Какой вес можно ставить на индукционную плиту: Тем, у кого настольная плита

Тем, у кого настольная плита

​

Какой вес выдержит настольная или напольная плита?

 

На грузоподъёмность плиты влияют два параметра: вес и продолжительность нагрева.

Индукционная плита рассчитана на приготовление пищи в обычных кастрюлях. Кастрюли больше 10 литров используются редко, а продолжительность готовки редко превышает 2-3 часа за раз. В качестве крайнего проявления можно привести варку студня или варенья: большая кастрюля и несколько часов варки.

При самогоноварении объём бака обычно составляет 20-50 литров, да сам бак весит несколько килограмм. Процесс получения живительной влаги идёт несколько часов. В таких условиях 15-20 кг для индукционной плиты ещё терпимо, а всё что больше — уже многовато. В случае тяжёлого объёмного бака рекомендуем сделать подставку под него, которая опирается не на плиту, а непосредственно на рабочую поверхность стола или пола, а плита свободно вдвигается под подставку. Благодаря индукционному нагреву не требуется механического контакта конфорки и дна посуды.

Следите только, чтобы расстояние от конфорки до дна бака не превышало нескольких миллиметров. Кстати, регулируя этот зазор, вы сможете плавно регулировать мощность. Об этом читайте в следующем разделе.

При установке тяжёлого бака на плиту не допускайте удара, который может расколоть стеклокерамику.

​
На рисунке 1 показаны примеры подставок. Слева изображена простейшая конструкция. Бак опирается на два бруска, а плитка свободно вдвигается под бак между брусками. Такая конструкция хороша, когда размеры дна бака больше габаритов плиты. Только не ставьте бруски с четырёх сторон от плиты — надо оставить пространство для её
вентиляции.

Конструкция справа более сложная, она подойдёт, если бак не выпирает за пределы плиты, и предыдущим способом воспользоваться не удаётся. Её можно сравнить с табуреткой без сиденья. Опорный каркас изготовляется из уголков, скрепляемых сваркой или болтами. В каркас ставится бак. По углам приделаны опорные ножки.

Можете сделать их регулируемыми по высоте. Например, можно использовать длинные болты, вворачиваемые в отверстие с резьбой. Если толщина уголка не позволяет нарезать резьбу, можно приварить гайки.

Плита вдвигается под подставку совершенно свободно. Вся опорная нагрузка приходится на подставку.

И всё же, какой вес выдержит плита? Не стоит ставить более 10 кг на конфорку. Если бак тяжелее, сделайте подставку, это не сложно. Хотя на форумах самогонщики пишут, что ставили на легкие плиты баки суммарным весом в 20 и даже 30 кг, и плита выдержала, но мы не можем вам этого рекомендовать.

Какой вес выдерживает индукционная плитка

принцип работы, из чего делают, какой вес выдерживает, какая лучше

Сегодня уже многие хозяйки оценили преимущества индукционных плит, их быстрый разогрев, безопасность и удобство. Но вот подходит ли индукционная плита для самогоноварения, и как ее правильно использовать, знают далеко не все.

Пора бы осветить этот вопрос, ведь дело самогоноварения идет в ногу со временем. Современные аппараты даже близко нельзя сравнивать с архаичными, даже из перестроечных времен, когда самогон приходилось гнать втихаря и на чем попало. Ведь могли запросто прийти, конфисковать всю продукцию, еще и аппарат забрать безвозмездно.

В чем преимущества для самогонщика?

Собственно, и сегодня бывают такие прецеденты, но при этом уже речь идет не о самогоноварении для себя, дружеских застолий. Могут привлечь к ответственности и действительно отобрать аппарат, если дело «поставлено на поток», идет бойкая торговля крепким домашним алкоголем.

Но мы ведь работаем не для прибыли, а для души, создавая качественное и вкусное спиртное, которое не стыдно на стол поставить даже для самого дорого гостя. А также – охотно осваиваем новые технологии, облегчающие управление процессом.

Принцип работы индукции заключается в следующем:

Вместо привычной всем спирали электроплиты (не важно – открытой или в кожухе) плитка оснащена индукционной катушкой.  Когда по ней проходит ток при включении, катушка продуцирует электромагнитные волны. Взаимодействуя с дном, волны нагревают емкость, а не воздух вокруг нее. А посуда, в свою очередь, греет жидкость, находящуюся внутри.

Главное преимущество, благодаря которому индукционные плиты стали столь популярными, это

КПД, равняющееся 90% и даже выше. Такого показателя попросту нет ни у одной из существующих плит. Газовая выдает только 50%, электрическая – до 60%, и то не каждая. Таким образом, индукция создает огромную экономию энергоресурсов.

Кроме того, имеет еще ряд преимуществ:

• скорость разогрева жидкости стремительная. Вода закипает практически в два раза быстрее, чем на других видах плит;
• точно и плавно регулируется температура нагрева;
• при использовании индукционки с целью перегона практически исключено подгорание браги, даже если она довольно густа;
• при отсутствии на конфорке кастрюли отключается самостоятельно.

Особенности. Сама плитка не нагревается и даже если вдруг на нее прольется бражка или самогон, возгорания не произойдет.

«Правильное» дно посуды

Для того, чтобы индукция работала, у посуды должно быть ферромагнитное дно. Таким обладают все эмалированные кастрюли, ведь под слоем эмали у них находится обычная «черная» сталь. Кроме того, практически вся современная «нержавеющая» посуда с толстым дном (двойным, тройным) также может быть использована на индукционной плите, о чем свидетельствует специальный знак и надпись на дне Induktion.

Обратите внимание. Чем толще будет дно вашего перегонного куба, тем выше КПД индукционной плиты и быстрее нагрев жидкости в кубе.

Часто возникающий вопрос: а можно ли использовать на индукционной плите нержавеющую сталь без ферромагнитного дна? Уточняйте это перед покупкой.

Многие современные производители, делая кубы из нержавейки, дно дополнительно оборудуют ферромагнитной вставкой, учитывая пожелания покупателей.

Упомянем некоторые компании — производители самогонных аппаратов, подходящие для работы с индукционными плитами:

1. Люкссталь.
2. Иваныч.
3. Славянка.
4. Wein.
5. Hanhi Aroma.

Советуем почитать: Обзор и рейтинг лучших самогонных аппаратов для дома

Можно также использовать пароводяной котел, в котором есть куб (как правило, из пищевой нержавеющей стали), а вокруг него другой куб из обычной нержавейки, которая магнитится. Между ними – водяная рубашка.

К сожалению, пищевая нержавеющая сталь не подходит для работы с индукционной плитой, поскольку не магнитится. Также не работает индукция с медью и алюминием.

Если есть сомнения в материале дна, просто поднесите к нему любой магнит (подойдет и снятый с холодильника). Если магнитится – куб пригоден для нагрева с помощью индукции. Не прилипает – выбирайте другой способ нагрева.

Какой вес выдерживает?

Как и любой высокотехнологичный прибор, индукционная плита имеет свои недостатки, среди которых — определенная

хрупкость стеклокерамической поверхности конфорки.

При бытовом использовании для готовки еды прочности достаточно, но вот можно ли поставить на такую плиту перегонный куб, скажем, на 36 литров? Сомнительно, хотя следует заметить, что чем выше мощность плиты, тем прочнее у нее и конфорка.

У каждой плиты – своя максимальная механическая нагрузка, о чем обязательно указанно в инструкции. Поэтому лучше не рисковать, если вес вашего куба с брагой «на грани», тем более – превышает указанный максимальный вес.

На не очень мощные плиты установлены производителем возможные механические нагрузки от 15 литров. А некоторые плиты с высокой мощностью (4 – 8 кВт) могут выдерживать и 100-литровый куб.

Многие самогонщики, имея тяжелый бак, подходящий для индукции, сооружают для плитки приспособление, на которое ставят куб так, чтобы он (как и сама подставка) не соприкасался с поверхностью стеклокерамики.

Для качественного разогрева не обязателен непосредственный контакт двух поверхностей. Но и разрыв не должен составлять более нескольких миллиметров. Чаше всего в качестве подставки используют деревянные бруски, на которые с обеих сторон опирается перегонный куб так, чтобы расстояние от дна куба было 1 – 2 мм.

Если поднять куб выше, резко падает КПД , то есть – нагрев неэффективен. Если расстояние составит 1 – 1,5 см, плита воспримет это, как отсутствие посуды, и отключится.

Рекомендуем к прочтению: Плюсы и минусы самогонного аппарата Хлынов

Оптимальная мощность

Имеющиеся в продаже индукционные плиты начинают «отчет мощности» с 500 Вт, но для самогоноварения этого совершенно недостаточно.

Есть и устройства с мощностью 8000 Вт. Здесь уже другой вопрос – выдержит ли такую нагрузку бытовая электропроводка?

Если ваши усилия направлены на то, чтобы в максимально сжатый промежуток времени перегнать брагу, необходимо правильно выбрать индукционную плиту.

Если нужно быстро нагреть 36 литров браги, 2 кВт не достаточно, нужна мощность в 3 — 3,5 кВт. Конечно, и при невысокой мощности это удастся, но займет больше времени.

Особенности. Чем больший потенциал мощности плиты, тем крепче ее конфорка и выше цена.

Так, например, плита на 3,5 кВт разогреет до кипения одно и то же количество воды в 2 раза быстрее, чем на 2 кВт. А ее стоимость выше в 4 раза.

Особенности ухода

Ни в каком особенном уходе индукционные плиты не нуждаются. Стеклокерамическую поверхность необходимо содержать в чистоте, а также не превышать механической нагрузки, установленной производителем. Избегайте резких ударов по поверхности, не роняйте на нее ничего и техника прослужит вам долго, не огорчая неполадками.

Внимание. Плита имеет вентиляционные отверстия, которые необходимо прочищать от пыли.

Делайте это вместе с очисткой поверхности и кнопок при выключенном из розетки приборе.

Функциональные возможности

Индукционка предоставляет широкие возможности для винокура, поскольку, в зависимости от модели, предоставляет:

• 15 – 20 режимов для готовки;
• встроенный таймер. В старых моделях обычно через 2-3 часа работы плита отключается, что ведет к необходимости перенастраивать режим. Современные модели могут работать 24 часа без отключения;
• показывает остаточное тепло конфорки;
• в режиме импульсно-периодического нагрева (при заданной низкой температуре нагрева) плита периодически включается, разгоняясь до заданного показателя тепла, затем отключается.

Это вызывает своеобразные скачки, «дерганье» струи самогона при дистилляции. Но существует также режим сглаживания и плавная регулировка, чтобы не было температурных скачков, а нагревание работало плавно. Это позволяет точнее разделить самогон на фракции.

Советуем почитать: Почему нужно отделять головы, тело и хвосты в самогоне?

Какую плитку выбрать?

Для самогонщика важно иметь сильный на первом этапе (до конденсации первых паров спирта) и регулируемый нагрев бражки для получения максимального количества крепкого качественного самогона. И, конечно же, прочность основы, на которую устанавливается перегонный куб.

Рассмотрим популярные модели компактных отдельно стоящих плиток и цены на них.

GASTRORAG

Китайская фирма, выпускающая несколько модификаций индукционных плит. Как свидетельствуют отзывы в сети, наиболее подходящая для самогонщика модель TZBT-350A. Работает в диапазоне 500 – 3500 Вт, оснащена сенсорной панелью с экраном.

Ее основное преимущество для винокура – наличие прочной «обоймы» из нержавейки. То есть, куб ставится не на саму плиту, а опирается краями на окантовку. Такая плита легко «выдержит» куб на 70 л. Недостатком является отключение через каждые 2 часа. Стоимость – от 12400 р.

Iplate

Заслуживает внимания обновленная Iplate YZ-T24, специально рекомендуемая производителем для дистилляции. Ее поверхность легко переносит распределенный вес до 100 кг. Таймер – до 24 часов, плавная регулировка мощности с шагом 100 Вт.

20 степеней регулировки. Мощность – до 2000 Вт, что не слишком напряжно для проводки, хотя несколько снижает быстроту разогрева браги до рабочих температур. Зато цена радует – от 4500 р.

INDOKOR

Плита корейского производства на 3,5 кВт в металлическом корпусе. Имеет по 10 степеней мощности – от 50 до 3500 и температуры – от 60 до 240°С.

Таймер на 3 часа с обратным отсчетом. Номинальная нагрузка на поверхность – 45 кг. Стоимость – от 10750 р.

AIRHOT

Она на 3500 Вт, производства Китая – одна из обсуждаемых в сети. Неплохо греет, надежна в работе, имеет 2 вентилятора. Жалуются в основном на быстрое отключение (таймер всего на 2 часа), отсутствие плавной регулировки и хрупкость панели, хотя она и заключена в металлический корпус.

Не рекомендуется ставить на плиту куб тяжелее 25 кг. Стоит плитка 7500 р.

Kitfort

Из предлагаемых моделей более подходящая для винокурения модель КТ-102, поскольку имеет мощность 2000 Вт. Сделана в открытом варианте, корпус – пластиковый. Таймер по умолчанию – 2 часа, но можно вручную выставить до 4-х часов.

Не рекомендуется ставить на нее куб весом более 15 кг. хотя конструкция позволяет приспособить соответствующую деревянную подставку, чтобы куб опирался на нее, а не на плитку. Стоимость индукционки – 3200 р. Вполне адекватные деньги для тех, кто увлекается самогоноварением и хочет сделать перегон максимально эффективным и комфортным.

Советуем почитать: Все о том, как гнать самогон правильно в домашних условиях

Как гнать самогон на индукционной плите?

Многие самогонщики уже оценили преимущества индукционной поверхности. Возможности точной регулировки температуры у нее в разы выше, чем у газовой или электрической конфорки, где это можно сделать скорее «на глаз», чем выставить точные параметры.

С индукционной поверхностью проще: выставить нужную температуру просто, а электроника возьмет на себя ее контроль. Самогонщики с опытом «индукционной» перегонки утверждают, что так легче разделить самогон на фракции: головы-тело-хвосты, да и сам процесс занимает меньше времени.

Внимание. На большинстве моделей индукционных бытовых плит время нагрева 2 литров воды до кипения занимает меньше 5 минут.

Этот показатель вдвое выше, чем на газовой или электроплите. Двойная перегонка (первая – без разделения и вторая — с разделением на фракции) занимает меньше времени, чем 1 перегон с использованием иных нагревателей.

Даже при всей безопасности индукционной плиты поставить на нее куб и уйти нельзя. Процесс требует постоянного внимания и вмешательства винокура: когда нужно, уменьшить нагрев, либо добавить по потребности.

Для информации: Виды и устройство самогонных аппаратов Магарыч

Пользуетесь ли вы индукционной плитой для перегонки браги, какие уроки вынесли из этого опыта? Поделитесь в комментариях. Ставьте лайки, рекомендуйте статью друзьям через соцсети.

рейтинг 2019-2020 года, какую выбрать и обзор популярных моделей

Несмотря на то что все витрины магазинов изобилуют различными алкогольными напитками, самогон и домашнее вино остаются у населения в приоритете.

Для качественного изготовления как раз и пригодится индукционная плита для самогоноварения: она не занимает много места, экономит электроэнергию, в отличие от других аналогов, и обеспечит высокую безопасность всего процесса.

Всё больше самогонщиков переходят с газовых плит на индукционные.

Они имеют плюсы и минусы, но в целом работать с ними удобнее, эффективнее и быстрее.

Каким требованиям должна отвечать?

1. Большое значение при выборе индукционной плитки для приготовления самогона в домашних условиях имеет ее коэффициент полезного действия (КПД). Чем выше этот показатель, тем больше энергии нагрева устройство будет затрачивать непосредственно на приготовление напитка. Их КПД на 40 % выше, чем у обычных электрических и газовых плит, что обеспечивает высокую эффективность использования.
2. Уровень мощности. Для емкости объемом около 40 литров потребуется индукционная панель, мощность которой составляет не менее 2 кВт. Оптимальный вариант — прибор с показателем мощности в 3,5 кВт. Он справится с нагревом гораздо быстрее, чем традиционная электроплитка, на которой сделать то же самое будет сложнее и дольше.
3. Устойчивость к механическим нагрузкам. Бак с брагой обычно вмещает не менее 10 литров, а часто встречаются и более вместительные емкости. Вес у них значительный, а значит выбранная плитка должна быть достаточно прочной и устойчивой. Лучший выбор — прибор с панелью, покрытой стеклокерамикой.
4. Точность температурного режима. Этот параметр напрямую влияет на качество конечного продукта выгонки. При этом применение импульсного режима может испортить результат перегонки. Прямого перегона (дистилляции) данное замечание не касается, а вот в случае с использованием метода ректификации могут возникнуть проблемы. Для изготовления домашнего самогона и других крепких напитков методом перегонки крайне важно поддерживать стабильную температуру на строго определенном уровне. Многие современные плиты, работающие на принципе индукции, способны позволить пользователю выставить температуру с высокой точностью, и поддерживать ее на заданном уровне. Они гораздо точнее, чем традиционные газовые или электрические модели плит.
5. Автоматический таймер. Удобен тем, что самостоятельно отключит нагрев плиты после того, как истечет временной интервал, заданный пользователем.

Выбирая индукционную плитку для изготовления самогона, учтите, что для индукционной плиты требуется особая посуда с идеально ровным дном.

Проверить бак на пригодность несложно — если к нему липнет магнит, значит проблем возникнуть не должно. В противном случае, вместе с плиткой придется приобрести новую емкость, соответствующую требованиям.

Достоинства и недостатки

Плюсы

• Высокий уровень безопасности. Поверхность плиты с индукцией нагревается слабо, а значит, жидкости, содержащие спирт, даже при случайной протечке не смогут загореться.
• Повышенные показатели производительности. На плитках, работающих по принципам индукционного нагрева повышение температуры жидкости происходит в несколько раз быстрее, нежели на обыкновенной газовой или электроплите.
• Абсолютная точность настройки температуры нагрева и расширенный функционал.
• Экономия электроэнергии благодаря высокому коэффициенту полезного действия, достигающего до 90%.
• Сохранение комфортной атмосферы в помещении благодаря отсутствию подъема температуры воздуха при работе плиты.

Минусы

• Куб для перегонки, изготовленный без ферромагнитного покрытия нагреть не получится. Для индукционной плиты не подходит посуда из стали, алюминия и меди. Для возможности их нагрева понадобится специальный индукционный диск, играющий роль переходника. Он сможет передать передаст импульс от зоны нагрева к емкости из любого металла.
• Если индукционная зона панели покрывает менее 70 % диаметра дна емкости, плита не начнет работу и выдаст сигнал ошибки. В таком случае придется использовать посуду, имеющую меньший диаметр дна.

Рейтинг ТОП-12 лучших моделей

В этом рейтинге мы собрали для вас лучшие модели по цене, качеству и надежности.

Лучшие индукционные плиты для самогоноварения

Ниже представлен список индукционных панелей, которые наилучшим образом подходят для домашнего самогоноварения.

Kitfort КТ-107

Индукционная плитка данной модели рассчитана на одну конфорку и может стать оптимальным выбором, если вы ищете простой, недорогой и надежный прибор.

В устройстве нет лишних функций и дополнительных программ.

Управление производится при помощи кнопок.

8 режимов мощности. Есть опции быстрого нагрева и блокировки устройства.

Характеристики:

• число конфорок — 1;
• мощность — 1,8 кВт;
• диаметр конфорки — 26 см;
• цвет — черный;
• покрытие — стеклокерамика;
• управление — кнопочное;
• габариты — 32*28*6см.

Плюсы

• быстрый нагрев;
• автоотключение без посуды;
• защита от перегрева;
• простое и понятное управление.

Минусы

• отсутствие таймера;
• шум при работе.

Galaxy GL3053

Плитка электрическая Galaxy GL3053 отличается от аналогов эргономичным дизайном и черной расцветкой.

На стеклокерамической поверхности посуда занимает более устойчивое положение. Представленная модель оснащена одной конфоркой с диаметром 14.5 см.

Устройство Galaxy GL3053 при работе потребляет до 2 кВт. Все параметры удобно отражаются на дисплее.

Комфортной эксплуатации способствует наличие индикаторов остаточного тепла.

Предусматривается наличие функций таймера и защитного отключения.

Плитка весит 1.8 кг и имеет габариты 30х6.5х36.5 см.

Характеристики:

• число конфорок — 1;
• диаметр конфорки — 14,5 см;
• мощность — 2 кВт;
• цвет — черный;
• покрытие — стеклокерамика;
• управление — кнопочное;
• габариты — 32*28*6см.

Плюсы

• низкая цена по сравнению с аналогами;
• точная и удобная регулировка температуры;
• достаточная длина шнура питания;
• встроенные режимы с определенной температурой;
• нескользящие ножки.

Минусы

• невысокое качество покрытия панели;
• шумный вентилятор;
• поверхность плохо отмывается.

Kitfort КТ-108

Электроплитка с индукционной конфоркой, обеспечивает быстрый нагрев с высоким уровнем точности температурных показателей.

Безопасность гарантируется наличием функции защитного отключения при перегреве.

Материал рабочей поверхности — стеклокерамика, она равномерно и быстро проводит тепло к рабочей зоне.

Регулировка мощности.

Прибор оборудован ярким и четким дисплеем с подсветкой, встроенным таймером.

Управление — при помощи поворотных и сенсорных переключателей. Есть функция автоматического обнаружения посуды и автоотключения.

Характеристики:

• число конфорок — 1;
• диаметр конфорки — 21 см;
• мощность — 2 кВт;
• цвет — черный;
• покрытие — стеклокерамика;
• управление — кнопочное/поворотный механизм;
• габариты — 38,5*29*6,5см.

Плюсы

• быстрый разогрев емкости;
• удобство регулирования мощности;
• выдерживает вес куба в 20 л;
• мощный обдув, отсутствие перегрева.

Минусы

• реальная мощность по отзывам пользователей меньше реальной.

ENDEVER IP-51

Индукционная плитка с полезным функционалом и компактными габаритами легко впишется в любую кухню.

Рационально расходует электричество, выполнена в универсальном черном цвете.

Поверхность покрыта прочной и практичной стеклокерамикой, которую легко чистить благодаря отсутствию впадин и выступов на поверхности.

Управление осуществляется с помощью сенсорных кнопок. Есть встроенный таймер и механизм защитного отключения прибора.

Характеристики:

• число конфорок — 1;
• диаметр конфорки — 21 см;
• мощность — 1,5 кВт;
• цвет — черный;
• покрытие — стеклокерамика;
• управление — сенсорное;
• габариты — 21,3*17,8*6,9см.

Плюсы

• доступная цена;
• понятное управление;
• встроенное поддержание температуры;
• наличие таймера;
• устойчивые ножки;
• сверкомпактные размеры.

REDMOND RIC-4601

Индукционная варочная поверхность имеет практичное и прочное покрытие из стеклокерамики, шесть встроенных программ с предустановленными значениями температуры и мощности.

Другие ценные особенности — сенсорная панель управления и встроенный дисплей, позволяющий с большой точностью контролировать параметры работы устройства.

При отсутствии посуды на плите происходит автоматическое отключение зоны нагрева.

Имеется таймер отключения.

Характеристики:

• число конфорок — 1;
• диаметр конфорки — 15,5 см;
• мощность — 1,6 кВт;
• цвет — черный;
• покрытие — стеклокерамика;
• управление — сенсорное;
• габариты — 35,8*27,6*6,4см.

Плюсы

• надежность;
• эргономичный дизайн;
• возможность ежедневного использования;

Минусы

• громкий шум работающего вентилятора.

Caso Comfort C 2000

Настольная плитка в ультракомпактном исполнении экономит полезное место на вашей кухне.

Стеклокерамическая поверхность отличается высоким уровнем прочности, устойчива к механическим воздействиям и тяжелому весу бака с жидкостью.

Высокий уровень безопасности пользования прибором обеспечивается автоматической функцией отключения при перегреве или отсутствии посуды на плите.

Есть опция блокировки панели управления. Кнопки сенсорные.

Характеристики:

• число конфорок — 1;
• диаметр конфорки — 22 см;
• мощность — 1,6 кВт;
• цвет — черный;
• покрытие — стеклокерамика;
• управление — сенсорное;
• габариты — 36*28*7см.

Плюсы

• мощный нагрев;
• симпатичный дизайн;
• русифицированная инструкция пользователя;
• высокое качество сборки;
• плавная регулировка мощности.

Минусы

• нестабильно держит температуру на автоматических режимах.

Kitfort КТ-102

Устройство высокой мощности обеспечивает скоростной нагрев. Корректно работает даже на маленьких мощностях, есть предустановленные режимы.

Сенсорная панель управления.

Интуитивно простое управление.

Высокое качество сборки прибора и используемых материалов. Привлекательный дизайн.

Характеристики:

• число конфорок — 1;
• диаметр конфорки — 26 см;
• мощность — 2 кВт;
• цвет — черный;
• покрытие — стеклокерамика;
• управление — сенсорное;
• габариты — 36*30*6,5см.

Плюсы

• быстрый, равномерный нагрев;
• простота ухода;
• выдерживает вес 23-х литрового бака.

Минусы

• автоматический таймер отключения через 120 минут работы;
• короткий сетевой шнур.

Steba IK 23

Индукционная плитка Steba IK23 оснащена электронным управлением и одной конфоркой, которая обеспечивает быстрый нагрев и высокий уровень точности регулировки нагрева.

Работать с устройством безопасно, поскольку в случае перегрева конфорка автоматически перестает нагреваться.

Покрытие поверхности сделано и высокопрочной стеклокерамики, которая эффективно осуществляет теплообмен с рабочей зоной нагрева.

Оно гладкое и ровное, благодаря чему посуда устойчиво располагается на плите.

Устройство управляется переключателями со встроенным сенсором, имеет автоматический таймер и издает сигнал после завершения работы.

Характеристики:

• число конфорок — 1;
• диаметр конфорки — 28 см;
• мощность — 2 кВт;
• цвет — черный;
• покрытие — стеклокерамика;
• управление — сенсорное;
• габариты — 34*28,5*6,5см.

Плюсы

• высокий уровень мощности;
• наличие дополнительных функций.

Минусы

• даже на минимальном уровне мощности панель сильно греет.

Steba IK 60 E

Современная кухонная техника, отличающаяся скромными габаритными размерами и легкостью управления и настройки.

Индукционную плиту можно строить в кухонную столешницу или же использовать как мобильное устройство.

Покрытие зоны нагрева стеклокерамическое, не подверженное механическим воздействиям и перегреву.

Диаметр конфорки составляет 28 см, мощность — 2 кВт.

Сенсорное управление отличается адаптивностью — можно выбрать один из встроенных режимов готовки и поставить таймер автоотключения с звуковым оповещением.

Характеристики:

• число конфорок — 1;
• диаметр конфорки — 28 см;
• мощность — 2 кВт;
• цвет — черный;
• покрытие — стеклокерамика;
• управление — сенсорное;
• габариты — 37*30*6,5см.

Плюсы

• высокое качество сборки;
• универсальность установки;
• возможность выдержать значительный вес.

Kitfort KT-113-1

Индукционная плита имеет специальную ручку для регуляции мощности. Пользоваться ей совершенно безопасно, поскольку рабочая панель при готовке остается практически холодной.

Высокий уровень КПД.

Характеристики:

• число конфорок — 1;
• диаметр конфорки — 12 см;
• мощность — 1,6 кВт;
• цвет — черный;
• покрытие — стеклокерамика;
• управление — сенсорное;
• габариты — 30,3*29*6,6см.

Плюсы

• маленький размер плиты;
• удобство;
• безопасность;
• высокое качество сборки и комплектующих
• быстрый нагрев.

Минусы

• длинный шнур, запутывается.

Galaxy GL3054

Мощностью прибора составляет 2 кВт. Плита оснащена одной конфоркой, покрытой варочной панелью из стеклокерамики.

Есть функция защитного отключения, таймер и семь автоматических программ с разным уровнем температуры и мощности.

Прорезинные ножки предотвращают скольжения индукционной плиты по поверхности..

Характеристики:

• число конфорок — 1;
• диаметр конфорки — 16,5 см;
• мощность — 2 кВт;
• цвет — черный;
• покрытие — стеклокерамика;
• управление — кнопочное;
• габариты — 36*30*5,5см.

Плюсы

• выгодная цена по сравнению с аналогами;
• удобные настройки;
• стабильная работа.

Минусы

• новая плитка может пахнуть пластиком при первых запусках.

Steba IK 55

Индукционная электрическая варочная панель, с покрытием из стеклокерамики. Оборудована одной конфоркой.

Характеристики:

• число конфорок — 1;
• диаметр конфорки — 22 см;
• мощность — 2 кВт;
• цвет — черный;
• покрытие — стеклокерамика;
• управление — сенсорное;
• габариты — 35*28*7см.

Плюсы

• ЖК дисплей;
• высокоточная регулировка температуры;
• таймер;
• наличие режима блокировки.

Полезное видео

Из видео вы ознакомитесь с обзором индукционных плит для самогоноварения:

Самый экологичный вариант для кухни?

Индукционное приготовление пищи — это самая популярная технология на кухне. С грандиозными заявлениями о том, что вы предлагаете лучшее из обоих миров — отзывчивость и контроль газа и тепловую мощность электричества — индукция готова стать стандартом в приготовлении пищи (как только спрос поможет немного снизить эту досадную тысячу долларов).

Индукционная готовка выделяет большое количество тепла за короткое время, но она также может нагреваться невероятно медленно или при очень низких температурах, поэтому вы можете готовить и варить быстрее, а также варить на медленном огне с большей точностью (что означает меньше подгоревшего Берна).Электрические плиты имеют заведомо медленные изменения температуры, тогда как при выключении индукции сковорода начинает мгновенно охлаждаться, как в случае с газом.

С точки зрения устойчивости, однако, остаются ли утверждения о том, что это самый энергоэффективный метод приготовления пищи? Давайте взглянем.

Скорость

Основным преимуществом индукционного приготовления является скорость. Он работает, передавая энергию прямо на металл сковороды, а не нагревая элемент и затем передавая это тепло на сковороду. По существу исключив посредников, индукционные плиты могут вскипятить два литра воды менее чем за 5 минут (и меньше, с использованием повышения мощности, доступного на моделях более высокого уровня). Газовой плите потребуется чуть более 8 минут, чтобы сделать то же самое, а электрическому кольцу — чуть менее 10 минут. Это сэкономленное время приводит к реальной экономии энергии при длительном использовании.

Эффективность

Сертификатов Energy Star® для кухонных плит нет, но исследования Министерства энергетики США показывают, что индукционная плита эффективна при передаче энергии на 84% по сравнению с 74% для электрического блока с гладкой поверхностью, обеспечивая нагрев производительность сопоставима с газовым элементом.Что еще более важно, индукция эффективна на 90% при использовании энергии, при этом используется 2,8 кВт для выработки 2,52 кВт. Это существенное улучшение по сравнению с электрическими катушками, которые используют 2,0 кВт для выработки 1,1 кВт (эффективность 55%), и по сравнению с газом, которые используют 3,5 кВт для выработки 1,75 кВт (эффективность 50%). (Источник: http://www.bestinductioncooktopguide.com).

Твердый шоколад располагается на индукционном элементе, демонстрируя, как нагревается только сковорода, а не сам элемент, что приводит к меньшим потерям энергии в процессе приготовления.

Меньше отходов

Отсутствие избыточного тепла — один из малоизвестных экологических атрибутов приготовления пищи на индукционной плите. Традиционные газовые и электрические плиты нагревают воздух вокруг сковороды, теряя до половины тепла в окружающую среду. В жарком климате или жарких местах, таких как кухня ресторана, это означает, что вам нужно включать кондиционер, когда вы готовите, — не так с индукционным нагревом, когда все тепло передается кастрюле и вырабатывается очень мало тепла окружающей среды.

Sustainable Smarts

Интеллектуальная технология, встроенная во многие индукционные плиты, также помогает зарабатывать баллы за устойчивость.Некоторые модели оснащены датчиками, которые определяют, есть ли поддон или нет, и, если поддон не возвращается в установленный период времени, элемент отключается. Модели более высокого уровня, такие как Samsung NE595N0, имеют «предупреждение о кипении», которое обнаруживает вибрацию от горячих жидкостей и автоматически снижает температуру до заданного уровня, предотвращая случаи выкипания и потери энергии. Те же датчики также могут определять температуру кипения жидкостей, таких как супы, масла и молоко, и подавать звуковой сигнал, чтобы предупредить повара.

Долговечность

Индукционные варочные панели изготовлены из экологически чистого стеклокерамического материала.Варочная панель с плохим проводником тепла обеспечивает лишь небольшую потерю тепла через дно кастрюли и оставляет варочную поверхность холодной на ощупь. Вы можете положить руку на конфорку, подняв кастрюлю. Это означает, что нельзя использовать сушеные, подгоревшие продукты или расплавленные горшки, которые могут повредить поверхность плиты. Обратной стороной, однако, является то, что стеклокерамика более склонна к царапинам и разрушению, что ставит под сомнение ее долговечность.

.

Как работают индукционные варочные панели?

Криса Вудфорда. Последнее изменение: 20 апреля 2020 г.

Кулинария — одна из старейших технологий — и по очевидным причинам: люди никогда не выжили (не говоря уже о процветании) без совершенствования искусства кормятся сами. Основная идея кулинарии — нагревать пищу, чтобы убить бактерии и приготовить что-то питательное и вкусное — довольно доисторическое понятие: «еда плюс огонь равняется приготовленной еде », — примерно так.Нет огромная разница между запеканием пойманного зверя на открытом открытый огонь, как это делали наши предки, и готовить его с электричество или газ в духовке, как сегодня.

Нельзя сказать, что в технологии приготовления пищи не было прогресса. В 20 веке в одиночку гениальные изобретатели придумали две совершенно новые формы Готовка. Одна из них, микроволновая печь, использует высокую энергию. радиоволны быстро и эффективно разогревайте пищу за гораздо меньшее время, чем на обычной плите. Другой, индукционная готовка, использует электромагнетизм для поворота готовить сковороды в плиты (создавая тепловую энергию внутри самой сковороды, вместо того, чтобы стрелять снаружи), который готовит пищу быстрее и безопаснее с меньшими затратами энергии. Все знает о микроволновых печах в наши дни, но индукционные плиты менее понятен. Давайте подробнее рассмотрим, что именно они такие, как они работают, и лучше они или хуже более привычные формы кулинарии.

Фото: Индукционные варочные панели, изготовленные из закаленного стекла, которое легко чистить, выглядят так же, как и другие керамические варочные панели.Важно знать, что с такой варочной панелью будет правильно работать только посуда с железным основанием. Большинство новых кастрюль и сковородок имеют очень четкую маркировку, и относительно легко найти совместимые продукты. Фото Юхана Сонина опубликовано на Flickr под лицензией Creative Commons License.

Что такое индукция?

Прежде чем вы сможете понять индукционное приготовление пищи, вам необходимо понять индукцию. И первое, что вам нужно знать, это то, что «индукция» — это сокращенный способ сказать «электромагнитная индукция.» В в двух словах, индукция означает выработку электроэнергии с использованием магнетизм. Это связано с тем простым фактом, что электричество и магнетизм не отдельные, не связанные между собой вещи (как мы изначально учатся в школе), но два разных аспекта одного и того же основное явление: электромагнетизм.

Электромагнетизм

Фото: Джеймс Клерк Максвелл, описавший науку о электромагнетизм в четырех уравнениях. Фотография из общественного достояния любезно предоставлена ​​Wikimedia Commons.

Горстка блестящих европейских ученых открыла науку о электромагнетизм — таинственная связь между электричество и магнетизм — примерно за 40 лет, охватывающих середина 19 века.Их выводы оказались среди самых важных открытий, когда-либо сделанных: ученые знали об электричестве с древних времен, но понимание науки (и технологии) электромагнетизма позволили привести в действие мир с электричеством впервые.

Все началось в 1820 году. Датский физик Ганс Кристиан Эрстед обнаружил, что когда электрический ток течет по проводу, он создает невидимый узор магнетизма вокруг него (магнитное поле, другими словами).В следующем году французский физик Андре-Мари Ампер продвинул этот эксперимент еще дальше: он обнаружил, что два провода переносящие электрические токи, расположенные рядом друг с другом, будут либо притягивать, либо отталкивать друг друга — примерно как два магниты — потому что создаваемые ими магнитные поля вызывают силу между ними.

До сих пор зарождающаяся наука об электромагнетизме была полностью теоретической: очень интересно, но мало толку. Все заняло гораздо более практичное крутить, когда гениальный английский физик и химик Майкл Фарадей понял, как можно использовать электричество и магнетизм, чтобы разработать очень примитивный электродвигатель также в 1821 году.Он разместил магнит возле куска проволоки, в которую он подавал электрический ток. Так как по проводу протекал ток, он создавал магнитное поле вокруг него (как нашел Эрстед), отталкиваясь от магнитное поле, создаваемое постоянным магнитом. Другой изобретатели (особенно англичанин Уильям Стерджен и американец Джозеф Генри) продолжил разработку практических электродвигателей, а Фарадей продолжал экспериментировать с наукой. В 1831 году он выполнил противоположный трюк: он показал, как вращая катушку с проволокой через магнитное поле заставит электрический ток течь через это — изобретение генератора электричества, который скоро (в руках таких пионеров, как Томас Эдисон) несут миру электроэнергию.

Наука об электромагнетизме (как электричество может создавать магнетизм, и наоборот) был наконец прибит шотландским физиком Джеймсом Клерком Максвеллом в 1860-е гг. Максвелл резюмировал все, что тогда было известно о электричество и магнетизм в четырех красиво простых, кристально чистых, математические формулы. Уравнения Максвелла, как мы сейчас называем они до сих пор составляют основу электромагнитной науки.

Подробнее читайте в статье Джеймса С. Раутио Долгая дорога к уравнениям Максвелла,

Индукция на практике

Вам не нужно много знать об электромагнетизме, чтобы понять индукцию кулинария — просто изменяющийся электрический ток может вызвать магнетизм а изменяющееся магнитное поле может производить электричество. Когда ты слышишь кто-то говорит об индукции или о чем-то, что использует индукцию, все это означает, что магнетизм используется для выработки электричества.

Обычно индукцию используют в электрических зубных щетках, которые имеют один или два аккумуляторы упакованы внутрь. Проблема с электрическим зубные щетки в том, что они намокают, поэтому их нужно полностью герметичные пластиковые корпуса, чтобы их механизмы оставались сухими и безопасными. Но это создает другую проблему: если они полностью защищены от воды, как вы можете получить электричество внутри, чтобы подзарядить их? Обычное зарядное устройство сокет также был бы открытым приглашением к воде.Это где появляется индукция. Когда батарея вашей зубной щетки разряжается, вы сидите его на небольшом пластиковом зарядном устройстве, чтобы подзарядить его. Хотя есть нет прямого электрического соединения между зубной щеткой и зарядное устройство (оба из пластика), электромагнитная энергия течет от зарядное устройство в батарею зубной щетки индукционным способом, прямое через пластик, который их разделяет: катушка провода в зарядное устройство создает магнитное поле, которое индуцирует электрический ток в подобной катушке в основании зубной щетки. Вы можете узнать больше (и посмотрите несколько диаграмм того, как все это работает) в наша основная статья об индукционных зарядных устройствах.

Фотографии: Электрические зубные щетки заряжаются за счет индукции: электромагнитная индукция позволяет энергии течь от (белого) зарядного устройства к батарее в (темно-синей) щетке, даже если между ними нет прямого электрического соединения.

Как работает индукционная варочная панель?

Индукционная варочная панель (в европейских странах варочная панель называется варочной панелью) — это просто электромагнит, с которым можно готовить.Внутри стеклянной варочной панели, есть катушка с электронным управлением металл. Когда ты включаешь мощность, вы заставляете ток течь через катушку, и она производит магнитное поле вокруг него и (самое главное) прямо над ним Это. Теперь простой постоянный электрический ток (тот, который всегда течет в том же направлении) создает постоянное магнитное поле: один законов электромагнетизма состоит в том, что флуктуирующий магнетизм вырабатывается только постоянно меняющимся электрическим током. Поэтому вам нужно использовать чередующийся ток (тот, который постоянно меняет направление), чтобы создать колеблющийся магнитный поле, которое косвенно будет производить тепло.И это все, что делает индукционная плита: она создает постоянно меняющееся магнитное поле. Он не выделяет тепло напрямую. Вы можете положить свой положите на него руку, и вы ничего не почувствуете. (Предупреждение: никогда положите руку на плиту, которая недавно использовалась для приготовления пищи потому что она могла стать опасно горячей из кастрюли вот и стоял на нем.)

Если поставить подходящую сковороду на индукционную варочную панель, вверх, магнитное поле, создаваемое варочной панелью, проникает в металл. кастрюли.Итак, у нас есть колеблющееся магнитное поле, движущееся вокруг внутри куска металла (дно и стенки сковороды) — и это заставляет электрический ток течь через сковороду (это все, что означает индукция). Теперь это не совсем то же самое, что электрический ток, протекающий по проводу, несущий электрическую энергию в прямая линия от (скажем) батареи до лампочки фонарика. Это вид кружащегося, кружащегося электрического тока с большим количеством энергии, но некуда идти; мы называем это вихревым током. Как он кружится внутри кристаллической структуры металла он рассеивает свою энергию.Так что металлическая сковорода нагревается и нагревает все, что в ней находится, сначала проводимость (он передает свою тепловую энергию непосредственно в пищу), но также конвекция (жидкая пища поднимается и опускается в кастрюле, перенося тепло с Это). Подробнее о теплопередаче читайте в нашей основной статье о тепловой энергии.

Преимущества индукционных варочных панелей

Фото: Газовыми горелками легко управлять, но они тратят энергию, нагревая окружающий воздух и варочную панель, а также продукты на сковороде.Поскольку они представляют собой открытый огонь, они с большей вероятностью могут вызвать пожар, чем любой электрический метод приготовления пищи.

Если вы легко можете готовить на электрической плите или газовой плите, зачем использовать индукционная варочная панель вообще? Есть несколько веских причин.

КПД и скорость

Традиционная плита генерирует тепловую энергию на некотором расстоянии от кастрюли или сковороды. и пытается передать как можно больше этой энергии в еду — с разной степени успеха.Если вы когда-нибудь готовили еду на костре, вы будете знать, что это очень весело, но длится вечность. Основная причина в том, что огромное количество энергии, производимой вами на открытом огне, излучается в атмосфера; отлично подходит для создания атмосферы, но очень медленный и неэффективный. Даже приготовление пищи дома может быть неэффективным: вы тратите энергию нагрев варочной панели и (в случае плиты с ревущим газом пламя) воздух вокруг ваших кастрюль и сковородок. При индукционной варке тепло производится сковородой, а не варочной панелью, и многое другое энергия уходит в пищу.Вот почему индукционная готовка — это больше энергоэффективность по сравнению с большинством других методов (около 84% по сравнению с до 71 процента для традиционной варочной панели). Индукционная готовка также энергии, потому что сковороды, которые нагреваются быстрее, готовятся быстрее. Обычно это примерно на 25–50 процентов быстрее, чем другие методы, что может быть большим плюсом для ресторанов, если помогает достать блюда к столу быстрее.

Удобство, контроль и безопасность

Индукционные плиты обычно встраиваются в керамические или стеклянные варочные панели (похожие на галогенные), которые их очень легко содержать в чистоте, просто быстро протерев.Создаваемые ими магнитные поля почти мгновенно вызывают тепло в сковороде — и они могут заставить его исчезнуть. тоже мгновенно. Это сильно отличается от сковород с традиционным подогревом, которым нужно время, чтобы нагреться, поэтому существует больший риск ожога еда, если не обращать внимания!

Вы можете увеличивать или уменьшать нагрев с максимальной скоростью и управление как газовая плита (в отличие от традиционной электрической варочной панели, для нагрева или охлаждения требуется некоторое время). Тем не менее, это разные формы приготовления пищи, и к ней нужно привыкнуть: вы должны узнать, какое числовое значение на циферблате соответствует количество тепла, которое вам нужно, и это требует практики (честно говоря, это относится к любой новой форме кулинарии, которую вы можете попробовать). С другой стороны, индукционные варочные панели легко включать и выключать автоматически. поэтому некоторые из них имеют встроенные таймеры, встроенные датчики температуры и даже дистанционное управление из простых приложений для смартфона.

На индукционной варочной панели нет открытого огня и (пока на самом деле не присутствует) нет тепла, чтобы сжечь вас. Тепло появляется только тогда, когда сковорода стоит на месте, а сама варочная панель никогда не может быть горячее, чем сковорода, стоящая на ней. Варочные панели с электронным управлением могут определять, стоят ли на них сковороды и сколько тепла они выделяют, и большинство из них автоматически отключают питание, если их оставляют включенными. ошибка или если сковорода начинает высыхать.Индукционные плиты, встроенные в керамические варочные панели имеют толщину всего несколько дюймов, поэтому их можно установлен на любой высоте (подходит для инвалидов-колясочников, которые может понадобиться кухня низкого уровня).

Фото: Керамические варочные панели прочные, долговечные, их легко протереть за секунды. (Пригоревшие продукты можно аккуратно удалить неглубоким лезвием). Эта сделана из стеклокерамики Schott CERAN®, которая широко используется в варочных панелях с момента ее первого появления в 1971 году.Он термостойкий (не менее 700 ° C или 1300 ° F), способен выдерживать резкие перепады температуры и обладает высокой энергоэффективностью (переносит более 80 процентов тепла от индукционной катушки под ней на сковороду выше).

Меньше загрязнения

Приготовление пищи на сжигании (пламя природного газа или даже открытый огонь в развивающихся странах) приводит к значительным загрязнение воздуха в помещениях. Газовые плиты, например, генерируют удивительное количество оксидов азота, газов, чаще связанных с дизельными двигателями и наружным смогом.Хотя электрическая кулинария может по-прежнему выделять «твердые частицы» (нездоровые мелкие частицы) загрязнения воздуха, особенно если вы делаете такие вещи, как жарка, как правило, чище и лучше для вашего здоровья.

Недостатки индукционных варочных панелей

До недавнего времени самым большим недостатком была стоимость: типичная индукционная варочная панель могла быть в два или три раза больше. дороже обычной электрической или газовой варочной панели и даже хотя вы бы экономили энергию, экономия энергии обычно не была достаточно значительный, чтобы окупить разницу.Цена на индукционные варочные панели теперь значительно упали, и разница в стоимости намного меньше по сравнению с обычными керамическими варочными панелями. Тем не менее, не покупайте индукционную плиту в надежде, что ваши счета за электроэнергию упадут: приготовление пищи представляет собой лишь небольшую часть общей энергии люди используют дома, и любые ваши сбережения (хотя приветствуются и важна для окружающей среды) будет скромной.

Еще одним недостатком является то, что индукционное приготовление пищи правильно работает только с посудой. содержащий железо — единственный металл, который эффективно производит электрические (вихревые) токи и тепло от магнитных полей.Медь и алюминиевые сковороды и стеклянная посуда не работай. Кастрюли и сковороды на железной основе, совместимые с индукционными варочными панелями, широко доступны, поэтому проблема с посудой возникает только в том случае, если у вас есть большая коллекция неподходящей посуды, которую вы не готов к замене. Действительно, некоторые люди даже видят в этом возможность обновиться. Если вы собираетесь заменить свою кухонную посуду, вы можете исследовать кастрюли и сковороды «холодного прикосновения», сделанные специально для индукции. Некоторые из них имеют изолированные внешние корпуса (изготовленные из керамики или жаропрочного пластика), которые остаются относительно прохладными прикосновение, с врезанными в них комками нержавеющей стали или железа чтобы поднять магнитное поле с варочной панели и превратить его в тепло.Некоторые из них имеют встроенные датчики температуры, которые помогают варочной панели регулировать необходимую мощность, что также позволяет автоматическое дистанционное управление из приложений для смартфонов.

Изображение: В некоторых индукционных плитах используются умные сковороды со встроенными датчиками. Вот пример того, как это работает. 1) Катушка в варочной панели создает магнитное поле. 2) кусок железо или сталь, встроенные в кастрюлю, собирают поле и преобразуют его в тепло. 3) А Термопара (электрический датчик температуры), расположенная непосредственно под ней, постоянно отслеживает, насколько нагревается сковорода.4) Отдельная индукционная катушка внутри сковороды забирает энергию от варочной панели и преобразует ее в достаточное количество электроэнергии. управлять небольшим радиопередатчиком. 5) Передатчик отправляет информацию от датчика температуры обратно на варочную панель (6). Варочная панель принимает радиосигнал (7) и при необходимости увеличивает или уменьшает его мощность.

Следует отметить еще две незначительные проблемы: индукционные варочные панели могут количество шума (от встроенных вентиляторов охлаждения) и радиочастоты помехи, которые могут представлять очень небольшой риск для людей, носящих кардиостимуляторы (не выше риска, связанного с другими повседневными электрическое оборудование).

Стоит ли покупать индукционную варочную панель?

Если вам нравится скорость и контроль газа, но вы предпочитаете удобство протирания и очистки керамическая плита, и относительно высокая первоначальная стоимость покупки не Возможно, стоит подумать об индукционном приготовлении пищи. Не покупай на экономить за счет энергоэффективности; вы, вероятно, не будете. Проверьте имеющаяся посуда перед покупкой; если вам нужно купить целый новый набор качественных кастрюль и сковородок, который может значительно добавить затратам на переход на индукционное приготовление.

,Индукционная плита из нержавеющей стали

в коммерческих целях 8000в

Цвет:

$

0 штук выбрано, всего $ США

Посмотреть детали

Стоимость доставки:

Зависит от количества заказа.

Время выполнения:

15 дней после получения оплаты

Настройка:

Индивидуальный логотип (Мин.Заказ: 100 шт.)

Индивидуальная упаковка (Мин. Заказ: 100 шт.)

Подробнее

Настройка графики (Мин.Заказ: 100 шт.) Меньше

,

Стеклокерамическая варочная поверхность плюсы и минусы.

Здравствуйте, счастливые обладательницы стеклокерамических плит, приглашаю вас поделиться своими соображениями и советами, в чем вы видите их преимущества, и чего не стоит делать, как ухаживать за стеклокерамической плитой и, правда ли, что это занимает кучу времени?

 А я пока позволю себе порассуждать на тему стеклокерамики.

1.  Стеклокерамическая варочная поверхность плюсы и минусы.
2.  Рассмотрим поближе.
3.  Практично и эстетично.
4.  Размер имеет значение.
5.  Духовка.
6.  Как ухаживать за стеклокерамической варочной панелью?

Стеклокерамическая варочная поверхность: плюсы и минусы

Стеклокерамика вошла в нашу жизнь не так давно около двух десятков лет назад, и относится к инновационным изобретениям для космической отрасли.

Специалисты одной уважаемой компании придумали отливать из неё не только зеркала телескопов, но и варочные поверхности.

За что им большой респект! Владелицы электроплит с «блинами» меня поймут.

Рассмотрим поближе

Вездесущая статистика утверждает, что по популярности стеклокерамика обходит все известные виды плит

, индукционные дороги, да и посуда не всякая подходит, все остальное – прошлый век!
Идеально ровная, гладкая поверхность, отражающая солнечные лучи веселыми зайчиками, стильная плита украсит собой любой интерьер.

Чаще выпускают модели черного цвета, на поверхности которых тонким белым контуром очерчены зоны нагрева, но встречаются и белые варочные панели из стеклокерамики.

Потребительские качества обоих видов абсолютно одинаковы, разница лишь в цветовых пристрастиях хозяев и уборке.

На темной поверхности выделяются пятна высохшей воды, чего не наблюдается на светлых, в то же время мельчайшие крошки и пятна нагара портят вид белой.

Вот, собственно, и вся разница.

Практично и эстетично

Стеклокерамика позволяет экономить электроэнергию, здесь нет нерациональных потерь, как в обычных электроплитах, где конфорке требуется около 10 минут, чтобы достичь заданной температуры.

Поверхность нагревается в считанные секунды, некоторое время потребуется лишь на разогрев посуды.

Разработчики побеспокоились о безопасности, грамотно использовав явление поляризованной теплопроводности, при котором тепло отлично передается вверх и ограниченно по горизонтали, так что, прикоснувшись на расстоянии 1,5 – 2 сантиметров от зоны нагрева, обжечь руку невозможно.

Для стеклокерамики, в отличие от индукционных поверхностей, можно использовать любую посуду, важно, чтобы поверхность дна была идеально гладкой, кастрюльки и сковородки с выпученным дном не подойдут.

Во-первых, из-за малой поверхности соприкосновения, во-вторых, в местах неполного прилегания посуды, стеклокерамика будет перегреваться.

Процесс приготовления блюд тем эффективнее, чем плотнее дно прижато к поверхности плиты.

При внешней хрупкости, варочная панель рассчитана на высокие статические нагрузки, на неё можно ставить 50-ти и даже 70-литровые емкости.

Краш-тест, который проводят специалисты компании Hansa, демонстрирует удивительные свойства стеклокерамики.

Поверхность выдерживает неоднократные падения стального шара диаметром 5 см и весом около 0,5 кг, не менее десяти падений кастрюли весом 2 кг, причем на прочность поверхности не влияет даже специальное её повреждение наждачной бумагой, тест с шаром она по-прежнему проходит достойно.

Несмотря на достаточно волнующее зрелище, все же следует соблюдать осторожность, и относиться к технике бережно.

Уход за стеклокерамической варочной панелью требует осторожности и с непривычки может показаться недостаточно простым, но специальные моющие средства и приспособления сделают свое дело. 

Размер имеет значение

В соотношении цена – функциональные возможности стеклокерамика лидер.

Современные модели обладают множеством удобных функций, чтобы предоставить хозяйке возможность проводить как можно больше времени с семьей.

Стеклокерамические плиты как выбрать?

Габариты.

Моделей электроплит со стеклокерамической поверхностью множество, они рассчитаны на все случаи жизни.

Длина (глубина), на которую задвигается плита в ряд с другой техникой, обычно равна 60 см, исключение составляют модели, предназначенные для «встраивания» в мебельные комплекты, они короче примерно на 10 см.

Стандартная ширина 50 или 60 см, этот показатель у моделей с двумя конфорками – 30 см.

В плитах, где стеклокерамика скомбинирована с газовыми горелками, предусмотрена ширина варочной поверхности до 90 см, на ней размещены 4 газовых конфорки и 2 электрические.

Возможности.

Панель сенсорного управления расположена перед зоной нагрева.

Сегодня продаются и модели с механической регулировкой, но ручки быстро загрязняются, и чтобы отмыть, их нужно предварительно снять.

Автоматика сигнализирует об опасности ожогов, и возможности экономить электроэнергию.

Значок H говорит о том, что температура позволяет разогреть или доготовить блюдо, на еще неостывшую поверхность можно поставить кастрюльку с детской кашей или подогреть малышу молока, h – тепла недостаточно.

Кнопками сенсорного управления можно отрегулировать температуру, включать таймер и дополнительные зоны нагрева.

Современные плиты настолько умны, что способны поддерживать максимальную мощность до закипания воды в кастрюле, а затем автоматически уменьшить её и поддерживать на заданном уровне.

В противном случае, не удавалось бы избежать проблем с уборкой, ведь на идеально гладкой поверхности, жидкость растекается в миг, но если знать, чем очистить варочную панель из стеклокерамики, время, необходимое для наведения чистоты, сократится многократно.

Регулируемые зоны нагрева позволяют сэкономить на посуде.

Как известно, диаметр дна емкостей для стеклокерамики должен совпадать с размером конфорки.

Если зона нагрева состоит из двух концентрических кругов, это позволит для маленькой кастрюли или джезвы включать только внутреннюю часть, а для посуды большего диаметра подключать и внешнее кольцо нагрева.

С круглыми предметами все понятно, а как быть, если хочется тушеного кролика или гуся?

Предусмотрена и эта возможность, две круглые зоны, расположенные рядом, переходя одна в другую, могут использоваться как по отдельности, так и одновременно, в этом случае получается зона нагрева овальной формы.

Духовка

Повара экстра-класса утверждают, что точно соблюсти температурный режим под силу только электрической духовке.

А поскольку стеклокерамические плиты можно смело отнести к категории продвинутых, то и духовки в них оснащены множеством удобных функций.

Конвекция – обдув, принудительная циркуляция воздуха, что способствует равномерному прогреванию продуктов, это особенно важно для выпечки.

Герметичность обеспечивается уплотнителями по всему периметру дверцы и многослойным стеклом, потери тепла сведены к минимуму.

Несколько источников нагрева, гриль.

Каждая хозяйка знакома с ситуацией, когда пирог зарумянился сверху, а снизу еще не пропекся или наоборот.

Включив только верхний или нижний тэн, можно легко исправить положение.

Модели духовок последних лет выпуска снабжены телескопическими направляющими, небольшого усилия достаточно, чтобы выдвинуть из плиты противни вместе с дверцей, а специальные ограничители предотвращают их выпадение.

Самоочищение. Отмывать духовку неприятно и долго, чтобы хозяйка зря не тратила время и силы, духовки снабжены функцией самоочищения, непродолжительный нагрев до 500° приводит к выгоранию всех остатков пищи и жировых наслоений, дверца при этом блокируется.

После остывания остается лишь протереть поверхность чистой тряпочкой.

Как ухаживать за стеклокерамической варочной панелью?

Чтобы плита всегда сияла, как зеркало, требуется соблюдать некоторые правила:

• пользоваться чистой посудой
• протирать поверхность после каждого использования
• не забывать своевременно очищать нагар.

 Чем мыть стеклокерамическую варочную панель?

Только специальными моющими средствами, не содержащими абразивных частиц, уборку начинать после того, как зона нагрева остынет.

Как отмыть стеклокерамическую плиту от нагара?

Для этого предназначен специальный скребок.

Пригоревшие брызги или убежавшее молоко отчищаются довольно просто, остается пройтись по поверхности специальным средством для чистки, подойдет и гель для мытья посуды.

Вот, вкратце и вся информация, прочитав статью и отзывы о той или иной модели плиты со стеклокерамической варочной поверхностью, вы можете смело отправляться в магазин.

Индукционная плита для самогоноварения

Для самогоновара играют роль многие детали. И качественная индукционная плита занимает здесь не последнее место. По сравнению со стандартными электрическими плитами у нее высокий КПД. Еще более высокий КПД имеет ТЭН, однако такое решение также имеет и минусы. ТЭН подвержен образованию осадка внутри бака, а плита индукционного типа в данном случае гораздо более удобна. Она позволит избежать образования густого затора.

Если сравнивать индукционную плиту с обычной, то она гораздо безопаснее. Прекрасным вариантов выбора для тех, кто находится в поисках плиты без таймера, являются модели
КТ-107 и КТ-108. В первом случае речь идет о максимально простой плитке без ненужных дополнительных элементов, а во втором случае об устройстве, имеющем кнопочное управление и ручку-крутилку. Таким образом, с ее помощью установить именно ту мощность, которая необходима, не составляет большого труда. В том случае, если самогон варится лишь время от времени, вполне может быть достаточно двухконфорочной плиты. Если же речь идет о покупке плиты КТ-1-5 со стеклокерамической поверхностью, то она позволит с одной стороны варить самогон, а с другой готовить пищу. Модель КТ-104 по сравнению с ней имеет гораздо меньшую грузоподъёмность.

Двухконфорочная плита идеально подходит для установки прямоугольного бака, благодаря чему возможно сильное ускорение первоначального разогрева. КТ-105 с единой стеклокерамической поверхностью подходит для решения такой задачи больше, чем КТ-104, у которой между конфорками ест промежуток из пластмассы.
Двухконфорочные плиты КТ-104 и КТ-105 легко встраиваются в столешницу. Плита может опираться на специальный бортик, который находится по бокам.

Индукционная плита для самогоноварения

Нужен ли таймер

На этот вопрос у каждого своего мнение. В целом таймер автоотключения предназначен для отключения плиты в том случае, если в течение определённого времени от пользователя не поступило никаких команд. В то случае если на плите была забыта посуда, в которой готовится пища, такая функция очень удобна.

Плитки Kitfort имеют таймер, который включает автоотключение через 2 часа. Так как временные интервалы, которые необходимо соблюдать при самогоноварении, гораздо больше, не удивительно, что большинство при выборе избегает покупки изделий с опцией автоотключения. При ректификации нельзя допускать выключения нагрева, так как это сведет на нет весь процесс. В то же время, некоторые считают, что таймер может быть полезен, так как процесс в любом случае нужно контролировать, а не пускать на самотек. И по ходу дела также не составит труда сбросить таймер. Мы считаем также, ведь лучше потратить чуть больше времени на контроль, чем ситуация приведет к возникновению пожара. Если функция автоотключения сильно мешает, рекомендуется установить таймер приготовления на максимум.

В случае с плитами Kitfort это время составляет 4 часа. Причем никто не запрещает выполнять переустановку таймера времени столько раз, сколько это необходимо. Плиты КТ-107 и КТ-108 имеют новые прошивки, в которых нет таймера автоотключения. В КТ-108 отключение выполнено на базовой программе, что касается других программ, то там есть таймер.

Что такое импульсно-периодический нагрев

Изменение частоты поля позволяет регулировать мощность на высоких степенях нагрева. При этом нужно понимать, что снижение мощности ниже определённых порогов выполнить сложно. Импульсно-периодический режим работы присутствует на малых степенях нагрева.
Проще рассмотреть это на примере, когда на 500 Вт мощности нагрев 1 секунду происходит на 1000 Вт. После этого на 1 секунду нагрев выключается. Средняя мощность составляет 500 Вт. Еще один пример: нагрев на мощности 200 Вт происходит 2 секунды, после чего 8 секунд нагрев проходит на мощности 1000 Вт.

Простое объявление происходящих физических процессов

При установке на плиту кастрюли с небольшим количество воды, при типе нагревания, описанном выше, она будет периодически кипеть, а периодически нет. Если увеличить размер кастрюльки и толщину дна, с помощью тепловой энергии мгновенные колебания мощности будут сглажены, и весь эффект будет менее ярко выраженным.

При прямом перегоне импульсно-периодический режим не повлияет на качество конечного продукта. Если же говорить ректификации, то тут может возникнуть ряд неудобств. В разделе по плавной регулировке мощности находится ряд советов, которыми можно воспользоваться в случае необходимости.

Если для варки самогона используется большой бак, то тепловая энергия достаточно велика, что позволяет значительно сгладить скачки мощности. А для того, чтобы сделать сглаживание еще более эффективным, бак можно дополнительно обернуть утеплителем. Как результат, будут снижены теплопотери и значительно повышен КПД, в домашних условия можно воспользоваться таким способом: насыпать песок в чугунную сковородку, после чего бак нужно поставить сверху. Таким образом, с помощью сковородки будут значительно сглажены скачки мощности, а также это позволит использовать бак, который изначально не предназначен для использования на индукционной плите.

Скачки от импульсно-периодического нагрева можно сгладить, воспользовавшись одним из нижеследующих советов.

Использование мощной установки.

Для нее необходимо подача нагрева в 1000 Вт, когда при этом работа плиты осуществляется в непрерывном режиме. При удалении части утеплителя также часто удается повысить мощность, однако нужно понимать, что таким образом также снижается КПД и увеличиваются потери тепла. Если же обернуть систему утеплителем, то можно значительно повысить тепловую инерцию, а также значительно снизить скачки;

Способы, основанные на подборе объём — спиртуозность, а также на настройке скорости отбора. Скачки давления в РК могут быть связанны с тем, что недостаток центров кипения приводит к его неравномерности. Исправить ситуацию можно путем обработки дна, что увеличить количество точек кипения. Для этого вполне подойдет наждачная бумага;

Сковорода с песком вполне может использоваться для выравнивания скачков. Если установить на плиту сковородку, в которую насыпать песок, а после поставить бак, то песок будет выступать в роли того накопителя энергии, который сглаживает скачки мощности. Песок в этом случае выступает как накопитель энергии. Как уже говорилось выше, если используется бак, который не подходит для индукции, такой способ позволит сделать его подходящим для использования.

Как быть в том случае, если дно больше индуктора, и какие допустимые размеры бака

Диаметр дна может быть больше, чем необходимо, однако важно, чтобы дно не занимало панель управления. В том случае, если это всё-таки происходит, бак необходимо сдвинут назад. Существуют модели плит такие как КТ-107 и КТ-2108. В которых панель расположена под наклоном. В таких случаях дно может нависать над панелью, не причиняя никакого вреда.
В процессе приготовления самогона диаметр индуктора не играет сильной роли, тем более, если речь идет о баке с толстым дном.

Допустимый вес

Вес и продолжительность нагрева оказывают самое непосредственное влияние на грузоподъёмности плиты. Индукционные плиты сами по себе предназначены для того, чтобы с их помощью можно было готовить обычную пищу в стандартных кастрюлях. Как правило, при приготовлении пищи используются кастрюли объемом менее 10 литров, при этом продолжительность готовки составляет не более 2-3 часов. В домашних условиях исключения случаются редко, и обычно они касаются варки варенья либо студня.

Если рассматривать процесс самогоноварения, то стандартный объем бака равен 20-50 литров, при этом вес бака не менее нескольких килограмм. Процесс приготовления самогона занимает не менее нескольких часов, и, если нагрузка 15-20 килограмм в этом случае терпима для плиты, то если она больше, это реально много. Если бак тяжелый, то под него нужно сделать специальную подставку, которая будет упираться на рабочую поверхность стола либо пола. Индукционный нагрев позволяет обеспечить полноценный нагрев без механического контакта посуды и плиты. При этом также важно учесть ряд деталей. В первую очередь, необходимо не забывать, что расстояние подставки и нагревательной поверхности должно быть не больше, чем несколько миллиметров. Если научиться пользоваться данным способом, то с помощью регулирования зазора можно полностью поменять подход к регулированию мощности.

И конечно, бак на индукционную плиту нужно устанавливать очень осторожно, так как если сделать это неаккуратно, стеклокерамика может быть повреждена.

Здесь показан пример удачной подставки. Конструкция слева сама по себе очень простая, а для упора бака предназначено два бруска. При этом плитка может свободно вдвигаться под бак. Важно помнить, что при установке бака также должно оставаться пространство для вентиляции плиты.

Сперва показана более сложная конструкция, которая может быть использована, если бак не выпирает за плиту. Она похожа на табурет, а для изготовления опорного каркаса использованы уголки, которые скреплены болтами либо сваркой. Бак ставится в каркас, а опорные ножки находятся по углам. Их можно отрегулировать по высоте. Для того, чтобы задвинуть плиту под подставку, нужно приложить минимум усилий. Нагрузка оказывается непосредственно на подставку.

Существует ли возможность плавной регулировки мощности?

Шаг индукционной плиты для регулирования мощности составляет 200-300 Ватт. Если говорить о малых мощностях, то на них происходит импульсно-периодический нагрев. В процессе самогоноварения часто стоит цель избавиться от импульсно-периодического нагрева, а также регулировать мощность. Сегодня есть ряд способов, которые себя прекрасно зарекомендовали для решения данной задачи.

Необходимость в том, чтобы отрегулировать мощность. Чаще всего возникает на небольшой мощности, которая может варьироваться в диапазоне 120-800 Вт. Если говорить о мощностях от 1000 Вт, то для них оптимальным является штатный шаг, составляющий 200 Вт.

Способы регулировки, существующие на сегодняшний день, в целом можно разделить на 2 части.

В первом случае на плите устанавливают минимальную мощность, при которой работа плиты осуществляется в непрерывном режиме. После этого происходит плавное уменьшение мощности.
Во втором случае необходимо сгладить те скачки мощности, которые связанны с импульсно-периодическим нагревом. Итак, давайте поговорим о способах плавно регулировки мощности.
Основным и очень простым способом, который позволяет отрегулировать мощность, является изменение расстояния между дном бака и конфоркой. Когда происходит увеличение расстояния, коэффициент связи в системе индуктор-дно уменьшается. А значит, уменьшается и передаваемая мощность.

К примеру, можно поставить на плиту емкость, в которую на 1-1.5 см наливается вода. Важно, чтобы у емкости была удобная ручка. После этого воду нужно довести до кипения, и медленно начать поднимать емкость. Чем дальше емкость от источника нагревания, тем меньше кипение. Вскоре на плите появится надпись — Е8, обозначающая отсутствие на ней посуды. При этом та мощность которая существует, при увеличении расстояния никуда не делается, но она не имеет возможности передаться в посуду. Плита же при этом употребляет меньше энергии от сети, а значит, работает закон сохранения энергии. На практике же это можно реализовать еще проще. В том случае, если уже было принято решение об изготовлении опоры под бак, нужно сделать высоту ножек немного больше, чем это необходимо. Расстояния в 1-3 см будет достаточно. Под данную опору подставляют плиту.

После этого под плиту можно подставлять небольшие дополнительные опоры в виде картонок и фанерок, и тем самым регулировать расстояние до дна бака. Таким образом также можно менять мощность. Важно также включить плиту на минимальную мощность в 1000Вт, которая будет работать непрерывно. Ножки опоры можно сделать регулируемыми, однако в эксплуатации это не так удобно, при этом процесс изготовлении также требует определенных навыков. Если же небольшой вес бака позволяет поставить его на плиту без опоры, то между дном и плитой можно положить картонки. Чтобы в дальнейшем можно было с легкостью повторить такое решение, нужно запомнить, какие именно действия вы совершали. Если бак в процессе самогоноварения немного сдвигается в сторону, то тут также стоит запомнит его позицию.

Также стоит обратить внимание на такой способ, как регулировка теплопотерь. При частичном снятии либо надевании теплозащиты можно отрегулировать потери тепла, которые происходят в окружающее пространство. Таким образом, тот поток тепла, который идет на испарении браги, также легко регулируется.

Существует еще один способ, который заключается в том, чтобы уменьшить входное напряжение, и тем самым также уменьшить мощность плиты. Современным индукционным плитам доступна работа в широком диапазоне входных напряжений. Для подключения плиты используется ЛАТР (лабораторный автотрансформатор), и именно с его помощью и можно отрегулировать напряжение. При этом включается непрерывный режим работы плиты на минимальной мощности. Часто с целью экономии берется ЛАТР на 1 кВт мощности, если речь идет о работе до 1 кВ. если же речь идет о работе с большими мощностями, то плита напрямую подключается к розетке.

Если на шкале ЛАТРа отметить необходимый угол поворота регулировочной ручки, то это поможет обеспечить именно ту повторяемость нагрева, которая необходима. Для регулировки не рекомендуется использование импульсных регуляторов, так ка кони отсекают часть синусоиды. И тем самым регулируют мощность. Задача же заключается не в этом, а в том, чтобы отрегулировать напряжение. Импульсный регулятор в использовании часто приводит к перегоранию плитки.

Регулирование температуры

Для того, чтобы понять, как именно плита отображает температур, нужно посмотреть в ее описание. Она можем отображать ватты и температуру.
Правда ли, что плита автоматически поддерживает заданную температур? Нет, это не так. Если проводится жарка на сковороде, то чаще намного удобнее видеть температуру нагрева в обычных градусах, чем в ваттах. Плита регулирует мощность, и для того, чтобы в этом разобраться, можно ознакомиться с инструкцией, в которой указано соответствие степеней мощности в обеих величинах. Соответствие вычисляется в среднем. То есть на примере сковородки усреднённого размера, температура которой измеряется на каждой ступени нагрева. Естественно, что, если взять сковородку с немного другими параметрами, то для нее также будут изменение показатели, однако в целом данная картина является верной. Если говорить кратко, то мощность на плитах выставляется в ваттах, однако также на дисплей могу выводиться градусы.

Важность максимальной мощности

Скорость первоначального нагрева напрямую зависит от максимальной мощности. Однако если речь идет о нагреве тех браг, в которых имеются осадки, то с ними нужно быть осторожнее. Если мощность слишком велика, то осадки имеют свойство пригорать. И чтобы этого не допустить, мощность при нагреве нужно уменьшить.
Перегонный процесс начинает выполняться после того, как был произведен разогрев и была получена необходимая мощность. После этого мощность уменьшается, и потому гнаться за слишком мощными плитами нет никакой необходимости. 1,5-2 кВт – это максимальная необходимая мощность.

Надёжность индукционных плит

На сегодняшний день индукционные плиты является одними из самых надежных, и они могут использоваться как для самогоноварения, так и для оборудования небольших кафе и столовых. Индукционные плиты с легкостью выдерживают достаточно высокие нагрузки. Варка самогона является достаточно щадящим процессом, и все, что требуется от плиты – это бесперебойная работа.

Для того, чтобы плита работала долго, и не создавала проблем, необходимо обеспечить ей надлежащий уход. Все, что для этого необходимо, это проводить периодическую очистку вентиляционных отверстий, а также удалять с корпуса загрязнения, тщательно очищать поверхность. Таким плитам не нужен какой-то особенный уход, который бы требовал больших усилий.

Данные, полученные специалистами нашего сервисного центра, говорят о том, что в случае с индукционными плитами Kitfort количество поломок не более, чем 0,2%. В среднем четвертая часть от общего числа повреждение приходится на то, что по своей неаккуратности пользователи разбили поверхность, уронив на нее сковородку или крышку, либо предметы, которые висели над плитой.

Индукционные плиты достаточно просты в ремонте, и для того, чтобы их выполнить, не нужно прилагать сверхусилия. Достаточно обратиться к специалистам высокого уровня, которые с легкостью выполнят любую поставленную перед ними задачу. Примечательно, что у нас можно не только заказать вызов специалистов, но и пересылку деталей, которые могут быть использованы для самостоятельного ремонта.

Влияние материала на скорость ремонта

Для того, чтобы индукционная плита работала правильно и без перебоев, важно соблюдение двух факторов. Толщина скин-слоя отвечает за поглощение электромагнитного (ЭМ) поля материалом дна. Тепловая мощность при этом определяется поверхностям сопротивлением. В идеале должно соблюдаться соотношение тонкого скин-слоя и большого поверхностного сопротивления. При соблюдении этих факторов плита будет работать идеально. На практике разница в поглощаемой мощности и скорости нагрева доходит до 20% у боков разных моделей.

Простой пример. Если на индукционную плиту поставить кастрюльку из алюминия, то плита выдаст ошибку Е8 и просто не будет нагреваться. Если же положить дополнительно на конфорку лист фольги, то она раскалится и прогорит. На этом примере можно наглядно увидеть, что толщина материала играет самую непосредственную роль.

Что делать, если бак изготовлен из немагнитной нержавейки, на которую не действует индукция.
Такую проблему также вполне возможно решить. Для этого в бак нужно вварить диск их тех материалов. которые нагреваются на индукционной плите. Такой диск можно использовать в качестве прослойки, однако эту страдает теплопроводность. Если она будет слишком низкой, то плита просто выключится, а диск перегреется. Если диск был приварен на дно по краям, будет наблюдаться такая же проблема. В таком случае нужно осуществлять замену дна, либо же необходимо приварить диск по всей поверхности.

В том случае, если было принято решение использовать диск в качестве подкладки, то его можно изготовить из стального прутка диаметром 170-200 мм. При этом толщина диска должна быть 5-100 мм. На практике же часто используют тормозные диски.

Также можно встретить описания, в которых речь идет о нанесении металлических пленок, однако наши специалисты не могут дать точного ответа о надежности такого способа.

Ещё одним достаточно частым вопросом, который волнует всех тех, кто занимается самогоноварением, является нагревание металлического ферромагнитного диска в том случае, если его положить внутрь бака. На практике нужно понимать, что нагревание будет происходить в том случае, если от диска до индуктора не слишком большое расстояние. Кипение будет неравномерным, так как из-за того, что отсутствует конвекция, также возникнет паровая пробка. А если есть даже небольшой осадок, он будет перегорать при перегреве. Поэтому минусов у использования диска внутри достаточно много, и такой способ не рекомендуется к использованию.

Вариант просто насыпать в бак шарики от подшипников не подходит для нагревания. Так как индукционный нагрев возможен не только в случае поглощения ЭМ поля, но и в случае, если при этом выделяется энергия. Между шариками нет электрической связи, и потому вихревые токи в них не протекают, а значит, и не выделяется энергия.

По поводу индукционной плиты КТ-102 у пользователя возникал вопрос, который заключался в следующем. Возникла ситуация, при которой необходимо, чтобы плита отключалась по импульсу или по КЗ сухих контактов. Так как кнопки являются емкостными, то сделать к ним подпайку не получается.

Решить проблему можно следующим образом. Импульс +5 вольт — R 10К → 5нога CD4051.

Для новой: Импульс +5 вольт — R 10К → нижний вывод R6 (=17нога микросхемы) в том случае, если речь идет о старой версии платы управления.

Естественно, что большинство советов, приведенных здесь, носят лишь рекомендательный характер, и никто не дает полных гарантий на то, что все способы принесут ожидаемый результат. Мы со своей стороны не несем ответственности за приведенную информацию.

Подходящие плиты:

Выбираем индукционную варочную панель – важнейшие критерии и характеристики

Решив купить варочную панель, работающую от электричества, вы непременно столкнетесь с проблемой расхода электроэнергии. Мощная кухонная техника, позволяющая готовить любые блюда очень быстро, отличается довольно внушительным энергопотреблением. Скорее всего, не одна хозяйка, увидев присланные счета, пожалела, что не сделала выбор в пользу газовой плиты.

Выбор тех, кому важно не только уменьшение времени готовки, но и экономия электроэнергии – индукционная варочная панель. Вряд ли найдется человек, который бы не слышал об этом чуде техники. Да и производители с каждым годом увеличивают ассортимент моделей. И, тем не менее, представления о том, что такое индукция и как именно работает индукционный нагреватель, у многих по-прежнему весьма туманны. Поэтому и появляется множество мифов, отталкивающих от покупки этой техники.

Однако именно благодаря особой технологии нагрева, которая позволяет не только ускорить приготовление, но и уменьшить расход электроэнергии, индукционная варочная панель может стать действительно удачным приобретением. Естественно, в том случае, если вы сумеете правильно ее выбрать и разберетесь, какие из распространяемых слухов – правда, а какие – ложь. В этом вам поможет наша статья.

Устройство и принцип работы

Для начала разберемся, что же собой представляет индукционная варочная панель. Принцип работы конфорок прибора довольно прост. Кстати, он был известен еще в XIX веке. Явление электромагнитной индукции, то есть возникновение электрического тока в контуре из-за изменения магнитного потока, проходящего сквозь него, изучил и обнародовал известный английский физик Майкл Фарадей.

Итак, принцип действия индукционной варочной панели основан на вихревых токах, возникающих в дне посуды. Их источник – электромагнитная катушка, расположенная под стеклокерамической поверхностью. Вихревые токи быстро разогревают дно емкости, тогда как окружающая поверхность остается холодной. Таким образом удается минимизировать теплопотери. КПД индукционной варочной панели равняется 90%, тогда как обычной электрической – всего 50-60%.

Узнав, как работает индукционная варочная панель, и оценив ее энергоэффективность, многие сделали выбор в пользу покупки именно этой техники. Если первые плиты, работающие по данной технологии, были очень дорогими, то сейчас выпускается большое количество функциональных бюджетных моделей.

Как выбрать индукционную варочную панель?

Все индукционные варочные панели условно можно поделить на обычные и многофункциональные. Первые отличаются невысокой стоимостью и базовым набором функций. Обычно в него входит ступенчатая регулировка мощности нагрева, индикация остаточного тепла и защитное отключение при перегреве, чего, в принципе, вполне достаточно для повседневных нужд.

Многофункциональные модели стоят дороже, но «умеют» значительно больше. Например, объединять две конфорки в одну, увеличивать мощность зон нагрева, контролировать процесс закипания жидкости и автоматически уменьшать мощность конфорок. Подробнее о функционале мы поговорим позже. Перед тем как выбрать индукционную варочную панель, нужно решить, какие функции вам действительно нужны и стоит ли переплачивать за них внушительную сумму.

Первые индукционные модели выпускались преимущественно черного цвета. Сейчас ассортимент намного шире. Поэтому можно выбрать варочную панель, которая лучше всего сочетается с дизайном вашей кухни.

Еще один критерий выбора – количество конфорок. Если вы живете один, лучше остановиться на панели «домино» с двумя зонами нагрева. Трех конфорок вполне хватит для двоих. А модели с 4-5 нагревательными зонами лучше всего подходят для больших семей.

Как правильно пользоваться?

Покупая индукционную варочную панель, важно знать, как правильно ей пользоваться, иначе можно очень быстро вывести прибор из строя. Инструкция, которая прилагается к технике, прежде всего акцентирует внимание на правильном выборе посуды, от которой в основном и зависит эффективность работы этого вида техники.

Чтобы конфорка включилась, емкость, в которой вы собираетесь готовить, должна быть с ферромагнитным дном. Проще говоря, к ней должен притягиваться магнит. Поэтому утверждение о том, что все старые кастрюли и сковородки придется выбросить, не совсем верно. Если магнит к ним прилипает, можно оставить. Нельзя использовать только посуду из алюминия или меди. Индукционная катушка не реагирует на пластик, стекло, фарфор, поэтому изделия из этих материалов тоже не годятся.

Инструкция по применению индукционной варочной панели акцентирует внимание на качестве и размере посуды. Ее дно должно быть идеально ровным, иначе теплопотерь не избежать, а нагрев будет происходить медленно. Конфорка не включится, если емкость будет занимать менее 50% площади зоны нагрева.

После того как вы распакуете и установите прибор, рекомендуется перед включением очистить его от возможных производственных загрязнений. Делать это лучше при помощи мягкой губки и специального средства для стеклокерамики.

Современные программы

Вы даже не можете себе представить, насколько может облегчить ежедневную готовку индукционная варочная панель. Функции этого прибора намного разнообразнее чем у традиционных электрических плит.

Первое и самое важное, на что стоит обратить внимание, – это регулировка мощности нагрева. Чем больше степеней регулировки, тем проще вам будет готовить, так как вы сможете устанавливать нужную температуру для каждого этапа приготовления.

Все модели оснащаются функцией распознавания посуды. Конфорка не включится, пока вы не поставите на нее кастрюлю или сковородку, и сразу отключится, когда емкость будет убрана.

Инновационная технология «индукция без границ» есть пока не у всех производителей. Кастрюлю можно ставить на любой участок поверхности, а прибор автоматически определяет ее положение и активирует нагрев.

Ускоряет и упрощает процесс готовки функция «Автоматика закипания». Система использует показания специальных датчиков, измеряющих температуру дна посуды. Как только данные показали, что вода закипела, мощность конфорок автоматически снижается. Это позволяет экономить электроэнергию.

В некотором роде автоматизировать процесс готовки позволяет таймер. Для каждой конфорки можно индивидуально выставить время работы, по истечении которого она автоматически отключится.

Функция «Мост» (Bridge) объединяет две соседние зоны нагрева в одну большую. При включении режима Booster мощность конфорки увеличивается примерно на 50% за счет соседней зависимой зоны.

Довольно полезные функции индукционных варочных поверхностей – поддержание температуры готовых блюд, пауза (Stop&Go), индикация остаточного тепла, контроль мощности. Последняя позволяет не превышать установленный режим энергопотребления.

Потребляемая мощность

Мощность индукционной варочной панели зависит от количества конфорок и их диаметра. Чем больше зона нагрева, тем выше ее энергопотребление. Поэтому, хотя прибор и считается экономным, он потребляет достаточно много электроэнергии. Например, стандартная модель на 4 конфорки – примерно 7 кВт (если работают все нагревательные элементы). Однако это происходит очень редко.

«Где же тогда экономия?» – спросите вы. А она достигается за счет того, что индукционные конфорки нагревают пищу или воду примерно в два раза быстрее, чем электрические. И при этом почти вся энергия идет на нагрев посуды, а не поверхности прибора. Готовка занимает намного меньше времени, соответственно, экономится и электроэнергия.

Советы по установке

Желательно, чтобы установку и подключение индукционной варочной панели проводил специалист. Иначе, если из строя выйдет проводка или прибор сломается, все расходы придется взять на себя владельцу техники. Современные модели часто продаются либо вовсе без шнура, либо со шнуром, но без вилки. И далеко не каждую можно включать в обычную розетку. Если вы не разбираетесь в электрике, самостоятельно установить прибор вряд ли удастся.

Работа по установке состоит из нескольких этапов. В первую очередь необходимо выбрать подходящее место. Индукционную поверхность не рекомендуется устанавливать рядом с посудомоечной машиной. Что касается размещения над духовым шкафом, то здесь мнения специалистов расходятся. Одни считают, что духовку лучше поставить подальше, так как ее температура может влиять на работу варочной панели. Вторые утверждают, что духовой шкаф может быть размещен под панелью с индукционными конфорками, но необходимо обеспечить зазор не менее 3 см. Духовка обязательно должна иметь функцию тангенциального охлаждения.

Для подключения прибора к электросети понадобится трехжильный сетевой кабель с сечением 4-6 мм2. Схема подключения находится на нижней стороне панели. Маркировки L1 и L2 означают фазы 1 и 2, N – это нейтральный провод, а PE – заземление. Инструкция поможет легко определиться, что и куда подключать.

Кабель, идущий в комплекте, состоит из 4 разноцветных проводов. Коричневый и черный – это фазы, синий – нейтральный, желто-зелёный – заземление.

Варочная поверхность может подключаться как к сети 220 В, так и 380 В. Если вы планируете подключать прибор к розетке, она должна обязательно быть с заземлением и выдерживать ток в 25 ампер, а также потребляемую мощность устройства. Но лучше всего подключить прибор по отдельной линии напрямую к счетчику.

Уход за индукционной варочной панелью

Даже у самой аккуратной хозяйки во время готовки на поверхности плиты неизбежно появляются загрязнения. От капель жира, летящих во все стороны, случайно убежавшего супа или просыпанного сахара не уберечься, как ни старайся. Поэтому информация о том, чем мыть индукционную варочную панель, будет для вас очень полезной. Большинство производителей утверждают, что чистка индукционной варочной поверхности не составит абсолютно никакого труда. Отчасти, так оно и есть – стеклокерамика во время готовки не нагревается, поэтому загрязнения к ней не пригорают. Однако, уход за варочной поверхностью требует выполнения обязательных правил. В противном случае на ней могут появиться трудновыводимые пятна.

Во-первых, для того чтобы чистить индукционную панель, купите отдельную мягкую губку. Использовать ту, которой вы моете посуду, не рекомендуется.

Во-вторых, обязательно приобретите средства, специально предназначенные для ухода за стеклокерамикой. Состав для мытья посуды оставляет на поверхности разводы и пятна. Но средство для стекла прекрасно подходит.

В-третьих, всегда смывайте нанесенный состав водой и протирайте стеклокерамику чистой сухой тряпкой.

Очень быстро нужно удалять с поверхности рассыпавшийся сахар или пролитые сладкие жидкости. Они меняют структуру материала, поэтому появившиеся пятна будет очень сложно удалить.

Современный дизайн

Дизайн индукционной варочной панели должен сочетаться с внешним видом и стилем остальной кухонной техники. Большинство моделей выпускаются в черном цвете, поэтому хорошо вписываются в современные технологичные интерьеры. Черная индукционная варочная панель хорошо смотрится в помещениях, оформленных в стилях хай-тек, модерн, минимализм. Под такую модель вы легко подберете духовой шкаф и вытяжку.

Белые и бежевые индукционные панели встречаются реже. Они неплохо сочетаются с интерьерами в стиле ретро и кантри. Большим преимуществом варочной поверхности белого цвета является то, что на ней менее заметна пыль, пятна от капель воды и жира, а также другие загрязнения.

Встречаются в продаже модели с узорами и рисунками. Чаще всего это дизайнерские коллекции известных брендов. Подобное оформление позволяет сочетать современную технику с любым стилем интерьера.

Варочная панель серого цвета неплохо сочетается с современной техникой из нержавеющей стали, а также с хромированными элементами мебели. Но такие модели есть пока не у всех производителей.

Преимущества индукционных варочных панелей Gorenje

Индукционная варочная панель Gorenje – самая эффективная техника для приготовления пищи. Конфорки, нагревающие только дно посуды, дают возможность готовить не только очень быстро, но и с наименьшими энергозатратами. К примеру, чтобы нагреть до кипения 2 литра воды, индукционная варочная поверхность SuperPower от Горенье тратит всего 0,21 кВт энергии, тогда как газовая плита – 0,37 кВт.

Желаемый уровень температуры достигается практически моментально, как только кастрюля ставится на поверхность. После снятия посуды с конфорки работа оборудования тут же прекращается, а значит энергия не тратится впустую.

Оптимально использовать поверхность прибора помогает инновационный датчик распознавания посуды. Теперь не нужно подбирать емкости по диаметру зон нагрева. Просто поставьте кастрюли на небольшие круги с буквой «Р» внутри.

Индукционная варочная панель Gorenje SuperPower помогает готовить максимально быстро. Функция Power Boost, которую можно использовать для каждой зоны нагрева (AllBoost), почти на 25% увеличивает мощность конфорки за счет соседней. А для одной из конфорок может использоваться опция SuperBoost, которая еще больше увеличивает мощность.

Индукционные варочные поверхности IQcook от Gorenje гарантируют безопасное и контролируемое приготовление, а также минимальное потребление электроэнергии. В каждую из зон нагрева и в крышки специально предназначенной посуды встроены современные датчики IQ sensor. Они обеспечивают полностью автоматическую работу, контролируя процесс приготовления, и избавляют от необходимости постоянно наблюдать за готовящимся блюдом. Автоматически регулируя температуру, датчики обеспечивают до 40% экономии электроэнергии.

Благодаря функции SoftMelt конфорка поддерживает постоянную температуру нагрева 420С. Такой режим подходит для размораживания небольших порций овощей, растапливания масла или шоколада. Опция StayWarm поддерживает постоянную температуру приготовленных блюд 70 градусов.

Модели Gorenje XtremePower работают очень тихо, даже если одновременно включены все четыре зоны нагрева. Снижения уровня шума удалось добиться благодаря использованию современных электронных компонентов. Еще одно преимущество – удобное сенсорное управление SmartControl. Для каждой зоны нагрева предусмотрен отдельный модуль и сенсорный таймер. Для готовки можно выбрать один из 9 уровней мощности. Сенсорные символы облегчают навигацию и дополняют дизайн прибора.

Индукционные варочные панели Gorenje ждут вас в каталоге нашего интернет-магазина. Купить современный, многофункциональный и при этом экономичный прибор можно по доступной цене, получив официальную гарантию.

Все, что нужно знать об индукционной плите

Красивая и оборудованная техническими новинками кухня вызывает гордость хозяйки, а также желание готовить вкусную и здоровую пищу для своей семьи. Удобно, когда под рукой есть все необходимое, а длительное присутствие у плиты вызывает только положительные эмоции.

Давайте сегодня поговорим о главной помощнице на вашей кухне — об электрической плите, а точнее, об индукционной электрической плите. Что она собой представляет, использование какой посуды подразумевает и какими преимуществами и недостатками обладает, вы узнаете далее.

Что такое индукционная плита

Индукционной плитой называется кухонная электроплита, которая нагревает металлическую посуду с помощью индуцированных вихревых токов высокочастотного магнитного поля с частотой от 20 до 100кГц.

Конструкция плиты представляет собой корпус с платой управления на микроконтроллере, к которому подключены датчик температуры и схема управления. Сегодня существуют индукционные печи в виде малогабаритных переносных пластин с одной конфоркой и плиты, предназначенные для встраивания в кухонную мебель.

Принцип работы индукционной печи заключается в том, что она дает возможность нагревать только дно кастрюли или другой посуды, чего нельзя сказать об обыкновенных, всем привычных газовых или электроплит, где сначала должна разогреется именно конфорка.

Если поставить на конфорку индукционной плиты подходящую посуду, покрывающую не менее 60 – 70 % ее поверхности, начнется процесс нагревания. Но если на плите ничего не стоит, она, соответственно, не греет.

Посуда для приготовления пищи на индукционной плите

Если вы полны решительности установить в своей кухне такую чудо-вещь как индукционная плита, обратите внимание на то, что для нее подходит посуда из определенных материалов.

В силу особенностей принципа электромагнитной индукции в современных моделях подобных плит во время приготовления нагревается только посуда и пища, а не поверхность, на которой она стоит. Проблема заключается в том, что не все кастрюли и сковороды имеют дно с ферромагнитными свойствами.

Тем не менее, проверить их наличие у вашей посуды очень просто: подносите к ее дну магнит, а если он реагирует (то есть прилипает), сковороду или кастрюлю можно считать пригодной для эксплуатации на индукционной плите.

Итак, вот те виды посуды, которые точно вам подойдут:

Чугунная посуда

Всем известно то, что этот вид посуды особенно долговечен и экологически чист, поэтому его с удовольствием используют во многих кухнях в разных странах мира. Кроме того, чугунные предметы выглядят очень эстетично, и в кухне с современной индукционной поверхностью будут выглядеть весьма привлекательно. Помнить следует о том, что подобная посуда обладает ощутимым весом, поэтому пользоваться ею нужно аккуратно, не роняя на хрупкую плиту.

Нержавеющая сталь

Пища в ней может подгореть – это факт, и никель в составе иногда способен вызывать аллергическую реакцию. Но в остальном такая посуда неплохо подходит, ведь продукты, приготовленные в ней, не утратят полезных свойств, ржавчина не будет поражать бока кастрюль, и выглядят они достаточно эффектно.

Эмалированная посуда

Может с успехом использоваться для приготовления пищи на индукционной плите, поскольку производится из сплавов металлов или чугуна, покрытого несколькими слоями эмали. Но, к сожалению, если они начнут откалываться, посуда придет в непригодность.

Категорически непригодной можно назвать посуду из алюминия, керамики, меди, стекла — ту, у которой отсутствует ферромагнитное дно.

Следует добавить, что для некоторых моделей индукционных плит имеет значение диаметр посуды, он должен превышать 12 см, а толщина ферромагнитного дна не может быть менее 2 – 6 см.  И все же, это не относится к усовершенствованным плитам, где разметка конфорок просто отсутствует, а значит, не имеет значения и диаметр кастрюли.

Достоинства индукционных плит

Такие плиты появились на рынке кухонной техники относительно недавно, и некоторое время были доступны далеко не каждому из-за высокой стоимости. Шло время, и индукционные плиты становились все популярнее, как наиболее пригодные, удобные и функциональные. Поэтому, все больше людей, в чьих кухнях обосновалось такое оборудование, смогли оценить все ее преимущества.

• Непосредственно процесс нагревания занимает существенно меньше времени (почти в 1, 5 – 2 раза).
• Нагревается при этом только посуда, которая находится на плите, а вот вся остальная поверхность – нет. Это большой плюс, так как пища, случайно попавшая на поверхность за пределами кастрюли, никогда не подгорит, и в кухне не будет душно, поскольку в воздух не выделяется лишнее тепло.
• Содержание первых двух пунктов говорит о том, что в итоге уменьшается количество потребляемой электроэнергии
• Для семьи с маленьким детьми, в кухне существует постоянный риск ожогов языками пламени газовой печи или от раскаленной варочной поверхности. Но индукционная плита в этом вопросе вне конкуренции — она безопасна.
• У подобных плит очень удобные режимы регулировки нагрева. Так, можно медленно что-нибудь варить, но в то же время, быстро вскипятить воду.
• Интересная деталь: поверхность индукционной плиты остывает за несколько минут, и ухаживать за ней не составит труда. Достаточно протирать влажной губкой, а при необходимости, использовать каплю моющего средства для посуды.

Недостатки индукционных плит

Без них пока не обходится ни одна плита в том числе и индукционная, поэтому стоит помнить о таких особенностях:

• У индукционных плит высокие требования к используемой посуде.
• У некоторых моделей подобных плит есть общие для всех конфорок высокочастотные генераторы, а значит, при одновременном приготовлении нескольких блюд, нельзя будет греть на полной мощности.
• При работе на полную мощность происходит большая нагрузка на проводку.
• Стеклокерамические поверхности индукционных плит довольно хрупкие, с ними нельзя обращаться неаккуратно, ронять что-либо тяжелое, а монтировать ее нужно доверить только специалисту.
• Электромагнитное излучение может негативно воздействовать на приборы, находящиеся в непосредственной близости от плиты, поэтому не рекомендуется устанавливать ее над посудомоечными машинами, духовками, около холодильников.
• Среди пользователей индукционных плит были отмечены жалобы на гудение и шум.

homester.com.ua

Плита индукционная Iplate YZ-T24 / Русская Смекалка

 

 

В обновлении 2018 настольная индукционная плита Т24 была оптимизированна для долгой непрерывной работы. В предыдущих версиях было замечено, что при длительной работе (5-8 часов) реальная мощность иногда падала на 10-15%. Благодаря усилиям  инженеров эту особенность в четвёртой версии удалось устранить.

Ранее, в обновлённой версии 2017 года, были внесены следующие доработки:

полностью изменена интегральная схема, включая замену IGBT транзистора на более современный
улучшено охлаждение
изменён дизайн поверхности
установлен новый датчик температуры

 

Данная модель появилась в 2011 году и сразу стала бестселлером, т. к. в то время преобладали модели с кнопочным управлением, кучей ненужных функций и более старым дизайном.

 

Основываясь на отзывах наших покупателей были выделены несколько ключевых моментов для создания новой плиты:

• практичность и лёгкий уход

• простота в управлении

• усовершенствование электронных компонентов (для более стабильной работы)

 

Так появилось первое поколение настольных индукционных плит iplate T24

Итогом работы дизайнеров и инженеров стало:

• Сплошная поверхность — обеспечила лёгкий уход, т. к. в отличии от других плит, у Т24 не было «швов» куда могла бы забиваться грязь.
• Сенсорное управление — одно из технически самых надёжных, т. к. находится под стеклокерамикой и фактически его невозможно сломать, не разбив или не сняв стекло-керамическую поверхность.
• Новые (на то время) IGBT прцессоры — обеспечивали стабильную работу электроники.
• Увеличенные радиаторы охлаждения — позволяли не перегреваться электронным компонентам достаточно длительное время, что позволяло использовать плитку продолжительное время без перерывов.

 

Несколько лет плита была представлена в такой конфигурации и её по достоинству оценили наши покупатели.

 

 

 

Время диктует свои условия и вскоре выяснилось, что данную модель плиты используют не только для стандартных нужд (приготовления пищи), но и для иных целей, например для приготовления самогона, а также на предприятиях общепита (хотя плита предназначена для частного применения). Оказалось что на плиты ставят баки большого объёма, соответственно теперь плита должна выдерживать большие нагрузки.

 

Инженеры учли эти особенности, и уже в 2014 году занялись усовершенствованием нашей настольной плиты. Требовалось :

• Увеличить грузоподъёмность индукционной плитки до 80кг

• Увеличить длину кабеля питания

• Сделать регулировку мощности и температуры более плавными

• Увеличить непрерывную работу плиты (таймер)

 

Был немного изменен материал и форма ножек для того, чтобы плитка смогла выдерживать больший вес.

 

Поменяли сенсорную панель управления на более совершенную

Кабель питания с конца 2015 года стал длинной 2 метра

 

Был изменён алгоритм управления (шаги) мощности и температуры

 

За счёт высокого качества материалов и отличной «отказоустойчивости» удалось расширить гарантийный срок до трёх лет!

 

И самое главное — таймер стал 23 часа 59 минут

В 2017 году также изменения данной индукционной плиты

Изменен IGBT процессор на более мощный

Новый дизайн поверхности

 

Как и 7 лет назад, настольная индукционная плита iplate T24 остаётся актуальной и востребованной, ведь классика не стареет!

 

 

 

Чем же так хороши индукционные плиты, и в чем их отличие от обычных газовых горелок и электрических печей? Попытаемся ответить на эти вопросы.

Во-первых, при использовании индукционных плит практически исключена вероятность ожога о раскаленный нагревательный элемент.

 

Нагревается непосредственно дно посуды, а не поверхность индукционной плиты. Конечно, если сразу же после снятия посуды приложить руку к рабочей области, и подержать ее с минуту, ожог может и появиться. Но, вряд ли кто-то захочет проводить такие эксперименты специально, а случайно данная ситуация не возникнет. При использовании же газовой или электрической плиты вероятность ожога очень высока, поскольку остывают они очень долго.

 

Низкая температура нагрева самой рабочей поверхности индукционной плиты дает еще одно преимущество – жидкости, убежавшие из кастрюлек и сковородок, не пригорят на стеклокерамической поверхности, а легко отмоются после окончания работы.

 

Во-вторых, индукционная плита iplate оснащена умной системой включения/выключения.

 

Если на индукционной плите iplate обнаруживается пустая посуда, либо же таковая вовсе отсутствует, прибор не будет включаться или автоматически отключится. К тому же, индукционная плита iplate может быть подключена к электрической сети в старом доме или на дачном участке, что делает ее практически незаменимой. А колебания напряжения в сети, безопасные для работы прибора, могут составлять 160V до 280V.

 

В-третьих, индукционные плиты – это старая идея в новом обличии.

Конечно, можно возразить, что впервые индукционные плиты появились еще 30 лет назад, в Россию они пришли около 20 лет назад, массовое их использование началось совсем недавно. А, это значит, что индукционные плиты, невспаханное поле, и нас ждет еще множество новшеств и открытий в этой области.

Что вам не скажут об индукционной горелке

Когда вы покупаете портативную индукционную варочную панель , есть много вещей, о которых продавец не скажет вам, если вы специально не спросите . В The Equipped Cook мы даем вам ответов на еще до того, как вы задумаетесь над вопросами.

Самая популярная портативная индукционная варочная панель — это одиночная индукционная горелка . Одиночный блок предлагает портативность , его легко убрать, и вы всегда можете найти для него место на прилавке или столе.

Мы рассматриваем лучшие функции этих устройств, а рассматриваем три из самых популярных моделей.

Спешите?

Если у вас мало времени, нажмите на ссылку ниже для обзора. Или просто читайте дальше.

Быстрые ссылки на информацию на этой странице

По цене портативной индукционной варочной панели вы получаете функциональность, аналогичную встроенной индукционной варочной панели на вашей кухне, но за небольшую часть стоимости.

Одинарная переносная индукционная варочная панель работает так же, как индукционная варочная панель , встроенная в ваш прилавок. В ассортименте индукционных варочных панелей также используется модель , аналогичная .

Вместо источника тепла для приготовления пищи, индукция использует магнитную технологию , чтобы вызвать вибрацию в посуде, которую вы используете.

Это сковорода, которая производит тепло , а не индукционная горелка.Верх горелки нагревается только от остаточного тепла , получаемого от сковороды.

Для приготовления пищи на индукционной плите требуется магнитных кастрюль и сковород . Нержавеющая сталь и чугун хороши.

Как узнать, совместима ли кастрюля с индукционным нагревом?

Большинство кастрюль и сковородок имеют маркировку для индукционного нагрева , когда вы их покупаете. Если вам нужно протестировать те, которые у вас уже есть, это можно сделать с помощью небольшого магнита .

Если магнит прилипает к дну посуды, он должен быть индукционно-совместимым .

Помимо требований к железу, поддон также должен быть с плоским дном . Изогнутая форма или выступы на дне не подойдут для индукционной горелки.

Портативная модель означает, что ее не нужно ни встраивать в кухню, ни встраивать в кухонную стойку. Переносной прибор можно использовать на кухне в качестве дополнительной горелки для развлечения.

Вы можете использовать его для подогрева блюда перед подачей на стол. Поместите его на обеденный стол, и вы можете подавать прямо с него.

Переносную индукционную горелку можно использовать в доме на колесах или на колесах . Его можно использовать в комнате общежития или в доме отдыха .

Когда вы выбираете одну индукционную варочную панель, лучше всего выбрать одну с мощностью 110 В . Если вы смотрите на тот, который требует 220 В, его нелегко включить в обычную розетку.

По цене портативной индукционной варочной панели вы можете попробовать индукционную варку у себя дома, не вкладывая в нее слишком много денег.

Портативные индукционные варочные панели сильно различаются в зависимости от мощности и характеристик.

По доступной цене можно купить такую, которая обеспечивает результатов приготовления, аналогичных встроенной индукционной варочной панели , которая стоит тысячи долларов.

Если вы новичок в индукционной кухне, вы можете попробовать портативную индукционную горелку на своей кухне , не тратя слишком много .

И если вы все же решите установить индукционную плиту на кухне, вы все равно можете использовать свою портативную модель в качестве дополнительной индукционной горелки для развлечения. Также используйте его как подогреватель или за обеденным столом , чтобы еда оставалась горячей во время сервировки.

Перед покупкой портативной индукционной варочной панели обратите внимание на характеристики , представленные ниже. Некоторые из них будут для вас важными , а другие — нет.

Следует учитывать следующие особенности:

• уровень мощности ( Вт, ), доступный в индукционной горелке;
• , соответствует ли уровень мощности (ватт) переменной , чтобы вы могли использовать его в доме на колесах;
• типоразмер индукционной горелки;
• количество приращений на тепловых уставках ;
• , классифицируются ли настройки нагрева по температуре или с последовательной нумерацией ;
• цифровые или аналоговые регуляторы нагрева;
• быстрые настройки функций для прямого выбора кипячения или поджаривания;
• Плоское управление для легкой очистки верхней части индукционной горелки;
• таймер обратного отсчета со звуковым сигналом;
• автоматический таймер для остановки приготовления через заданное количество минут;
• — основа из пластмассы или нержавеющей стали ;
• непрерывное приготовление или автоматическое отключение через определенное количество часов;
• безопасность функции;
• автомат определение посуды ;
• датчик перегрева , автоматически отключающий индукционную горелку;
• может варить на медленном огне в течение длительного периода времени;
• примет на себя вес скороварки ;
• будет работать с кастрюлей, которая на больше , чем горелка;
• работает с кастрюлей меньше , чем индукционная горелка;
• длина шнура питания ;
• сохраняет настройку нагрева , если вы снимаете сковороду.

Если вы хотите использовать портативную индукционную варочную панель в качестве нагревательной плиты , вам лучше всего подойдет та, которая понижается до 100 Вт при минимальной мощности или около 140 градусов по Фаренгейту при температуре параметр.

Однако вы можете использовать такой низкий уровень нагрева, как это , только если еда уже тщательно приготовлена ​​ и вы хотите, чтобы она оставалась теплой до тех пор, пока не подадите ее на стол.

Многие портативные индукционные горелки не опускаются ниже 100 Вт или 140 градусов, поэтому вам нужно проверить перед покупкой.

Если вы хотите приготовить на сильном огне , вам понадобится переносная индукционная горелка мощностью 1800 Вт, .

Например, если вы хотите приготовить рыбы на сковороде и поджарить кожу рыбы, вам, вероятно, потребуется 1800 Вт . Мощность 1500 Вт вполне подойдет, но 1300 Вт определенно разочаруют вас, если вы захотите работать при высокой температуре.

Если вы собираетесь на использовать это устройство в доме на колесах или трейлере , лучше всего приобрести тот, который имеет вариантов переменной мощности.

Если вы знаете, что убираете устройство, когда оно не используется, вы можете беспокоиться о растрескивании основания. Чтобы избежать этой проблемы, лучшая портативная индукционная варочная панель будет изготовлена ​​из нержавеющей стали , а не из пластмассы.

Основание не нагревает при индукционной варке, поэтому только физический контакт с основанием должен вызывать его растрескивание, а не нагрев.

Если вы хотите использовать этот тип горелки в комнате общежития , лучше всего приобрести с функциями безопасности , такими как защита от перегрева.

Таймер приготовления — автоматически выключает индукционную горелку по истечении заданного времени, что также является отличной функцией безопасности.

Если вы используете его в своей комнате общежития , возможно, вы не захотите поджечь пищу, которая вызовет дым и, возможно, включит дымовую пожарную сигнализацию, не говоря уже о том, чтобы раздражать ваших друзей.

В данном случае рассмотрим модель 1300 Вт или 1500 Вт , а не более мощные.Также учитывайте длину кабеля питания, потому что у вас может быть только одна розетка, до которой он должен дотянуться.

Если вы собираетесь использовать портативную индукционную плиту на кухне дома , вам нужно подумать, для чего вы хотите ее использовать.

Если вы хотите использовать большую кастрюлю , вам понадобится большая варочная поверхность . Для больших кастрюль с супом вам понадобится прочный прибор, способный выдержать вес более тяжелой кастрюли .

Подумайте, будет ли ваша основная цель — подогревать тарелку перед подачей еды. Для нагрева вы должны выбрать модель с очень низким значением (обычно около 140 градусов по Фаренгейту и / или 100 Вт мощности).

Если вы собираетесь использовать за обеденным столом , возможно, вам захочется взглянуть на эстетику более подробно.

Если вы хотите готовить в течение длительного времени , вам необходимо убедиться, что на вашей переносной индукционной варочной панели нет постоянной функции безопасности , которая автоматически отключает через определенное количество часов.

Некоторые модели имеют эту функцию безопасности , но с возможностью отключения на длительное время приготовления.

Это может применяться, если вы хотите потратить целый день на консервирование или на кипячение костного бульона в течение длительного времени или приготовить солонину в течение нескольких часов. Подумайте, как вы будете использовать свою портативную индукционную варочную панель , прежде чем покупать .

Если вы покупаете прибор для пожилому родственнику , вы можете рассмотреть функций безопасности как высший приоритет при выборе одной индукционной варочной панели.

С защитным отключением от перегрева вы можете быть уверены, что ваш близкий не даст кастрюле выкипеть досуха или случайно поджег кухню , оставив горелку включенной.

Функции безопасности также важны, если вы оставляете своих детей с няней . Чтобы обеспечить вам спокойствие , выберите индукционную варочную панель с автоматическим отключением перегрева вместе с обнаружением посуды , чтобы индукционная горелка не включалась, если на ней нет посуды из железа. вершина.

Если кто-то оставит другой элемент на горелке , он не сработает и, следовательно, не загорится. Вы также можете выбрать модель с замком , чтобы дети случайно не включили конфорку.

Чтобы помочь вам сократить процесс исследования, мы включили подробных обзоров четырех лучших портативных индукционных варочных панелей.

Если вы хотите использовать портативную индукционную варочную панель в RV, трейлере или лодке , вы выиграете от приобретения NuWave PIC Titanium Model . имеет специальные функции для управления энергопотреблением и предлагает большую варочную поверхность , что важно, если это ваша только варочная панель .

Сколько ватт мощности?

Эта модель предлагает 1800 Вт (15 ампер) мощности.

Это устройство подключается к розетке на 110 вольт. Диапазон температур от 100 градусов до 575 градусов для обжига. Самая низкая температура 100 градусов означает, что он отлично подходит для использования в качестве согревающей тарелки.Температуру можно изменять с шагом 5 градусов для точного регулирования температуры. Имеется 94 настройки контроля температуры.

Эта портативная индукционная варочная панель может вскипятить воду за 60 секунд.

Для изменения нагрева нажмите и удерживайте кнопку + или -, пока не достигнете нужной температуры. Есть также с шестью предустановленными параметрами нагрева для удобства. Вы можете выбрать Low (100 F), Med Low (175 F), Medium (275 F), Med High (375 F), High (425 F) или Max Sear (575 F).

Насколько велика зона для приготовления пищи?

Рабочая поверхность NuWave PIC Titanium составляет 12,3 дюйма . Это на больше, чем у предыдущих моделей NuWave . Идеально подходит для большой кастрюли или сковороды.

Фактический индукционный элемент в центре устройства на меньше в диаметре, чем общая поверхность . Это означает, что внешние края вашей 12-дюймовой сковороды нагреваются немного дольше, чем центр.Для достижения наилучших результатов используйте кастрюлю или сковороду с очень хорошей теплопроводностью , чтобы внешний ободок нагревался более равномерно.

Максимальный вес , который может выдержать варочная панель, составляет 50 фунтов . Это общий вес, включая кастрюлю и все, что в ней, включая жидкость. Это очень хороший допуск по весу по сравнению с другими индукционными варочными панелями.

Есть ли меры безопасности?

Эта модель индукционной горелки предлагает несколько функций безопасности .

Он будет работать только в том случае, если вы используете посуду, совместимую с индукционным нагревом сверху. Если включить, а сверху будет еще что-то перестанет работать . Это функция безопасности. Изделия из цветных металлов не нагреваются , и, надеюсь, вы сможете избежать случайного возгорания. Такие предметы, как лист бумаги или пластиковый пакет , не активируют индукционный элемент .

Если во время готовки вы поднимите сковороду с верха, эта портативная индукционная варочная панель остановится на срок до 10 секунд .Если вы замените сковороду в течение 10 секунд, продолжит готовить с той же настройкой без необходимости сбрасывать температуру.

Эта индукционная титановая горелка NuWave PIC обеспечивает отложенный запуск . Вы можете контролировать время начала приготовления, даже если вас нет рядом. Также имеется функция таймера , которая позволяет вам установить общее время и автоматически выключить устройство . Это отличная функция безопасности, и стоит установить таймер , если вы знаете, что выполняете несколько задач одновременно или можете отвлекаться.

В целом, это очень простой в использовании прибор . Он имеет четкий цифровой дисплей и предлагает точный контроль температуры . Это очень мощный , предлагающий при необходимости до 1800 Вт мощности. Как только вы ознакомитесь с правильной температурой для ваших любимых рецептов , вы больше никогда не захотите использовать другую варочную панель.

Если безопасность является вашим приоритетом, то портативная индукционная варочная панель Max Burton 6200 Deluxe может быть тем, что вы ищете.Эта портативная индукционная варочная панель идеально подходит для комнат общежития, людей с детьми или пожилых людей.

Каковы меры безопасности?

Эта одинарная индукционная варочная панель оснащена датчиком перегрева . Если поверхность конфорки нагреться слишком сильно, варочная панель автоматически отключит . Это может произойти, если оставить пустую кастрюлю нагревающейся сверху. Это также может произойти, если оставить без внимания выкипание .Существует ряд причин, по которым на варочной панели может быть обнаружено избыточное тепло, и преимуществом этой модели является функция автоматического обнаружения и отключения , если человек находится вдали от прибора или не может добраться до него.

Эта особенность может спасти близкого человека от случайного пожара в их доме или комнате общежития.

Еще одна функция безопасности — это таймер . Это не просто кухонный таймер. Это таймер приготовления , который выключает индукционную горелку в конце .Таймер можно установить на время приготовления до 180 минут . Вы даже можете настроить таймер после его начала и во время приготовления. Таймер легко установить и дает преимущество, если вы выходите из комнаты или можете отвлекаться.

Портативная индукционная горелка Max Burton 6200 Deluxe имеет распознавание посуды и не включается, если сверху положить какой-либо предмет из цветного металла. Это функция безопасности, потому что не нагревает случайные предметы , которые не предназначены для размещения рядом с варочной панелью.

Можно ли использовать на этой модели небольшой горшок?

Минимальный размер диаметра дна сковороды, используемого на этой одиночной индукционной варочной панели, составляет 4 дюйма . Рекомендуемый максимальный диаметр — 13 дюймов . Измерение всегда относится к нижней поверхности , которая соприкасается с варочной панелью, и может сильно отличаться от диаметра в верхней части сковороды.

Как и все индукционные варочные панели, кастрюли и сковороды, которые вы используете, должны быть из железа . Чугун, углеродистая сталь и черная нержавеющая сталь подойдет идеально. Нижняя поверхность сковороды должна быть ровной и гладкой . Во время приготовления сковорода должна располагаться по центру варочной панели, чтобы индукционный элемент работал.

Показывает температуру?

Эта портативная индукционная варочная панель предлагает 10 настроек мощности или 10 настроек температуры , в зависимости от ваших предпочтений. Если вы хотите измерять температуру по показаниям температуры, это возможно.Есть 10 настроек от до 100 градусов по Фаренгейту до 450 градусов по Фаренгейту.

Температурный режим следует использовать, если рецепт требует, чтобы пища выдерживалась при определенной температуре. Как только сковорода достигает этой температуры, варочная панель регулирует ее мощность , чтобы поддерживать сковороду на выбранной температуре.

Если вам не нужно поддерживать приготовление пищи при определенной температуре, вы должны использовать альтернативу мощности .У этой индукционной горелки есть 10 ступеней, и они представляют разной мощности . Он варьируется от 200 до 1800 Вт. Температура сковороды не регулируется, уровень мощности останется . Настройка высокой мощности очень хороша, если вы хотите быстро вскипятить кастрюлю с водой.

Эта индукционная горелка может использоваться как нагреватель на 100 градусов при настройке температуры .

Могу ли я убрать индукционную горелку?

Если вы живете в общежитии , комната , скорее всего, вы захотите убрать эту индукционную плиту в шкаф на каком-то этапе или даже взять ее с собой на праздники . Эта модель имеет то преимущество, что основание изготовлено из нержавеющей стали , а не из пластика.

Обычно на портативной индукционной варочной панели пластиковая основа не представляет проблемы, потому что индукционная варка производит только остаточное тепло , а сама варочная панель не сильно нагревается.Пластиковая основа имеет небольшой риск растрескивания или плавления. Однако, если вы собираетесь убрать свою портативную варочную панель в шкаф и беспокоитесь о том, что столкнет ее с другими предметами , вы можете убедиться, что покупаете модель из нержавеющей стали.

Max Burton 6200 Deluxe — одна из немногих моделей из нержавеющей стали, доступных . Он может предложить вам душевное спокойствие, если вы собираетесь его убирать. Тоже неплохо выглядит.

Общие преимущества?

В целом, эта одинарная индукционная варочная панель имеет очень важных функций безопасности .Защита от перегрева отлично подходит для комнаты в общежитии или для забывчивого человека. По тем же причинам хорошо иметь таймер для автоматического отключения прибора по окончании времени приготовления.

Если к вам в дом приходит няня , часто возникают риски, связанные с тем, что газовая плита остается включенной или даже если о ней забывают в доме с детьми. Если вы предоставите переносную индукционную варочную панель с защитой от перегрева для няни, может успокоить вас. .Еще лучше, пусть няня всегда использует функцию таймера , и у вас будет двойная защита для ваших детей. Эта индукционная горелка также оснащена функцией обнаружения посуды из железа, поэтому она не включится, если наверху не окажется правильная сковорода. Нет пламени, а горячая поверхность остывает намного быстрее, чем электрическая плита, обеспечивая более безопасную кухонную среду для ваших детей, когда вас нет рядом.

Портативная индукционная варочная панель Max Burton 6200 Deluxe предлагает широкие возможности для многих людей.Он хорошо выглядит из нержавеющей стали, и предлагает хороший контроль над приготовлением пищи с функцией настройки температуры. Если вы ищете более безопасный способ приготовления, эта портативная индукционная варочная панель для вас.

Если вы используете портативную индукционную варочную панель дома , велика вероятность, что вы захотите использовать ее на обеденном столе или в буфете. Если вы развлекаетесь, вы хотите, чтобы ваш индукционный прибор хорошо выглядел. Портативная индукционная варочная панель Duxtop 9300 Touch Sensor имеет полностью стеклянную поверхность , — эстетически привлекательную и — имеет все необходимые вам функции .

Он также идеально подходит для путешествий , потому что он такой тонкий. Его толщина составляет 1-3 / 4 дюйма. Некоторые люди берут эту индукционную плиту с собой, когда останавливаются в номере отеля . Поскольку эта модель такая тонкая, ее легче упаковать, чем громоздкую индукционную горелку. Он также отлично подходит для использования в доме на колесах.

Почему эта модель такая изящная?

По сравнению с другими, эта индукционная горелка имеет элементы управления , расположенные под стеклом . Он предлагает сенсорную панель управления , которая отличается от других, которые обычно имеют блистерные кнопки для нажатия.

Преимущество сенсорного управления состоит в том, что имеет одну гладкую поверхность поверх индукционной горелки. Есть , кнопки на волдырях не изнашиваются и Очистка очень проста . Протрите сверху, и все готово.

С сенсорными датчиками он выглядит стильно , и вы будете рады видеть его на буфете , чтобы еда оставалась теплой.

Достаточно ли он мощен, чтобы использовать его дома каждый день?

Duxtop 9300ST предлагает 15 уровней мощности от 100 до 1500 Вт .Он достаточно мощный, чтобы поджарить мяса, птицы и рыбы при высокой температуре. Диапазон температур от 140 до 460 градусов.

Его можно использовать как в температурном режиме , так и в режиме мощности . Это означает, что вы должны выбрать температурный режим , если ваш рецепт требует, чтобы пища была приготовлена ​​ при постоянной температуре . Вы можете использовать температурный режим на самом низком уровне, чтобы сохранять пищу теплой при температуре 140 градусов по Фаренгейту.

Если вы хотите быстро вскипятить кастрюлю с водой , лучше всего для использовать режим мощности . В режиме питания не поддерживается постоянная температура пищи. Напротив, поддерживает постоянную мощность . Если вы установите уровень мощности 15, то есть 1500 Вт , он будет продолжать работать на этой мощности, даже если пища будет становиться все горячее.

У меня есть дети, могу ли я заблокировать конфорку в целях безопасности?

Да. В этой модели есть замок для детей / безопасности .Он также имеет дополнительных функций безопасности .

Есть защита от перегрева . Если вы используете эту варочную панель в режиме мощности и она становится слишком горячей, она автоматически переключается в температурный режим. Это функция безопасности. Он изменит температуру до минимального значения (140 градусов), и после этого вы сможете отрегулировать ее. Эта функция безопасности, вероятно, сработает только в том случае, если вы пытаетесь жарить или тушить пищу при очень высокой температуре.

Таймер можно использовать, чтобы «установить и забыть».Вы можете установить таймер на желаемое время приготовления и настроить автоматическое выключение индукционной горелки по окончании приготовления. Таймер можно установить с шагом в 1 минуту до 170 минут . Это отличная функция безопасности для семей, которые одновременно готовят еду вместе с домашними заданиями или другими делами по дому.

Индукционная горелка автоматически определит, если вы используете магнитную посуду . Если вы не поместите сковороду, совместимую с индукционным нагревом, на горелку в течение 60 секунд, она не включится.

Если вы удалите посуду, которую используете, замените ее в течение 30 секунд , чтобы она продолжила приготовление с той же настройкой.

Есть ли ограничения для этой переносной индукционной горелки?

Предел веса для Duxtop 8300ST составляет 25 фунтов . Если вам нужно разместить на индукционной горелке более тяжелые кастрюли, упомянутая выше модель NuWave может выдержать до 50 фунтов веса.

Эта портативная индукционная варочная панель автоматически выключится, если в течение 120 минут не будет изменена ни одна кнопка или настройки.Производитель заявляет, что это сделано для соблюдения правил техники безопасности. Поэтому, если вы хотите, чтобы плита работала весь день, купите другую индукционную горелку.

Большинство пользователей рекомендуют использовать 9-дюймовую кастрюлю как максимальный размер . Это относится к поверхности нижнего диаметра поддона. У некоторых 12-дюймовых кастрюль на самом деле всего 9 дюймов внизу. Производитель не указывает конкретные размеры для максимального размера посуды. Индукционный элемент всегда меньше, чем размер сковороды на индукционных плитах, поэтому важно использовать токопроводящую посуду , совместимую с индукционной варкой .

Для кого лучше всего подходит эта варочная панель?

Эта портативная индукционная варочная панель очень популярна и подходит многим . Есть множество мер безопасности для семей или человек с домашними животными , такими как кошки. Функцию блокировки от детей также можно использовать, чтобы кошка случайно не включила горелку!

Функция таймера отключения является не только функцией безопасности, но и дополнительным удобством. Вы можете поставить кастрюлю с овсянкой, пока вы принимаете душ. или настроить приготовление пасты, пока вы садитесь и отвлекаетесь на любимое телешоу.

Низкотемпературная установка на этой индукционной горелке может использоваться как функция нагрева и отлично подходит для развлекательных , а высокая мощность 1500 Вт хороша для высокотемпературного обжига.

Эта одинарная индукционная варочная панель особенно хороша для тех, кто хочет не выставлять ее на показ на кухне или на обеденном столе. Благодаря наличию сенсорных элементов управления под стеклом он выглядит хорошо , плоский и блестящий.

Если вы собираетесь регулярно использовать его на кухне для приготовления еды для семьи, то кнопок на волдырях нет . Сплошная стеклянная крышка также очень проста в уходе , потому что нужно протереть только одной поверхности .

Портативная индукционная горелка Duxtop 8300ST идеально подходит для семейной кухни или на обеденном столе для развлечения друзей. Будучи ультратонким, вы также можете взять его с собой в поездку.Она предлагает по отличной цене и является одной из самых популярных портативных индукционных варочных панелей, доступных .

Щелкните здесь, чтобы узнать цену на Duxtop 9600SL

Первое, что вы заметите, отличается между портативной индукционной варочной панелью Duxtop 9600LS и Duxtop 8300ST (см. Выше) — это панель управления с наклонным вперед дисплеем .

Преимущество этого состоит в том, что вы можете использовать большую кастрюлю и при этом иметь легкий доступ к панели управления .Нет проблем с нагревом от сковороды большего размера, потому что панель наклонена вниз.

Рабочая поверхность имеет квадратный диаметр 11,5 дюймов . Очевидно, что, как и все портативные индукционные варочные панели , индукционная нагревательная катушка на меньше по размеру, чем эта. Однако вы все равно можете использовать большую сковороду, если понимаете, что внешний край нагревается дольше, чем центральный. У большинства людей это не вызывает проблем.

Панель управления представляет собой сенсорный дисплей, сделанный из того же материала, что и варочная поверхность.Он прочный, и легко чистится.

Еще одно отличие — более яркий ЖК-дисплей на Duxtop 9600LS на по сравнению с другими моделями Duxtop. Это значительно упрощает чтение.

Каковы преимущества Duxtop 9600LS?

Две из лучших особенностей этой индукционной горелки — это кнопка быстрого кипячения и кнопка поддержания тепла . Это дает вам быстрый доступ к этим функциям. Варочную панель можно использовать в мощном или температурном режиме.Когда вы нажимаете кнопку Boil, варочная панель переводится в режим мощности на уровне 10 (максимум). В режиме кипячения таймер автоматически установится на 10 минут.

Если вы нажмете кнопку поддержания тепла , эта портативная индукционная варочная панель перейдет в температурный режим 140 градусов, а таймер установится на 30 минут. Если вам нужно понизить температуру, она действительно опустится до 100 градусов.

В режиме мощности есть 20 уровней в диапазоне от 100 до 1800 Вт. Уровень мощности по умолчанию равен 5.0.

Если вы используете температурный режим , то есть 20 настроек от 100 градусов до 460 градусов. Настройка уровня температуры по умолчанию — 300 градусов. Из настройки по умолчанию вы можете затем использовать кнопку + или -, чтобы изменить настройки на этой переносной индукционной горелке.

Есть ли устройства безопасности?

Есть блокировка от детей , которая требует, чтобы вы удерживали кнопку питания в течение 3 секунд, прежде чем она включится. Это удобно, если в вашем доме есть маленькие дети или кошки, потому что они не включат его случайно, когда они проведут рукой или лапой по органам управления.

Функция с автоматическим определением посуды гарантирует, что эта портативная индукционная варочная панель отключится через 60 секунд, если кухонная кастрюля снята или на плиту установлена ​​неправильная посуда.

Имеется система предупреждения о низком и высоком напряжении . Я не могу себе представить, что это будет необходимо в большинстве случаев, но хорошо знать, что это предусмотрено в качестве меры безопасности.

Он работает с функцией диагностического сообщения об ошибке . Это помогает определить, существует ли чрезмерно высокая температура или температура на уровне поверхности превышает 460 градусов.Это также удобная функция безопасности, особенно если у вас есть привычка отвлекаться и оставлять кастрюлю на высокой температуре.

Таймер?

Да. Автоматический таймер может быть установлен на до 10 часов с шагом в 1 минуту и ​​1 час. Когда таймер заканчивает работу, панель индукционной горелки издает звуковой сигнал и автоматически выключает варочную панель.

Во время приготовления автоматический таймер можно сбросить в любое время для удобства.

Этот таймер ограничен автоматическим отключением, нет таймера отсрочки пуска, такого как тот, который вы видите на электрической рисоварке или мультиварке.

Есть минусы?

Функция, о которой я собираюсь упомянуть, такая же, как и у Duxtop 8300ST, описанного выше. Это особенность, которую можно рассматривать как преимущество для безопасности или как недостаток из-за неудобства .

Если не нажимать на кнопки или изменять настройки в течение 120 минут , эта портативная индукционная варочная панель автоматически отключается.

Как упоминалось выше, производитель заявляет, что эта функция соответствует требованиям безопасности.

Я оставлю это на ваше усмотрение, чтобы решить, будет ли это для вас преимуществом или недостатком, но просто помните , вы не можете оставлять эту индукционную горелку готовить на ночь , не перезагружая ее каждые 2 часа.

5 фактов об индукционной плите, которые нужно знать

Обожаю индукционные варочные панели. Это было первое, что я хотел купить, когда мы переделали нашу кухню.

Я исследовал лучших индукционных варочных панелей , чтобы убедиться, что мне нужна кухонная плита, а не газовая или керамическая электрическая варочная панель.

Я знал, что индукционное приготовление пищи — новейшая технология, к тому же мне никогда не нравилось готовить на газу.

Хотите знать, подходят ли вам индукционные варочные панели?

Вот некоторые из лучших советов, приемов и нюансов по индукции, о которых вы, возможно, не знали.

1. Стоимость. Индукционная варочная панель может быть дорогой.

Хотя стоимость значительно снизилась с тех пор, как появилась новая технология, индукционная плита намного дороже, чем газовая или электрическая варочная панель.

Даже цены между моделями немного различаются. Я ковылял между индукционными варочными панелями Bosch и GE.

В итоге получил GE. Обе модели получили высокие оценки, хотя я знал, что индукционные варочные панели Bosch очень востребованы.

У меня уже была посудомоечная машина Bosch, и я знал, что это хорошая марка.Однако в то время, когда я искал, разница была в 600 долларов.

Цена и отзывы:

Я решил, что индукционные варочные панели GE мне нравятся больше из-за цены и отзывов пользователей.

На что обращать внимание:

• количество нагревательных элементов
• тип цифрового сенсорного управления
• индикатор горячей поверхности
• поверхностей
• замки от детей и элементы безопасности
• термометры для мяса
• типов настроек мощности
• получить отделку из нержавейки (или нет — у меня не было)
• другие элементы управления и функции, такие как Bluetooth, таймер и т. Д.

Так как я хотел пять конфорок и большую варочную панель, это помогло мне сразу отказаться от многих моделей. Но это также означало, что я смотрел на более дорогие модели, которые обеспечивали много ватт мощности.

(Некоторые модели имеют мощность от 3700 до 4800 Вт, чтобы обеспечить достаточное количество тепла для приготовления пищи.)

Около магазина:

Мы заказали нашу индукционную варочную панель GE через Amazon по более выгодной цене, чем мы нашли в магазинах больших коробок.

3. Индукционная посуда. Вам понадобятся кастрюли и сковороды, подходящие для вашей индукционной плиты.

Еще одна статья, которую следует учитывать в своем бюджете, — это то, что вам может потребоваться специальная индукционная кухонная посуда, поскольку индукционная плита использует электромагнит для нагрева посуды из железа или стали.

Лучший способ определить, подходит ли ваша текущая посуда для индукционных плит, — это проверить ее с помощью магнита. Подойдут любые магниты на холодильник.

Если он прилипнет к кастрюле или сковороде, вы можете использовать его на индукционной плите.

Все остальное нужно будет передать в Goodwill, хотя вы можете сохранить крышки и вставки для пароварки для использования с любыми новыми кастрюлями или сковородками, которые вы покупаете.

Мне повезло, что моя обширная посуда Le Creuset — идеальная посуда для индукционной плиты, поскольку она покрыта эмалью из чугуна, она идеально подходит для моей индукционной варочной панели.

Более экономная индукционная посуда — Lodge чугун , из которого получаются великолепные чугунные сковороды и голландская печь.

Мне все же пришлось заменить все сковороды с антипригарным покрытием.При поиске в Интернете ищите наборов индукционной посуды с антипригарным покрытием

Как обмануть индукционную плиту, если у вас нет индукционной посуды.

В индукционной варочной панели (также называемой индукционной варочной панелью) под керамической стеклянной поверхностью есть катушки с медной проволокой, которые работают по беспроводной связи с вашими кухонными кастрюлями и сковородками.

Электрический ток пропускается через провод, и возникающее магнитное поле индуцирует электрический ток в кастрюлях и сковородках.

Если на индукционную плиту поставить посуду с намагниченным дном, магнитное поле вызовет ее нагрев.Кроме того, индукционная плита остается прохладной, а от посуды остается лишь немного остаточного тепла.

Однако немагнитные сковороды, поставленные на индукционную варочную панель, остаются холодными. Так что же делать, если у вас нет индукционной посуды?

Используйте индукционную переходную пластину, чтобы обмануть индукционную плиту.

Один из способов обойтись без индукционной посуды — использовать индукционную переходную плиту .

Однако я бы попробовал использовать один из них только в том случае, если у вас есть безиндукционная посуда, которую вы любите и с которой не можете расстаться, например, любимый соус вашей мамы или специальная сковорода, на которую вы потратили целое состояние.

После прочтения обзоров различных переходных пластин я был бы обеспокоен тем, что они не будут работать на вашей индукционной плите. Или что у вас не будет достаточно энергии, тепла и качественной производительности, чтобы готовить так, как вы привыкли.

Вместо этого потратьте деньги и инвестируйте в несколько хороших предметов индукционной посуды — индукционные сковороды с антипригарным покрытием и прохладную эмалированную чугунную голландскую печь.

4. Уход и чистка. Ухаживать за индукционной варочной панелью несложно.

Самая большая причина, по которой я не хотел покупать газовую плиту, заключается в том, что газовые горелки очень сложно чистить. Один выкипит, и вам придется разобрать плиту, чтобы очистить ее.

Раньше у меня была электрическая варочная панель со стеклянной поверхностью, и мне понравилось, как ее легко чистить.

Я обнаружил, что индукционную плиту еще проще чистить.

Как только плита остынет, вы можете удалить пролитую жидкость влажной губкой или бумажным полотенцем. Вы также можете распылить немного своего любимого универсального спрея для столешниц и стереть его губкой.

Для удаления сильных проливов или высыхания грязи используйте средство для чистки керамической плиты.

Варочные панели

GE поставляются с маленькой бутылкой Cerama Bryte , но я предпочитаю Weiman Glass Cook Top Heavy Duty Cleaner и Polish .

Просто отожмите немного чистящего средства для варочной панели, размажьте его бумажным полотенцем (не губкой для мытья посуды!), А затем вытрите чистой салфеткой из микрофибры .

Wipe on — вытри. ЛЮБИТЬ ЭТО! Очень легко чистить, и каждый раз вы получаете новую, сверкающую варочную панель.

Еще один совет: будьте осторожны, чтобы не поцарапать варочную панель. Старайтесь не передвигать посуду небрежно. Вместо этого возьмите его и поместите на конфорки.

Также не роняйте тяжелую чугунную сковороду на индукционную плиту. Он прочный, но это не камень и не металл!

5. Научитесь готовить на индукционной плите — пища быстро нагревается.

Вот почему так много поваров любят готовить на индукционной плите!

Приготовление пищи с помощью индукции на индукционной плите требует обучения, но вскоре она станет одним из ваших любимых кухонных приборов. .

Я обнаружил, что большая кастрюля с водой для спагетти закипает всего за пять минут. Время приготовления с кастрюлей меньшего размера занимает всего пару минут, так что не уходите!

Возможно, вы привыкли готовить продукты при очень высоких температурах, а теперь обнаружите, что у вас много кипячений или сжигание пищи.

За исключением доведения воды до кипения при H (или 10 в зависимости от индукционной варочной панели, которую вы покупаете) попробуйте готовить при средних температурах, пока вы не привыкнете к тому, что ваша индукционная плита может сделать для вас.Вскоре вы определите правильную температуру приготовления для любого устройства, которое вы покупаете.

Прелесть приготовления на индукции заключается в том, что если вы обнаружите, что вам нужно быстро нагреться, это легко сделать — просто немного увеличьте температуру. (Моя варочная панель имеет половинные настройки — 5, 5 1/2, 6, 6 1/2 и т. Д. Поговорим о точном контроле температуры!)

Если то, что вы готовите, должно быстро улетучиться, снимите его с конфорки на секунду, чтобы избавиться от тепла, уменьшите мощность и продолжайте приготовление.Вы скоро к этому привыкнете.

Наша покупка — электрическая индукционная плита GE Profile 36 дюймов, черная

В конце концов, мы купили электрическую индукционную плиту GE PHP960DMBB Profile 36 «, черную. Спустя более пяти лет я очень доволен ею.

Мне нравится, что эта плита имеет пять конфорок и позволяет мне готовить сразу много блюд. Он нагревает продукты быстро и равномерно.

Я считаю, что с помощью Weiman Glass Cook Top Heavy Duty Cleaner и Polish моя индукционная варочная панель GE легко очищается и при этом выглядит совершенно новой.

Приобрести индукционную варочную панель GE через Amazon тоже было очень легко. К нему прилагалось руководство по установке, в котором приводились спецификации, необходимые нашим специалистам по установке столешницы и электрику.

ОБНОВЛЕНИЕ Март 2020 г .: Варочная панель GE, которую я изначально купил, больше не производится.

Вместо этого вы можете взглянуть на эту высококлассную индукционную варочную панель:

Перенесли и купили индукционную плиту

К сожалению, мы вышли из дома с плитой.Она понравилась многим нашим потенциальным покупателям, которым понравился внешний вид и размер печи.

Сейчас я живу в старинном доме эпохи Тюдоров 1928 года с маленькой кухней в стиле галереи, которая в четверть моей старой кухни.

Теперь у меня есть индукционная плита, так как мне нужно было заменить изношенную электрическую плиту 1970-х годов, которая шла вместе с домом.

Мы купили профиль GE PHS930SLSS из нержавеющей стали с индукционной варочной панелью с гладкой поверхностью , так как электрические варочные панели не будут работать в этом доме.

У него больше функций и кнопок, чем у Starship Enterprise (гораздо больше, чем я использую), и он идеально подходил для моей крошечной кухни.

Я нашел подходящую модель GE Over the Range Microwave , которая сэкономила на контрпространстве.

Если вам нужна индукционная плита, обратите внимание на автономную индукционную электрическую конвекционную серию Frigidaire FGIh4047VF серии из нержавеющей стали серии , которая также получила потрясающие отзывы.

Первоначально опубликовано 22 мая 2014 г. Обновлено 15 января 2020 г. и 11 февраля 2021 г. с добавлением новых изображений и информации о продукте.

Преимущества и недостатки индукционной варочной панели

С тех пор, как первые люди открыли, как разводить огонь, люди стремились готовить на нем. Со временем методы приготовления стали все более изощренными и эффективными, а также более портативными и компактными. Сегодня один из ведущих и наиболее полезных методов приготовления пищи называется «индукция».

Из этой статьи вы узнаете о преимуществах и недостатках использования индукционной варочной панели для приготовления пищи.

«Индукционная» готовка. Объяснение

Индукция — это термин, относящийся к определенному методу выработки тепла. Традиционная электрическая плита использует лучистое тепло для приготовления пищи. Микроволновая печь использует микроволны или небольшие энергетические волны, чтобы делать то же самое. Индукционный диапазон использует электромагнетизм для приготовления пищи внутри кастрюли или сковороды.

При индукции возникает электромагнитная реакция между горелкой и самой кастрюлей или сковородой. Если на конфорке нет кастрюли или сковороды, простое включение конфорки не приведет к выделению тепла.Ключом к созданию индукционной варочной панели или кухонной плиты является использование кастрюли определенного типа. Вам нужно использовать магнитную кастрюлю или сковороду, чтобы вызвать электромагнитную реакцию, которая приведет к приготовлению пищи. Обычно это означает использование чугуна или магнитной нержавеющей стали. Легкий тест — взять магнит на холодильник и поднести его к кастрюлям и сковородкам. Если он прилипнет, ваша сковорода должна работать на индукционной варочной поверхности.

5 Плюсов использования индукционной варочной панели

Эти плюсы — ваша награда, когда вы переключаетесь на индукционную варку.

Pro # 1 : Индукционное приготовление быстро.
Благодаря быстрой реакции электромагнитного цикла вы можете сократить среднее время приготовления многих ваших любимых блюд до 50 процентов.

Pro # 2 : Индукционная готовка экологически безопасна.
Поскольку приготовление пищи на индукционной плите происходит быстрее, чем на традиционной плите, при этом также используется меньше энергии. Он генерирует почти меньше остаточного тепла (тепло будет находиться в кастрюле или сковороде, а не от самой плиты).Это позволяет снизить потребление энергии и счета за электроэнергию.

Pro # 3: Приготовление пищи на индукционной плите безопаснее, особенно если рядом находятся дети и домашние животные.
Induction использует электромагнитную реакцию для нагрева содержимого сковороды или кастрюли. Горелка будет оставаться менее горячей, чем обычные электрические горелки на протяжении всего процесса. В течение нескольких минут после выключения конфорки и сковорода, и конфорка становятся намного холоднее, что снижает вероятность ожогов.

Pro # 4 : Индукционные варочные панели почти никогда не создают беспорядка.
Если нет прямого разлива, уборка после сеанса индукционного приготовления — это легкий ветерок. Стеклянная варочная панель требует только протирки, и, поскольку плита остается относительно холодной, еда редко прилипает к ней.

Pro # 5 : Индукционные варочные панели привлекательны.
Бесспорно, индукционная плита на стеклянной основе станет привлекательным дополнением любой кухни. Они также отлично подходят для начала разговора на вечеринках!

5 Минусов использования индукционной варочной панели

Вот пять «минусов», которые могут возникнуть при переходе на индукционную готовку.В целом, я большой поклонник индукции, но, как и со всем остальным, что вы покупаете, хорошо быть готовым!

Con 1 : Покупка индукционной варочной панели не из дешевых.
Поскольку индукционная технология все еще относительно новая, индукционная варочная панель будет стоить больше, чем традиционная варочная панель того же размера.

Con 2 : Требуется специальная посуда.
Вы должны использовать магнитную посуду, иначе индукционный процесс не будет работать должным образом, и ваша еда не будет готовиться. Для некоторых это может потребовать вложений в посуду, а также в индукционную плиту.

Con 3 : Индукционные варочные панели издают шум.
Это похоже на гудение, гудение или шум напольного вентилятора на «высоком» значении, в зависимости от того, кого вы спрашиваете. Обычно это связано с типом посуды, которую вы используете, а не с самой варочной панелью. Более легкие сковороды из нержавеющей стали могут производить больше шума, чем более тяжелые сковороды из чугуна.

Con 4 : Возможно, вам придется провести подготовительную работу заранее.
Это не обязательно недостаток, однако, если вы привыкли к традиционной электрической варочной панели, индукция будет намного быстрее.Обязательно нарежьте овощи перед тем, как включить конфорку, потому что температура быстро разогреется!

Con 5 : Вы не сможете готовить, если отключится электричество.
Если вы энтузиаст газовых варочных панелей, возможно, вам приходилось ценить возможность съесть горячую еду даже во время отключения электроэнергии. Это не относится к индукционной варке, для работы которой требуется электроэнергия.

Понимая, что вы получаете и от чего отказываетесь от индукционного приготовления, вы можете принять осознанное решение о том, какой метод лучше всего подходит для вас.

Как долго прослужат индукционные варочные панели?

Индукционная варочная панель — это последнее достижение в технологии приготовления пищи, которое благодаря своим превосходным характеристикам и комфорту является ценным активом для миллионов потребителей.

В отличие от газовой или электрической варочной панели, индукционная технология готовит пищу, используя электромагнитную энергию. Таким образом, по сравнению с другими типами варочных панелей, существует меньше деталей, которые могут выйти из строя.

Что происходит, так это то, что с течением времени в течение их срока службы , индукционных варочных панелей уменьшаются в мощности?

Потеря мощности приводит к увеличению времени приготовления.Сколько? Ну, это зависит от производителя и модели.

Если вы ищете прочную, энергоэффективную и долговечную индукционную варочную панель, я предлагаю проверить индукционную варочную панель Max Burton .

Как узнать срок службы индукционной варочной панели?

При покупке индукционной варочной панели спросите об ожидаемых часах и сроке службы варочной панели, а также о гарантии.

Срок службы продукта — это показатель того, как долго вы можете рассчитывать, что он проработает без снижения производительности.

Обычно модели с компонентами, предназначенными для домашнего использования, обычно служат до 2500 часов. Это эквивалентно 10 часам в день в течение примерно года.

Обратите внимание, что они не предназначены для постоянного использования. Существует повышенная вероятность того, что вы заметите значительное снижение производительности намного раньше.

Коммерческие единицы обычно рассчитаны на срок службы около 30 000 часов. У них продолжительность жизни восемь лет. Это похоже на приготовление пищи по 10 часов в день за восемь лет службы индукционной плиты.

Спросите о сроке службы каждого индуктора, чтобы он соответствовал вашим потребностям.

Если вы ищете прочную и долговечную индукционную варочную панель, я рекомендую проверить эту индукционную варочную панель Max Burton.

Как продлить срок службы индукционной варочной панели?

Выбирайте индукционную варочную панель из толстого стекла.

Стекло бытовой варочной панели обычно имеет толщину 4 мм.

Большинство коммерческих варочных панелей имеют более толстые стекла. Предпочитайте тот, который имеет толщину ¼ дюйма или 6 мм. Более толстые стекла более долговечные . Они созданы, чтобы выдерживать жесткое обращение. На загруженной кухне нужна прочная стеклянная поверхность.

Выберите индукцию с более высокой номинальной мощностью. Индукционные варочные панели имеют мощность от 2кВт до 5кВт.

Более высокие значения мощности сокращают необходимое время приготовления и продлевают срок службы устройства.

Попробуйте использовать варочные панели с мощными нагревательными элементами. Большинство коммерческих варочных панелей идут с ним.

Некоторые поставщики сообщают об этом на месте.Например, представители соколиной промышленности заявили, что в их типичных домашних моделях в среднем около 2500 часов готовки. Это означает, что если вы используете их варочные панели в течение двух часов в день, вы можете рассчитывать на срок службы около трех с половиной лет.

Почему индукционные варочные панели имеют естественный срок службы

Индукционные варочные панели, как мы знаем, имеют медную спираль, известную как нагревательный элемент. Переменный ток проходит через катушку, создавая сильные магнитные поля.Эти магнитные поля проникают через ферромагнитное дно посуды и индуцируют вихревые электрические токи, возбуждая электроны в посуде.

Эти электрические токи выделяют тепло и отвечают за приготовление пищи. Эти поля мгновенно реагируют и сокращают время приготовления. Сокращение времени приготовления существенно увеличивает срок службы.

Ферромагнитная посуда обычно изготавливается из стали, чугуна, чугуна, покрытого эмалью или керамикой.

Вместе с тем, поскольку нагревательные элементы не нагреваются, они менее подвержены повреждениям.Это, естественно, увеличивает срок службы индукционной плиты над газовой или электрической варочной панелью.

Советы по продлению срока службы индукционных варочных панелей

Фактором, который может существенно повлиять на производительность конфорки, является размер посуды. Например, если размер 5KW составляет 250 мм, а диаметр любого размера меньше, например, для посуды с основанием 150 мм, производительность снижается.

Это связано с тем, что часть нагревательного элемента не соприкасается с посудой.Таким образом, становится невозможным передать все 5 кВт мощности. Время нагрева увеличивается.

Точно так же, если посуда слишком большого размера находится в зоне нагрева, весь элемент змеевика будет включен, но края кастрюли за пределами зоны нагрева будут нагреваться медленнее по краям. Средняя часть быстро нагреется. Это правило применяется к твердым телам, а не к жидкостям.

Таким образом, производительность варочной панели может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от диаметра посуды у основания.

Качество корпуса индукционной плиты влияет на срок ее службы.Некоторые производители используют некачественный пластиковый корпус. Они длятся недолго. Немного веса на нем приведет к образованию трещин на варочной панели. Высокая прочность тела увеличивает срок его службы.

Купить индукцию с большим корпусом. Чем больше размер, тем больше воздуха циркулирует внутри для охлаждения печатной платы, что делает ее более эффективной. Увеличивает срок службы индукции. Купите минимум 270 * 270 мм. Чем больше корпус, тем большие размеры могут быть сохранены.

Пойдите для индукции с большой платой PCB, желательно с надписью Siemens IGBT на коробке.Я бы посоветовал вам уточнить у производителя, используют ли они siemens IGBT, 20 ампер или нет. Это дает индукции долгий срок службы и большую стабильность. Никогда не покупайте индукцию с маленькой печатной платой. Большие доски могут выдерживать колебания напряжения и увеличивать срок их службы.

Купите индукцию с качественными компонентами и хорошей микросхемой или микросхемой Samsung. Чип похож на мозг в индукционной варочной панели, который делает все приготовления.

Наконец, регулярно поддерживайте индукционную чистоту.Это поможет с эстетической точки зрения, а также продлит вам рабочее время и продлит срок службы.

Обеспечьте хорошую вентиляцию на кухне. Таким образом, не происходит накопления тепла, так как охлаждение индукции происходит быстрее. Это помогает продлить срок службы индукции

Сводка

Индукции хорошего качества с превосходными компонентами служат дольше, чем индукции с дешевым пластиком и некачественными компонентами на печатной плате.

Это также зависит от того, как часто вы его используете и как вы его используете.Хороший потребитель обязательно увеличит срок службы индукции.

Зная все факты, изложенные выше, я желаю вам удачи в ваших усилиях, чтобы ваша индукционная варочная панель прослужила очень долго.

Вам также могут понравиться следующие статьи:

Легко ли ломаются индукционные варочные панели? + Как за ним ухаживать

Индукционные варочные панели — это чудо современной техники. Они безопасны и энергоэффективны.

Причина, по которой я говорю «современный», заключается в том, что он отвечает нашим современным требованиям к кулинарии.Он очень быстро готовит пищу и его очень легко мыть. В индукцию легко влюбиться.

Однако все, что создано руками человека, имеет бирку продолжительности жизни.

Индукционные варочные панели уязвимы из-за стеклокерамической поверхности наверху, которая может сломаться. Он прочный, но не металлический. Поверхность сделана из прочного стеклокерамического композита и обычно не ломается при повседневном использовании. Однако при грубом использовании они могут поцарапаться и даже потрескаться.

И их будет дорого ремонтировать, когда они сломаются.

Проблема в этом современном мире заключается не в надежности электронной конструкции, а в применении производственных технологий, которые могут быть скомпрометированы (а часто и случаются).

Выбирая индукционную варочную панель, выбирайте толстое стекло — предпочтительно толщиной 1/4 дюйма. Более толстое стекло делает его более прочным.

Еще одна вещь, на которую вы можете обратить внимание при покупке варочной панели, — это то, что она спрашивает об ожидаемых часах и сроке службы устройства вместе с гарантией на устройство.

Если вы ищете прочную, энергоэффективную и долговечную индукционную варочную панель, я предлагаю проверить индукционную варочную панель Max Burton .

Как избежать поломки индукционной варочной панели

Хотя индукционные варочные панели довольно прочные, сломается она или нет, это зависит от вашей техники приготовления. Если слишком сильно ударить по кастрюле или сковороде, она может сломаться.

Также не рекомендуется перетаскивать посуду, так как это может привести к появлению царапин. Точно так же не роняйте тяжелую посуду, например чугунную сковороду, на варочную панель. Всегда поднимайте посуду и аккуратно ставьте ее.

Преимущество индукционных варочных панелей в том, что вы можете защитить поверхность, положив бумажные полотенца или газеты.Они помогают намочить разливы, а также предотвращают появление царапин на поверхности.

Нет необходимости класть бумажное полотенце или газету каждый раз, когда готовите. Но используйте его каждый раз, когда используете старую сковороду или кастрюлю с шершавым дном. Это защитит вашу варочную панель от царапин.

Не храните тяжелые банки и банки над поверхностью варочной панели. При снятии они могут случайно упасть, поскользнуться и сломать или треснуть поверхность варочной панели.

Не кладите горячие крышки на поверхность варочной панели.Таким образом, во время охлаждения варочной панели воздух может попасть между крышкой и керамической поверхностью варочной панели. При снятии крышки поверхность варочной панели трескается.

Держите предметы, которые могут плавиться, например пластмассу и алюминиевую фольгу, вдали от зоны нагрева варочной панели. Чтобы избежать точечной коррозии и стойких следов, убирайте разливы сахара по мере их появления. После остывания их нельзя удалить. Используйте противни и снимите их, пока индукционная плита еще теплая.

Не используйте индукционную варочную панель в качестве разделочной доски.Чтобы избежать несчастных случаев, используйте блокировку от детей как можно чаще.

Попробуйте использовать посуду того же диаметра, что и поверхность конфорки. Если они увеличивают диаметр, пусть он не превышает полдюйма.

Не храните его в загроможденном месте и слишком близко к краю плиты или рабочего места. Старайтесь чистить и убирать индукционную трубку, когда она не используется. Очистите насухо и накройте крышкой. Разместите его в легкодоступном месте и вдали от тяжелых предметов, которые могут случайно упасть на него.

По окончании приготовления не оставляйте посуду на поверхности варочной панели. Снимите посуду и поставьте кастрюли и сковороду в раковину.

Не торопитесь с чисткой. Подождите, пока поверхность конфорки остынет. Очистка горячей варочной панели холодной водой может привести к ее растрескиванию из-за резких перепадов температуры.

Также не кладите на холодную плиту очень горячие предметы. Не используйте его как стол или продолжение кухонной плиты. Период.

Что делать, если варочная панель сломана / поцарапана

Царапины можно частично удалить с помощью пищевой соды и воды.Существуют также специальные очищающие кремы для индукционной варочной панели, которые помогают удалить царапины.

Однако для ремонта сломанных варочных панелей требуется профессиональный уход. Его невозможно отремонтировать без специальных технических навыков.

Что необходимо сделать, так это позвонить в сервисную службу соответствующего производителя. Спросите расценки на ремонт или замену. Если она выйдет из строя по гарантии, то стоимость замены или ремонта будет нести компания при условии, что вы использовали варочную панель как обычно.

Если варочная панель используется нормально, а затем разбивается, производитель решит проблему качества стекла. Неосторожное и грубое обращение с варочной панелью, ведущее к поломке, будет отремонтировано за счет средств заказчика.

Помните, что полностью разбитое стекло варочной панели не подлежит ремонту. Его нужно заменить.

Сводка

Неважно, сломана она или нет, у каждой варочной панели есть срок службы и установленный график работы.Тем не менее, индукционные варочные панели — это не те, кого так скоро бросят. Обычно они не ломаются при обычном использовании, если производитель не ставит под угрозу качество стекла.

Неосторожное обращение и несчастные случаи могут привести к появлению трещин и поломок. Обычно наиболее уязвимой является стеклянная поверхность сверху. Сенсорный пользовательский интерфейс обычно расположен на стеклянной поверхности, которая также становится уязвимой для повреждений.

Внешний корпус прочный, а другие части герметизированы, что обеспечивает хорошую защиту основной платы управления, платы фильтра, катушки элемента и клеммной коробки.

Стекло, однако, при разбивании может разбиться внутрь и повредить его, в зависимости от интенсивности разрушения и положения этих досок и осколков стекла.

Если индукция переносная и падает, то возможна поломка или повреждение в зависимости от приложенной силы и пройденного расстояния во время падения. Если корпус сделан из нержавеющей стали или металла, можно с уверенностью сказать, что с ним ничего не случится. Однако стеклянная поверхность останется уязвимой.

Качество шнура обычно хорошее для большинства индукционных устройств.Таким образом, нет никаких проблем с его неисправностью или отключением от индукции.

Окончательный вердикт: нет. Индукция не может легко сломаться, если к ней не приложить сильную силу, превышающую несущую способность стеклокерамической поверхности.

Если вы будете следовать этим инструкциям по безопасности, вероятность поломки станет незначительной. Позаботьтесь о варочной панели, и пусть она позаботится о приготовлении пищи.

Вам также могут понравиться следующие статьи:

Как купить лучшую индукционную варочную панель для своей кухни

Индукционные варочные панели впечатляют.Если вам нужна варочная панель со сверхбыстрым нагревом и мгновенной реакцией на изменения температуры, при этом оставаясь прохладной на ощупь, то индукционное приготовление пищи для вас.

Индукционные варочные панели

хвалят за превосходные характеристики готовки и элегантный дизайн, но решение о том, подходит ли вам индукционная плита, зависит от ваших приоритетов и бюджета.

На этой странице:

Покупайте умнее с членством CHOICE

• Найдите лучшие бренды
• Избегайте плохих результатов
• Получите помощь, когда что-то пойдет не так

На что обратить внимание перед покупкой индукционной варочной панели

Как работают индукционные варочные панели?

• Индукционные варочные панели создают электромагнитное поле, которое создает энергию вокруг их стеклянной поверхности.
• По сути, он превращает посуду в нагревательный элемент. Вырабатываемая энергия нагревает основание посуды, правильно установленной на варочной панели.
• Во время приготовления на индукционной плите плита остается прохладной на ощупь.
• Магнетизм между плитой и посудой означает, что еда готовится очень быстро за счет тепла посуды, а не самой варочной панели.

Плюсы и минусы индукционных варочных панелей

Плюсы

Индукционные варочные панели необычайно быстро нагреваются, передавая энергию посуде быстрее, чем любой другой метод приготовления.Когда вы меняете температуру, это изменение отражается немедленно (как в случае с газом), а не постепенно (как в случае излучающего керамического элемента).

Поскольку элемент сам по себе не нагревается, к нему можно прикасаться, если только на нем не стояла горячая сковорода. Большинство из них имеют автоматические переключатели, которые обнаруживают, что на элементе ничего нет, а это означает, что на то, чтобы оставить их включенными, тратится меньше энергии, а их плоская поверхность позволяет легко чистить индукционные варочные панели. Кроме того, поскольку сама поверхность варочной панели не нагревается, вероятность того, что пролитая на нее жидкость, не пригорит.

Минусы

Убедитесь, что ваша посуда подходит для индукционного приготовления, и, возможно, вам придется заменить кастрюли и сковороды, если они не подходят. Вы можете заметить некоторый шум при приготовлении пищи на индукционной плите, и вам также потребуется больше работы, когда дело доходит до установки.

Какой размер мне нужен?

Независимо от того, ремонтируете ли вы кухню или просто заменяете существующую варочную панель, вам нужно подумать о том, какой размер вам нужен и сколько конфорок вы, вероятно, будете использовать одновременно.

60см — позволяет комфортно разместить три зоны.

Установка четырех зон на 60-сантиметровую варочную панель может сделать пространство для приготовления пищи довольно тесным, особенно в том, что касается доступа к элементам управления. Если вы используете несколько зон одновременно, вы можете обнаружить, что приготовление пищи может начать мешать элементам управления, делая их жирными, что, в свою очередь, может сделать их невосприимчивыми к прикосновениям. Если вы регулярно не используете четыре зоны одновременно, мы думаем, что три зоны на 60-сантиметровой варочной панели — это все, что вам нужно.

70-75см — комфортно вмещает четыре зоны.

90см — комфортно вмещает пять зон.

Если вам нужна только одна зона и вы ищете что-то очень компактное и портативное, вы можете подумать о портативной индукционной варочной панели. Однако мы не тестировали портативные варианты.

Возможно, вы хотите заменить отдельно стоящую духовку и варочную панель. Вы можете найти варианты с индукционными варочными панелями, чтобы заполнить вашу пустоту.

Какие функции важны?

Датчик безопасности

Контролирует температуру дна посуды, если на включенной конфорке останется пустая сковорода.Он регулирует выходную мощность, чтобы не повредить посуду или плиту.

Автоотключение

Это автоматически выключает или опускает элемент в случае перегрева или если вы снимаете сковороду. У большинства моделей есть та или иная форма этой функции.

Защитный выключатель

Все индукционные варочные панели имеют эту функцию безопасности. Если конфорка включается в течение длительного периода времени без изменения температуры, она автоматически выключается. Время, необходимое для срабатывания защитного отключения, зависит от уровня нагрева варочной панели.Чем ниже значение настройки, тем дольше конфорка остается включенной. Например, при очень низком уровне нагрева некоторые варочные панели будут оставаться включенными до десяти часов, в то время как варочные панели, использующие самый высокий уровень нагрева, автоматически отключатся через один-полтора часа. Если для вас важно непрерывное приготовление пищи, выберите варочную панель с более длительными периодами безопасного отключения.

Автоматический нагрев

Автоматический нагрев позволяет конфорке разогреться до более высокого уровня, а затем автоматически переключиться на предварительно установленный уровень через определенное время.Это удобно, если, например, вы готовите рис методом абсорбции, когда вы хотите сначала довести его до кипения, а затем варить на медленном огне.

Бустер

Аналогично автоматическому нагреву: конфорка быстро нагревает пищу или жидкость на максимальном уровне, а затем автоматически снижает температуру до предварительно выбранного более низкого уровня.

Защита от перелива

Варочная панель может отключиться и может прозвучать звуковой сигнал, если жидкость пролится на элементы управления. Очистите пятно и снова начните готовить.(Также подумайте, насколько легко будет очистить поверхность — есть ли трещины, выступы или зазоры, где может скапливаться грязь?)

Управление питанием

Из-за высокой мощности некоторых конфорок используется система управления питанием, которая распределяет мощность между двумя конфорками в паре. Поэтому функция максимальной мощности может быть установлена ​​только для одной варочной зоны, а вторая варочная зона может быть установлена ​​только на более низкий уровень мощности. Если вам нужна максимальная мощность на двух сковородках, они должны находиться в противоположных зонах.

Обнаружение посуды

Индукционная варочная панель не будет работать, если в зоне нагрева нет посуды или она не подходит. Кроме того, если сковорода вынимается из зоны приготовления, работа останавливается и отображается символ. Символ исчезает, когда сковорода снова ставится в зону нагрева и готовка продолжается с установленным ранее уровнем мощности. Если используется неподходящая посуда, на это указывает символ, и через короткое время конфорка выключается.

Конфорки

Большие конфорки должны иметь диаметр более 21 см для большей эффективности при использовании посуды большего размера.Определенные конфорки содержат более четкие указания по размеру посуды, подходящей для этой зоны. Выберите индукционную варочную панель с очень большой, гибкой и маленькой конфорками, так как они лучше подходят для посуды разного размера.

Дизайн с рамкой и без кромки

Дизайн, который вам нужен, зависит от личных предпочтений. Имейте в виду, что конструкции в раме могут быть более склонны к накоплению грязи и копоти в щелях рамы. Однако рама также может помочь удержать разливы.Конструкции без кромок легко протирать, но они также могут быть более подвержены повреждениям (например, трещинам и разрывам), если вы уроните объект на край.

Блокировка от детей

Опасность не так высока, как с газовой или излучающей варочной панелью, но вы все равно не хотите, чтобы маленькие играли с горячими кастрюлями, поэтому обратите внимание на эту функцию безопасности.

Показания цифрового управления

Цифровые индикаторы обеспечивают точность температуры.

Элементы управления

Кнопки, ползунки и т. Д. Должны быть логичными и не располагаться слишком близко к элементам.

Свет включения / остаточного тепла

Они должны быть яркими, и лучше всего иметь по одной на каждую конфорку.

Пауза

Некоторые варочные панели оснащены кнопкой паузы, которая временно блокирует настройки нагрева, чтобы вы могли протереть элементы управления, не нажимая случайно какие-либо кнопки.

Согреться

По сути, это режим кипячения, который можно использовать для поддержания температуры пищи. Некоторые также могут использовать остаточное тепло.

Приготовление вок

Есть модели, у которых есть специальная выемка для приготовления вок.Эти модели могут быть довольно дорогими, и вы захотите много использовать свой вок, чтобы оправдать выделенную зону для приготовления пищи. Кроме того, вы можете купить вок, совместимый с индукционной плитой, и использовать его на любой индукционной плите.

Очистка

Индукционные варочные панели легко чистить. У них сплошная поверхность без грязеуловителей, а элементы управления сенсорные, поэтому вокруг нет ручек, которые нужно чистить. Поскольку поверхность не нагревается так сильно, как у других электрических варочных панелей, большая часть разливов не пригорает — хотя с сахаром нужно быть осторожным, потому что он может пригореть и образовать неровную поверхность.С другой стороны, у некоторых моделей нет кромки по краю, чтобы удерживать разливы, поэтому вам, возможно, придется купить специальный крем, чтобы не было разводов.

Индукционные и газовые варочные панели

Индукция и газ — отличные варианты, но вам нужно взвесить, какой из них вы предпочтете.

• Индукция — самый быстрый способ приготовления.
• Индукция и газ во многом одинаковы для регулирования нагрева.
• Gas обеспечивает визуальную обратную связь, когда вы поднимаете и опускаете пламя.
• Если вы любите готовить жаркое, многие газовые модели поставляются со специально разработанной горелкой для вок.
• Чугунные подставки для газовых варочных панелей могут быть громоздкими, и их трудно чистить.
• Induction обеспечивает гладкую поверхность, которую легко чистить.
• Для индукционной плиты нужна специальная посуда, но для газа это не проблема.
• Индукция, как правило, более дорогой вариант из двух.

Если вам нужен газ, обратитесь к нашему руководству по покупке газовых варочных панелей для получения дополнительной информации.

Сэкономит ли индукционная плита мне деньги?

При сравнении индукционных и керамических варочных панелей мы обнаружили, что за тот же период времени не было никакой экономии. Сокращение времени приготовления может сэкономить немного денег, если вы замените электрическую варочную панель на индукционную, но первоначальная цена покупки по-прежнему является значительным вложением. Однако это может измениться по мере их снижения в цене.

Нужно ли мне заменить посуду?

Может быть.

• Для индукционного нагрева требуется, чтобы посуда имела железное дно, чтобы тепло могло передаваться быстро.
• Убедитесь, что посуда точно соответствует размеру конфорки, так как это значительно снизит количество энергии, потребляемой вашей варочной панелью.
• Проверьте имеющуюся посуду, поместив магнит на основание. Если он хорошо прилипает, его можно использовать на индукции.
• Подходят кастрюли из чугуна, стали, эмалированной стали и нержавеющей стали с железным основанием или сердечником.
• Не подходят стекло, алюминий и медь.
• Если вам нужно заменить все кастрюли и сковороды, учтите это в своем бюджете и обратите внимание на символ индукционной совместимости при покупках.

Ознакомьтесь с нашим руководством по покупке индукционной посуды для получения дополнительной информации.

Соображения безопасности

Безопасна ли индукционная варочная панель для использования человеком с кардиостимулятором?

Доцент Нил Стратмор, кардиолог, проявляет особый интерес к кардиостимуляторам и особенно к вопросам, связанным с электрическими или магнитными помехами. Он сказал нам, что нет опубликованных сообщений о том, что индукционная варочная панель мешает работе кардиостимулятора или аналогичного устройства.В исследовании 2006 года рассматривался «наихудший случай» левостороннего «униполярного» кардиостимулятора, настроенного на наиболее чувствительную настройку, и сделан вывод о том, что теоретически могут возникнуть помехи, если человек находится на расстоянии менее 60 см от варочной панели. Однако почти все кардиостимуляторы в Австралии являются «биполярными» и не настроены на такую ​​чувствительную настройку. Поэтому крайне маловероятно, что при повседневном использовании возникнут какие-либо помехи и в какой-либо степени, которые могут вызвать неблагоприятный эффект.

Безопасно ли приготовление пищи на индукции?

Индукционные варочные панели идеальны, если у вас есть семья с маленькими детьми.Поверхность не нагревается так, как керамическая или газовая плита, и она активируется только тогда, когда подходящая посуда правильно размещена на зоне.

Проверка температуры продуктов

Если вы склонны использовать пищевые термометры во время готовки, вы можете обнаружить, что магнитное поле индукционной варочной панели может мешать работе цифрового термометра. Вместо этого вам может потребоваться аналоговый термометр.

Что это за шум?

При приготовлении на индукции вы можете слышать некоторый шум.Жужжание или гудение являются обычным явлением, и вы можете заметить, что он становится громче при более высоких настройках. Тяжелые сковороды с плоским дном могут помочь уменьшить вибрацию, вызывающую жужжание. Жужжание может означать, что вентиляторы работают над рассеиванием тепла, или щелчок может указывать на то, что ваша посуда не работает с варочной панелью. Вентилятор охлаждения электроники также может быть причиной шума.

Требования к установке и питанию

Индукционные варочные панели потребляют много энергии, поэтому могут потребоваться специальные подключения к электросети.Некоторым варочным панелям может потребоваться больше мощности, чем может обеспечить ваш дом, поэтому всегда проверяйте общую мощность перед покупкой. Обычная бытовая вилка для дома имеет подключение на 10 Ампер, тогда как для индукционной варочной панели может потребоваться подключение на 20 А, 32 А или даже 42 А. Они должны быть подключены лицензированным электриком.

Стоимость установки будет зависеть от того, насколько сложно установить выделенную схему от главной платы в вашем доме до кухни. При установке индукционных варочных панелей необходимо соблюдать определенные размеры, и это также будет стоить вам.Это происходит из-за большого количества тепла, от которого варочная панель должна избавляться во время работы. Как правило, они также поставляются с вентиляторами для отвода тепла, поэтому вы услышите небольшой шум во время и после работы. Всегда строго следуйте инструкциям по установке и нанимайте лицензированного электрика. Это позволит избежать проблем с безопасностью и продлит срок службы варочной панели.

Стоимость

Стоимость моделей в нашем последнем тесте индукционных варочных панелей варьируется от 648 до 3999 долларов.

Является ли индукция лучшим и безопасным методом приготовления пищи?

1. Дом
2. Диета и питание
3. Кулинария и посуда

Что вы думаете об индукционном приготовлении пищи? Это безопасно?

Эндрю Вейл, М.Д. | 16 декабря 2008 г.

Приготовление на индукционной плите обычно нагревает продукты быстрее, чем при других методах приготовления. Он работает, когда электричество проходит через магнитные элементы под стеклянной поверхностью варочной панели, создавая магнитное поле, которое нагревает кастрюли и сковороды, а также пищу, которую они содержат.

Согласно Consumer Reports , новейшие индукционные варочные панели побили рекорд скорости организации, доведя шесть литров воды до почти кипения, безупречно тушив соус и оставаясь относительно прохладным, поскольку большая часть выделяемого тепла уходит на сковороду, а не на кухню. .Индукционные элементы также могут автоматически отключаться, когда вы снимаете кастрюлю с варочной панели, даже если вы забыли их выключить.

Кроме того, новые индукционные варочные панели могут определять, что находится на конфорке, и автоматически регулировать выходную мощность в соответствии с размером сковороды. Большой минус в том, что эти варочные панели дорогие — они начинаются от 1800 долларов и (опять же, согласно Consumer Reports) доходят до 3500 долларов.

Поскольку индукционные варочные панели используют электромагнитный ток, необходимо использовать магнитную посуду.Если вы этого не сделаете, тепла не будет. Лучше всего подходят кастрюли и сковороды из настоящей нержавеющей стали (сплавы из железа и других металлов, таких как никель) и чугунные кастрюли и сковороды, в то время как из меди или алюминия совсем не нагревается. Вы можете определить, можно ли использовать вашу текущую посуду на индукционной плите, выполнив магнитный тест: если магнит прилипает к посуде, ваши кастрюли и сковороды должны работать нормально — при условии, что у них плоское дно (текстурированное дно не нагревается равномерно. ).

Хотя могут возникнуть некоторые вопросы по поводу воздействия электромагнитных полей, в целом индукционное приготовление пищи очень безопасно.Несколько лет назад у меня была одна из оригинальных магнитных крышек печки, и она мне очень понравилась, но у меня не было запасных частей для обслуживания, поэтому мне пришлось отказаться от нее.