения фарша в форме дисков. Предназначены для обработки мяса, птицы, рыбы и овощей. Выполняются из нержавеющей стали. Диаметр отверстий может быть разным.

Для шинковки. Очень полезная насадка, с помощью которой можно нарезать ровными ломтиками овощи и фрукты. В основном это барабан, изготовленный из нержавеющей стали, в котором есть лезвие и узкие прорези. Его вставляют вместо шнека в корпус головки устройства.

Соковыжималка. Приятное дополнение к основным функциям мясорубки. Эта насадка подходит для приготовления сока из любых фруктов путём перетирания мякоти. Есть также насадки, которые функционируют подобно прессу для цитрусовых.

Отсек для хранения насадок

Прорезиненные ножки мясорубки

Прорезиненные ножки нужны для удобства использования мясорубки, так как позволяют уменьшить вибрацию и скольжение прибора во время работы. В корпусе мясорубки может быть специальный отсек для хранения насадок, который позволяет хранить в одном месте все аксессуары. Разумеется, в таком случае они не потеряются, и вы всегда сможете найти нужную насадку. Количество аксессуаров, которые можно хранить в отсеке, зависит от модели мясорубки.

Подведем итоги

Сейчас электромясорубки практически повсеместно используются на кухне, и это продиктовано их многофункциональностью и большой скоростью работы по сравнению с механическими аналогами. Кроме того, наличие различных насадок превращает это устройство в кухонный комбайн, с помощью которого можно приготовить очень многие блюда.

Наиболее важные параметры мясорубки, которые следует учитывать при выборе:

    1. Мощность (номинальная и максимальная, помня о разнице между ними).

    2. Производительность.

    3. Количество насадок (если вам нужно обрабатывать не только мясо).

    4. Наличие функции реверса, которая позволит защитить двигатель от перегрузки во время обработки какого-нибудь хряща. Остальное зависит от ваших предпочтений.

Прошли времена, когда мясорубки были практически одинаковы и скорость работы зависела исключительно от человека. Разумеется, механические устройства никуда не делись, но лучше обращать внимание на электрические, чтобы в дальнейшем экономить и время, и силы.

На нашем сайте в разделе «Мясорубки» вы можете ознакомиться с ассортиментом и выбрать понравившуюся модель. Если у вас остались вопросы, вы можете задать их нашим специалистам. Удачного выбора!



Купить мясорубку

Рейтинг статьи:

 рейтинг: 4  голосов: 44 

обзор моделей и советы по выбору

Чтобы приготовить аппетитные котлетки или люля-кебаб, понадобится фарш. Как быстро и качественно превратить куски свежего мяса в однородную консистенцию? Правильно, используя мясорубку. Производители этой бытовой техники упростили работу хозяек, добавив к привычному устройству мотор. 

Современные электромясорубки — компактная техника, не занимающая много места на кухне. При этом оборудование имеет обширный функционал. Специальные насадки позволяют делать на нем домашнюю колбасу, спагетти, давить томаты, свежий сок из ягод и т.д.

Как же выбрать такую «помощницу» с минимальным ущербом для бюджета? Статья предлагает рассмотреть 7 лучших недорогих электрических мясорубок, каждая из которых имеет свои возможности.

Читайте также: 10 лучших производителей электромясорубок: выбираем лучшего помощника на кухне

ROTEX RMG201-T

Мясорубка ROTEX RMG201-T выполнена в стильном ярко-красном цвете. Корпус оборудования из высокопрочного пластика с рифленой поверхностью имеет резиновые ножки для лучшей фиксации. На корпусе надежно закреплена алюминиевая горловина со шнеком и вместительный лоток для мяса. Специальный фиксатор позволяет быстро «отстегнуть» шнек для мытья и так же просто установить его обратно.

Измельчение продуктов осуществляется с помощью острого крестообразного ножа.  Мелкую, среднюю или крупную нарезку обеспечат три диска из нержавеющей стали: отверстия в них имеют диаметр 3, 5 и 7 мм соответственно.

«Плюсы» данной модели: 

  • Дополнительные насадки. Набор включает насадки для приготовления домашней колбасы и небольших колбасок кеббе. Эта аппетитная еда разнообразит меню любой семьи. Кроме того, приятным бонусом станет насадка-соковыжималка. С помощью такого конусообразного шнека готовят свежий фреш из томатов, ягод, мягких овощей и фруктов.
  • Подробная русскоязычная инструкция. В ней написаны не только правила пользования и способ установки насадок, но и большое количество рецептов популярных мясных блюд, среди которых пельмени, котлеты и т.д. Вкусную еду из свежего фарша особенно приятно кушать, выложив ее в красивые тарелки.

Мясорубка оборудована режимом «Реверс». Режим включается кнопкой, расположенной на корпусе оборудования. Чтобы стать лучшей в своей ценовой категории, технике не хватает лишь насадки для шинковки овощей и фруктов.

DELFA DMG-1330

Продолжает ТОП дешевых электромясорубок модель DELFA DMG-1330. Техника оформлена в светлых тонах: белый корпус дополняет хромированный шнек и поддон для мяса оттенка «металлик». Управление оборудованием осуществляется с помощью единственной красной кнопки.

Компактная модель перемалывает до 1 кг мяса в минуту. Диаметр нарезки продуктов зависит от установленной в технике решетки. Комплектация мясорубки включает два таких диска: для крупного и среднего измельчения. За однородность консистенции фарша «отвечает» острый 4-лепестковый нож.

К достоинствам данного экземпляра относят:

  • Защиту от перегрева.
  • Компактные размеры. Габариты составляют всего 30х14,8х32 см. Такую «малютку» удобно хранить в шкафу или на рабочей поверхности, например, рядом с микроволновкой. 

Если вы только планируете ее покупать, читайте: ТОП-15 самых популярных микроволновых печей: обзор лучших моделей

Как и предыдущая модель, эта мясорубка оснащена режимом «реверс». Недостатком техники выступает отсутствие дополнительных насадок в комплекте, а значит, разнообразить с ее помощью ассортимент мясных изысков не получится. 

ROTEX RMG-200W

Еще один надежный помощник на кухне — модель ROTEX RMG200-W. Техника имеет прочный корпус из белоснежного пластика, к которому прикрепляется металлический шнек. В верхней части установлен алюминиевый поддон для мяса. 

Острый нож крестообразной формы качественно перемалывает кусочки продуктов, выдавая густой воздушный фарш без комочков. Регулировать диаметр измельчения можно, выбрав один из трех дисков, что идут в комплекте. Размер их отверстий регулируется от 3 до 7 мм.

Достоинства модели:

  • удобное управление с помощью одной кнопки, которая выставляется в трех положениях;
  • в комплектацию входят насадки для домашних колбас или небольших ливанских колбасок кеббе;
  • техника оснащена функцией «Автоматическое отключение», что активируется при перегрузке.

При необходимости, если шнек «забился» и перегружен, используют реверсный режим, нажав букву R на кнопке.  

Не хватает оборудованию дополнительного шнека для ягод и томатов. Правда, любители свежего утреннего сока всегда могут купить отдельно качественную соковыжималку.

Хорошая статья для помощи при покупке: Как правильно выбрать соковыжималку?

ROTEX RMG200-W является «младшим братом» модели ROTEX RMG201-T, которая открывала рейтинг бюджетных электромясорубок. В чем же разница? Показано в таблице.

ELENBERG MG 1530

Приготовить нежный фарш из любого мяса поможет небольшая электрическая мясорубка ELENBERG MG 1530. Корпус и поддон для продуктов у этой модели выполнены из белого пластика. Рабочее оборудование (шнек, нож и 2 решетки) — металлическое. 4 резиновые ножки надежно удерживают технику во время работы, предотвращая тем самым вибрацию.

За минуту компактное оборудование перемалывает до 1,6 кг мяса. Качество готового фарша обеспечивает острый двухсторонний нож. При забивании лезвий жилами или жесткими кусочками мяса восстановить работу поможет встроенный реверс, что активируется кнопкой.

В списке достоинств модели:

  • Автоматическое отключение при перегреве. Специальная защита предусматривает отключение двигателя в случае его перегрузки.
  • Насадки для приготовления вкусных колбасок. Достаточно установить на алюминиевый шнек одну из двух насадок и мясной деликатес готов. Останется только пожарить колбасу/кеббе на электрогриле или сковородке.

О том, как ее выбрать мы уже писали раньше: Как выбрать сковороду для кухни?

ROTEX RMG130-W

Белый глянцевый корпус этой мясорубки имеет плавные линии. На светлом фоне контрастно выделяется черная подставка и такого же цвета кнопки. Их у мясорубки 2: стандартная кнопка вкл/выкл с реверсом и вторая, поменьше, для прямой подачи реверса. В этом случае обратный ход начнет работать сразу при включении мясорубки.

С моделью ROTEX RMG130-W приготовление фарша для любимых голубцов или зраз с мясом займет всего пару минут, ведь техника работает на мощности в 500 Вт. Для удобной загрузки продуктов в комплекте предусмотрен металлический лоток, что надежно крепится на верхнюю головку корпуса. К слову, эта деталь сделана из пищевого алюминия. Равномерное перемалывание мяса гарантирует острый нож из нержавеющей стали.

«Плюсы» этого варианта:

  • две насадки для колбас в наборе, которые помогут воплотить в жизнь самые смелые кулинарные задумки;
  • полностью металлические рабочие детали, что гарантирует их долговечность;
  • отдельная кнопка для реверса, облегчающая использование этой функции;
  • простой дизайн, что будет гармонировать с любой техникой для кухни.

Эта модель очень похожа на предыдущий вариант. Чтобы определить, в чем между ними разница, целесообразно будет сравнить их характеристики в таблице:

MOULINEX ME105830

Эта модель мясорубки имеет стильный декор: насыщенно-черный пластиковый корпус и лоток для мяса эффектно сочетаются с металлическими элементами техники.

Пиковая мощность такого оборудования составляет 1400 Вт. Производительная мясорубка одним нажатием кнопки измельчает до 1,7 кг мяса за минуту. Приготовить можно фарш крупной или средней консистенции. Для этого техника обеспечена 2-мя решетками. Дополняет режущий комплект острый нож с четырьмя лезвиями, которые самозатачиваются в процессе работы. Быстро прочистить нож и шнек от жилок поможет активация реверсного режима.

Мясорубку MOULINEX ME105830 стоит купить за:

  • специальную насадку для оперативного приготовления домашних колбас;
  • внушительную мощность, что гарантирует качественный и быстрый помол фарша в больших количествах;
  • модный минималистичный дизайн, который дополнит общий стиль кухонного интерьера, идеально сочетаясь с темным холодильником или духовым шкафом;
  • легкое управление с помощью одной кнопки, что удобно расположена сбоку корпуса;
  • расширенное погружное отверстие в трубе мясорубки, куда поместятся даже большие куски мяса.

Интересно будет также узнать: ТОП-10 лучших электромясорубок для дома

MIRTA MG-2018

Молочно-белый корпус этой небольшой мясорубки дополнен хромированными вставками и металлической горловиной. Такое сочетание выглядит «нарядно» и украсит собой интерьер любой кухни. Алюминиевый лоток, что надежно крепится вверху рабочей части техники, имеет дно с уклоном. Такая конструкция поддона облегчает работу, особенно при больших объемах продуктов.

Бюджетная модель MIRTA MG-2018 управляется двумя кнопками: стандартной клавишей включения, которой также можно активировать обратный ход, и отдельной кнопкой реверса.

Покупатели выделяют 4 главных особенности у этой модели:

  1. Удобная ручка на корпусе. Облегчает перенос техники.
  2. 3 диска. С их помощью получится готовить фарш различной консистенции.
  3. 2 насадки для колбасок. Быстро сделают домашние сосиски и кеббе.
  4. Насадка для томатов. Является аналогом шнековой соковыжималки.

Несмотря на высокую пиковую мощность в 1800 Вт, это компактное оборудование может перемолоть в минуту всего 800 г фарша. Такого количества будет достаточно для небольшой семьи или разового быстрого приготовления котлет к обеду. А вот, чтобы получить более внушительные объемы смеси, придется затратить немного больше времени.

5 моментов, на которые стоит обратить внимание при выборе электромясорубки

Чтобы фарш для домашних мясных блюд был качественно сделан, необходимо подобрать правильную мясорубку. Рассмотрев 7 недорогих моделей можно выделить 5 главных критериев, что важны при покупке данной техники. 

Итак:

  1. Мощность и производительность. Чем больше эти показатели, тем качественнее и быстрее электрическая мясорубка справляется со своей задачей.
  2. Комплектация. Дополнительные насадки к технике приветствуются. Это могут быть аксессуары для приготовления колбас, сосисок, сока, шинковки и т.д. Такая мясорубка легко станет альтернативой блендеру или даже маленькому кухонному комбайну.
  3. Режимы. Наличие в оборудовании обратного хода не только упрощает работу, но и помогает ухаживать за техникой.
  4. Количество решеток для фарша. С их помощью можно варьировать густоту и однородность консистенции. Нужна мягкая деликатная смесь или более крупный сухой фарш? Все, что необходимо сделать для его получения — поменять решетку.
  5. Блокировка двигателя. Такая функция быстро отключает мотор техники в случае перегрева, что помогает избежать поломки. 

Применяя на практике изложенные советы, получится быстро выбрать среди ассортимента бюджетных мясорубок самый лучший и подходящий вариант.

Какая самая лучшая мясорубка электрическая

Выбираем лучшую электромясорубку

Какая электрическая мясорубка лучше? Такой вопрос неизбежно становится перед многими нашими согражданами на стадии приобретении данного оборудования.

Ведь «выкидывать деньги на ветер» некому не хочется, а наличие известного бренда на упаковке не всегда является гарантией качества. Поэтому дабы ваша покупка отвечала всем вашим требованиям необходимо знать основные аспекты выбора, о которых мы и поговорим в нашей статье.

Основные критерии выбора электрической мясорубки

Для того чтоб определиться какая мясорубка электрическая лучше, нам следует рассмотреть ее мощность, материал изготовления и конечно функциональные возможности. Все эти параметры достаточно взаимосвязаны и самым непосредственным образом влияют на стоимость. Ну а как вы знаете хорошая вещь просто не может быть дешевой.

Мощность электрической мясорубки

Одним из важнейших моментов является мощность двигателя электрической мясорубки. От нее напрямую зависит производительность изделия и ее возможности по переработке различных продуктов.

Какой мощности должна быть электрическая мясорубка?

Итак:

  • Так как нам нужна лучшая мясорубка электрическая бюджетные модели до 1кВт не стоит даже рассматривать. Ведь они имеют серьезные ограничения по качеству мяса и низкую производительность. Так в некоторых моделях до 1кВт мясо необходимо даже предварительно прорезать, дабы мясорубка справилась с ним. Ну а перемоле жил и речь не идет.
  • Изделия мощностью в 1 кВт способны перерабатывать до 1,5 килограмма мяса в минуту. При этом жилы и даже небольшие хрящи не станут для них препятствием.
  • Мясорубки мощностью в 1,5кВт способны перерабатывать уже до 2-х килограммов мяса в минуту. При этом они способны перемалывать не только сухожилия и хрящи, но и даже мелкие кости.
  • Более мощные изделия в 2 и более кВт это уже промышленные мясорубки. Такие изделия будут хорошим решением для закусочных, кафе и даже для достаточно больших пунктов общественного питания.

Обратите внимание! Инструкция завода изготовителя зачастую содержит завышенную производительность. В реальности эти данные могут быть в два, а то и больше раз меньше. Поэтому находясь в магазине не стоит уделять заявленной производительности большое внимание.

Металл или пластик

Цена на изделия из металла конечно несколько выше. Смотрятся такие изделия солиднее, да и не подвержены деформации и выгоранию. Но если пластик качественный, то он так же может прослужить достаточно долго. Да и далеко не всегда пластик — это плохо.

Идеальное сочетание пластика и металла в электрической мясорубке

Итак:

  • Изделия из пластика лучше применять в качестве насадок для обработки овощей и фруктов. Поэтому даже самые лучшие модели имеют пластиковые насадки. Это же касается и толкателей, которые даже у самых дорогих моделей изготовлены из пластика.
  • В то же время для обработки мяса конечно лучше изделия из металла. Такие насадки должны иметь как сам корпус из металла, так и металлические шнеки, ножи и решетки. Причем чем выше качество металла, тем лучше.

Обратите внимание! Дабы проверить качество металла достаточно ударить по нему ножом. У хорошего металла это не приведет к образованию заусениц. У мягкого же металла появятся заусеницы. И чем они больше, тем хуже

  • Когда сравнивается мясорубка электрическая и какая лучше в первую очередь смотрят на ножи. Самым хорошим вариантом являются само затачивающие ножи, которые даже со временем не придётся затачивать повторно.
  • Что же касается корпуса, то изделия из металла более долговечны и имеют больший вес. Кстати для электрической мясорубки большой вес не является недостатком. Ведь изделия с малым весом во время работы могут прыгать по рабочей поверхности. Мясорубки же из качественного пластика немного дешевле, и они проще в обслуживании.

Дополнительные критерии выбора электрической мясорубки

Хотя приведенные в данном разделе требования мы и отнесли к дополнительным, но они не менее важны. Ведь если вы хотите знать какая самая лучшая электрическая мясорубка, то должны быть внимательны к деталям.

Защиты электрической мясорубки

Электрическая мясорубка — это достаточно мощное электрическое оборудование. Поэтому оно обязательно должно иметь защиты для исключения ее поломок и несчастных случаев. Есть модели без таковых защит, но хорошие мясорубки обычно содержат два и более видов защит.

  • Прежде всего следует помнить, что входная горловина насадки в любом случае должна исключать возможность прикосновения пальцев к шнеку. Это вы легко можете проверить своими руками. Главное убедиться, что изделие отключено от электрической сети.
  • Еще одной важной защитой является защита от заклинивания. Она может быть механической, со специальным пластиковым предохранителем у основания шнека, или электрической, реагирующей на повышение рабочего тока.
  • Механическая защита обеспечивает поломку предохранителя при заклинивании. Электрическая обеспечивает отключение электродвигателя. Применяется обычно одна из них.

На фото представлен механический предохранитель электромясорубки

  • Если у вас электрическая мясорубка самая лучшая, то обычно она оснащена электрической защитой от перегруза. Она реагирует на факт незначительного превышения рабочего тока над номинальным и при истечении определенного времени отключает двигатель. Обычно такая защита комбинируется с электрической защитой от заклинивания.
  • Более дешевые модели снабжаются защитой от перегрева. Которая реагирует на повышение температуры двигателя и отключает его. Для мощных моделей это не приемлемо так как пока датчик зафиксирует повышение температуры может быть уже слишком поздно. В то же время в качестве ограничения времени работы такая защита применяется и в дорогих моделях.

Режимы работы и другие нюансы выбора

Полезной функцией является наличие возможности переключения режимов работы двигателя. Дешевые модели далеко не всегда содержат полный функционал такого управления. Кроме того, важным является комплектация и другие мелкие, но значимые факторы, с которым вы можете более подробно познакомится на видео.

Итак:

  • Прежде всего это касается возможности реверса. Реверс — это возможность мясорубки крутится в обратную сторону. Эта функция нужна для удаления застрявших костей или хрящей.

Обратите внимание! Некоторые мощные модели в 1,5 и более кВт не имеют реверса. Это связано с тем, что они должны перемалывать все и реверс им просто не нужен. В то же время при заклинивании у таких моделей обычно ломается механический предохранитель и для замены вам в любом случае придётся снимать насадку.

  • Кроме того, мясорубка электрическая лучшая из ныне доступных имеет 3 скорости работы. Обычно же эта скорость всего одна и лишь немногие имеют две скорости. Возможность управлять скоростью работы двигателя необходима для применения различных насадок. Но здесь следует точно знать какая насадка совместно с какими продуктами предназначена для работы на какой скорости.

Богатый набор насадок на электрическую мясорубку нужен не всегда

  • Кстати, что касается насадок. Их большое количество в комплекте с мясорубкой так же является весомым плюсом. Но здесь следует рационально подходить к делу. Ведь будем откровенны многими из этих насадок вы не разу так и не воспользуетесь. Поэтому иногда их лучше приобретать отдельно по мере надобности.

Вывод

Как видите дабы выбрать какая лучше электрическая мясорубка следует уделить внимание на массу аспектов. При этом практически каждый из них требует индивидуального подхода и зависит от ваших предпочтений и требований.  Поэтому дабы правильно выбрать мясорубку советуем вам сначала составить требования к ним, а уж затем выбирать исходя из ваших возможностей и функционального набора.

7 невероятных шлифовальных машин (обновление 2022)

Вы здесь, чтобы найти лучшую шлифовальную машину. Это говорит мне о том, что вы понимаете, насколько важен помол кофейных зерен, когда вы пытаетесь сварить потрясающую чашку кофе.

Мы — сообщество страстных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, актуальным для рынка домашних бариста.

Как сообщество, мы стремимся упростить неверную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости учиться на профессионального бариста).

На протяжении многих лет команда создателей контента, любящих кофе, и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью «прорезать шум» и обучить домашний рынок бариста приготовлению лучшего кофе, не прибегая к дорогостоящим и трудоемким профессиональным процедурам. обучение.

Правдивая история : Мне потребовались годы, и я потратил где-то около 1150 долларов на потраченные зря бобы и дерьмовые кофемолки (ой!), Чтобы понять важность измельчения. У меня были отличные бобы и пивоварня, но, что бы я ни делал, мой кофе был средним на вкус.Моя кофемолка подводила меня, и я понятия не имел.

Вот о чем эта статья. Я хочу избавить вас от той же проблемы, что и я, помогая вам найти подходящую шлифовальную машину для вас и ваших нужд. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Вкратце — 5 лучших кофемолок с жерновами

Лезвие против жерновов (и почему это так важно)

Прежде всего, я хочу сказать: спасибо за помощь в избавлении мира от дерьмового кофе. Я знаю, что вы здесь, потому что вы уже сделали уроки.Вы знаете, как важно правильно измельчать. Вы хотите самый лучший кофе из возможных.

Вы, , уже знаете, , что только дурак выберет шлифовальный станок с лезвиями вместо шлифовального станка. И вы не стали бы думать о покупке молотого кофе, потому что знаете, что он никогда не будет иметь такого же вкуса, как свежемолотые зерна (если вы хотите узнать о науке, лежащей в основе этого, прочтите эту статью).

Я вас уважаю и благодарю. Надеюсь, я смогу помочь вам найти идеальную кофемолку. Давай сделаем это, ладно?

Как выбрать лучшую электрическую шлифовальную машину

Пожалуйста, не будьте нетерпеливы.Потратьте 2 минуты на чтение этого раздела, и вы точно будете знать, что искать в своей идеальной кофемолке.

Думайте о согласованности

Я это знаю, вы это знаете, мы все это знаем. Независимо от того, делаете ли вы рюмку эспрессо или завариваете фильтрованный кофе, цель состоит в том, чтобы помол всегда был одинакового размера. Это означает, что каждый молотый будет извлечен в одинаковой степени, и ваш кофе будет лучше на вкус.

Не верьте мне на слово, послушайте одного из лучших в своем деле, Скотт Рао (1) должен сказать:

Чтобы приготовить лучший кофе с фильтром … минимизировать штрафы (и валуны, за что стоит).Учитывая, что мелкие фракции гарантированно чрезмерно экстрагируются и вносят горечь и терпкость, если вы можете удалить мелкие частицы или вообще не создавать их, вы получите более чистую, более сладкую чашку с более мягким ощущением во рту.

Очевидно, что размер помола чрезвычайно важен для достижения правильного результата. Это самое большое преимущество жерновой кофемолки перед лопастной кофемолкой, и даже если вы новичок в приготовлении фирменного кофе, я обещаю, что вы сможете почувствовать разницу в чашке.

Ручная кофемолка или электрическая кофемолка

Первое, что вам нужно сделать, это выбрать ручную или электрическую кофемолку.В этой статье мы рассматриваем исключительно электрические шлифовальные машины. Их преимущества в том, что они быстрее и проще в использовании. Если вы варите много кофе, вы обязательно оцените простоту электрической кофемолки.

Однако ручные кофемолки — отличный вариант, если вы варите пиво в меньших количествах. Они менее дорогие, тихие, компактные и портативные.

На самом деле, у самых серьезных любителей кофе есть и то, и другое. Так что, если вы ищете ручную кофемолку (также известную как ручная кофемолка или кофемолка), прочтите эту статью.

Настройки помола: импульсный, автоматический помол и помол по времени

Лучшие кофемолки не обязательно должны иметь все навороты; отличный набор заусенцев — это самое главное. Но если вы работаете ежедневно, несколько раз в день, некоторые дополнительные функции имеют большое значение, когда дело доходит до упрощения вашей жизни.

У большинства доступных опций есть «пульс». Нажмите кнопку, и кофе помолится. Отпустите кнопку, и кофе не перемолется. Простой. Некоторые кофемолки имеют функцию «автоматического измельчения», которая позволяет измельчать без нажатия кнопки.Поверните циферблат, кофе перемалывается, и пока ждете, вы можете проверять свою ленту новостей в Facebook. Кроме того, некоторые кофемолки имеют функцию «помола по времени». Установите время и дайте ей поработать. У некоторых даже есть программируемое дозирование. Вы можете научить кофемолку, сколько именно вы хотите сварить.

Вам действительно нужны все эти дополнительные функции? И готовы ли вы за них платить больше?

Если вы измельчаете более одной чашки за раз, да, они облегчат вам жизнь. Когда вам нужно делать это в течение нескольких минут, несколько раз в день, это раздражает, когда вы нажимаете и удерживаете кнопку.Но если вы просто завариваете одну или две чашки несколько раз в день, нажмите кнопку измельчения. Не усложняйте вещи и сэкономьте немного денег.

Количество настроек помола — сколько слишком много?

Шлифовальные машины с сотнями настроек могут быть чрезмерной инженерией. Да, большее количество шагов помола позволит вам делать больше. Но действительно ли вам нужно 500 настроек?

Это полностью зависит от вас и от того, как вы планируете варить кофе. Как люди, мы склонны становиться жертвами «чем больше, тем лучше», когда покупаем новые вещи, но в случае шлифовальных машин вам нужно ровно столько, чтобы сбалансировать функциональность с ценой.

Итак, вместо того, чтобы выбирать кофемолку на основе количества настроек, вот мой совет:

  • Вам понадобится 40+ настроек, если вы хотите использовать ВСЕ стили заваривания (включая эспрессо и холодное заваривание), и вы любите экспериментировать, как настоящий ученый-кофе.
  • От 20 до 40 настроек подойдет, если вы хотите варить пиво наиболее типичных стилей и немного поэкспериментировать.
  • Менее 30 настроек — нормально, если вы используете стандартные стили заваривания, такие как френч-пресс и переливание, и готовы оставить все как есть.

Для турецкого кофе понадобится очень мелкая гуща (да, тоньше, чем эспрессо). Такой маленький размер помола, как правило, выходит за пределы диапазона вашей обычной электрической шлифовальной машины. Вам понадобится турецкая болгарка или одна из самых дорогих электрических моделей. Точно так же вам понадобится что-то, что может сильно помолоть холодный напиток. Обратите внимание на нашу лучшую кофемолку для приготовления холодного кофе.

Вы запутались? Чтобы получить все, что вам нужно знать о размерах помола кофе, скачайте нашу удобную таблицу помола кофе.

Растирается до портафильтра или ведра?

Измельчители, которые предназначены для работы в паре с кофемашинами эспрессо, обычно имеют удобный небольшой кронштейн, который удерживает ваш портафильтр на месте. Они перемалывают кофейные зерна и выплевывают гущу прямо в портафильтр. Если вы когда-либо пытались перелить кофейную гущу из контейнера в портафильтр, не проливая его, вы обязательно оцените эту функцию.

Измельчители, разработанные для капельного приготовления, вместо этого будут выплевывать измельченный продукт прямо в емкость.А кофемолки, предназначенные для всех стилей пивоварения, часто позволяют переключаться между двумя настройками.

Покупая электрическую кофемолку, обязательно подумайте о том, что вы планируете варить, и обратите внимание на эти особенности. Если вы хотите сварить эспрессо, вам очень пригодится держатель портафильтра. Если вы хотите приготовить эспрессо И другие стили, убедитесь, что эту скобу можно снять.

Если вы не измельчаете эспрессо, вам определенно не понадобится держатель портафильтра. Это просто будет мешать чистке.

Очистка кофемолки важна для ее непрерывной работы, но это не совсем увлекательное занятие. Выбор того, что легко чистить, — отличное решение в долгосрочной перспективе, и некоторые кофемолки подходят для этого лучше, чем другие. Например, кофемолки Eureka позволяют открывать кофемолку и очищать жернова, не теряя настройки помола.

Получение технических сведений: размер жернов, тип, частота вращения

Хотя этот раздел может показаться немного занудным или техническим, ваша кофемолка вполне может быть вашей самой дорогой покупкой кофе.Так что чем больше вы знаете, тем лучше.

У нас есть высокоскоростные шлифовальные машины и низкооборотные шлифовальные машины. Скорость кофемолки измеряется в оборотах в минуту (об / мин), что по-разному влияет на качество готового напитка.

Небольшая проблема: чем выше частота вращения, тем стабильнее помол. Но со скоростью приходит жар, а жар плохо при шлифовании. Нагревание кофейных зерен меняет их вкус, причем не в лучшую сторону. Это может добавить нежелательного пригорания или горечи.

Согласно веб-сайту Гильдии кофейных техников (2):

… управляя изменением температуры в кофемолке, вы можете значительно улучшить стабильность качества в течение дня…

Высокоскоростные кофемолки решат проблему нагрева, если у них большие плоские заусенцы и мощный мотор.Более крупные заусенцы измельчаются быстрее, а это означает, что измельчение окончено до того, как тепло успеет накопиться. Эти заусенцы обеспечивают превосходное измельчение, и кофемолки, относящиеся к этой категории, лучше всего подходят для измельчения эспрессо.

Низкоскоростные шлифовальные машины обычно имеют конические заусенцы и шлифуют на более низких скоростях, чтобы избежать нагрева и накопления статического электричества. Вы найдете эти заусенцы в большинстве шлифовальных машин для внутреннего рынка, в том числе в большинстве из этого списка.

Позвольте мне быстро подвести итог.

Если вы делаете порции эспрессо, вы предпочтете кофемолки с более высокой частотой вращения.С другой стороны, кофемолки с более низкой частотой вращения лучше всего подходят для ручного пивоварения.

Когда дело доходит до формы заусенцев, эксперты расходятся во мнениях относительно того, что лучше: плоская или коническая. Это действительно вопрос личного вкуса. Большинство профессиональных дегустаторов кофе считают, что плоские жернова дают более однородный помол, в результате чего чашка становится более чистой. С другой стороны, конические жернова дают больше мелочи и дают чашку с большей плотностью.

Узнайте больше о плоских и конических фрезах здесь, если вы действительно хотите углубиться в эту тему.

Наконец, давайте кратко поговорим о материале заусенцев. Есть два распространенных варианта: стальной или керамический. Керамика тверже стали, а это означает, что заусенцам требуется больше времени, чтобы затупиться. Но керамика также является хрупкой, а это означает, что керамические жернова могут сломаться, если ваша кофемолка упадет или что-то более твердое, чем кофейное зерно, попадет в бункер. В наши дни мы видим больше стали, чем керамики, особенно в высокопроизводительных шлифовальных машинах.

Обзоры кофемолок Burr: 11 лучших кофемолок 2022 года

Основываясь на многолетнем опыте работы над кофемолками и кофемолками нашей дружной группы экспертов / исследователей, это 11 лучших кофемолок 2022 года.Купите одну из них, и вы будете на много миль ближе к приготовлению лучшего кофе в своей жизни.

Virtuoso Plus — это обновленная версия Baratza Virtuoso, которая была одной из самых популярных кофемолок в отрасли на протяжении последних двух десятилетий. Он прост в использовании (и вы не можете отрицать, что это привлекательная автофокусировка), но причина его популярности — исключительный дизайн двигателя и заусенцев. Прочтите наш полный обзор Virtuoso + здесь.

Жернова коммерческого качества и двигатель постоянного тока работают вместе, чтобы уменьшить трение, нагрев и максимально равномерно измельчить бобы.Они говорят, что если вы спросите бариста, какая кофемолка у него дома, скорее всего, это будет Virtuoso — — это сильный голос! Модернизированная модель «+» оснащена цифровым дисплеем и таймером, что делает измельчение еще проще, чем раньше.

Качество и однородность помола? Шлифовка со скоростью 550 об / мин с использованием конических жерновов 40 мм промышленного качества позволяет Virtuoso день за днем ​​получать однородную помолу.

Настройки помола и ограничения? 40 ступеней регулировки означают, что вы можете помолить для любого стиля заваривания, кроме турецкого кофе.Virtuoso отлично подходит, если вы хотите варить эспрессо и вручную дома. Это отличный выбор, если вы варите кофе с помощью кофеварок, таких как Hario brewers или Aeropress.

Ищете что-нибудь дешевое? Вы не хотите «опускаться» до низкого уровня покупки молотого кофе, и вы определенно не хотите измельчать зерна с помощью лезвийной кофемолки. Но тебе нечего тратить. Хорошие новости: Bodum Bistro может помочь (читайте наш полный обзор Bistro здесь).

Мы будем первыми, кто признает, что это НЕ измельчитель 10/10.Так зачем нам включать его в список? Потому что он дешевый, очень простой в использовании и обслуживании, а также новаторский, потому что очень хорошо устраняет проблемы со статическим электричеством в кофемолке.

Материал и характеристики конструкции означают минимальную очистку и НЕ допускают засорения масляными кофейными зернами. . Контейнер для гущи из боросиликатного волокна также защищает машину от статического электричества. Это огромный плюс, если вы любите удобство.

Простота, ценность и стиль — вот чем щеголяет Bistro … Это необычно выглядящая кофемолка, которая достаточно хорошо измельчит для ваших стандартных стилей заваривания (таких как французский пресс и капельный кофе).Вы можете использовать его для приготовления эспрессо, но вы не выиграете.

любые награды за безупречный выстрел. Cuisinart Supreme Grind — еще одна бюджетная кофемолка, о которой часто говорят, но Bistro — гораздо лучший вариант.

Качество и однородность помола? С 720 об / мин и коническими жерновами этого достаточно (лучше, чем при использовании ручной шлифовальной машины).

Настройки помола и ограничения? Не подходит для кофе по-турецки или даже для эспрессо, но для других стилей заваривания можно приступать.

Encore — это модель начального уровня для этой марки (марки, хорошо известной созданием качественных кофемолок для людей, которые ценят хороший кофе). Encore можно описать двумя способами: «отличное соотношение цены и качества» и «минимализм».

На рынке кофе существует правило: цена = качество. А когда дело касается кофемолок, небольшой бюджет — плохая идея. Хорошие новости : Encore — исключение из этого правила. Он очень хорошо оценен и имеет превосходную консистенцию помола . Дизайнеры удалили все лишние уловки, которые были у его более крупного и лучшего брата (Virtuoso).

Вы получаете кофемолку, которая справится с большинством стилей варки без дополнительных приспособлений. Вы здесь, чтобы молотить кофе? Полный обзор болгарки Encore здесь.

Заглянем в самое сердце жерновов Encore. Великолепное качество по доступной цене.

В начале 2020 года был выпущен Encore в белом цвете, и я должен сказать, что мне нравится новый стиль, который возглавляет Baratza.

Качество и однородность помола? Encore шлифует со скоростью 550 об / мин и имеет конические жернова диаметром 40 мм; идеально подходит для всех ручных стилей заваривания.

Настройки помола и ограничения? 40 настроек означают, что вы подходят для большинства стандартных стилей домашнего пива. Вы можете помолить вручную для приготовления капельного кофе или для приготовления эспрессо с Encore, но помол мирового класса у вас не будет. Идеально подходит для заваривания вручную.

Эта великолепная машина не будет неуместной в кофейне, но она была разработана для дома. Вы найдете эту кофемолку на кухнях домашних бариста, которые серьезно относятся к измельчению и приготовлению идеального кофе.

230 повторяемых настроек означают, что вы можете помолить для всех стилей пивоварения, а такие функции, как цифровой таймер и программируемые кнопки , упрощают использование после выбора идеального размера помола.

Качество и однородность помола? При скорости 1350 об / мин с плоскими жерновами 54 мм вы будете измельчать бобы так же умело, как профессиональный бариста.

Настройки помола и ограничения? 230 повторяемых и сохраняемых настроек означают, что вы можете варить любой стиль, от ультра-тонкого до супер-грубого, у вас будет все.

Единственное, что нас сдерживало, — это цена. Что касается домашних кофемолок, It стоит на дороже, но все же не так дорого, как модели Eureka, Fiorenzato F4 или эти более дорогие кофемолки. Для получения дополнительной информации об этой кофемолке прочитайте наш обзор Baratza Vario здесь.

5. Rancilio Rocky — Лучшая кофемолка для эспрессо

Технические характеристики

  • Емкость бункера: 80 г

  • Настройки помола: 55
  • Скорость помола: 0.7 — 1 г / с
  • Заусенцы: плоские заусенцы из закаленной стали 50 мм
  • Таймер: автоматическая шлифовка с кнопкой

Rancilio Rocky — это кофемолка коммерческого качества, предназначенная для домашнего использования. Не удивляйтесь, если ваша новая кофемашина окажется внутри с кофейной пылью — Каждая модель проходит заводские испытания с кофе, чтобы убедиться, что она работает безупречно. Как и Vario, описанный выше, Rocky Grinder был создан для фанатиков домашнего приготовления кофе, которые хотят, чтобы был идеальным помощником для помола, и не желают жертвовать качеством.

Разница, однако, в том, что Rocky — рабочая лошадка и может справиться с большим количеством операций. Он отлично впишется в большой дом или даже небольшой офис или кафе. Он обеспечивает идеально однородный помол для эспрессо и всех других стилей заваривания и имеет съемную скобу портафильтра, чтобы вы могли измельчить его в емкость для заваривания вручную.

Качество и однородность помола? 50-миллиметровые плоские стальные жернова в сочетании с очень мощным двигателем 1725 об / мин означают, что Rocky может легко измельчать большое количество зерен.

Настройки помола и ограничения? 55 настроек позволят вам с легкостью измельчить от сверхтонкого до сверхгрубого. Ознакомьтесь с нашим полным обзором Rancilio Rocky здесь.

У этой кофемолки есть 4 основных настройки: очень мелкая, мелкая, средняя и грубая. Кроме того, в каждой настройке есть 4 дополнительных параметра. Почему это важно? Потому что для турецкого кофе можно очень тонко помолоть — единственная кофемолка в этом списке, которая может это сделать. Сочетайте эту особенность с коническими стальными фрезами диаметром 40 мм, медленным временем измельчения (во избежание перегрева) и легко снимаемыми верхними заусенцами для очистки, и у вас есть прекрасная домашняя шлифовальная машина, которая соответствует многим критериям … по удивительной цене .

Качество и однородность помола? Конические жернова диаметром 40 мм из закаленной стали и низкие 450 об / мин означают, что Infinity работает на удивительно стабильном уровне для своей цены.

Настройки помола и ограничения? Никто. Вы можете помолоть от ультратонкого до супергрубого, что означает, что помол можно использовать для всех стилей заваривания, включая кофе по-турецки. Мы даже рекомендуем эту кофемолку любителям холодного напитка. Впечатляющий!

Прочтите наш обзор Capresso Infinity.

Smart Grinder Pro был разработан для тех, кто любит технологичные решения с множеством опций.Другими словами, это сделает помол кофе простым, повторяемым и даст вам гибкость в выборе стилей заваривания. Pro будет измельчать ваши зерна от тонкого эспрессо до грубого помола по французскому прессу и дает вам возможность измельчать прямо в портафильтр, контейнер, корзину золотого фильтра или бумажный фильтр.

Высококачественные жернова (которые прослужат долгое время), привлекательный цифровой дисплей и множество крутых функций, облегчающих жизнь, означают, что эта кофемолка быстро становится одной из самых популярных на рынке домашних бариста.Кофемолки, которые ставят столько отметок, трудно найти в этом ценовом диапазоне.

Качество и однородность помола? Низкая частота вращения и высококачественные жернова означают, что smart grinder pro доставляет товар (или, я бы сказал, доставляет помол) на более мелком и средне-мелком помоле. Не так много при более грубых настройках.

Настройки помола и ограничения? 60 настроек (а также 10 и микронастройки) означают, что вы можете варить все, кроме турецкого кофе. Однако не рекомендуется, если вы серьезный фанатик французской прессы.Прочтите наш полный обзор Breville Smart Grinder Pro.

В последние годы Fellow сделала себе имя, производя модное пивоваренное оборудование и аксессуары. Поэтому, когда они объявили о своем намерении создать кофемолку, шумиха зашкалила. К счастью для любителей кофе, это было заслужено. Кофемолка Fellow Ode — это все, за что она претендует.

Важно отметить, что кофемолка предназначена для капельного кофе, а не для эспрессо. Если вам нравится варить что-нибудь, от френч-пресса до химекса и аэропресса, вам повезло.Набор плоских жерновов 64 мм и 31 легко регулируемый уровень помола Ode обеспечат идеальную пушистую однородную помолу. Также обратите внимание, что это одноразовая кофемолка емкостью 80 г. Поэтому он лучше всего подходит для заваривания нескольких чашек, а не целого графина.

Как и все продукты Fellow, Ode выделяется из толпы своим потрясающим дизайном. Он очень компактен, имеет лаконичный промышленный вид и матово-черный цвет. По общему признанию, вы платите больше за бренд и его эстетику, но я утверждаю, что вы окупитесь.

Если вы хотите серьезно отнестись к эспрессо и тратите много денег на кофемашину, правильная кофемолка для эспрессо имеет решающее значение. На самом деле, многие эксперты по эспрессо утверждают, что кофемолка даже важнее кофемашины!

Одна кофемолка, которая наверняка доставит вам удовольствие, — это Baratza Sette 270. Созданная специально для эспрессо, она включает в себя держатель портафильтра и множество настроек помола на 270 ступеней, так что вы можете идеально набрать эту порцию эспрессо. Хотя в качестве примечания, если вам нравится стиль Sette 270, но вы планируете варить фильтрованный кофе, рассмотрите менее дорогой Sette 30.

Sette в переводе с итальянского означает «семь» и отсылает к уникальной форме кофемолки, которая намного меньше и легче, чем у многих ее конкурентов. Самым инновационным аспектом этой кофемолки является то, что Baratza перевернула конические заусенцы. В отличие от большинства других, верхний жернов вращается, а не нижний. В результате он измельчается очень быстро и с очень небольшим удерживанием.

Вы, вероятно, оцените такую ​​быструю шлифовку, потому что самая частая жалоба на Sette 270 — это ее объем.Эта кофемолка громкая, поэтому вам нужно, чтобы она была сделана как можно быстрее.

Электрические кофемолки известны своей громкостью, что является неизбежным следствием большой мощности, необходимой для измельчения этих плотных маленьких кофейных зерен. Хотя нет способа уменьшить необходимую мощность, некоторые кофемолки лучше других используют шумопоглощающие материалы и конструкцию, которая сводит к минимуму слышимый вами звук.

Мы выбрали лучшую бесшумную кофемолку Eureka Mignon Silenzio. Я имею в виду, это прямо в названии; Silenzio в переводе с итальянского означает тишина.

Наряду с первоклассной шумоизоляцией, Silenzio также является превосходной шлифовальной машиной во всех остальных отношениях, как и следовало ожидать от этой уважаемой итальянской марки. Как и остальные модели серии Mignon, он отличается привлекательным квадратным дизайном, компактными размерами и прочным корпусом из нержавеющей стали.

Размер помола легко отрегулировать с помощью ручки, которая удобно расположена на передней части машины. Поскольку регулировка осуществляется бесступенчато, у вас есть практически бесконечное количество настроек, гарантирующих идеальный эспрессо.Вы можете измельчить вручную или установить таймер для точной дозы. В любом случае набор стальных плоских жерновов диаметром 50 мм обеспечивает однородную рыхлую землю.

Если вы ищете стильный способ добавить немного изящества своей кофейной стойке, подумайте об этой кофемолке KitchenAid. Он доступен в четырех цветах — красном империи, черном матовом, угольно-сером и черном ониксе, — каждый из которых выглядит гладким и привлекательным. Он был разработан для идеального сочетания с кофемашиной KitchenAid, поэтому вы получите дополнительные очки стиля, если у вас есть и то, и другое.

Эта кофемолка невероятно проста в использовании, имеет 70 различных настроек помола и почти такое же количество интеллектуальных функций, как и Breville Smart Grinder. Он включает в себя технологию интеллектуального дозирования, что означает, что вы просто указываете ему, сколько чашек кофе вы планируете сварить, и он дозируется автоматически.

KitchenAid KCG8433DG предназначен для использования как для капельного кофе, так и для кофе эспрессо, поэтому он включает в себя держатель портафильтра. Удобно, что держатель портафильтра регулируется между коммерческим стандартом 58 мм или более распространенным размером домашней машины 54 мм.

Интересно, что KitchenAid не предоставляет никакой информации о жерновах, установленных в этой машине, так что, вероятно, здесь не о чем писать. Учитывая цену и тот факт, что KitchenAid не занимается производством спешиэлти кофе, я рискну предположить, что она находится на одном уровне с Capresso Infinity или Bodum Bistro. Возможно, вам не захочется сочетать его с эспрессо-кофеваркой, но это отличный выбор для среднего домашнего пивовара, желающего выглядеть свежо.

Наряду с Capresso Infinity и Bodum Bistro, кофемолка с коническими жерновами Oxo Brew является одной из самых популярных моделей начального уровня на рынке.По сравнению с другими, он даже имеет несколько выдающихся функций, которые ставят его на голову выше.

Во-первых, у него лучшая в своем классе консистенция помола. Несмотря на набор конических жерновов, он приближается к консистенции, которую вы ожидаете от шлифовальной машины с плоскими жерновами. И это при сохранении низкого удерживания, которое является отличительной чертой шлифовальных машин с коническими жерновами. Однако не ждите от этого помола на уровне эспрессо. Лучше всего, если вы будете использовать его для измельчения от френч-пресса до размеров Aeropress.

Во-вторых, качество сборки отличное для бюджетного выбора.Он имеет замечательное количество нержавеющей стали, включая внешние панели и контейнер для мусора, поэтому он может справиться с повседневными проблемами. Он также имеет легко снимаемый верхний заусенец, что упрощает очистку и обслуживание. Эта кофемолка переживет большинство других в своей ценовой категории.

Основная жалоба пользователей на Oxo Brew — это звук. Хотя он не заметно громче остальных, он заметно более высокий. Те, у кого чувствительный слух, могут рассмотреть альтернативу.У него также относительно мало настроек помола, поэтому, вероятно, это не лучший выбор для приготовления идеального эспрессо.

Вердикт

Этот список никоим образом не является исчерпывающим (то есть существуют сотни других шлифовальных машин), однако это «главные препятствия» в пространстве для шлифования заусенцев. В конце концов, каждый из них — хороший вариант. Но подавляющим фаворитом индустрии является Baratza Virtuoso Plus.

Он сочетает в себе абсолютную точность с низкой мощностью измельчения / измельчения и является одним из самых тихих измельчителей на рынке.Это превращается в ИСКЛЮЧИТЕЛЬНУЮ чашку кофе. Не будем забывать, что эта кофемолка также получила восторженные отзывы от сотен ценителей кофе, таких как вы — люди не лгут.

Мы надеемся, что вам понравились наши обзоры кофемолок, приведенные выше, и вы на один шаг ближе к поиску лучшей кофемолки с жерновами, которая станет помощником вашей кофеварки.

Часто задаваемые вопросы

В чем преимущество собственного помола кофе?

Главное преимущество молотого кофе в том, что свежемолотый кофе вкуснее молотого кофе.Независимо от стиля заваривания, чашка кофе из свежемолотых зерен будет иметь превосходный вкус. Подробнее об этом вы можете прочитать в нашей статье здесь.

Есть ли более дешевые альтернативы электрическим фрезерно-шлифовальным станкам?

Да, ручная или ручная кофемолка дешевле электрической жерновой. Однако большинство из них годятся только для измельчения зерен, достаточного для приготовления одной или двух чашек кофе. Вы можете взглянуть на нашу статью о лучших ручных кофемолках, чтобы помочь вам выбрать один.

Как очистить кофемолку?

Самый простой способ очистить кофемолку — пропустить через нее гранулы для очистки кофемолки один или два раза в месяц. Также существует ручной метод, который трудоемок и требует много времени, но отлично подходит для глубокой очистки. Вы можете получить подробную информацию о каждом из этих методов в нашем руководстве по очистке шлифовальной машины.
PS — Не мойте внутренние детали / заусенцы!

Какой размер помола мне следует использовать для кофе?

Размер помола зависит от вашего сорта кофе и стиля заваривания.Как правило, используйте крупный помол для варки иммерсионным способом (например, French Press), средний помол для заливки и тонкий помол для эспрессо. Конечно, есть и другие факторы, которые следует учитывать перед помолом, но наша таблица помола кофе охватывает все это.

Могу ли я измельчить кофейные зерна в блендере или кухонном комбайне?

Нет, черт возьми! Извини, ничего не мог с собой поделать. Кощунственно даже думать об этом.
Технически ваш блендер / кухонный комбайн представляет собой мощную ножевую кофемолку. Это превратит ваши бобы в порошок, а не измельчит их.Если вы пытаетесь купить свежеобжаренные кофейные зерна одного происхождения (а значит, и дорогие), желательно покупать их предварительно намолотые для того стиля заваривания, который вы собираетесь использовать. Даже если вы используете кофейные зерна, купленные в магазине, гораздо лучше купить кофейную гущу, чем испортить их, перемалывая в блендере / кухонном комбайне.

Действительно ли шлифовальные станки лучше?

Да, фрезерные станки действительно лучше, чем лезвийные. Кофемолки Burr будут измельчать ваши кофейные зерна систематически, и в результате вы получите стабильный крупный помол.Лезвие кофемолки не будет измельчать равномерно, и получаемая в результате экстракция будет неравномерной из-за разной степени помола в вашем пиве. Это имеет огромное влияние на вкус.

Ссылки

  1. Скотт Рао. (30 октября 2018 г.). Использование уровней экстракции для оценки измельчителей. Получено с https://www.scottrao.com/blog/2018/10/4/using-extraction-levels-to-rate-grinders
  2. Miller, D. (2017, 31 июля). Влияние точности помола на качество напитков. Получено с https: // гильдия кофетехников.org / blog / 2017/7/31 / effects-of-grind-precision-on-drink-quality
  3. Clayton, L. (нет данных). Лучшая кофемолка. Получено с https://thewirecutter.com/reviews/the-best-coffee-grinder/

7 невероятных жерновов [Обновление за январь 2022 года]

Вы здесь, чтобы найти лучшую шлифовальную машину. Это говорит мне о том, что вы понимаете, насколько важен помол кофейных зерен, когда вы пытаетесь сварить потрясающую чашку кофе.

Правдивая история : Мне потребовались годы, и я потратил где-то 1150 фунтов стерлингов на потраченные зря бобы и дерьмовые кофемолки (ой!), Чтобы понять важность измельчения.У меня были отличные бобы и пивоварня, но, что бы я ни делал, мой кофе был средним на вкус. Моя кофемолка подводила меня, и я понятия не имел.

Вот о чем эта статья. Я хочу избавить вас от той же проблемы, что и я, помогая вам найти подходящую шлифовальную машину для вас и ваших нужд. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Вкратце — 5 лучших кофемолок с заусенцами (см. На Amazon)

Лезвие и кофемолки заусенцев (и почему это так важно)

Прежде всего, я хочу сказать: спасибо за помощь в избавлении мира дерьмового кофе. Я знаю, что вы здесь, потому что вы уже сделали уроки. Вы знаете, как важно правильно измельчать. Вы хотите самый лучший кофе из возможных.

Молодцы, что зашли так далеко.

Вы, , уже знаете, , что только дурак выберет шлифовальный станок с лезвиями вместо шлифовального станка. Видео ниже — освежающее напоминание об этом. И вы не стали бы думать о покупке молотого кофе, потому что знаете, что он никогда не будет иметь такого же вкуса, как свежемолотые зерна (если вы хотите узнать о науке, лежащей в основе этого, прочтите эту статью).

Я вас уважаю и благодарю. Надеюсь, я смогу помочь вам найти идеальную кофемолку. Давай сделаем это, ладно?

Как выбрать лучшую электрическую шлифовальную машину

Пожалуйста, не будьте нетерпеливы; Все, о чем я прошу, это потратить 2 минуты на чтение этого раздела, и вы точно будете знать, что искать в своей идеальной кофемолке.

Подумайте о согласованности

Я это знаю, вы это знаете, мы все это знаем — цель состоит в том, чтобы получить помол, который очень похож по размеру для фильтрованного кофе.Это означает, что каждый молотый будет извлечен в одинаковой степени, и ваш кофе будет лучше на вкус. Но для кофе на основе эспрессо это менее важно.

Не верьте мне на слово, послушайте одного из лучших в своем деле, Скотт Рао (1) должен сказать:

Чтобы приготовить лучший кофе с фильтром … минимизировать штрафы (и валуны, за что стоит). Учитывая, что мелкие фракции гарантированно чрезмерно экстрагируются и вносят горечь и терпкость, если вы можете удалить мелкие частицы или вообще не создавать их, вы получите более чистую, более сладкую чашку с более мягким ощущением во рту.

Правильный размер помола очень важен. А чтобы это сделать правильно, вам понадобится шлифовальная машина с коническими жерновами.

Ручная кофемолка или электрическая кофемолка

Первое микро-решение, которое вы должны принять, это: мне нужна ручная или электрическая кофемолка? Ручной, хотя и требует больше работы, — хороший вариант, если вы варите в меньших количествах или если вы хотите взять кофемолку с собой.

На самом деле, у самых серьезных любителей кофе есть и то, и другое. В этой статье мы будем рассматривать только электрические шлифовальные машины.Если вы ищете ручную кофемолку (также известную как ручная кофемолка или кофемолка), прочтите эту статью.

Настройки помола: импульсный, автоматический помол и помол по времени

Лучшие кофемолки не обязательно должны иметь все навороты, но если вы измельчаете ежедневно, несколько раз в день, некоторые дополнительные функции будут недоступны. долгий путь.

У большинства доступных опций есть «пульс». Нажмите кнопку, и кофе помолится. Отпустите кнопку, и кофе не перемолется. Простой.Некоторые кофемолки имеют функцию «автоматического измельчения», которая позволяет измельчать без нажатия кнопки. Поверните циферблат, кофе перемалывается, и пока ждете, вы можете проверять свою ленту новостей в Facebook. Кроме того, некоторые кофемолки имеют функцию «помола по времени». Установите время и дайте ей поработать.

Вам действительно нужны все эти дополнительные функции? И готовы ли вы за них платить больше? Если вы измельчаете более одной чашки за раз: да, они сделают вашу жизнь проще.

Это раздражает, когда вы нажимаете и удерживаете кнопку, когда вам нужно делать это в течение нескольких минут, несколько раз в день.

Но если вы просто завариваете одну или две чашки несколько раз в день, нажмите кнопку измельчения. Не усложняйте вещи слишком много.

Количество настроек помола — сколько слишком много?

Мельница высшего качества = однородный помол = кофе высшего качества! Шлифовальные машины

с сотнями настроек могут быть чрезмерной инженерией. Да, большее количество шагов помола позволит вам делать больше. Но действительно ли вам нужно 500 настроек?

Но это полностью зависит от вас. Как люди, мы склонны становиться жертвами «чем больше, тем лучше», покупая новые вещи.

Вместо того, чтобы выбирать кофемолку на основе количества настроек, вот мой совет:

  • Вам понадобится 40+ настроек, если: вы хотите использовать ВСЕ стили заваривания (включая эспрессо и холодное заваривание) и любите экспериментировать, как настоящий ученый-кофе.
  • 20-40 настроек подойдут, если: вы хотите приготовить кофе наиболее типичных стилей и немного поэкспериментировать.
  • Менее 30 настроек подойдет, если: вы используете стандартные стили заваривания, такие как френч-пресс и переливание, и готовы оставить все как есть.

Для турецкого кофе понадобится очень мелкая гуща (да, тоньше, чем эспрессо). Такой маленький размер помола, как правило, выходит за пределы диапазона вашей обычной электрической шлифовальной машины. Вам понадобится турецкая кофемолка. Точно так же вам понадобится что-то, что может сильно помолоть холодный напиток. Ознакомьтесь с нашим списком лучших кофемолок для холодного заваривания.

Чтобы получить все, что вам нужно знать о размерах помола кофе, загрузите нашу удобную таблицу помола кофе.

Растирается до портафильтра или ведра?

У некоторых кофемолок есть удобный небольшой кронштейн, который удерживает ваш Portafilter на месте (это ручка, с помощью которой вы можете помолить кофе для приготовления эспрессо).Они перемалывают кофейные зерна и выплевывают гущу в портафильтр. А некоторые кофемолки будут выплевывать измельченный продукт прямо в емкость.

Если вы хотите сварить эспрессо, очень удобно иметь держатель портафильтра . Если вы хотите приготовить эспрессо И другие стили, убедитесь, что эту скобу можно снять.

Если вы не измельчаете эспрессо, вам определенно не понадобится держатель портафильтра — он просто будет мешать чистке. Очистка кофемолки важна для ее продолжения работы, но это не совсем увлекательное занятие.Выбор того, что легко чистить, — отличное решение в долгосрочной перспективе.

Я с нетерпением жду чистки заусенцев на шлифовальном станке

Технические вопросы: размер заусенцев, тип, число оборотов в минуту

Хотя этот раздел может показаться немного занудным или техническим, ваша шлифовальная машина обычно является самой дорогой покупкой. Так что чем больше вы знаете, тем лучше.

У нас есть высокоскоростные шлифовальные машины и низкооборотные шлифовальные машины. Скорость кофемолки измеряется в оборотах в минуту (об / мин), что по-разному влияет на качество готового напитка.

Небольшая проблема: чем выше частота вращения, тем стабильнее помол. Но со скоростью приходит жар, а жар плохо при шлифовании ; он меняет вкус кофе (портит его).

Согласно веб-сайту Гильдии кофейных техников (2):

… управляя изменением температуры в кофемолке, вы можете значительно улучшить стабильность качества в течение дня…

Высокоскоростные кофемолки решат проблему нагрева, если у них большие плоские заусенцы и мощный мотор.Эти заусенцы обеспечивают превосходное измельчение без риска перегрева. Кофемолки, относящиеся к этой категории, лучше всего подходят для помола эспрессо.

Низкоскоростные шлифовальные машины обычно имеют конические керамические жернова и шлифуют на более низких скоростях, чтобы избежать нагрева и накопления статического электричества. Вы найдете эти заусенцы в большинстве шлифовальных машин для внутреннего рынка и в большинстве из этого списка. Узнайте больше о плоских и конических фрезах здесь, если вы действительно хотите углубиться в эту тему.

Если вы варите эспрессо, вы предпочтете кофемолки с более высокой частотой вращения.Мельницы с более низкой частотой вращения лучше всего подходят для ручного пивоварения.

Подводя итог: более высокая частота вращения = лучше IF шлифовальный станок имеет более крупные плоские заусенцы и мощный двигатель.

Обзоры кофемолок Burr: 7 лучших кофемолок 2021 года

Основываясь на многолетнем опыте работы нашей дружной группы специалистов по анализу / исследованию, это 7 лучших кофемолок 2021 года. Получите одну из них и вы будете на много миль ближе к приготовлению лучшего кофе в своей жизни.

А теперь о главном событии — обзоров:

1. Электрическая кофемолка Bodum Bistro Burr — лучшая бюджетная кофемолка заусенцев

«Лучше всего, если вы хотите что-то дешевое для стандартного домашнего пивоварения (например, французская пресса) и вы» не привередничать из-за согласованности »

Технические характеристики

  • Настройки помола: 12

  • Скорость помола: —
  • Характеристики двигателя: 720 об / мин
  • Характеристики заусенцев: нержавеющая сталь 35 мм, коническая
  • Шлифовальная кнопка: Только помол по времени (5 — 20 секунд)
  • Держатель портафильтра? No

Ищете что-нибудь дешевое? Вы не хотите «опускаться» до низкого уровня покупки молотого кофе, и вы определенно не хотите измельчать зерна с помощью лезвийной кофемолки.Но тебе нечего тратить. Хорошие новости: Bodum Bistro может помочь (читайте наш полный обзор Bistro здесь).

Мы будем первыми, кто признает, что это НЕ измельчитель 10/10. Так зачем нам включать его в список? Потому что он дешевый, очень простой в использовании и обслуживании, а также новаторский, потому что очень хорошо устраняет проблемы со статическим электричеством в кофемолке.

Материал и характеристики конструкции означают минимальную очистку и НЕ допускают засорения масляными кофейными зернами. . Контейнер для гущи из боросиликатного волокна также защищает машину от статического электричества.Это огромный плюс, если вы любите удобство.

Простота, ценность и стиль — вот чем щеголяет Bistro … Это необычно выглядящая кофемолка, которая достаточно хорошо измельчит для ваших стандартных стилей заваривания (таких как французский пресс и капельный кофе). Вы можете использовать его для приготовления эспрессо, но вы не получите никаких наград за идеально приготовленный шот. Cuisinart Supreme Grind — еще одна бюджетная кофемолка, о которой часто говорят, но Bistro — гораздо лучший вариант.

Качество и однородность помола? С 720 об / мин и коническими жерновами этого достаточно (лучше, чем при использовании ручной шлифовальной машины).

Настройки помола и ограничения? Не подходит для кофе по-турецки или даже для эспрессо, но для других стилей заваривания можно приступать.

PROS

  • Очень доступный
  • Чрезвычайно простой в эксплуатации, чистке и обслуживании
  • Очень мало статического электричества
  • Поставляется в 5 необычных цветах

CONS

  • Затачивает только по таймеру, который непоследовательный
  • Не может помолить достаточно мелко для турецкого или эспрессо или достаточно грубого для холодного заваривания
  • Не очень прочный (особенно контейнер для боросиликатной гущи)

2.Кофемолка с коническими жерновами Baratza Encore — лучшая кофемолка для френч-пресса

«Идеально подходит для начинающего любителя домашнего кофе»

Технические характеристики

  • Настройки помола: 40

  • Скорость помола: 0,8 — 1,1 г / сек
  • Характеристики двигателя: 550 об / мин
  • Характеристики заусенцев: 40 мм нержавеющая сталь, коническая
  • Шлифовальная кнопка: импульсная и автоматическая шлифовка
  • Держатель портафильтра? №

Encore — это модель начального уровня для этого бренда (бренд, известный производством качественных кофемолок для людей, которые ценят хороший кофе).Encore можно описать двумя способами: «отличное соотношение цены и качества» и «минимализм».

На рынке кофе существует правило: цена = качество. А когда дело касается кофемолок, небольшой бюджет — плохая идея. Хорошие новости : Encore — исключение из этого правила. Он очень хорошо оценен и имеет превосходную консистенцию помола . Дизайнеры удалили все лишние уловки, которые были у его более крупного и лучшего брата (Virtuoso).

Вы получаете кофемолку, которая справится с большинством стилей варки без дополнительных приспособлений.Вы здесь, чтобы молотить кофе? Полный обзор болгарки Encore здесь.

Заглянем в самое сердце жерновов Encore. Великолепное качество по доступной цене.

В начале 2020 года был выпущен Encore в белом цвете, и я должен сказать, что мне нравится новый стиль, который Baratza представляет

Качество и стабильность помола? Encore шлифует со скоростью 550 об / мин и имеет конические жернова диаметром 40 мм; идеально подходит для всех ручных стилей заваривания.

Настройки помола и ограничения? 40 настроек означают, что вы подходят для большинства стандартных стилей домашнего пива.Вы можете помолить вручную для приготовления капельного кофе или для приготовления эспрессо с Encore, но помол мирового класса у вас не будет. Идеально подходит для заваривания вручную.

ПРОФИ

  • Отличное соотношение цены и качества
  • Минималистичный и простой в использовании
  • Имеет функцию автоматического измельчения

МИНУСЫ

  • Все ручные настройки (без программирования)
  • Нельзя измельчать супер- отлично подходит для кофе по-турецки
  • Тонкого помола достаточно только для портафильтров под давлением

3.Кофемолка с коническими жерновами Baratza Virtuoso Plus — лучшая для стилей заваривания вручную

«Если вы любите варить кофе вручную (например, Hario v60), но время от времени рискуете варить кофе на основе эспрессо, Virtuoso + — это ваш новый лучший продукт. friend »

Технические характеристики

  • Настройки помола: 40

  • Скорость помола: 1,5 — 2,4 г / сек
  • Характеристики двигателя: 550 об / мин
  • Характеристики заусенцев: нержавеющая сталь 40 мм, коническая
  • Шлифовальная кнопка: Импульсное и синхронизированное измельчение
  • Держатель портафильтра? №

Virtuoso Plus — это обновленная версия кофемолки Baratza Virtuoso, которая была одной из любимых кофемолок в отрасли на протяжении последних двух десятилетий.Он прост в использовании (и вы не можете отрицать, что это привлекательная автофокусировка), но причина его популярности — исключительный дизайн двигателя и заусенцев. Прочтите наш полный обзор Virtuoso + здесь.

Жернова коммерческого качества и двигатель постоянного тока работают вместе, чтобы уменьшить трение, нагрев и максимально равномерно измельчить бобы. Они говорят, что если вы спросите бариста, какая кофемолка у него дома, скорее всего, это будет Virtuoso — — это сильный голос! Модернизированная модель «+» оснащена цифровым дисплеем и таймером, что делает измельчение еще проще, чем раньше.

Качество и однородность помола? Шлифовка со скоростью 550 об / мин с использованием конических жерновов 40 мм промышленного качества позволяет Virtuoso день за днем ​​получать однородную помолу.

Настройки помола и ограничения? 40 ступеней регулировки означают, что вы можете помолить для любого стиля заваривания, кроме турецкого кофе. Virtuoso отлично подходит, если вы хотите варить эспрессо и вручную дома. Это отличный выбор, если вы варите кофе с помощью кофеварок, таких как Hario brewers или Aeropress.

ПРОФИ

  • Компоненты коммерческого класса.
  • Чрезвычайно стабильный помол.
  • Легко чистить и обслуживать.

МИНУСЫ

  • Дороже своего собрата Encore.

4. Кофемолка Baratza Vario с плоскими жерновами — для всех стилей заваривания

«Готовы активизировать свою игру в домашнем пивоварении и начать экспериментировать с мелко отрегулированной помолой? Да, вы достигли статуса «домашний бариста-ботаник».

Технические характеристики

  • Настройки помола: 230

  • Скорость помола: 1.6 — 2,2 г / сек
  • Характеристики двигателя: 1350 об / мин
  • Характеристики заусенцев: 54 мм Керамика, плоская
  • Шлифовальная кнопка: импульсное, интеллектуальное и синхронизированное шлифование
  • Держатель портафильтра? Да

Этот великолепный аппарат не будет неуместным в кофейне, но он был разработан для дома. Вы найдете эту кофемолку на кухнях домашних бариста, которые серьезно относятся к измельчению и приготовлению идеального кофе.

230 повторяемых настроек означают, что вы можете помолить для всех стилей пивоварения, а такие функции, как цифровой таймер и программируемые кнопки , упрощают использование после выбора идеального размера помола.

Качество и однородность помола? При скорости 1350 об / мин с плоскими жерновами 54 мм вы будете измельчать бобы так же умело, как профессиональный бариста.

Настройки помола и ограничения? 230 повторяемых и сохраняемых настроек означают, что вы можете варить любой стиль, от ультра-тонкого до супер-грубого, у вас будет все.

Единственное, что нас сдерживало, — это цена. Что касается домашних кофемолок, то It стоит на дороже, но все же не так дорого, как Fiorenzato F4.Для получения дополнительной информации об этой кофемолке прочитайте наш обзор Baratza Vario здесь.

PROS

  • Мощная, но бесшумная работа
  • 230 настроек
  • Большие высококачественные заусенцы
  • Надежное качество сборки

МИНУСЫ

  • Подавляющее, если вам нужна простота
  • Дорогой

5. Кофемолка Rancilio Rocky Espresso — лучшая кофемолка для эспрессо

«Лучшая для любителей эспрессо, которым нужно что-то, что выдерживает давление большого количества кофе»

Технические характеристики

  • Настройки помола: 55

  • Скорость измельчения: 0.7 — 1 г / сек
  • Характеристики двигателя: 1725 об / мин
  • Характеристики заусенцев: закаленная сталь 50 мм, плоская
  • Шлифовальная кнопка: кнопочная автоматическая шлифовка
  • Держатель портафильтра? Да, съемный

Rancilio Rocky — это кофемолка коммерческого качества, предназначенная для домашнего использования. Не удивляйтесь, если ваша новая кофемашина окажется внутри с кофейной пылью — Каждая модель проходит заводские испытания с кофе, чтобы убедиться, что она работает безупречно. Как и Vario, описанный выше, Rocky Grinder был создан для фанатиков домашнего приготовления кофе, которые хотят, чтобы был идеальным помощником для помола, и не желают жертвовать качеством.

Разница, однако, в том, что Rocky — рабочая лошадка и может справиться с большим количеством операций. Он отлично впишется в большой дом или даже небольшой офис или кафе. Он обеспечивает идеально однородный помол для эспрессо и всех других стилей заваривания и имеет съемную скобу портафильтра, чтобы вы могли измельчить его в емкость для заваривания вручную.

Качество и однородность помола? 50-миллиметровые плоские стальные жернова в сочетании с очень мощным двигателем 1725 об / мин означают, что Rocky может легко измельчать большое количество зерен.

Настройки помола и ограничения? 55 настроек позволят вам с легкостью измельчить от сверхтонкого до сверхгрубого. Ознакомьтесь с нашим полным обзором Rancilio Rocky здесь.

ПРОФИ

  • Может легко измельчать большие объемы
  • Съемная вилка портафильтра
  • Каждая машина проверена на заводе
  • Коммерческое качество сборки

МИНУСЫ

  • Невозможно отрегулировать помол эспрессо из-за ступенчатой ​​регулировки
  • Не получается помол достаточно для турецкого кофе
  • Дорого для домашней кофемолки

6.Capresso 565.05 Infinity Conical Burr Grinder из нержавеющей стали

— Лучшая домашняя кофемолка, способная измельчать сверхтонкий помол

«Доступная кофемолка, способная измельчать ВСЕ стили заваривания, особенно турецкий кофе»

Технические характеристики

  • Настройки помола: 16

  • Скорость помола: —
  • Характеристики двигателя: 450 об / мин
  • Характеристики заусенцев: 40 мм закаленная сталь, коническая
  • Шлифовальная кнопка: синхронизированная (5-60 секунд)
  • Держатель портафильтра? №

У этой кофемолки есть 4 основных настройки: очень мелкая, тонкая, средняя и грубая.Кроме того, в каждой настройке есть 4 дополнительных параметра. Почему это важно? Потому что для турецкого кофе можно очень тонко помолоть — единственная кофемолка в этом списке, которая может это сделать. Сочетайте эту особенность с коническими стальными фрезами диаметром 40 мм, медленным временем измельчения (во избежание перегрева) и легко снимаемыми верхними заусенцами для очистки, и у вас есть прекрасная домашняя шлифовальная машина, которая соответствует многим критериям … по удивительной цене .

Качество и однородность помола? Конические жернова диаметром 40 мм из закаленной стали и низкие 450 об / мин означают, что Infinity работает на удивительно стабильном уровне для своей цены.

Настройки помола и ограничения? Никто. Вы можете помолоть от ультратонкого до супергрубого, что означает, что помол можно использовать для всех стилей заваривания, включая кофе по-турецки. Мы даже рекомендуем эту кофемолку любителям холодного напитка. Впечатляющий!

Прочтите наш обзор Capresso Infinity.

ПРОФИ

  • Возможность помола для кофе по-турецки
  • Качественные жернова с низкими оборотами
  • Очень легко чистить

МИНУСЫ

  • Очень маленькая корзина для молотого кофе
  • Невозможно произвести помол для вытягивания высококачественные порции эспрессо

7.Breville BCG820BSSXL Smart Grinder Pro Мельница для кофе в зернах — самая универсальная кофемолка

«Лучше всего, если вы ищете кофемолку, которая выше начального уровня, но не совсем продвинутого уровня. Он может настраивать мелкий помол эспрессо, обрабатывать большинство других ручных методов и обладает множеством удобных функций ». 40 мм нержавеющая сталь, коническая

  • Шлифовальная кнопка: цифровой таймер и ручная кнопка
  • Держатель портафильтра? Да
  • Smart Grinder Pro был разработан для тех, кто любит технологичные решения с множеством опций.Другими словами, это сделает помол кофе простым, повторяемым и даст вам гибкость в выборе стилей заваривания. Pro будет измельчать ваши зерна от тонкого эспрессо до грубого помола по французскому прессу и дает вам возможность измельчать прямо в портафильтр, контейнер, корзину золотого фильтра или бумажный фильтр.

    Высококачественные жернова (которые прослужат долгое время), привлекательный цифровой дисплей и множество крутых функций, облегчающих жизнь, означают, что эта кофемолка быстро становится одной из самых популярных на рынке домашних бариста.Кофемолки, которые ставят столько отметок, трудно найти в этом ценовом диапазоне.

    Качество и однородность помола? Низкая частота вращения и высококачественные жернова означают, что smart grinder pro доставляет товар (или, я бы сказал, доставляет помол) на более мелком и средне-мелком помоле. Не так много при более грубых настройках.

    Настройки помола и ограничения? 60 настроек (а также 10 и микронастройки) означают, что вы можете варить все, кроме турецкого кофе. Однако не рекомендуется, если вы серьезный фанатик французской прессы.Прочтите наш полный обзор Breville Smart Grinder Pro.

    ПРОФИ

    • Множество удобных функций
    • Качественные долговечные жернова
    • Легко программируемые настройки
    • 60 настроек помола (с 10 микронастройками)

    CONS

    • Не очень хорош для грубого помола помол
    • Не создан, чтобы быть рабочей лошадкой, особенно с темной обжаркой
    • Программирование на заваривание полного кофейника может сбить с толку

    ИТОГ: Какая кофемолка самая лучшая?

    Этот список никоим образом не является исчерпывающим (т.е., существуют сотни других шлифовальных машин), однако они являются «главными препятствиями» в пространстве для шлифования заусенцев. В конце концов, каждый из них является хорошим вариантом, но подавляющим фаворитом отрасли является:

    Коническая кофемолка Baratza Virtuoso PLUS

    Она сочетает в себе абсолютную точность с медленной мощностью измельчения / измельчения и является одной из самых тихих кофемолок на рынке. Это превращается в ИСКЛЮЧИТЕЛЬНУЮ чашку кофе. Не будем забывать, что эта кофемолка также получила восторженные отзывы от сотен ценителей кофе, таких как вы — люди не лгут.

    Baratza Encore занимает второе место среди более простой и дешевой версии Virtuoso. Encore признан лучшим по мнению других проверяющих органов, поэтому он был близким (3). Но опять же — все вышеперечисленные варианты считаются одними из лучших кофемолок для домашнего использования, поэтому любой выбор будет хорошим.

    Мы надеемся, что вам понравились наши обзоры кофемолок, приведенные выше, и вы на один шаг ближе к поиску лучшей кофемолки с жерновами, которая станет помощником вашей кофеварки.

    Часто задаваемые вопросы

    В чем преимущество собственного помола кофе?

    Главное преимущество молотого кофе в том, что свежемолотый кофе вкуснее молотого кофе.Независимо от стиля заваривания, чашка кофе из свежемолотых зерен будет иметь превосходный вкус. Подробнее об этом вы можете прочитать в нашей статье здесь.

    Есть ли более дешевые альтернативы электрическим фрезерно-шлифовальным станкам?

    Да, ручная или ручная кофемолка дешевле электрической жерновой. Однако большинство из них годятся только для измельчения зерен, достаточного для приготовления одной или двух чашек кофе. Вы можете взглянуть на нашу статью о лучших ручных кофемолках, чтобы помочь вам выбрать один.

    Как очистить кофемолку?

    Самый простой способ очистить кофемолку — пропустить через нее гранулы для очистки кофемолки один или два раза в месяц. Также существует ручной метод, который трудоемок и требует много времени, но отлично подходит для глубокой очистки. Вы можете получить подробную информацию о каждом из этих методов в нашем руководстве по очистке шлифовальной машины.
    PS — Не мойте внутренние детали / заусенцы!

    Какой размер помола мне следует использовать для кофе?

    Размер помола зависит от вашего сорта кофе и стиля заваривания.Как правило, используйте крупный помол для варки иммерсионным способом (например, French Press), средний помол для заливки и тонкий помол для эспрессо. Конечно, есть и другие факторы, которые следует учитывать перед помолом, но наша таблица помола кофе охватывает все это.

    Могу ли я измельчить кофейные зерна в блендере или кухонном комбайне?

    Нет, черт возьми! Извини, ничего не мог с собой поделать. Кощунственно даже думать об этом.
    Технически ваш блендер / кухонный комбайн представляет собой мощную ножевую кофемолку. Это превратит ваши бобы в порошок, а не измельчит их.Если вы пытаетесь купить свежеобжаренные кофейные зерна одного происхождения (а значит, и дорогие), желательно покупать их предварительно намолотые для того стиля заваривания, который вы собираетесь использовать. Даже если вы используете кофейные зерна, купленные в магазине, гораздо лучше купить кофейную гущу, чем испортить их, перемалывая в блендере / кухонном комбайне.

    Действительно ли шлифовальные станки лучше?

    Да, фрезерные станки действительно лучше, чем лезвийные. Кофемолки Burr будут измельчать ваши кофейные зерна систематически, и в результате вы получите стабильный крупный помол.Лезвие кофемолки не будет измельчать равномерно, и получаемая в результате экстракция будет неравномерной из-за разной степени помола в вашем пиве. Это имеет огромное влияние на вкус.

    Ссылки

    1. Скотт Рао. (30 октября 2018 г.). Использование уровней экстракции для оценки измельчителей. Получено с https://www.scottrao.com/blog/2018/10/4/using-extraction-levels-to-rate-grinders
    2. Miller, D. (2017, 31 июля). Влияние точности помола на качество напитков. Получено с https: // гильдия кофетехников.org / blog / 2017/7/31 / effects-of-grind-precision-on-drink-quality
    3. Clayton, L. (нет данных). Лучшая кофемолка. Получено с https://thewirecutter.com/reviews/the-best-coffee-grinder/

      Алекс — редактор журнала Home Grounds, который считает себя странствующим кофейным фанатиком. Он страстно любит варить великолепный кофе в малоизвестных местах и ​​учить других делать то же самое.

      Лучшая ручная кофемолка 2022 (Руководство по покупке ручной кофемолки)

      Как любитель кофе вы знаете, что измельчение кофейных зерен непосредственно перед приготовлением кофе — единственный способ уловить полный вкус и аромат кофе в ваших заварках. .Большие электрические шлифовальные машины хорошо подходят для дома, но когда вы в пути, вам понадобится что-то более портативное; нужна ручная кофемолка (она же кофемолка). Мы поможем вам выбрать идеальную ручную шлифовальную машину.

      Хотя эти ручные шлифовальные машины кажутся достаточно простыми, они должны быть хорошо спроектированы, чтобы обеспечивать необходимый вам точный и стабильный помол. Другие соображения включают строительные материалы, размер, функции и гарантию. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

      Мы — сообщество страстных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, актуальным для рынка домашних бариста.

      Как сообщество, мы стремимся упростить неверную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости учиться на профессионального бариста).

      На протяжении многих лет команда создателей контента, любящих кофе, и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью «прорезать шум» и обучить домашний рынок бариста приготовлению лучшего кофе, не прибегая к дорогостоящим и трудоемким профессиональным процедурам. обучение.

      Давайте посмотрим на хорошее, плохое и совершенно безобразное.

      Что следует учитывать при выборе лучшей ручной кофемолки?

      Не упускайте соблазна потратить немного времени и денег на приобретение более качественной ручной шлифовальной машины. Невозможно недооценить важность процесса помола:

      Кофемолка — чрезвычайно важное звено в цепи, которая простирается от кофейной вишни до изысканного эспрессо

      Итак, пришло время понять, что разделяет болгарка хорошая от плохой.При совершении покупок не игнорируйте следующее:

      Размер (или его отсутствие)

      Если вы хотите измельчать на ходу, вам стоит подумать о покупке чего-то, что имеет гладкую цилиндрическую форму, что упрощает хранение и легко захватить.
      Когда дело доходит до портативности, меньше значит лучше, однако, если вы не хотите путешествовать с ручным шлифовальным станком, вам может подойти что-нибудь красивое и винтажное.

      Вместимость

      Мы говорим о портативных кофемолках как о небольших и компактных.Это означает, что есть ограниченное количество бобов, которые вы можете провернуть за один раз.

      Важно быть реалистом — вам нужна кофемолка подходящей мощности. Если вы хотите приготовить кофе для более чем 2–3 человек, ожидайте хорошей тренировки рук во время процесса помола.

      Качество материала — прослужит ли он долго?

      Здесь мы говорим о заусенцах, поскольку они подвергаются наибольшей нагрузке. У вас есть 2 варианта: сталь или керамика, со своими достоинствами и недостатками (1).Если вы путешествуете, подумайте о жерновах из нержавеющей стали, поскольку они прочные и легко чистятся. Керамические жернова подойдут, если вы планируете хранить кофемолку дома.

      Купите кофемолку с качественным жерновом — от этого в конечном итоге зависит консистенция помола.

      Количество настроек помола

      Сколько настроек у вашей кофемолки и насколько легко их менять? Нехорошо иметь что-то, что «просто перемалывает» , вам понадобится что-то, что измельчает на разные вкусы, чтобы приготовить лучший кофе.Вам также понадобится кофемолка с функциональными возможностями, которая даст одинаковые результаты независимо от того, где вы шлифуете.

      Ключевыми факторами являются точность и согласованность . Плохая ручная кофемолка не будет измельчать равномерно, в результате чего варево будет чрезмерно или недостаточно экстрагировано.

      При этом ни одна шлифовальная машина (ручная или электрическая) не является абсолютно идеальной — хотя качественная электрическая может дать лучшие результаты. Если вы хотите улучшить помол, вам следует подумать о ситечке для кофе.Система многоярусных сит, обеспечивающая однородность, что в конечном итоге улучшит ваше пиво.

      Статьи по теме:

      Долговечность — можно ли заменять детали?

      На электрические шлифовальные машины распространяется гарантия, а на ручные шлифовальные машины часто нет. Вы же не хотите покупать то, чем пользуетесь пару раз, прежде чем оно перестанет давать стабильные результаты или даже выйдет из строя!

      Хорошо сделанные продукты часто имеют долгосрочную или пожизненную гарантию, поскольку их продукты изготовлены с точностью и опытом.Важно отметить — то, как часто и насколько хорошо вы чистите кофемолку (2), существенно влияет как на долговечность жернова, так и на качество кофе.

      Наличие хорошей кофемолки позволит вам с большей точностью помол кофейных зерен — это означает, что вы можете иметь такой же отличный кофе, несмотря на погоду, время суток или если ваши зерна на несколько дней старше.

      Теперь, когда вы знаете, что нужно искать в кофемолке, загрузите диаграмму помола кофе , чтобы максимально использовать возможности кофемолки.


      9 лучших ручных кофемолок

      Вместо старого метода «проб и ошибок» покупать что-то в Интернете и выяснять для себя, хорошо ли это (или это отстой), мы сделали для вас жесткие испытания и проверили куча лучших ручных шлифовальных машин на рынке.

      Для всего остального идеально подходят приведенные ниже кофемолки (вы можете сначала узнать, как измельчить кофе!)

      1. Orphan Espresso Fixie — лучший в целом

      Технические характеристики

      • Вместимость бункера: 30 г

      • Вес : 11.5 унций
      • Размеры: 6,5 x 1,75 x 1,75 дюйма
      • Жернова: закаленная сталь
      • Регулировка помола: 3 макро и 19 микронастройки

      Бутик-бренд Orphan Espresso впечатляет кофейных ботаников своими ручными кофемолками с 2011 года, когда они были выпущены оригинальный Лидо. С тех пор каждая новая кофемолка представляла собой усовершенствование, предлагающее новые функции и преимущества.

      В Fixie OE используются мощные и прочные фрезы из закаленной стали, которые использовались в Lido 3, но при этом шлифовальный станок стал еще лучше для путешествий.Благодаря сочетанию авиационного алюминия, углеродного волокна и стали, вес был уменьшен до 11,5 унций.

      Самым большим нововведением является регулировка помола. Orphan Espresso знает, что, путешествуя, вы, скорее всего, возьмете с собой только одну кофеварку. Таким образом, кофемолка поставляется с тремя «фиксированными» дисками, которые позволяют вам настроить кофемолку на мелкую, среднюю или грубую настройку. После этого возможна тонкая регулировка с помощью дополнительных тефлоновых прокладок.

      Идея состоит в том, что вы настраиваете кофемолку в соответствии с методом заваривания, которым вы путешествуете, и фиксируете ее на месте. Уникальный бункер с боковой загрузкой означает, что никакие настройки не будут нарушены при заполнении кофемолки.

      2. 1Zpresso Q2 Ручная кофемолка — самая универсальная

      Краткие сведения:

      • Емкость бункера: 20 г

      • Вес: 13,6 унции
      • Размеры: 5,5 x 2 x 2 дюйма
      • Жернова: нержавеющая сталь
      • Регулировка помола: 60 ​​ступенчатых настроек

      1Zpresso Q2 — самая маленькая из кофемолок 1ZPresso.Помимо меньшего размера, 1zpresso также имеет более низкую цену. К счастью, качество сборки или материалы не были принесены в жертву, а это означает, что Q2 — это продукт премиум-класса в крошечной, удобной для путешествий упаковке.

      Высококачественные материалы, использованные для того, чтобы эта кофемолка была очень простой в использовании для небольших партий кофе. Q2 идеально подходит для кемпинга или для отпуска в офисе, поэтому вам не придется отказываться от свежести во время работы.

      Единственная реальная проблема, которую представляет 1Zpresso Q2, — это небольшая емкость 20 г, которая может быть меньше в зависимости от типа используемого вами зерна.Здесь вас хватит на одну чашку кофе, но вам придется перемолоть несколько раз, если вы готовите кофе для нескольких человек одновременно.

      В целом, однако, внешний вид, качество сборки, простота использования и соотношение цены и качества 1Zpresso Q2 делают его нашей ручной кофемолкой Top Pick.

      3. Кофемолка Zassenhaus Santiago — лучшая для турецкого кофе

      Краткие сведения:

      • Емкость бункера: 30 г

      • Вес: 33.6 унций. коническая фреза , гарантия 25 лет и высокое качество шлифования.

        Доступны и другие варианты цвета, в том числе великолепная отделка из бука и черного бука. Он меньше, чем ваша обычная электрическая шлифовальная машина, но немного больше и громоздче, чем другие ручные шлифовальные машины.Дополнительный размер добавляет стиль — особенно красивый шпон красного дерева.

        Функция помола дает стабильные результаты и имеет ОГРОМНОЕ количество настроек помола благодаря шкале размера помола — это означает, что вы можете помолить для любого способа заваривания, даже для турецкого и эспрессо. Идеально подходит для эспрессо. Имея 25-летнюю гарантию, вы знаете, что покупаете высокопроизводительную кофемолку.

        4. Мини-шлифовальный станок из нержавеющей стали Porlex — лучший вариант для путешествий налегке

        Краткие сведения:

        • Емкость бункера: 20 г

        • Вес: 8 унций
        • Размеры: 6 x 2.3 x 1,8 дюйма
        • Жернова: Керамика
        • Регулировка помола: 13 ступенчатых настроек

        Путешествующие любители кофе не перестают восхищаться портативной кофемолкой Porlex, которая разработана для точного и быстрого помола и отлично подходит для тех, кто путешествуете или постоянно в пути.

        Что делает этот продукт отличным компаньоном в путешествии? С одной стороны, портативная, удобная в использовании цилиндрическая форма позволяет легко путешествовать пешком, на велосипеде, упаковывать в чемодан или спрятать в машине.Он идеально вписывается в Aeropress , упрощая упаковку, а также весит всего 8 унций.

        Прочный корпус из нержавеющей стали делает Porlex легким в уходе и практически не поддается разрушению. Регулируемая кофемолка обеспечивает точный помол для мелкого, крупного помола или промежуточного помола — и имеет аккуратный маленький циферблат, который гарантирует, что вы запомните тот идеальный помол, который вы только что сделали. Он имеет 13 настроек, каждая из которых определяется «щелчком» на отрезном круге.

        Найдите подходящий помол для своего пивовара, запомните номер, и вы сможете приготовить идеальную чашку кофе на ходу.

        Ознакомьтесь с полным обзором мини-шлифовальной машины Porlex здесь.

        Помещая все вместе, Hario Skerton pro — это легкая шлифовальная машина с нескользящей резиновой основой, большой емкостью для хранения, керамическими жерновами для дополнительной точности помола и эргономичным дизайном.

        Очень легко разбирать и собирать с бункером, который можно прикрепить к каменной кувшине или другим контейнерам для хранения. Это еще одна отличная ручная кофемолка для тех, кто в движении, а также любит помол заранее (давайте будем честными, всегда есть время для еще одного кофе!).

        Проста в использовании, легко чистится — эта кофемолка вручную измельчит кофейные зерна без ущерба для вкуса. Он разработан для тех, кому нужен продукт, который с легкостью выдержит любые погодные условия.

        Прочтите наш полный обзор Hario Skerton Pro здесь.

        6. Ручная кофемолка Akirakoki — лучшее соотношение цены и качества

        Краткая информация :

        • Емкость бункера: 35 г

        • Вес: 21,5 унции
        • Размеры: 7.72 x 3,43 x 3,31 дюйма
        • Заусенцы: чугун
        • Регулировка помола: не указано

        Akirakoki — это недорогая ручная шлифовальная машина , которая отличается как дизайном, так и функциональностью. Корпус из цельного дерева изготавливается из цельного куска дерева, а это значит, что он никогда не треснет. Необычно то, что у Akiraroki есть заусенец из чугуна, что означает, что он никогда не ржавеет и будет выделять меньше тепла, чем другие материалы.

        Полный пакет здесь объединяет в себе надежную дорожную шлифовальную машину , которая выглядит фантастически.Вытаскивание кофемолки из рюкзака будет привлекать внимание каждый раз, когда вы начинаете варить пиво в компании других путешественников. Хорошо, что Akirkoki имеет мощность помола 85 г , а это значит, что вы сможете перемолоть кофе, достаточный для трех друзей одновременно.

        7. Timemore Chestnut G1 — лучший дизайн

        Краткие сведения:

        • Емкость бункера: 30 г

        • Вес: 20 унций
        • Размеры: 6,7 x 2 x 2 дюйма
        • Заусенцы: нержавеющая сталь
        • Регулировка помола: 24 ступенчатых настройки

        Как и большинство продуктов Timemore, кофемолка Chestnut G1 представляет собой идеальное сочетание формы и функциональности.Фактически, его потрясающее сочетание металла и дерева позволило ему получить желанную награду Red Dot Design Award в 2017 году.

        Большая часть корпуса сделана из алюминиевого сплава, что делает его отличным легким шлифовальным станком для путешествий или кемпинга. В то же время долговечность гарантируют шатун, карданный вал и заусенцы из нержавеющей стали. Общая округло-квадратная форма удобна в руках при шлифовании, а черный орех на внешней стороне и рукояти придает ему стильный вид.

        Конечно, самое главное — это способность создавать однородный молотый кофе, и Chestnut G1 прекрасно с этим справляется.Он опирается на два шарикоподшипника, обеспечивающих устойчивость шлифовального механизма, а острые конические стальные заусенцы диаметром 38 мм разработаны для облегчения шлифования. Он также доступен с более прочными титановыми заусенцами за небольшую дополнительную плату.

        Каштан имеет ступенчатую регулировку, поэтому легко запомнить свой любимый размер помола. А диапазон помола достаточен для любого способа заваривания, от кофе по-турецки до французской прессы. Хотя любителям фирменного кофе может быть сложно добиться идеального результата без микронастройки.

        8. Orphan Espresso Lido ET — Best for Espresso

        Технические характеристики

        • Емкость бункера: 70 г

        • Вес: 37,1 унции
        • Размеры: 13 x 3 x 3 дюйма
        • Жернова: закаленная сталь
        • Измельчение регулировка: бесступенчатая

        Если первым кофе за день должен быть кофе эспрессо, даже когда вы в дороге, то эта кофемолка была разработана для вас. Это еще одно усовершенствование оригинального Lido от Orphan Espresso, на этот раз с акцентом на настройки помола.

        Lido E-T использует те же 38-миллиметровые фрезы из закаленной стали и микрометрическую систему бесступенчатой ​​регулировки, что и Lido 3, но имеет больший диапазон на более точном конце шкалы. Это делает его идеальным для любителей эспрессо, но не волнуйтесь, он может работать и с большим помолом.

        Несмотря на то, что Lido E-T был разработан с учетом требований путешествий, он не совсем легкий или маленький. При весе более 2 фунтов это больше похоже на то, что вы положите в свой автофургон или чемодан, а не носите в рюкзаке во время пеших прогулок.

        Плюсом этого является то, что и емкость для зерен, и приемная банка больше, чем у большинства. Вмещая 70 г зерен и 100 г молотого кофе, это означает, что вы можете сварить для толпы или измельчить за один раз, чтобы продержаться в течение дня.

        9. Ручная кофемолка JavaPresse — бюджетный выбор

        Краткие сведения:

        • Емкость бункера: 40 г

        • Вес: 9,4 унции
        • Размеры: 1,8 x 7,5 x 1,8 дюйма
        • Жернова: керамические
        • Регулировка помола: 18 ступеней

        Компактный, доступный и тонкий.Ручная кофемолка JavaPresse — это небольшая и легкая кофемолка, идеально подходящая для тех, кто не слишком озабочен стилем, но все же нуждается в чем-то функциональном и портативном.

        Он состоит из прочного корпуса из нержавеющей стали с керамическим коническим заусенцем и съемной рукоятки, что означает, что он отлично подходит для упаковки на ходу. Он оснащен системой двойных пластин, что делает его более стабильным при шлифовании и дает стабильные результаты.

        JavaPresse имеет регулируемую ручку под жерновом, что означает, что вы используете систему щелчков для изменения настроек помола, но вы устали — к ним может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть.

        Это может показаться простым, но не обманывайте себя: эта кофемолка присутствует на рынке уже некоторое время, и мы можем понять почему — идеально подходит для тех, кто хочет беспроблемного, функционального и доступного по цене качества помола.

        Модель

        1Zpresso Q2 Ручная кофемолка

        Кофемолка Zassenhaus Santiago

        Модель

        1Zpresso Q2 Ручная кофемолка

        Модель

        Zassenhaus Santiago кофемолка

        Кофемолка Zassenhaus Santiago все варианты

        Хорошие варианты

        …но….мы не можем пройти мимо Orphan Espresso Fixie !

        Это лучшая ручная кофемолка, потому что она делает то, для чего предназначена, лучше, чем любые другие — идеально перемалывает кофейные зерна руками!

        Невероятные возможности регулировки и удобный для путешествий крошечный размер делают его нашим ручным отбором номер один для ручной шлифовальной машины.

        Часто задаваемые вопросы

        Какая бытовая кофемолка (не ручная) самая лучшая?

        Лучшая домашняя кофемолка зависит от ваших домашних предпочтений.Если у вас есть время, чтобы приготовить собственный помол кофе, и вы не против приложить для этого немного усилий, вам подойдут доступные по цене ручные кофемолки. Ручные кофемолки — это ручные кофемолки, которые не разбивают банк, но могут производить однородный помол, что наравне с электрическими кофемолками. Вот список для изучения.

        Ручная кофемолка лучше электрической?

        Ручные кофемолки лучше электрических, если речь идет о простоте, доступности и портативности.Ручные или ручные кофемолки очень просты в использовании. Хотя это требует от пользователя больших усилий, процесс помола кофе очень прост, и его результат зависит от энергии, затрачиваемой вместе с настройкой кофемолки.

        Кофе лучше перемолоть самостоятельно?

        Да, измельчение собственного кофе сохраняет его полный вкус и аромат. Если вы любитель кофе и используете молотый кофе, вы могли заметить разницу во вкусе свежемолотого кофе и молотого кофе, который несколько дней хранился в кладовой.Если у вас есть кофемолка, кофейные зерна сохранят свежесть и аромат даже после длительного периода времени.

        Как часто следует чистить ручную кофемолку?

        Ручную кофемолку следует чистить каждые 1-2 недели, в зависимости от того, как часто вы ее используете. Для глубокой очистки вам необходимо разобрать кофемолку, вымыть более крупные детали в мыльной воде и тщательно очистить зубья фрезы с помощью ватной палочки или щетки.

        Можно ли измельчать специи в кофемолке?

        В кофемолке можно измельчать специи, но мы не рекомендуем это делать.Основная проблема заключается в том, что даже при тщательной очистке запах и вкус специй могут передаваться вашему кофе. И наоборот. Кроме того, измельчители жерновов могут не производить мелкий порошок, который обычно требуется при измельчении специй.


        Список литературы

        1. Андерсон К. Сталь против керамических заусенцев и тепловыделение — основа. Получено с https://baratza.com/steel-vs-ceramic-burrs-and-heat-generation-the-lowdown/
        2. Home Barista. Как часто чистить болгарку? Получено с https: // www.home-barista.com/grinders/how-often-to-clean-grinder-t39288.html
        3. Прецизионная кофемолка: лучший помол, больше вкуса при ручной помолке. Получено с https://www.kickstarter.com/projects/handground/precision-coffee-grinder-better-grind-more-flavor

          Обзор Breville Smart Grinder Pro

          Вспомните это чувство, когда в класс вошел новый ребенок , и ты сразу же понял, что все твои шансы на свидание испорчены? Должно быть, именно так чувствовали себя все остальные шлифовальные машины, когда Breville Smart Grinder Pro вошел через дверь .

          Почему эта кофемолка такая особенная? Мы выполнили самую сложную часть его тестирования и анализа, и все, что вам нужно сделать, это решить, подходит ли он вам.

          Продолжайте читать наш подробный обзор Breville Smart Grinder Pro.

          Резюме: Breville Smart Grinder Pro

          • 60 настроек помола
          • Интеллектуальное управление упрощает навигацию по настройкам
          • Функции профессионального уровня по цене начального уровня

          Интеллектуальные настройки помогают вашей кофемолке достичь идеальные результаты независимо от того, насколько мелкие или грубые вам нужны зерна.

          — Breville

          Обзор Breville Smart Grinder Pro

          Когда Бревиль создал Smart Grinder Pro, было ясно, что они взяли страницу из учебника Apple. Бревиль хотел модернизировать процесс шлифования в домашних условиях, сделав станок эффективным, удобным и интуитивно понятным. Его простые в использовании функции делают измельчение легким для новичка, а большое количество регулируемых опций позволяет ему не отставать от профессионала.

          Давайте посмотрим, что делает эту кофемолку таким сильным конкурентом в сравнении со старыми фаворитами.

          Breville Smart Grinder Pro

          • Дизайн
          • Долговечность
          • Простота использования
          • Возможность шлифования
          • Соотношение цена / качество

          Дизайн — 4,5 / 5

          Очевидно, дизайнеры из Breville не знают значение «достаточно хорошо», потому что они упаковали этого парня, полного отличных дополнений, чтобы сделать вашу утреннюю работу еще проще.

          Жернова и двигатель Дизайн: Эта кофемолка Breville, оснащенная коническими стальными жерновами 40 мм , обеспечит такой же постоянный помол, как и некоторые из лучших кофемолок в этом ценовом диапазоне.Вы можете ознакомиться с нашими лучшими предложениями здесь. Двигатель мощностью 165 Вт приводит в движение эти жернова со скоростью 450 об / мин , чтобы избежать ненужного нагрева в молотых кофейных зернах. Хотя, можно сказать, мотор громче.

          Дополнительные характеристики: Breville действительно задумался над конечным пользователем при разработке этой машины. В коробке 2 держателя портафильтра . Один для портафильтров диаметром 50-54 мм, а другой — для традиционного портафильтра диаметром 58 мм.Оба они съемные и фиксируются на месте с помощью магнитов. Он также имеет магнитную опорную пластину , куда вы можете пролить кофейную пыль при измельчении в портафильтр.

          Бункер и бункер для помола: Это единственная из известных нам бытовых шлифовальных машин с емкостью бункера 1 фунт ( 18 унций, ). Обычно мы говорим, что чем больше, тем лучше, но поскольку мы не рекомендуем хранить зерна в бункере, размер не имеет значения. Но что нам нравится в бункере, так это механизм блокировки / разблокировки .В разблокированном положении бункер изолирует нижнюю часть, следя за тем, чтобы зерна в бункере оставались в бункере.

          Эта функция упрощает замену кофейных зерен или снятие емкости для очистки, даже если она заполнена.

          Пластиковая корзина для отходов плотно устанавливается под носиком и имеет встроенную герметичную крышку для хранения молотого кофе. На его стороне также есть градуированные отметки, указывающие, сколько чашек / шотов в нем содержится.

          Эстетика: Smart Grinder Pro не выглядит таким гладким и модным, как Fellow Ode, которую мы здесь рассмотрели, он, безусловно, выглядит как часть продукта премиум-класса от Breville. Он отлично дополнит любую домашнюю кофемашину эспрессо, которая может стоять у вас на столешнице. Вы также можете купить его из матовой стали, черного или красного цвета, чтобы он сочетался с другим кофейным оборудованием.

          Сохранность / портативность: Это большая машина, и вам нужно выделить для нее место.Имея размеры 8,5 x 12,5 x 16,3 дюйма, он может не поместиться в вашем кухонном шкафу. В любом случае мы не рекомендуем хранить его там, так как эта 6,4-фунтовая машина не будет чрезвычайно портативной.

          Простота очистки: Мы говорим о Бревилле, поэтому, конечно, они сделали очистку этой машины настолько простой, насколько это возможно. Разблокируйте бункер и снимите его, чтобы открыть съемный верхний заусенец .

          Вы можете удалить любые остатки, которые увидите, с помощью прилагаемой кисти.Поскольку это дорогой гаджет, мы рекомендуем чистить кофемолку каждый месяц.

          Долговечность — 3,5 / 5

          Подгонка и отделка Smart Grinder Pro не оставляют желать лучшего. Пластиковые панели корпуса плотно прилегают к стальному корпусу, что обеспечивает устойчивость во время работы. Он выглядит и ощущается крепким , достаточно, чтобы прослужить несколько лет, как и стальные заусенцы.

          Однако в эту причудливую штуковину встроено много электроники. И это не всегда хорошо, когда речь идет о долговечности.Как и в случае со смартфонами массового производства, вы можете получить неисправный элемент, который однажды выйдет из строя без какой-либо причины. Благодатью экономии является то, что у Breville отличная служба поддержки.

          Простота использования — 4.5 / 5

          Возьмите чашку кофе, ребята; Этот раздел будет большим, потому что Бревиль наполнен множеством функций, которые делают эту машину мощной.

          Доступ к «умному» в Smart Grinder Pro можно получить с его центральной панели с синим ЖК-дисплеем . Он показывает настройку помола, время помола и количество выстрелов или чашек — каждый из которых управляется цифровым способом с помощью специальной кнопки / диска.

          Однако недостатком является то, что огромное количество комбинаций, возможных с помощью этих кнопок, ошеломляет. Не совсем то, что мы бы назвали дружественным к новичкам.

          Однако к этому достаточно легко привыкнуть после того, как вы пройдете эту процедуру несколько раз:

          • Подключите кофемолку
          • Загрузите кофейные зерна в бункер
          • Выберите настройку помола с помощью расположенного сбоку шкалы
          • Выберите время помола с помощью шкалы под ЖК-экраном (в 0.С шагом 2 секунды)
          • Нажмите кнопку пуска, чтобы измельчить в портафильтр или прилагаемый бункер.

          Но «умные» работы на этом не заканчиваются. Теперь мы переходим к части, которая делает эту кофемолку таким удивительным оборудованием.

          Дозирование IQ : Вот что Бревиль говорит об этой особенности: (1)

          Precision Digital Time позволяет настраивать и программировать время измельчения с шагом 0,2 секунды, что дает вам полный контроль и идеальную дозу каждый раз.

          Вы программируете разные настройки для каждой из четырех категорий помола — эспрессо, перколятор, фильтр, поршень. Вы также можете изменить количество чашек / порций для помола, и машина рассчитает и установит время помола соответствующим образом.

          Кнопка ручного измельчения : Кнопка ручного измельчения встроена в корпус кофемолки, прямо там, где вставляется портфильтр. Поэтому, если вы хотите контролировать дозу вручную, просто нажмите на портафильтр, пока не услышите щелчок и машина начнет шлифование.Снимите портафильтр, и машина остановится.

          Кнопка «Пуск / Пауза» : Кнопка «Пуск» также имеет встроенную функцию паузы, которая очень удобна, если вы хотите уложить помол в портфильтр до окончания дозирования.

          Возможность помола (настройки, диапазон и согласованность) — 4/5

          Мы ожидаем, что кофемолка Breville с 60 различными настройками помола обеспечит отличную универсальность при помоле для различных стилей заваривания.Но 60 настроек — это просто произвольные числа, а не совсем точная индикация диапазона размеров измельченных частиц, которые он может произвести. Это означает, что Smart Grinder Pro не может сравниться с мелкостью шлифовальной машины Rancilio Rocky и не может быть такой грубой, как Baratza Virtuoso Plus.

          Эта шлифовальная машина Breville может иметь ограниченный диапазон измельчения, но она обеспечивает безупречную стабильность и беспрецедентный уровень контроля. И это важно, потому что, согласно мнению профессионалов Perfect Daily Grind (2):

          Только представьте: вы купили отличный кофе (и, вероятно, заплатили за него немало).Но теперь вы просто не можете попробовать его так, как в кафе, — и все из-за вашей кофемолки.

          Помол кофе одинакового размера независимо от того, какую настройку вы выберете. И если вы чувствуете, что вам нужен немного более тонкий или более крупный помол без увеличения или уменьшения полной настройки, вы получите 10 шагов микронастройки, встроенных в съемный верхний жернов. Это дает Breville Smart Grinder Pro 600 возможных настроек помола !

          Так что, если вы хотите усовершенствовать свой пивной напиток для заливки или мокка в горшочке, вам не на что будет жаловаться.

          В некоторых обзорах можно упомянуть, что Smart Grinder Pro не может измельчать достаточно крупно для френч-пресса. Если вы столкнетесь с такой проблемой, мы рекомендуем установить верхний жернов на самый крупный и помол на уровне # 60.

          Соотношение цена / качество — 4/5

          Эта кофемолка представляет собой непрерывный список невероятных качеств. Помимо смехотворного количества настроек помола и удобных функций, модель имеет потрясающе низкую цену . Есть кофемолки, которые продаются по цене вдвое дороже, чем Smart Grinder Pro, но они менее гибкие и имеют меньше настроек.

          Удачи вам в поиске машины, созданной с таким вниманием к потребителю, по такой цене. Если бы другие лакомства не были для вас признаком сделки, цена могла бы быть.

          Не покупайте Breville Smart Grinder Pro, если…

          Вы предпочитаете качество высокотехнологичным функциям — Baratza Virtuoso + может не иметь ошеломляющего набора настроек и программируемости, но он превосходит Smart Grinder Pro с точки зрения универсальности, размера помола и консистенции. И это немного дешевле.

          Узнайте, что еще нам понравилось в этом обзоре.

          Вам нужна консистенция помола кофейного качества — Если вы профессиональный бариста, застрявший в теле домашнего пивовара-любителя, обратите внимание на плоскую кофемолку Baratza Vario. Он предлагает почти такой же уровень контроля над помолом, но с более высокой стабильностью помола. Хотя Vario стоит почти вдвое больше, чем Breville, мы чувствовали, что он того стоит.

          Вы больше заботитесь о надежности, чем о характеристиках — Если все, что вам нужно, это стабильность помола и простота обслуживания, не ищите ничего, кроме шлифовальной машины Rancilio Rocky SD, одной из лучших универсальных домашних шлифовальных машин на рынке.

          Мы были поражены его производительностью, когда мы рассмотрели бездозировочную модель Rocky.

          Вам нужна более доступная кофемолка — кофемолка Oxo Brew с коническими жерновами имеет набор конических жерновов из нержавеющей стали диаметром 40 мм с 15 степенями помола. Качество помола выше среднего делает его отличным вариантом для начинающих домашних бариста.

          The Verdict

          Breville Smart Grinder Pro подходит практически для любого любителя кофе. Он берет лучшие детали от других шлифовальных машин, представленных на рынке, и складывает все это в одну удивительную упаковку.И все это предлагается по привлекательной цене.

          Независимо от того, только ли вы начинаете или участвуете в игре какое-то время, у Pro есть все необходимое. Его несложные элементы управления позволяют легко ориентироваться в огромном количестве настроек, а его умные функции впечатлят даже самого придирчивого пивовара. Он станет отличным компаньоном для вашей домашней эспрессо-кофемашины начального уровня, а также для френч-пресса.

          Если вы решили провести пальцем вправо по Breville Smart Grinder Pro, почему бы не отправиться на Amazon и не получить его.

          ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

          Часто задаваемые вопросы

          Как чистить Breville Smart Grinder Pro?

          Вы можете очистить Breville Smart Grinder Pro, удалив бункер и верхний заусенец, а также удалив все видимые остатки. Если вы склонны использовать масляные кофейные зерна темной обжарки, подумайте об использовании гранул для очистки кофемолки один раз в неделю. Подробные инструкции по очистке кофемолки читайте в нашей статье по этой теме.

          В чем разница между Smart Grinder Pro и Dose Control Pro от Breville?

          Основное различие между Smart Grinder Pro и Dose Control Pro от Breville — это уровень контроля времени измельчения.Вы можете настраивать Smart Grinder Pro с шагом 0,2 секунды, тогда как Dose Control Pro делает только с шагом 1 секунду. Мы рекомендуем Smart Grinder Pro всего на 40 долларов дороже, чем Dose Control Pro, так как он обладает превосходными возможностями точной настройки.


          Каталожные номера

          1. (нет данных). Умный шлифовальный станок Pro. Получено с https://www.breville.com/us/en/products/coffee-grinders/bcg820.html
          2. Росси, Р. Н. (2017, 15 декабря). Руководство пивовара по выбору (хорошей) кофемолки.Получено с https://www.perfectdailygrind.com/2017/12/brewers-guide-choosing-good-coffee-grinder/

            11 лучших кофемолок 2021

            Фото-иллюстрация: Стратег; Фото: Продавцы

            Даже если вы купили кофеварку своей мечты, ваша утренняя чашка будет настолько хороша, насколько хороши зерна, которые вы используете. А фасоль, которую вы используете, вообще не принесет пользы, если вы не измельчите ее прямо перед варкой.Целые бобы остаются сильнодействующими некоторое время, но после измельчения вкус начинает ухудшаться. Любой кофейный сноб скажет вам, что вы получите кофе более свежего вкуса, если сделаете этот дополнительный шаг.

            Чтобы выяснить, какие кофемолки стоят вложений, мы спросили бариста, обжарщиков и владельцев кафе, какие версии они хранят на кухонных стойках (а иногда и в чемоданах, потому что хороший кофе никогда не уходит в отпуск). Все они отдают предпочтение шлифовальным станкам с жерновами, а не шлифовальными станками с лезвиями.Уилл Пратт, владелец и основатель компании Tandem Coffee Roasters в Портленде, штат Мэн, объясняет, что в кофемолках с жерновами все зерна проходят от верхней части машины к нижней, что означает, что они в конечном итоге имеют одинаковый и точный размер — самое важное, когда речь идет о приготовлении кофе. «Если вы поместите бобы в ножевую кофемолку, они будут просто разбрасываться, как в сушилке», — говорит он. Джоанна Ларо, менеджер кафе в Stumptown Coffee, соглашается с тем, что лезвия — это случайный метод, в результате вы получаете немного кофе, которое «экстрагировано», а часть — «недостаточно экстрагировано».Кроме того, по ее словам, «с жерновами вы можете повозиться, пока не найдете то, что вам нравится».

            Бренд Baratza упоминался в наших репортажах чаще, чем какой-либо другой. Некоторые предпочитают более дорогие модели, но десять поклонников кофе, с которыми мы говорили, порекомендовали этот более доступный вариант, подчеркнув его качественные характеристики и прочную конструкцию, особенно по цене. Захари Элбурн, генеральный менеджер Burly Coffee Бедфорд-Стайвесант, говорит нам, что это кофемолка, которую он покупает для друзей и семьи, которые хотят улучшить домашнюю обстановку. Ясмина Палумбо, совладелица нью-йоркского Mud Coffee, говорит, что «вы можете потратить гораздо больше денег на более дорогие модели Baratza, но эта работает за небольшую часть стоимости». Ларо тоже нравится: «Для домашнего использования я на 100% рекомендую Encore. Он прост в использовании и очень согласован. У меня есть один уже почти три года, и он до сих пор великолепен ». Бариста Умберто Рикардо, основатель Third Rail Coffee, добавляет, что машины Baratza «предназначены для ремонта, а не выбрасывания, если что-то сломается, что хорошо для моего кошелька и для всей планеты.”

            Эллиотт Фус, директор кофейни в кафе Daymoves в Бруклине, рассказал нам, что использовал Encore на работе, когда ранее управлял кофейней при ресторане Gem в Нижнем Ист-Сайде шеф-повара Флинна МакГарри. «Он интуитивно понятен и прекрасно работает, — говорит он, — помол от тонкого эспрессо до самого грубого помола для французского пресса или холодного кофе». (На самом деле Encore имеет 40 настроек помола, так что вы можете легко настроить любую грубость или тонкость помола, которую вы ищете.) Хотя он признает, что это может быть немного громко — «слегка болтливо», по его словам — Foos говорит, что этого следовало ожидать от пластиковой кофемолки, предназначенной для дома.

            Фото: продавец

            Если вы хотите тратить как можно меньше на кофемолку, рекомендованную экспертами, Пол Шладер, соучредитель и главный обжарщик нью-йоркской Birch Coffee, рекомендует эту «более доступную альтернативу» большинству кофемолок. По словам Шладера, с этим вы получаете шлифовальный станок заусенцев примерно по той же цене, которую вы заплатили бы за шлифовальный станок с лезвиями.Несмотря на то, что Krups довольно прост, он обещает, что в нем есть все необходимое: 12 настроек для выбора желаемого размера помола и ручка выбора чашки для помола точного количества кофе, необходимого для того количества кофе, которое вы готовите.

            Четыре наших бариста оценили кофемолку Baratza Virtuoso как подходящую ступеньку выше Encore, указанного выше. Для Foos основная причина использовать это вместо Encore заключается в том, что Virtuoso позволяет вам программировать гринд «по времени».Другими словами, вы можете настроить измельчение в течение определенного времени, включить, уйти и вернуться к бобам, которые никогда не выходят на поверхность. (Encore, напротив, должен останавливаться и запускаться вручную.) Мельница Virtuoso от Baratza также является «любимой кофемолкой Рикардо, и той, которую я использую дома», — говорит он. «Он надежен и технически совершенен, даже немного вызывающе». Ему особенно нравится, что он «быстрый» и «относительно тихий», что имеет большое значение, особенно по сравнению с Encore.«Помол кофе по своей природе шумный, поэтому ваш супруг очень ценит быстрое приготовление кофе, когда он пытается уснуть», — добавляет Рикардо. В дополнение к точным настройкам помола и компонентам премиум-класса Virtuoso поставляется с цифровым таймером и дисплеем. Маркос Иглесиас, менеджер по работе с клиентами и преподаватель в Parlor Coffee в Бруклине, согласился с тем, что Virtuoso — идеальное обновление по сравнению с Encore, сказав нам, что это «действительно здорово, если вам нужна домашняя мясорубка» от известного бренда, которому вы можете доверять. обслуживание клиентов.Пратт также использует Virtuoso дома и любит его по тем же причинам. Небольшой, но важный бонус? «Когда вам нужно заменять заусенцы каждые несколько лет, это очень легко сделать», — говорит он.

            Несмотря на то, что большинство машин в списке достаточно универсальны для измельчения для любого метода заваривания кофе, нам порекомендовали эту машину для очень специфической техники: перелива. (Разумеется, его можно измельчать и при любых других методах пивоварения.Консультант по кофе Майк Джонс, бывший директор по розничной торговле в Variety Coffee Roasters, сказал нам, что использование этой кофемолки для разливки приведет к «лучшему кофе, чем вы найдете в большинстве кафе — без шуток. ” Breville, добавляет он, «неизменно обеспечивает качество, близкое к коммерческому, при затратах на уровне потребителя», и его Smart Grinder Pro не является исключением. «Он прост в использовании, легко чистится и стоит того вложения, если вы хотите значительно улучшить качество своего кофе в домашних условиях», — заявляет он.Это также любимая кофемолка Эшли Мейсон, разработавшей стратегию, которая назвала его другим именем — «чудо-машина» — в обзоре устройства после того, как она и ее муж-бариста решили потратиться на нее.

            Шладер сказал нам, что ему нравится использовать эту кофемолку OXO Barista Brain «по ряду причин», но главная из них — «встроенные интеллектуальные весы». Эта функция упрощает «процесс помола кофе для обычного домашнего пивовара и сокращает количество необходимого оборудования», — говорит он (т.е., вам не нужно терять лишние деньги и место на счетчике для весов). Введите желаемое количество чашек и желаемую степень грубости, и кофемолка выдаст именно то количество кофе, которое вам нужно для идеального налива. Шладеру также нравится, что шкала «одновременно предустановлена ​​и настраиваема». Так что, если, например, вы предпочитаете больше или меньше кофе, чем обычно рекомендуется, вы тоже можете это отрегулировать. «Вы действительно можете поиграть с ним, в зависимости от вашего метода заваривания. Это невероятно продуманный продукт, — говорит он.Он также ценит такие детали, как пластиковый бункер, блокирующий УФ-излучение, который разработан, чтобы «защитить целостность ваших зерен».

            Цена на эту кофемолку высока, но, по словам Джерада Моррисона, соучредителя и со-генерального директора Sightglass Coffee в Сан-Франциско, она стоит каждого пенни. «Большинство кофемолок утверждают, что могут получить достаточно тонкую консистенцию для эспрессо, — говорит он, — но это просто неправда». Marzocco был создан специально для эспрессо.Он достаточно качественный, чтобы его можно было использовать во многих кофейнях, но все же это хорошее вложение дома, если вы серьезно пьете эспрессо. «Для приготовления эспрессо посредственный помол — не лучший способ приготовления, — говорит Моррисон.

            Хотя эта кофемолка не предназначена специально для приготовления эспрессо, Кэри Вонг, член образовательной группы Partners Coffee, говорит, что она идеально подходит для этого. «Размер помола очень стабильный, — говорит он.«Он тихий, не обойдется вам дорого и прост в использовании». Еще один бонус: она более компактна, чем предыдущая модель, что делает ее хорошим выбором, если у вас ограниченное пространство на прилавке.

            [ Примечание редактора: в нише все цены указаны в евро, поэтому указанная цена является приблизительной конвертацией в долларах США. ]

            Джейми Маккормик, совладелец кофейни Abraço в Ист-Виллидж, доверяет этой кофемолке KitchenAid, которую он использует для оценки своего жаркого.«Он измельчает с безумно постоянным размером частиц, как и Mahlkonig EK из моего магазина», коммерческая кофемолка стоимостью более 2500 долларов. Помимо первоклассной техники, «кухня выглядит действительно классически. Большинство других претендентов выглядят так, как будто их нужно спрятать, когда они не используются ». Он говорит, что он тоже «очень прочный» и все еще отлично работает после того, как его уронили на бетонный пол в обжарке. «Он выглядит разбитым и непригодным для использования, но все равно мурлычет, нет проблем. Он громкий и звучит как машина.”

            Фото: продавец

            Baratza Forte BG — это кофемолка коммерческого уровня, предназначенная для повседневного использования в ресторанах и кафе. Помимо того, что они более дорогие, чем кофемолки потребительского уровня, машины коммерческого уровня, как правило, работают тише, поскольку владельцы стараются по возможности избегать прерывания клиентов всплесками измельчения. Forte — именно такая кофемолка, и Эльбурн описывает ее одним словом: silent . Но бариста Рейган Петрен, руководитель отдела брендинга Felix Roasting Co., сказал нам, что он не удержался и взял один для домашнего использования — и не только из-за бесшумного механизма. «Функция измельчения по весу невероятна», — сказал он нам, добавив, что ему нравятся ее возможности во всех отношениях, которые позволяют ему использовать ее «как для эспрессо, так и для наливания» и изменять настройки помола по ходу. Петрен говорит, что «чистка грубой щеткой раз в месяц или около того очень помогает улучшить качество чашек» — совет, который применим к большинству кофемолок из этого списка.

            Фото: продавец

            Когда она вышла прошлой осенью, кофемолка Fellow’s Ode вызвала всеобщий ажиотаж среди профессиональных бариста и любителей, потому что она сочетает в себе быструю, последовательную и типично коммерческую технологию шлифования плоскими заусенцами с небольшой площадью основания, тихим механизмом и продуманным дизайном. детали дизайна, которыми славятся другие чайные и кофейные продукты Fellow.Моррисон — большой поклонник. «Они действительно продумали каждую деталь», — говорит он. «Циферблат, который регулирует размер помола, очень интуитивно понятен. Чашка, улавливающая помол, является магнитной, поэтому она легко и плотно фиксируется на месте. У кофемашины даже есть кнопка, которая вытряхивает остатки мякины »- остатки кофейных шкур, которые в основном снимаются во время обжарки, но обычно не полностью -« в чашку, вместо того, чтобы выдуть их на стол, как это бывает с другими шлифовальные машины ».

            Эльбурн предупреждает, что машина показала один недостаток: если вы перемалываете бобы легкой обжарки для методов пивоварения, требующих более тонкой смеси (например, заливки), вкус не будет таким выраженным, как при измельчении зерен темной обжарки для те же методы или бобы легкой обжарки для методов, требующих более грубого помола.(Это мелочь, но когда вы делаете покупки так же одержимо, как мы, каждая деталь важна.) Товарищ, добавляет он, знает об этом и планирует выпустить сменный набор борфрезов, чтобы решить эту проблему, что для тех, у кого палитра менее изысканная, чем у профессиональные бариста могут не заметить. Но даже люди с наименее детализированными палитрами заметят, насколько тихо работает кофемолка Fellow — помощник редактора стратега Луи Чеслоу, которому она принадлежит, написал, что на самой высокой громкости кофемолка звучит «как скомканье газеты.”

            На другом конце спектра — ручные шлифовальные машины. Эта — обновленная модель, которую пара наших экспертов отметила как отличную — имеет тот же метод шлифования заусенцев , что и электрические модели, но вы должны выполнять эту работу самостоятельно. Сделать технологический шаг назад может показаться странным, но у ручных шлифовальных машин много вентиляторов. «Замечательно путешествовать с кем-то или дарить ему подарки, если вы не хотите ничего предполагать об устройстве их кухни», — говорит Кэролайн Белл, владелица Cafe Grumpy в Нью-Йорке.«Его легко отрегулировать, а размер помола действительно постоянный».

            получить информационный бюллетень стратега

            Действительно выгодные предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.

            Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную переписку.

            Strategist разработан, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции.Некоторые из наших последних достижений включают в себя лучших предметов декора столовой , кофеварки , наборы ножей , Японский пивоваренный завод , угольный фильтр для воды , угольный фильтр для воды , стаканы для воды и др. . Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.

            Все редакционные продукты выбираются независимо.Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, New York может получать партнерскую комиссию.

            9 лучших кофемолок 2021 — Обзоры и лучшие выборы

            Нет лучшего способа сделать утренний кофе максимально свежим, чем купить хорошую кофемолку. Все кофейные зерна начинают терять свой вкус и свежесть примерно через день или два после обжарки, но цельные зерна сохраняют свежесть намного дольше и могут дать кофе с полным вкусом даже через несколько недель.Молотый кофе начинает казаться несвежим уже через несколько дней, поэтому возможность измельчить зерна самостоятельно обеспечит вам самый лучший и самый ароматный кофе из возможных.

            Хотя при выборе кофемолки следует учитывать множество факторов, часто упускаемые из виду факторы, такие как степень помола, имеют решающее значение, поскольку они могут существенно повлиять на вкус вашего кофе. При наличии множества различных моделей и функций сложно выбрать лучшую кофемолку для ваших нужд.Чтобы помочь вам сузить область поиска, мы собрали эти обзоры наших любимых кофемолок вместе с некоторыми плюсами и минусами, чтобы помочь вам в поиске. Давайте начнем!


            Краткое сравнение наших фаворитов (обновлено в 2021 году)

            9 лучших кофемолок

            1. Бесшумная вихревая электрическая шлифовальная машина KRUPS — лучший результат

            Электрическая шлифовальная машина Silent Vortex от KRUPS — наш лучший выбор по удобству, цене и производительности.Это электрическая кофемолка, а это значит, что измельчить кофе будет так же просто, как и удерживать кнопку. Хотя лопаточные кофемолки обычно гораздо менее устойчивы, чем жерновы, эта кофемолка создает вихрь, чтобы втягивать более крупные кусочки кофе в лезвия, чтобы измельчить кофе до однородной консистенции. Работает очень тихо, поэтому эта кофемолка будет вашим помощником для приготовления свежего кофе с утра, даже если другие спят. Наша любимая вещь в этой электрической кофемолке — это то, что вся шлифовка производится в съемной чашке, которую можно мыть в посудомоечной машине, поэтому очистка освежающе проста.Помол также является высокоскоростным, и вы можете постоянно измельчать кофе, достаточное для приготовления примерно 10-12 чашек кофе, менее чем за 30 секунд!

            Здесь нет предустановленных «профилей» помола, но с помощью простого таймера вы сможете получить однородный помол и вкусный кофе из этой кофемолки.

            В целом, мы считаем, что это лучшая кофемолка, доступная в этом году.

            Плюсы

            • Простота эксплуатации
            • Использует вортекс для консистенции
            • Очень тихий при работе
            • Съемный стакан для измельчения, можно мыть в посудомоечной машине
            • Очень быстрое шлифование

            Минусы

            • Не так стабильно, как фрезы
            • Без заданных профилей шлифования

            2.LHS 171002 Ручная кофемолка — лучшее соотношение цены и качества

            Это ручная кофемолка, что означает, что в ней нет электродвигателя для измельчения кофе, и вместо этого вам нужно будет вручную повернуть рукоятку, чтобы подать зерна в жернова. Это требует гораздо больше работы и займет больше времени, чем электрические варианты, но заусенцы обеспечивают более стабильный и однородный размер помола, чем у большинства электрических шлифовальных машин. Эта кофемолка очень доступна по цене и изготовлена ​​из прочных материалов, которые, кажется, прослужат вам много утра при измельчении свежего кофе.Существует четыре различных варианта помола, поэтому вы можете добиться однородности кофе независимо от того, готовите ли вы эспрессо или кофе с помощью френч-пресса, конуса для разливания или капельной машины. Регулировка грубости не требует усилий, поэтому переключение между методами заваривания будет простым. Мясорубку можно разобрать и помыть, поэтому очистка также будет быстрой и легкой.

            Тот факт, что измельчение требует больших физических усилий, не позволяет этой кофемолке занимать первое место, но, особенно, учитывая цену, мы считаем, что это лучшая кофемолка за свои деньги.

            СМОТРИ ТАКЖЕ: Наш обзор ручного шлифовального станка JavaPresse (за, против и вердикт)

            Плюсы

            • Более стабильная, чем у шлифовальных машин
            • Очень доступный
            • Изготовлен из прочных материалов
            • 4 варианта размера помола
            • Простота эксплуатации и регулировки
            • Легко чистится

            Минусы

            • Требуется ручное шлифование
            • Не так быстро, как электрические

            3.Bodum 10903-01US-3 Шлифовальная машина Bistro Burr — Premium Choice

            Если вы ищете чашку кофе высочайшего качества и с самым постоянным вкусом из кофемолки премиум-класса и не возражаете платить больше, чтобы получить лучшее, Bodum Bistro Burr Grinder, вероятно, станет лучшим вариантом для вас. Это электрическая жерновая шлифовальная машина с отличной стабильностью помола. Электродвигатель упрощает шлифование — достаточно выбрать желаемый размер и нажать кнопку ВКЛ. Конические жернова, измельчающие зерна, придают чашке единообразия и повторяемости, что позволяет всегда получать восхитительный кофе.Регулировка размера помола осуществляется непрерывно, что означает, что у вас есть бесчисленное количество возможных размеров помола, поэтому вы можете с надежностью измельчать кофе для кофеварок эспрессо, френч-пресса и всего, что между ними.

            В эту кофемолку входит стеклянная канистра для улавливания кофейной гущи и уменьшения количества кофейной гущи, которая прилипает к стенкам из-за статического электричества, типичного для пластиковых канистр. Все в этой кофемолке требует премиум-класса, поэтому цена — единственный фактор, который не позволил этой кофемолке попасть в наши два лучших места.

            Плюсы

            • Высокое качество и надежность
            • Электродвигатель для шлифования без усилий
            • Заусенцы обеспечивают непревзойденную консистенцию
            • Неограниченная регулировка размера помола
            • Может измельчать для любого способа заваривания
            • Стеклянная канистра для уменьшения потери гущи

            4. Прецизионная электрическая кофемолка Mueller Austria 550K HyperGrind

            Это еще одна электрическая шлифовальная машина с лезвиями из нашего списка, поэтому она не такая стабильная, как шлифовальная машина заусенцев, но операция проста.Он сделан из высококачественных и прочных материалов, и кажется, что он прослужит довольно долго, даже при регулярном использовании. Помол является высокоскоростным, поэтому вы можете рассчитывать, что молотый кофе хватит на полный графин капельного кофе примерно за 20-30 секунд. Предварительно установленных размеров помола нет, поэтому помол придется в зависимости от времени или степени помола, а это может привести к непостоянному вкусу сваренного кофе.

            В этой кофемолке нет съемной и моющейся чашки для измельчения, поэтому при очистке необходимо соблюдать осторожность, чтобы вода не попала внутрь машины или двигателя.Он работает достаточно тихо, поэтому вы вряд ли разбудите других, которые, возможно, спят, пока вы работаете над дозой кофеина. Кроме того, он очень доступен по цене и лучшего качества, чем многие другие тестированные нами шлифовальные машины.

            Плюсы

            • Очень простое и удобное управление
            • Качественный и прочный
            • Очень быстрое шлифование
            • Тихая работа
            • Очень доступный

            Минусы

            • Не так стабильно, как фрезы
            • Без заданных профилей шлифования
            • Не очень просто стирать

            5.Hamilton Beach 80335R Электрическая кофемолка свежего помола

            В этой электрической кофемолке для измельчения кофе используются лезвия, поэтому управление осуществляется легко и просто. Однако в этой кофемолке гораздо меньше консистенции, чем в высокопроизводительной шлифовальной машине с лезвиями или шлифовальной машине с заусенцами, и она не включает никаких предустановленных профилей шлифования. Он очень эффективно измельчает кофейные зерна, и вы сможете произвести достаточно кофейной гущи для примерно 10-12 чашек кофе менее чем за 30 секунд. Он включает в себя съемную чашу для измельчения, поэтому очистка очень проста и понятна, и после завершения измельчения можно будет легко вылить гущу в фильтр.

            Уровень шума во время работы средний, но вы вряд ли разбудите кого-нибудь в своем доме, если они спят, пока вы молите кофе. Эта кофемолка кажется менее прочной, чем наши более высоко оцененные варианты, но все же кажется, что она прослужит при регулярном использовании в течение довольно долгого времени. Он включает в себя удобный механизм для хранения шнура, поэтому он может оставаться на вашем прилавке, не выглядя грязным.

            Плюсы

            • Простое и удобное управление
            • Быстрое шлифование
            • Съемная, легко очищаемая размольная чашка
            • Достаточно тихо для работы утром
            • Удобное хранение шнура

            Минусы

            • Менее стабильная, чем у шлифовальных машин
            • Без заданных профилей шлифования
            • Менее прочный, чем другие варианты

            6.Кофемолка с лезвием KitchenAid BCG111OB

            Эта шлифовальная машина с лезвиями от KitchenAid не такая точная и стабильная, как шлифовальные машины заусенцев, но мы обнаружили, что двигатель мощный и кажется более чем способным шлифовать каждый день в течение длительного времени. Мясорубка выглядит привлекательно и станет отличным дополнением к вашей столешнице. Он поставляется с двумя размольными чашками, если вы хотите измельчить специи отдельно, а чашки снимаются для очистки.

            Пластиковая крышка, закрывающая размольную чашу, не плотно прилегает к металлическому верху, поэтому мы обнаружили, что значительное количество измельченного материала перелетело через верх размольной чашки и осело на крышке.Этот зазор не только привел к беспорядку на нашем прилавке при открытии крышки, но и к потере кофейной гущи. Из-за этого конструктивного недостатка в инструкции указано, что он не подходит для измельчения в кофемашинах эспрессо, так как более мелкий помол легче и легче уходит. Кроме того, то, что выходит из шлифовальной чашки, может очень быстро застрять в щелях в основании, что затрудняет очистку.

            Плюсы

            • Сильный, надежный мотор
            • Внешний вид
            • Включает 2 съемных шлифовальных стакана

            Минусы

            • Не так точен, как шлифовальный станок
            • При измельчении портится
            • Приводит к потере кофейной гущи
            • Не подходит для помола эспрессо
            • Трудно чистить

            7.Cuisinart DCG-12BC Кофемолка с центральным измельчением

            У этой кофемолки очень эффектный внешний вид из матовой нержавеющей стали, и она прекрасно впишется на вашу столешницу. Для шлифования в нем используется стандартное лезвие, поэтому, несмотря на то, что он мощный и выдерживает тяжелое шлифование, он не такой стабильный, как жерновые или лезвийно-шлифовальные станки с заданными размерами помола. Он включает в себя съемную чашку, чтобы сделать очистку более удобной, и чашка имеет самую большую емкость для кофейных зерен, которую мы видели на электрической ножевой кофемолке.

            Однако мы обнаружили, что эта кофемолка страдает той же проблемой, что и предыдущая, когда кофейная гуща легко выходит во время измельчения. На чашке нет печати, что расстраивает и расточительно, и, к сожалению, это кажется неизбежным. Выделяющийся кофе также может легко застрять в месте установки мотора, что затрудняет очистку, и мы опасаемся, что это может быть опасно для работы. Эта кофемолка также не подходит для помола эспрессо из-за недостатка конструкции, поэтому вы сможете использовать ее только для более грубого помола кофе.Материалы, из которых изготовлена ​​кофемолка, выглядят привлекательно, но кажутся дешевле, чем другие варианты.

            Плюсы

            • Внешний вид
            • Мощный мотор
            • Съемная камера измельчения
            • Очень большая емкость

            Минусы

            • Менее стабильная, чем у шлифовальных машин
            • Беспорядочная работа
            • Причина потери кофе
            • Трудно чистить
            • Не подходит для помола эспрессо
            • Материалы более низкого качества

            8.Электрическая кофемолка Kaffe KF2010

            Эта кофемолка от Kaffe элегантна и современна, поэтому у вас не возникнет проблем, если вы положите ее на прилавок для регулярного использования. В нем используется лезвие для помола кофе, поэтому он менее стабильный, чем кофемолка с жерновами, и мы обнаружили, что лезвия очень тупые, что приводит к еще большей нестабильности в размере помола, чем у большинства других кофемолок с лезвиями. Даже при подсчете времени помола мы либо получали очень непостоянный размер, в который в некоторых случаях входили целые или половинные зерна, либо очень мелкий порошок, который даже был бы слишком хорош для кофемашины эспрессо.

            Камера измельчения не снимается, что затрудняет ее опорожнение и очистку, но кофемолка поставляется с щеткой для очистки, которая помогает в процессе очистки. Эта кофемолка имеет меньшую вместимость для зерен и может измельчить столько кофе за один раз, сколько от восьми до десяти чашек кофе.

            Плюсы

            • Элегантный современный дизайн
            • Включает щетку для чистки

            Минусы

            • Менее стабильная, чем у шлифовальных машин
            • Тупые лезвия приводят к разной шлифовке
            • Камера размола несъемная
            • Уборка сложная
            • Малая емкость для зерен

            9.DR MILLS DM-7441 Электрическая кофемолка для сушки специй и кофе

            Это еще одна электрическая кофемолка из нашего списка, так что, опять же, консистенция вашей кофейной гущи не будет равной той, которую вы получите с помощью жерновой кофемолки. Он действительно очень быстро размалывается, но у него небольшая мощность, позволяющая измельчить достаточно зерен для примерно шести или семи чашек кофе. Крышка не плотно прилегает к размольной камере, поэтому мы обнаружили, что это еще один вариант, который приводит к беспорядку на вашем прилавке и потере кофе, особенно при одновременном использовании больших объемов.Съемной чаши для измельчения нет, поэтому очистка камеры и выливание гущи в фильтр могут быть довольно неприятными.

            Он имеет очень небольшую консистенцию, что почти не подходит для приготовления кофе. Здесь нет предустановленных профилей помола, и казалось, что единственными двумя вариантами были большая смесь грубого и мелкого помола или очень тонкая консистенция, которая подходила бы только для турецкого кофе. Учитывая очень плохую консистенцию, достижимую с помощью этой кофемолки, ограниченную емкость для зерен и трудности, с которыми мы столкнулись с очисткой, мы не рекомендуем эту кофемолку.

            Минусы

            • Малая вместимость
            • Вызывает беспорядок
            • Приводит к потере кофе
            • Без съемной камеры измельчения
            • Уборка сложная
            • Плохая согласованность

            Руководство покупателя: как выбрать лучшую кофемолку для вас

            Кофемолки

            выполняют относительно простую работу, поэтому вы можете подумать, что найти надежную кофемолку, которая готовит вкусный кофе каждое утро, — легкая задача.Однако есть некоторые ключевые особенности, которые вы должны искать в любой кофемолке, которую вы рассматриваете. Независимо от того, выберете ли вы одну из вышеперечисленных кофемолок или продолжите поиск других вариантов, помните о перечисленных ниже факторах, чтобы выбрать надежную и функциональную кофемолку.

            Последовательность

            Безусловно, наиболее важным аспектом кофемолки является плотность кофейной гущи, которую она может произвести. Все, что нравится в кофе — крепость, ощущение во рту и аромат — во многом определяется консистенцией используемой гущи.Шлифовальные машины заусенцев обычно лучше обеспечивают воспроизводимые результаты, но большинство из них дороги. Если вы найдете лопастную кофемолку, изготовленную с учетом консистенции, она все равно будет производить кофе хорошего качества с однородной консистенцией, и она будет более доступной. Вам нужно будет выбрать, что для вас важнее: стоимость или воспроизводимое качество.

            Простота использования

            Есть два типа шлифовальных машин: электрические и ручные. Электрические кофемолки используют двигатель, приводимый в действие электричеством, для измельчения кофе, в то время как ручные кофемолки требуют, чтобы вы повернули рукоятку, чтобы измельчить зерна.Ручные кофемолки гораздо более рентабельны, но вам придется каждое утро заниматься физическим трудом, чтобы помолить кофе. Электрические шлифовальные машины часто требуют нажатия кнопки, но они и стоят дороже. Опять же, вам придется выбирать, что лучше всего соответствует вашим потребностям.

            Очистка

            Никому не нравится вкус черствого кофе, и чтобы пользоваться преимуществами кофемолки, вам придется регулярно ее чистить. Вы должны обратить пристальное внимание на то, насколько легко очистить любую кофемолку, которую вы собираетесь использовать.Некоторые из них имеют съемные шлифовальные камеры, которые можно стирать в машине, что упрощает очистку. Напротив, другие требуют использования щетки или влажной ткани для очистки вокруг определенных механических частей и в щелях на внешней стороне машины. Вам придется часто чистить кофемолку, так что это важный фактор, о котором нужно помнить!

            Функция

            Как вы уже поняли, то, как ваша кофемолка работает во время использования, также имеет важное значение. Некоторые кофемолки регулярно приводят к потере гущи и беспорядку на ваших столешницах, в то время как другие просто просты в использовании.Поскольку вы будете использовать кофемолку каждый день, вам нужно убедиться, что тот, который вы выберете, работает стабильно и не вызывает никаких неудобств.

            Заключение

            Как видите, есть много соображений, которые следует учитывать в кофемолке, которые могут быть не очевидны сразу! Чтобы облегчить себе жизнь и значительно улучшить качество приготовления кофе, убедитесь, что вы выбрали кофемолку, которая выполняет свою работу быстро и стабильно, проста в использовании и чистке.Надеюсь, эти обзоры помогли вам сузить круг поиска и решить, какая кофемолка лучше всего подходит для ваших нужд.

            Наш лучший выбор — бесшумная вихревая электрическая шлифовальная машина KRUPS. Он изящный, очень доступный, простой в использовании и чистке, а также обеспечивает удивительно постоянный размер помола для получения вкусных и ярких чашек кофе каждый раз. Если вы ищете более экономичный вариант, мы рекомендуем ручную кофемолку LHS 171002. Он требует небольшого количества смазки, но при этом дает неизменно ароматный кофе, а ваш кошелек так же легко чистится, как и чистится!

            7 лучших кофемолок на 2021 год по мнению экспертов

            Многие любители кофе не понимают, что для создания качественного напитка нужны не только зерна.И хотя ваши бобы, безусловно, могут быть разницей между глотком, достойным обморока, и тем, что вы предпочли бы выплюнуть, оборудование, которое вы используете для приготовления этой чашки джо, также может повлиять на то, как это получится, особенно когда дело касается кофемолки.

            «Кофемолка — это механизм, который используется для измельчения кофейных зерен перед приготовлением», — объяснила Серена Лернер, владелица и основательница SkyTop Coffee. По ее словам, кофемолки используются для приготовления всех видов кофе, и они являются одним из ключевых компонентов для создания высококачественного кофе.«Измельчитель — это буквально самое важное оборудование для варки кофе, которое вы можете купить», — добавил Джиюн Хан, сертифицированный кофейный сомелье компании Bean & Bean Coffee. «Если у меня хорошая кофемолка, я могу сварить отличный кофе, просто используя каменную кувшинку с фильтром».

            SKIP AHEAD Лучшие кофемолки

            Сопутствующие

            Почему кофемолка имеет значение

            Проще говоря, кофемолка разбивает кофейные зерна на мелкие кусочки, чтобы вы могли сварить кофе.«Внутри этой маленькой фасоли тонны растворимых соединений одинакового [большого] вкуса», — объяснил Хан. «Если кофе не будет правильно разбит, мы не сможем уговорить эти вкусные растворимые вещества выйти из зерен и попасть в нашу чашку. Или вы позволяете не очень хорошему горьковатому вкусу остаться в чашке ». Размер и форма этих маленьких кусочков имеют большое влияние на то, какое количество растворимых веществ окажется в вашей чашке и, следовательно, на вкус вашего кофе.

            Типы кофемолок в магазин

            По словам Хана, на рынке есть два основных типа кофемолок:

            1. Лезвийные кофемолки .Как объяснил Лернер, они чаще всего связаны с измельчителями специй — среда помещается в приемник, и лезвие вращается с высокой скоростью, чтобы измельчить ее. Хотя они и широко распространены, и просты в использовании, они также не рекомендуются ни одним из опрошенных нами экспертов. Это связано с тем, что, хотя эти кофемолки часто намного дешевле, они также гораздо менее надежны при производстве однородного помола, отмечает Суми Али, генеральный директор и соучредитель Yes Plz Coffee. «Прядильные лезвия режут бобы неравномерно и, как правило, образуют большое количество валунов и пыли, что затрудняет получение идеального помола.”
            2. Шлифовальные станки . «Они работают так же, как и мельницы для перца, поскольку у вас есть два металлических« жернова »(или диски), которые вращаются при измельчении, позволяя бобам распадаться на ровные куски при прохождении через них, — объяснил Хан. размер и форма, что способствует равномерной экстракции. «По сути, это означает, что каждый кусок кофе может дать вам одинаковое количество одинаковых вкусов», — сказала она. «Результат [становится] намного лучше и больше последовательная чашка.Измельчители важны, а кофемолки с жерновами лучше всего для получения однородного вкусного кофе ».

            Существует два различных типа шлифовальных машин: плоские и конические.

            • Шлифовальные машины с плоскими жерновами . «Плоские жернова устанавливаются горизонтально, и кофе стекает в них вниз», — пояснил Лернер. Она сказала, что это самые качественные кофемолки с жерновами, хотя она отметила, что они могут быть дорогими и иногда могут выделять тепло, если вы делаете много кофе за короткий период времени, «что может повлиять на вкус кофе.”
            • Шлифовальные машины с коническими жерновами . В конической шлифовальной машине заусенцы устанавливаются вертикально. «Они более распространены и также достаточно хорошо работают, особенно для эспрессо», — пояснил Хан. «Они часто дешевле как при первоначальной покупке, так и при необходимости замены заусенцев, что в конечном итоге должно произойти», — сказала она. Однако Лернер отметил, что, хотя они лучше, чем лопастные шлифовальные машины, и менее дороги, чем их аналог с плоскими жерновами, они все же могут быть дорогими, предлагая «изрядную несогласованность в размере измельченных частиц.”
            • В ручных шлифовальных машинах также используются конические жернова. По словам Драго Томиановича, директора по кофе в RAKO Coffee, они «более удобны для домашнего использования, поскольку менее громоздки и занимают меньше места на прилавке, но обычно им требуется приличное количество смазки для локтей после первых нескольких использований». Хан пользуется дома ручным шлифовальным станком, и она отметила, что «цена часто доступна» и что машина «отлично работает». Обратной стороной, по ее словам, является то, что это требует работы. «Вы должны физически измельчить кофе, который хотите сварить», — объяснила она.«Так что, если вы готовите кофе для трех человек каждый день, что ж, ожидайте утренней тренировки».

            Сопутствующие товары

            Лучшие кофемолки в магазине

            Перед тем, как исследовать различные модели кофемолок, Лернер рекомендовал выделить больше денег на кофемолку, чем вы ожидаете. «Большинство людей вкладывают средства в пивоваренное оборудование, а затем покупают недорогую кофемолку», — сказала она. «Это может привести к получению неоптимального конечного продукта, и вы упустите все нюансы и сложность кофе». Чтобы помочь вам в совершении покупок, мы собрали лучшие кофемолки по категориям на основе мнений экспертов.

            Лучшая универсальная кофемолка: Baratza

            Baratza Virtuoso + Conical Burr Coffee

            Эта кофемолка имеет конические жернова коммерческого класса, 40 настроек помола, чтобы вы могли выбрать идеальный размер, и чистый контейнер для помола с подсветкой со светодиодами. «Барацы — самая распространенная домашняя кофемолка для спешиалти, и этому есть причина — они замечательные, [и] их техническая поддержка полезна, если у вас возникнут проблемы», — сказал Хан. «Они надежны, долговечны и хорошо измельчают кофе по довольно разумной цене, если вы купите одну кофемолку, которая прослужит вам всю жизнь.”

            Лучшая кофемолка: Baratza

            Baratza Forté BG Coffee Grinder

            В дополнение к цифровой шкале и таймеру эта мощная стальная плоская кофемолка также имеет три программируемых предустановки для измельчения одним нажатием, а также 260 настроек помола. Он также имеет полированный металлический корпус и запорный бункер, вмещающий 300 граммов кофе, что упрощает переключение между разными типами зерен без беспорядка. «Это лучший из лучших домашних / коммерческих кофемолок, [который] включает в себя все функции, которые вам нужны для невероятного домашнего пивоварения», — сказал Лернер.

            Лучшая кофемолка: Fellow

            Ode Brew Grinder

            Томянович рекомендовал эту кофемолку с 31 настройкой помола и 64-миллиметровыми плоскими жерновами профессионального уровня за ее «красивый, минималистичный дизайн и автоматическую остановку». Он также ценит его бесшумность и простоту очистки, но отметил, что он не идеален для приготовления эспрессо. Этот вариант с элегантным дизайном также является лучшим выбором Lerner, поскольку он разработан по образцу более крупных коммерческих кофемолок. «Но это еще не все — эта кофемолка вырабатывает очень однородный кофе с крупными частицами и позволяет легко регулировать кофе», — добавила она.

            Лучшая экономичная кофемолка: Baratza

            Baratza Encore

            Эта прочная кофемолка с коническими жерновами имеет 40 индивидуальных настроек помола и бункер, вмещающий 8 унций целых зерен. «Эти шлифовальные машины известны своей пуленепробиваемостью, и у Baratza отличное обслуживание клиентов», — сказал Али. Но, по его мнению, Encore лучше всего подходит для капельного или французского пресса и не может быть достаточно хорошим для эспрессо. «Другим недостатком этой кофемолки является то, что ее корпус полностью пластиковый, поэтому она, вероятно, не будет самым премиальным прибором на вашей кухне», — добавил он, также отметив, что кофемолка «немного громковата».

            Лернер также рекомендовал эту кофемолку, подчеркнув ее универсальность, надежность, долговечность и экономичность. «По моему профессиональному мнению, это лучшая кофемолка начального уровня на рынке», — сказала она.

            Лучшая базовая ручная кофемолка: HARIO

            Керамическая кофемолка HARIO Skerton Plus

            По словам Хана, это классическая ручная кофемолка начального уровня с керамической мельницей, которую можно мыть. «Я использовала один в течение многих лет», — сказала она. «[Он] отлично работает, [и] перемалывает приличное количество кофе с помощью красивой маленькой емкости для хранения помола.«Хотя в этом нет ничего особенного, — отметила она, — это надежно и работает с нескользящей резиновой основой».

            Лучшая в целом умная шлифовальная машина: Breville

            Breville Smart Grinder Pro

            Измельчитель, который Али больше всего рекомендует, — это Breville Smart Grinder Pro, и это то, что он лично использует каждый день. «Smart Grinder Pro очень прост в использовании и может работать с различными размерами помола от эспрессо до френч-пресса, при этом прекрасно выглядя на моей столешнице», — сказал он. «Это недешево, но я уверен, что эта кофемолка выдержит испытание временем из Бревилля.

            Отличительной чертой этой модели для Лернера является то, что «устройство оснащено системой Breville« Dosing IQ », которая дает пользователю возможность контролировать время дозирования точно так же, как коммерческий эспрессо для точных рецептов заваривания».

            Лучшая умная кофемолка: Baratza

            Baratza Sette 270 Кофемолка с коническими жерновами

            Эта кофемолка имеет встроенную шкалу, позволяющую никогда не перемолоть слишком много или слишком мало кофе, и программируемые кнопки с настройкой времени помола в пределах 0,01 секунды. «Его функции включают опции для предустановленного веса (вы можете настроить помол 30 граммов, если вы нажмете одну кнопку, и 80 граммов для следующей кнопки), и он настроен для удержания портафильтра, если вы используете его для эспрессо, а также контейнера, если вы используете его для других способов заваривания », — сказал Хан.«Он имеет множество вариантов размера помола, а также позволяет легко переключаться между каждым размером помола».

            Связанные

            Характеристики кофемолки в магазине

            Каждый раз, когда вы покупаете кофемолку, необходимо учитывать множество факторов, — объяснил Томянович. К ним относятся размер, требуемые усилия, цена, уровень шума, степень удерживания, тип рассматриваемого кофе и тип жернова.

            • Шлифовальный станок Тип . Что касается типа кофемолки, у любителей кофе есть два варианта на выбор: электрическая кофемолка и ручная или ручная кофемолка .«В целом, приличная ручная шлифовальная машина будет дешевле приличной электрической шлифовальной машины», — сказал Томянович. «Высококачественные [электрические] кофемолки позволят вам измельчать все, от эспрессо до френч-пресса, в то время как некоторые электрические кофемолки могут измельчать только определенные виды кофе». Однако некоторые кофемолки подходят как для эспрессо, так и для кофе с фильтром, хотя большинство из них, как правило, предназначены для фильтров или эспрессо.
            • Размер . Размер кофемолки имеет значение, поскольку на некоторых домашних кухнях можно разместить только ручную кофемолку меньшего размера.«Обратной стороной ручной кофемолки является то, что некоторые из них не могут измельчать более 25 граммов за раз», — сказал он. «Вдобавок ко всему, после нескольких применений ручным шлифовальным машинам, как правило, требуется немного смазки для локтей, чтобы шарик катился».
            • Цена руб. Что касается цены, то плоские фрезы обычно дороже конических. Тем не менее, Томянович отметил, что «плоские заусенцы имеют тенденцию давать более стабильные результаты, что важно, поскольку оптимальная чашка джо будет иметь измельченный помол одинакового размера.”
            • Шум . Конические заусенцы, хотя и не такие стабильные, как плоские, менее шумны. «И, честно говоря, [они] более дружелюбны к людям, которые не хотят слышать, как их кофемолка громко шипит в 6 утра», — добавил Томянович.
            • Скорость . Более дорогие и дорогие кофемолки будут измельчать кофе быстрее, что обеспечивает большее удобство с точки зрения времени, а также сокращает количество времени, которое вам нужно, чтобы прислушиваться к шуму, производимому кофемолкой. «Если ваша кофемолка особенно громкая, но работает всего две-три секунды, это, скорее всего, не является препятствием», — сказал он.«С другой стороны, кофемолки с низкой и средней ценой работают медленнее и громче».
            • Удержание . Еще один компонент, который следует учитывать при покупке кофемолки, — это купить кофемолку с низким удержанием. «Каждый раз, когда вы измельчаете, скажем, 25 граммов кофе, вы редко получите полные 25 граммов обратно в измельченном виде, так как некоторые из них теряются после того, как вы засыпаете кофе в кофемолку», — пояснил Томянович. «Совет от профессионала: чтобы увеличить удерживающую способность кофемолки, нанесите небольшое количество воды на кофе, прежде чем начинать его помол.”
            • Регулируемость . Некоторые кофемолки имеют разные функции для регулировки веса и размера помола. «Если вы действительно хотите« набрать количество напитка », вам нужно большое количество вариантов размера помола и четкие линии, обозначающие ваши настройки», — объяснил Хан. «Это поможет вам легче переключаться между размерами частиц». Например, если вы хотите приготовить холодный напиток, вам понадобится крупный помол, но если вы также любите наливать пиво, вам понадобится более тонкий помол. Некоторые кофемолки также имеют возможность измельчения в зависимости от времени или веса.«Другими словами, кофемолка даст вам определенное количество кофе на помол», — сказал Хан. «Измельчение на вес идеален во многих отношениях, независимо от того, покупаете ли вы весы и взвешиваете фасоль заранее или решаете разориться и купить кофемолку со встроенными весами».
            • Размер бункера . Различные кофемолки позволяют загружать разное количество зерен в бункер, контейнер, в котором зерна хранятся перед измельчением. Хопперы вмещают от 30 граммов бобов до 1 фунта.«Об этом следует помнить, — сказал Хан. «Если вы выберете ручную кофемолку и будете постоянно варить химекс для трех человек, вам, вероятно, придется перезагружать его три раза».
            • Однократное дозирование . Еще одна вещь, которую важно учитывать, — это однократная дозировка: если вы вводите однократную дозу кофе (или взвешиваете количество зерен, которое вам нужно каждое утро), вам понадобится кофемолка с однократной дозировкой, чтобы избежать застарелого кофе, который находится в бункере для дни напролет. «К сожалению, бункерные измельчители не предназначены для однократного дозирования, они будут производить попкорн и создавать непостоянные измельчения», — сказал Томянович.
            • Автостоп . Это обеспечивает большее удобство и дает больше времени на подготовку кофемолки, пока она просыпается.

            При таком большом количестве кофемолок может быть легко увязнуть в самых разных наворотах.