Лучшие сорта моркови для средней полосы россии отзывы: Лучшие сорта моркови для средней полосы России

Содержание

Лучшие сорта моркови для средней полосы России

Кому не хочется вырастить сочную морковь в средней полосе России? Однако потребности у всех разные, да и сроки созревания различных сортов моркови разнятся. Поговорим о том, какие сорта лучше всего выращивать в средней полосе и какую именно морковь считать лучшей. Параметры определения приведем ниже.

Принципы выбора семян моркови

Придя в магазин за семенами зимой, каждый дачник сам определяет критерии выбора. Однако новички в этом деле не так легко справляются со своими первоочередными задачами. Что касается непосредственно моркови, должны заинтересовать такие качества, как:

  • длительность хранения;
  • скорость созревания;
  • устойчивость к перепадам температур;
  • урожайность;
  • вкусовые качества;
  • устойчивость к болезням.

Среди них нужно определить те, что важны первостепенно. Для средней полосы России это будет скорость созревания, устойчивость к низким температурам и урожайность. Мало кто захочет тратить время на выращивание ради одного килограмма моркови. Этот овощ россиянами очень любим, в нем содержится огромное количество витаминов.

Традиционная для России морковь имеет ярко-оранжевый цвет, иногда чуть светлее или чуть темнее. Этот оттенок появляется благодаря наличию полезного каротина.

При выборе обращайте внимание на то, чтобы упаковка была закрытой, дышащей, а компания-производитель посевного материала была у всех на устах. Покупать семена от непроверенных поставщиков достаточно опасно, можно получить совсем не тот результат, что вы планировали.

Несколько слов о хранении

Выращивая морковь самостоятельно, каждый огородник мечтает ее подольше сохранить, чтобы употреблять в свежем виде и получать максимум пользы осенью и зимой. Свежий салат из моркови к Новому году, пюре для детей — во всем этом мы нуждаемся в период нехватки витаминов.

Нередко мы допускаем ошибки в хранении моркови, но не стоит забывать о том, что раннеспелые сорта в целом не годятся для этого. Их лучше не сажать, если требуется подольше сохранить морковь в погребе.

Для хранения подходят:

  • среднеспелые сорта;
  • поздние сорта.

Для того чтобы хранение моркови не доставляло хлопот, необходимо придерживаться следующих условий:

  • температурный режим хранения должен составлять +2 градуса;
  • влажность воздуха должна быть примерно 95%, без колебаний;
  • не стоит рассчитывать только на то, что сорт имеет хорошую лежкость, это правило не срабатывает, если морковь собрана слишком рано или слишком поздно.

Для длительного хранения подходят спелые корнеплоды без повреждений и полностью здоровые. Нельзя просушивать их на солнце, только в прохладе и тени.

При выборе того самого сорта обратите внимание на:

  • отзывы других огородников;
  • популярность его среди всех других.

Мы рассмотрим большой список сортов моркови с высокой лежкостью и отличными качествами, для успешного выращивания в средней полосе.

Лучшие сорта

На сегодняшний день существует большое количество сортов и гибридов, которые с успехом выращиваются на всей территории страны за исключением, разве что, отдаленных северных районов.

Для каждого сорта определим важные параметры, чтобы дачнику было удобно апеллировать фактами. Также покажем фотографии моркови.

Чтобы подобрать сорта моркови для средней полосы России, рассмотрим среднеспелые сорта устойчивые к понижению температур и болезням.

Шантанэ

Этот сорт моркови хорошо известен огородникам, он считается одним из самых лучших. Урожайность высокая, корнеплоды конической формы с тупым концом. Размер их бывает от среднего до крупного (в 500 грамм) в зависимости от условий выращивания.

Созревает «Шантане» за 120-150 дней, имеет хорошие вкусовые качества и отлично хранится. Сорт устойчив к растрескиванию, что позволяет сохранить большое количество плодов к моменту их созревания в сентябре.

«Королева осени»

Это один из уникальных морозостойких сортов, прекрасно подходящих для средней полосы страны. Занимает особое место на прилавках магазинов, поскольку пользуется большим спросом у огородников.

Морковь очень красивая, с тонкой кожицей. Ярко-оранжевый цвет говорит о большом содержании каротина. Растение легко переносит заморозки (до -4 градусов Цельсия), это очень важно, ведь уже в августе в некоторых регионах температура может понижаться. Спасать урожай при этом не придется. При соблюдении условий выращивания с 1 квадратного метра можно собрать до 9 килограмм прекрасного урожая, который долго хранится и имеет прекрасные вкусовые качества. Срок созревания ограничен 130-ю сутками.

«Каротель»

Еще один популярный сорт. Его выпускают многие агрофирмы, стараясь предлагать только самые качественные, прошедшие отбор семена. На видео ниже представлен посевной материал одной из таких компаний.

«Каротель» представлен небольшой по размеру очень сладкой морковью. Сорт стоек к цветушности и большому количеству основных болезней. Поспевает всего за 110 дней, но лежать долго не будет. Как правило, идет на соки, пюре, для жарки и маринования. При правильном выращивании стабильно будет давать 7 килограмм с квадратного метра. Любим огородниками за неприхотливость. «Каротель» — сорт не капризный, а скорость созревания позволяет вырастить его в открытом грунте до наступления холодов.

«Болтекс»

Морковь «Болтекс» также подходит для длительного хранения и неприхотлива в выращивании на наших грядках. В чем ее плюс? Если стандартно морковь любит рыхлые легкие почвы, то этот сорт легко выращивать тем, у кого на участке грунт тяжелый. Подходит даже для тяжелого чернозема, что никак не сказывается на урожайности. Стабильно с 1 квадрата получается собрать не менее 5-8 килограмм. Сама морковь получается плотной, сладкой и сочной. Устойчивость к основным заболеваниям дополнительно позволяет моркови «Болтекс» ежегодно оказываться в десятке лидеров продаж в средней полосе России.

Совет! При выборе импортного нового сорта не ставьте задачу вырастить как можно более богатый урожай. Дело в том, что сегодня все чаще зарубежные новинки представлены в виде ровной красивой моркови, но невысокой урожайностью и содержанием каротина.

Лучшие сорта моркови для выращивания в России представлены на нашем сайте и собраны в соответствии с рейтингом потребления семян самими огородниками.

«Лосиноостровская»

Все, кто выращивают морковь не первый год, знают названия этих сортов не понаслышке. «Лосиноостровская» — один из них. При том что период созревания достаточно короткий (от 80 до 104 дней), морковь эта хорошо хранится при соблюдении условий.

Отличает ее красивый внешний вид, великолепные вкусовые качества, стойкость к цветушности. Сама морковь будет не крупной, а урожайность составит порядка 7-7,6 килограмм с квадратного метра при соблюдении схемы посадки. На видео ниже видно, какие корнеплоды получаются при выращивании в открытом грунте.

Важно! Цветушность — это отклонение цикла развития моркови. Страдает от него не только морковь, но и другие корнеплоды.

Чем севернее вы живете, тем больше вероятность возникновения цветухи как заболевания. Именно поэтому для средней полосы России важна устойчивость сорта к ней.

«Нантская»

Выращивают «Нантскую» и в Украине, и в Молдове, в России и Казахстане. Сорт известен давно и имеет большое распространение в виде сортотипов голландской селекции. Она выращивается в промышленных масштабах и идет для приготовления детского питания. Морковь выровненная, красивая и вкусная. Лежит, правда, недолго, но при выращивании сортотипа можно этот срок увеличить.

Срок созревания с момент появления первых всходов составит 100 дней. Несмотря на то что корнеплоды некрупные, урожайность в 6,5 килограмм — это прекрасный результат.

«Артек»

Тем, кто желает получить сверхранний урожай моркови, подойдет устойчивый сорт «Артек». Ему не страшна белая гниль, а созревание не превышает 85 суток. Для некоторых областей России это очень важно, ведь короткое лето — это первая причина отказа выращивать корнеплоды на своих участках. Высокая урожайность и высокие вкусовые качества делают этот сорт одним из самых популярных.

«Московская зимняя»

Устойчивость к такому заболеванию, как цветуха, отличает и этот сорт. Он хорошо растет в стандартных для моркови условиях и дает богатый урожай. Корнеплоды великолепно хранятся всю зиму, при этом не теряют вкусовые качества, что очень важно.

Срок созревания варьируется от 67 до 98 дней. Семена высаживают в открытый грунт на расстоянии 4 сантиметров друг от друга.

«Флакке»

Довольно популярный сорт от польских селекционеров, который можно выращивать в наших климатических условиях без боязни потерять часть урожая. Морковь отличного качества с большим содержанием каротина и сахаров понравится детям и взрослым. Созревает она за 90-120 суток, что позволяет отнести ее к среднеспелым сортам. Сами корнеплоды получаются довольно крупные, в одном килограмме 4-5 морковок. Урожайность составляет не менее 3,8 килограмм с квадрата.

«Флакке» относится к наиболее крупным сортотипам моркови и по длине, и по диаметру корнеплода. Если «Нантская» в этом списке занимает четвертую строчку, то этот сорт — седьмую, одну из самых высоких. При этом мякоть ее негрубая.

«Витаминная 6»

Среднеспелый сорт будет хорошо храниться, но не продолжительное время. Морковь богата витаминами, обладает красивым внешним видом и красно-оранжевым цветом. Плоды защищены от цветушности и растрескивания, что делает их качественными, а в процессе созревания огородник не теряет часть урожая.

При соблюдении условий выращивания можно с одного квадратного метра собирать до 10,5 килограмм отличной моркови. Она довольно крупная, используется в кулинарии как в свежем виде, так и при консервации и тушении. Хорошо растет в средней полосе и внесена в список «Лучшие сорта моркови для выращивания на территории России».

«Нандрин F1»

Этот гибрид — один из сортотипов «Нантской», о которой мы говорили выше. Все они внешне повторяют ее вид, но дополняются с помощью селекции различными качествами. Этот гибрид любим нашими дачниками.

Поспевает всего за 75-100 суток, что позволяет с успехом получать отличный и качественный урожай в средней полосе даже при ограниченной освещенности. Этот гибрид часто встречается на прилавках овощных магазинов и рынках, морковь хорошо хранится, получается ровненькой. Болезнеустойчивость — это дополнительный плюс.

«Осенний король»

Этот сорт относится к поздним, поэтому не каждый дачник возьмется за его выращивание. Срок созревания с момента появления первых всходов составляет примерно 130 дней. Корнеплоды крупные, стойкие к основным заболеваниям. Если высаживать в России, придется сдвинуть сроки посева семян на месяц. Употребляется в кулинарии и при консервации. Мякоть довольно нежная, но срок хранения длительный.

«Каскад»

Этот гибрид довольно популярен на территории страны и дает стабильный урожай. Единственный минус — он требователен к почвам:

  • рыхлая песчаная;
  • легкая суглинистая.

Пахотный слой должен быть глубоким, а участок освещенным. Срок созревания ограничен 130-ю сутками. Чем теплее будет лето, чем больше солнца на участке, тем быстрее созреет урожай. Схема посева стандартная. Урожай порядка 6 килограмм всегда ждет огородника.

«Самсон»

Он созревает всего за 112 дней, а урожайность гибрида достигает 6-6,7 килограмм с квадрата. Это хорошая цифра.

Корнеплоды вкусные, имеют ярко-оранжевую окраску, они очень вкусные, нежные, при этом хорошо хранятся. На видео ниже представлен урожай этого гибрида.

«Монастырская»

Говоря о лучших сортах моркови для выращивания в России нельзя не поговорить об этих корнеплодах. Они получаются крупными оранжевыми и достаточно вкусными. «Монастырская» требовательна к грунту, созревает за 130-140 дней, но может храниться всю зиму. Если при этом соблюсти условия хранения, то потерь не будет.

Она идеально подходит для выращивания в больших объемах на полях, а не только в условиях огорода. Чаще всего используется для диетического и детского питания.

«Славянка»

Прекрасный раннеспелый сорт с высоким содержанием сахаров и каротина. Имеет коническую форму, цвет моркови темно-оранжевый. Морковь достаточно крупная, крепкая, она хорошо хранится за счет того, что корнеплод имеет большую сердцевину.

Созревания корнеплод достигает всего за 87 суток, это очень короткий срок. Данный сорт требует умеренного полива, не терпит засухи. Если все условия будут соблюдены, то урожайность будет одна из самых высоких (7-9 килограмм с одного квадрата).

«Майор»

Этот гибрид вывели французские селекционеры для выращивания в промышленных масштабах. Его можно убирать комбайном с поля, он прекрасно хранится и имеет ряд великолепных качеств:

  • устойчив к низким температурам;
  • длительно хранится;
  • имеет отменные вкусовые качества.

Срок созревания 120-130 суток. Семена высевают в апреле, урожайность средняя, достигает 5 килограмм с квадрата.

«Крестьянка»

Среднеспелый сорт «Крестьянка» созревает в течение 120 суток, не более. Корнеплоды получаются крепкими сочными и крупными. Урожай средний, но морковь всходит и вызревает дружно. Сорт стоек к цветушности и другим заболеваниям.

Морковь очень красивая, ее хорошо использовать на соки, для приготовления детского пюре, для консервирования. Схема посадки стандартная, уход также. Единственное, к чему культура требовательна, — так это к освещенности.

«Настена»

Стойкий к цветушности сорт «Настена» широко используется в России. Он считается одним из лучших для выращивания в средней полосе за счет устойчивости к стандартным заболеваниям. Срок созревания не превышает 105 суток. Сердцевина моркови небольшая, за счет этого плоды очень сочные, но храниться долго они не будут. Корнеплоды перерабатывают, маринуют, замораживают.

Урожай нередко достигает 6-6,5 килограмм, для этого необходим своевременный полив и солнечный свет.

Заключение

Каждый дачник выбирает свой сорт моркови для выращивания. Кому-то важен ранний урожай, кому-то — сочность моркови, кто-то выбирает сорта для длительного хранения. Главное, что объединяет все вышеперечисленные сорта, — это стойкость и высокая урожайность. Даже те сорта, что созревают в течение 130 дней, не уступают раннеспелым во вкусе. Они разве что менее сладкие. Выбирайте свой.

10 лучших сортов моркови

Нантская 4 (Россия, 1943)

10 (в пакете 2 г)

Хороший старый сорт моркови с высокой экологической пластичностью, позволяющей выращивать его во всех регионах России. Листья длинные, полустоячие, крепкие. Всходы дружные, подходит для подзимнего посева. Корнеплоды цилиндрические, с закругленным кончиком, ярко-оранжевые, длиной 15 — 17 см, в среднем весят 125 г. Головка с фиолетовой пигментацией, сердцевина малого диаметра. Мякоть сочно-оранжевая, сладкая, нежная, с повышенным содержанием каротина. Сорт подходит для продолжительного зимнего хранения, здоровые корнеплоды в стандартных условиях сохраняют сочность и не поражаются гнилью до весны. На тяжелых и переуплотненных грунтах наблюдается сильная деформация и искривление корнеплодов.

Основные плюсы:

  • устойчивость к неблагоприятным условиям
  • отличный вкус
  • хорошая лежкость
  • устойчивость к болезням как в период вегетации, так и при хранении
  • низкий процент цветушности

Минусы:

  • средняя товарность
  • корнеплоды выступают из почвы, что приводит к появлению пигментации

9.8 / 10

Рейтинг

Отзывы

Чтобы получить красивые ровные корнеплоды среднего размера надо почву хорошо прорыхлить и поливать умеренно, но регулярно. В целом этот сорт моркови надежный и урожайный, слаще зарубежных гибридов.

лучшие сорта моркови с описанием, отзывы, фото

Сортов и гибридов моркови очень много, поэтому для начала определимся, для каких целей выращивается морковь на вашем участке. Если для продажи, то конечно самыми главными параметрами будут товарные качества моркови, а это внешний вид, лежкость и транспортабельность. В этом случае сеять нужно сорта и гибриды зарубежной селекции, так как выведены они с учетом, прежде всего, внешнего вида моркови – ровными по длине и диаметру, гладкими корнеплодами. Но их вкусовые и полезные качества при этом ниже отечественных сортов.

Российские сорта и гибриды моркови, конечно, не такие красивые и ровные, но по урожайности ничуть не уступают иностранным, а по вкусу, содержанию в них каротина, а часто и по лежкости значительно их превосходят.

По срокам созревания все сорта моркови можно условно разделить на три группы. У скороспелых сортов от всходов до уборки корнеплодов проходит 85–100 дней, у среднеспелых – от 105 до 120 дней, а у позднеспелых – 125 дней и более. Какой сорт вам нужен, вы со временем подберете сами.

В основе данной подборки лежат отзывы садоводов о лучших сортах моркови по итогам прошлых сезонов. Рекомендуем в 2020 году посадить именно эти сорта и вы получите богатый урожай.

Ранние сорта моркови с фото и описанием, отзывы

Морковь Тушон

Популярный раннеспелый сорт моркови для открытого грунта. От посева до уборки урожая проходит 70-90 дней.

Корнеплоды выровненные, цилиндрической формы, с яркой оранжево-красной внутренней и внешней окраской. Длина корнеплода 18-20 см, масса 80-150 грамм, поверхность гладкая с мелкими глазками. Мякоть сочная, с очень высоким содержанием каротина, отличного вкуса.

Урожайность моркови сорт Тушон: 3,5-4,5 кг/кв.м (при соблюдении агротехники).

Эта морковь предназначена для использования в свежем виде и переработки.

Морковь Детская сладость

Среднеранний сорт моркови. Розетка листьев полураскидистая. Лист зеленый до темно-зеленого, среднерассеченный.

Корнеплоды средней длины, цилиндрические, кончик слегка заостренный (сортотип Амстердамская). Сердцевина и мякоть красного цвета, сладкая, сочная, отличного вкуса. Средний вес корнеплода 90-130 грамм. Эта морковь рекомендуется для использования в свежем виде и на пучковую продукцию

Урожайность моркови Детская сладость — до 6 кг плодов с 1 кв. метра посадок.

Сорт моркови Детская сладость включен в Госреестр РФ Центрально-Черноземному региону.

Морковь Аленка

Среднеранний, высокоурожайный сорт моркови. Период созревания 90-100 дней. Корнеплоды длиной 12-16 см, диаметром 3-4 см, с ароматной, сладкой мякотью.

Сорт Аленка обладает отличной лежкостью, поэтому хорошо сохраняется всю зиму.

Устойчив он практически ко всем болезням, морковь не растрескивается. Может выращиваться во всех регионах.

Урожайность моркови Аленка: до 10 кг/кв.м. (при правильной агротехнике).

Морковь Нандрин

Раннеспелый, высокоурожайный гибрид моркови. Период от полных всходов до технической спелости составляет 75-95 дней.

Корнеплоды крупные, выровненные, цилиндрической формы, длинной 15-20 см, в стадии зрелости оранжево-красные, с сочной мякотью, богатые каротином.

Ценность моркови Нандрин F: раннеспелость, стабильная урожайность, возможность использования корнеплодов как в свежем виде, так и для переработки и длительного хранения.

Урожайность моркови Нандрин: 4,6 — 6,7 кг с 1 кв. метра. посадок (при соблюдении агротехники и хорошей почве).

Морковь Абако

Раннеспелый голландский гибрид моркови, относящийся к сортотипу шантане. Период от полных всходов до созревания составляет около 85 дней.

Корнеплоды однородные, насыщенно оранжевого цвета, длиной до 16 см.
Морковь Абако F1 устойчива к стрелкованию, а корнеплоды устойчивы к растрескиванию.

Гибрид предназначен, в первую очередь, для получения свежей продукции. Но также неплохо хранится и подходит для промышленной переработки.

Урожайность моркови Абако — до 4 кг плодов с 1 кв. метра посадок.

Гибрид моркови Абако F1 включен в Госреестр РФ Центральному региону. Оригинатор: Monsanto

Среднеспелые сорта моркови для средней полосы

Морковь Витаминная 6

Среднеспелый сорт моркови, от всходов до уборки урожая проходит 80-100 дней.

Корнеплоды красно-оранжевые, цилиндрические, тупоконечные, полностью погруженные в почву, длиной 17-19 см, массой 100-165 грамм. Поверхность их гладкая, с мелкими глазками.

Достоинства сорта: хорошие вкусовые качества, высокое содержание каротина. Сорт устойчив к цветушности, обладает хорошей лежкостью.

Урожайность моркови Витаминная — до 10 кг с 1 кв. м.

Морковь Детская

Среднеспелый, высокоурожайный сорт моркови. Корнеплоды цилиндрические, тупоконечные. Сердцевина маленькая, мякоть красно-оранжевого цвета, сочная, нежная, сладкая.

Эта морковь отличается самым высоким содержанием каротина и сахара среди всех среднеспелых сортов. Средний вес корнеплода 130-200 грамм, длина 19-21 см, диаметр 2,5-3 см.

Корнеплоды лежкие и транспортабельные, обладают хорошими товарными и вкусовыми качествами. Морковь Детская рекомендуется для потребления в свежем виде, а также для изготовления высококачественных сладких соков и пюре с повышенным содержанием каротина — для детей.

Сорт моркови Детская включен в Госреестр РФ Центральному и Центрально-Черноземному регионам. Оригинатор: Аэлита.

Морковь Каротель

Легендарный среднеспелый сорт моркови, занимающий лидирующие позиции среди всех сортов по урожайности (до 7 кг/кв.м). Период от всходов до плодоношения 80-100 дней.

Морковь сорта Каротель можно выращивать во всех регионах. Корнеплоды оранжевые, цилиндрической формы, тупоконечные, длиной до 14 см, весом около 100 грамм.

Мякоть моркови  сочная, нежная, с хорошими вкусовыми качествами. Повышенное содержание каротина в корнеплодах делает их незаменимыми для приготовления детского и лечебного питания.

Урожайность моркови сорта Каротель: до 7 кг с 1 кв. метра посадок (при соблюдении агротехники).

Морковь этого сорта отлично хранится до нового урожая.

Морковь Нантская 4

Среднеспелый сорт столового назначения, от посева до спелости плодов проходит 110-115 дней. Пучковая спелость наступает на 47-51 день после появления массовых всходов.

Сорт широко районирован.

Корнеплоды цилиндрические, длиной около 16 см, массой 90-160 г, оранжевого цвета, с нежной, сочной мякотью, содержат большое количество каротина.

Урожайность моркови Нантская 4: до 6,5 кг с 1 кв. метра (при соблюдении агротехники).

Морковь Самсон, описание, фото

Среднеспелый сорт, включенный в Госреестр по Центральному региону. Период от всходов до технической спелости составляет 110-120 дней.

Корнеплоды цилиндрической формы (очень похожи на морковь сорта Нантская), со слегка заостренным кончиком, оранжевого цвета, весом 125-150 грамм.

Морковь сорта Самсон рекомендуется для использования в свежем виде, для хранения и переработки.

Достоинства сорта: высокая урожайность, выравненность корнеплодов, отличные вкусовые качества.

Урожайность моркови сорта Самсон: 4,6 — 6,7 кг с 1 кв. метра посадок.

Морковь Ред кор

Среднеспелый сорт моркови. Период от всходов до созревания составляет 75-86 дней.

Корнеплоды конической формы со слегка заостренным кончиком (сортотип Шантанэ), короткие (длиной 11-16 см). Кора, мякоть и сердцевина интенсивно-оранжевого цвета. Мякоть сочная, имеет повышенное содержание каротина, сахаров, почти полное отсутствие горечи. Средний вес корнеплода 97-170 г.

Сорт устойчив к стрелкованию, подходит для подзимых и ранних сроков посева. Для хранения рекомендуется поздний посев.

Урожайность моркови Ред кор — до 4 кг с 1 кв. м, на уровне стандартов Несравненная и Шантенэ 2461. Максимальная урожайность — 7 кг плодов с 1 кв. метра.

Сорт моркови Ред кор включен в Госреестр РФ Северо-Кавказскому и Нижневолжскому регионам.

Оригинатор: Nunhems.

Морковь Лосиноостровская 13, характеристика сорта

Среднеспелый, урожайный сорт (до 8 кг/кв.м).

Корнеплоды цилиндрической формы, длиной 15-18 см, весом 100-170 г, оранжево-красного цвета, с небольшой сердцевиной. Мякоть сочная, нежная, вкусная.

Достоинства: по содержанию каротина морковь сорта Лосиноостровская превосходит другие сорта. Кроме того, она хорошо сохраняется зимой и пригодна для посева под зиму.

Урожайность моркови Лосиноостровская 13 — до 7,6 кг с 1 кв. мера посадок.

Морковь Шантенэ Роял

Среднепоздний урожайный сорт универсального назначения. Период созревания составляет 110-120 дней.

Корнеплоды гладкие, выровненные по длине, конической формы, длиной 15-17 см, диаметром 3,5-5 см, насыщенного оранжевого цвета.

Сорт Шантане устойчив к цветушности, подходит для выращивания на всех видах почвы. Морковь этого сорта предназначена для употребления в свежем виде, переработки и длительного хранения (сохраняет хороший внешний вид до 9 месяцев).

Урожайность моркови Шантенэ Роял — до 9 кг с 1 кв. м.

Поздние сорта моркови: описание, фото, отзывы

Морковь сорт Красный великан, характеристика

Поздний сорт универсального использования, выведенный в Германии.  Период от полных всходов до наступления технической спелости составляет 110-130 дней.

Корнеплоды конической формы, длиной 22-24 см, красного цвета (мякоть тоже красная). Средний вес корнеплода около 100 грамм.

Урожайность моркови Красный великан: 2,1-3,7 кг с 1 кв.м.

Этот сорт идеально подходит для длительного хранения.

Морковь Королева осени, описание

Популярный среднепоздний сорт моркови. От всходов до созревания проходит 120 дней.

Корнеплоды красно-оранжевые, цилиндрической формы, длиной 20-22 см, выровненные, хорошего товарного вида. Мякоть сладкая, вкусная, ароматная.

Достоинства сорта: хорошие вкусовые качества, отличная лежкость корнеплодов. Сорт устойчив к цветушности.

Для получения раннего урожая рекомендован посев моркови под зиму.

Урожайность моркови Королева осени: 8,5-9 кг/кв.метра посадок (при соблюдении агротехники.

Морковь Император

Позднеспелый сорт моркови для использования в свежем виде и переработки. Розетка листьев полураскидистая. Лист длинный, зеленый с мелкой до средней рассеченностью.

Корнеплоды цилиндрические, очень длинные, со сбегом к вершине (сортотип Берликум). Сердцевина и кора красные, сочные, отличного вкуса. Средний вес корнеплода 80-190 грамм.

Сорт моркови Император включен в Гос. реестр селекционных достижений РФ Центральному региону для выращивания в ЛПХ.

Урожайность моркови Император на уровне стандарта Нантская 4. Максимальная урожайность 4 кг с 1 кв. м.

Оригинатор: Российские Семена, Поиск. Семена моркови этого сорта выпускаются грануллированные, на ленте и россыпью.

Морковь Несравненная, характеристика

Среднепоздний сорт моркови. Период от посева до уборки составляет 104-130 дней.

Корнеплоды длиной 17 см, весом до 200 грамм, с отличными вкусовыми качествами.

Достоинства сорта:  устойчивость к цветушности, высокая лежкость, повышенное содержание каротина. Рекомендуется посев семян под зиму.

Урожайность моркови Несравненная: до 7 кг с 1 кв. метра посадок (при соблюдении агротехники).

А какие сорта моркови вы посоветуете нашим читателям? Какие сорта вы считаете самыми урожайными? Ведь всем хочется вырастить сорта крупной, ровной и к тому же сладкой моркови. Что вы больше сажаете: сорта или гибриды? Поделитесь, пожалуйста, вашим мнением в комментариях. По возможности прикрепите  к комментарию фото выращенной вами моркови. Спасибо.

Ваши отзывы о моркови и дополнения к описанию помогут многим садоводам подобрать к посадке только лучшие сорта.

Читайте отзывы садоводов в комментариях ниже.

Интересное по теме:

  1. Канада — что за морковь?
  2. Когда сажать и сеять морковь, благоприятные дни
  3. Морковь и лук на одной грядке — плюсы и минусы
  4. Лучшие средства от проволочника
  5. Эффективные средства от слизней на огороде

Обзор сортов моркови, видео

Отзывы садоводов

  • Надежда

    Я сажу сорт Ромоссо, очень сладкая, сочная и не крупная, сердцевина не большая

  • Надежда

    Обожаю морковь Нандрин, никакую кроме нее не сажаю)

  • Людмила

    морковь сорт «Абледо»слева, а справа сорт «Абако»

  • Сергей

    интересует морковь без сердцевины. подскажите сорта, скоро сажать уже

  • радик.

    я сажаю морковь 3-4 сотки и каждый раз использую самсон и шантане. семена беру в простой упаковке разницы нет.

  • Ирина

    Мне нравится морковь Сластена F1, на самом деле она сладкая и вкусная, хорошего размера, вся ровная.

  • Андрей

    Самсон хорош размером, красотой, Нантская вкусная и сладкая, Витаминная красная много каротина, Шантенэ лёжкая и урожайная

  • Любовь

    СУПЕР СОРТ МОРКОВИ КАНАДА

  • Елена

    В 2014 году сажали Нантскую, шантанэ и королева осени фирмы аэлита. КОРОЛЕВА ОСЕНИ СУПЕР 10 БАЛЛОВ (крупная, сочная, хранится до сих пор)! нантская и шантанэ мелкая и не очень.

  • Мария

    Мне нравятся сочные сорта моркови, типа Вита лонга, подходящих для детского питания. Неплохая морковка сорта Флакко — вкусная, крупная, сочная, сладкая — вообщем идеальная для сока и пюре. Сеяла ее и весной и в зиму, и в первом и во втором случае урожай отменный.

15 лучших сортов семян моркови для открытого грунта

Сегодня пришла очередь рассказать, какие лучшие сорта моркови. Конечно, все не охватишь, но есть смысл остановиться именно на тех сортах, которые идеально подходят для Московской и Ленинградской области, северных и западных регионов страны, включая Урал и Сибирь. Во всех перечисленных регионах морковь можно и нужно выращивать в открытом грунте. В статье вы узнаете, какие выбрать семена моркови, лучшие сорта для открытого грунта и чем они отличаются друг от друга.

Морковь – источник витамина В и каротина

Основная классификация сортов семян моркови

Все сорта делятся между собой по времени созревания (сортовые и гибридные). На качество моркови и ее вкус такая классификация, по сути, никак не влияет. Срок сбора урожая имеет значения лишь для дальнейшей «участи» корнеплода – ранние сорта идут для приготовления сезонных блюд, средне- и позднеспелые – отлично сохраняются в течение зимы.

Итак, по сроку созревания все, включая лучшие сорта моркови, делятся на:

  • раннеспелые — 65-90 суток;
  • среднего созревания — 90-120 суток;
  • позднего созревания — свыше 120 суток.

Сразу отметим, что морковь российских селекционеров гораздо вкуснее западных аналогов. Дело не в патриотизме, а в генетике. Иностранные сорта разрабатываются с тем учетом, чтобы они хорошо переносили транспортировку и были «один в один» — ровные, гладкие, крупные. Отечественные же сорта ориентированы именно на вкус, хотя внешне могут быть и неказистыми.

ВИДЕО: Как правильно выбрать сорт моркови

Как подобрать сорт по качеству грунта

Без знания сути вопроса выбрать самостоятельно лучшие сорта моркови для хранения на зиму или на «пучок» сложно. Изначально нужно понимать, с какой целью вы планируете ее выращивать и какое качество почвы (независимо, открытый грунт или теплица).

  • если почва рыхлая и воздушная почва – подходят сорта и с длинными, и с короткими плодами. В дальнейшем такой урожай легко убирать, сам корнеплод растет быстро;
  • при плотном грунте стоит отдать предпочтение короткоплодным;
  • песчаная почва мало пригодна для выращивания любой культуры, и морковь в этом случае не исключение. Подготовьте отдельные грядки, куда добавьте торф, перепревший навоз, дно желательно устлать листвой и небольшими веточками, чтобы создать воздушную подушку.

Выбираем сорт по типу корнеплода

  • длинноплодные сорта, как сказано выше подходят для рыхлой почвы, откуда их по мере созревания легко доставать без риска оторвать хвостик;
  • короткоплодные созревают гораздо быстрее, как правило, это раннеспелые сорта, которые выращивают на «пучок». Вкус менее выражен, для хранение вообще не пригодны;
  • круглый сорт растет еще быстрее короткоплодных, но урожай с такой культуры всегда на 30-50% меньше ожидаемого.

Для продажи следует выбирать зарубежные гибридные сорта – они дают красивый урожай, который хорошо переносит длительное хранение и транспортировку на дальние расстояния.

С этой статьей читают: Выращивание зелени зимой

Лучшие сорта семян моркови раннего созревания

Ранний урожай на то и ранний, чтобы дать возможность после зимы получить порцию каротина и витамина В. Такие сорта плохо хранятся, становятся мягкими уже спустя 3-4 дня, менее вкусные, чем поздние, тем не менее очень полезные.

Среди корнеплодов раннего созревания можно выделить такие лучшие сорта моркови для средней полосы России:

Амстердамска

Яркого оранжевого цвета, плоды малого размера (до 120 грамм) в форме цилиндра с округлым концом. Очень сочная мякоть, в полной мере характеризующая десертную составляющую, из таких плодов хорошо получаются соки. Отличается большой урожайностью и обилием цвета.

Сорт «Амстердамска»

Каротель парижская

Самый любимый подвид россиян, которую выращивают в каждом втором дворе. Короткие практически круглые сочные плоды, отлично подходят для соков, десертов. Их любят дети за сочную мякоть, нежный сердечник и яркий почти оранжевый цвет. Отлично переносит тяжелый грунт, плодоносит на суглинке и песчаниках. Требует небольшого количества удобрений, но обильного полива. Склонна к растрескиванию.

Каротель парижская

Пармекс

Если не знать, что это морковь, со стороны казалось бы – яблоко. Практически круглые плоды диаметром 30-40 мм, небольшого размера весом 35-50 грамм. Очень сочная мякоть, нежнейшая сердцевина. Также хорошо идет на соки, десерты, запеканки и прочие любимые младшим поколением вкусности. Пармекс часто используют для консервирования, но для длительного хранения он не подходит.

Пармекс

Драгон

Оригинальный фиолетовый вкус в России считается диковинкой, хотя Драгон и относят к лучшим сортам. Вкус оригинальный с легким пряным привкусом. Высокая концентрация витаминов группы В, благодаря чему ее активно предлагают детям.

Драгон

Финхор

Самый урожайный сорт из раннеспелых. Плоды ровные цилиндрической формы, созревают на 75-82 день после высадки семян в открытый грунт. Сам корнеплод достаточно крупный – весом 150-160 грамм с десертным вкусом и высокой концентрацией каротина. Эта разновидность одна из немногих почти не подвержена заболеваниям, хорошо переносит недостаток влаги и не требует регулярного окучивания.

Финхор

Холодостойкий, что дает возможность назвать его лучшим сортом моркови для Урала и Сибири. Не годится для хранения даже в течение 1го месяца, только для салатов и цельноплодного консервирования.

Лучшие сорта семян моркови среднего созревания

Если вы ищете, какой сорт моркови самый лучший, отзывы изучаете и пытаете селекционеров, сразу скажем – все, которые относятся к среднеспелым сортам. Этот урожай поспевает во второй декаде осени и за время созревания успевает набрать в полной мере сочность, сладость, яркий вкус. Такие плоды переносят отлично зиму, хотя и требуют соблюдения условий хранения. И даже на следующую весну морковь все еще сочная и ароматная.

Лучше всего хранить морковь и свеклу в чуть влажном песке. Для этого в емкость засыпаете песок, слегка увлажняете его и просто вставляете туда корнеплоды целиком, чтобы не росла ботва. Такой способ хранения обеспечивает твердость плодов в течение всего срока.

Итак, среди лучших среднеспелых сортов моркови для Подмосковья и Ленинградской области можно выделить:

Нантская 4

Не будет преувеличением, если мы скажем, что это самый вкусный корнеплод среди всего ассортимента. Плоды крупные овальные формы, насыщенно цвета. Сохраняются до января-февраля. Часто этот сорт идет на следующий год для озимой культуры.

Нантская 4

Витаминная 6

Крупноплодный сорт длиной 18-22 см и высоким содержанием каротина (до 15%).  Плоды крупные овальной формы, насыщенного цвета. Сохраняется до второй декады зимы.

Витаминная 6

Лосиноостровская 13

Даже судя по названию, можно сказать, что это из серии лучшие сорта моркови для Ленинградской области. Сорт вывели еще в 18 столетии, и с тех пор мало что изменилось.  Плоды крупные (18-20 см) цилиндрической формы, насыщенно-оранжевого цвета. Сохраняется до второй декады зимы. Выступает как обязательный элемент обеденного стола для детей и лиц, у которых отмечены проблемы со здоровьем, за счет богатого вкуса и большого содержания витаминов.

Лосиноостровская 13

Московская зимняя А 515

Это уже сорта Подмосковья, которые выводились с учетом особенностей климата средней полосы России. Плоды длинные, с тупым концом, ярко-оранжевого цвета. Плодоносят поздно, но и хранятся дольше всех – до апреля-мая будущего года. Часто используют в качестве озимых.

Московская зимняя А 515

Роте-Ризен (Красный великан)

Очень крупноплодный сорт, чьи плоды достигают 22 см. Коническая форма с заостренным концом, яркий цвет, длительное хранение (середина зимы), насыщенный вкус и большое содержание витаминов группы В.

Роте-Ризен (Красный великан)

Лучшие сорта семян моркови позднего созревания

Эта разновидность хранится гораздо дольше второй подгруппы, часто «захватывая» и всю весну, но зато вкус имеют менее выраженный и концентрацию полезных веществ не такую высокую. Как правило, это крупные корнеплоды, которые можно выращивать на разных типах грунта.

Вита Лонга

Сладкий сочный сорт с длинными плодами цилиндрической формы. Отлично переносят транспортировку и длительное хранение в темном прохладном месте. Используются в большинстве случаев для получения сока и приготовления десертов.

Вита Лонга

Еллоустоун

Оригинальная форма в виде веретена желтого цвета. Урожай богаты, вкус насыщенный, хранится отлично. Не такой сочный, как Вита Лонга, но прекрасно подходит для первых и вторых блюд.

Еллоустоун

Королева Осени

Красноплодная морковь, семена лучшие сорта отзывы о которой свидетельствуют, что именно она подходит лучше всего для подсева под озимые. Вкус выраженный, сочная, хранится почти год без потери формы.

Королева Осени

Особая

Отличная разновидность с очень богатым вкусом, полезная, что даже чувствуешь, как наполняешься витаминами и каротином. Обычно высевают под зиму, чтобы получить урожай в конце весны-первой декаде лета. Плоды длинные, плотные, отлично хранятся.

Морковь Особая

Шантенэ 2461

Один из самых распространенных видов в нашей стране. Плоды короткие толстоватые весом до полукило. Сочная сортовая, но нередко используют ее и в качестве кормовой Легко переносит засуху, заморозки, не требовательна в уходе. Сохраняется до конца весны.

Мы рассказали вкратце о том, какие корнеплоды жители нашей страны считают лучшими для средней полосы России, Подмосковья, Урала, Сибири и Ленобласти. И это только сортовые, так как гибридные многие отказываются выращивать по принципиальным соображениям.

Шантенэ 2461

ВИДЕО: Как выбрать сорт моркови и чем ее удобрять

Какие сорта моркови лучше выращивать в средней полосе России.

 

Селекционеры постоянно работают над созданием новых сортов и гибридов моркови, улучшают старые, повышая содержание каротина и сахаров.

Кроме отечественных, сейчас много продается семян моркови иностранной селекции. Они тоже пригодны для выращивания у нас.

Однако рекомендую покупать отечественные сорта моркови и гибриды. По внешнему виду наша морковка нередко уступает иностранной, зато она сочнее, вкуснее и лучше хранится.

Какие сорта моркови лучше выращивать в средней полосе России.

При выборе семян морковки для посадки нужно знать, для чего она будет предназначена. Сорта моркови можно разделить по таким категориям:

  • селекция — зарубежная и отечественная;
  • сроки созревания;
  • содержание каротина;
  • урожайность;
  • срок хранения;
  • цвет и форма.

Выбирая между лучшими сортами моркови зарубежной и отечественной селекции, нужно помнить, что зарубежная селекция в основном обращает внимание на внешний вид моркови: размер и гладкость корнеплодов, при этом страдают их вкусовые качества.

Сорта отечественной селекции же выигрывают по содержанию каротина, вкусовым качествам, длительности хранения и приспособленности к нашим климатическим условиям.

Раннеспелые гибриды и сорта моркови 80 — 100 дней

Преимущество лучших ранних лучших сортов моркови — в быстром получении корнеплодов для «ранних витаминов» — салатов, гарниров и супов и т.п. Урожайность у них небольшая, сахаристость корнеплодов меньше, чем у поздней моркови. Хранится ранняя морковь недолго.

Амстердамска — Чтобы ее повысить, нужно семейа сеять гуще. Сорт моркови «Амстердамска» — хороший иностранный сорт, но урожайность ниже средней.

Морковь «Амстердамска» — раннеспелый сорт моркови . Рекомендуется для выращивания на пучки. Корнеплод этого сорта моркови цилиндрический, средней длины, с тупым кончиком, оранжевый, сердцевина маленькая, оранжевая, форма плечиков округлая, головка выпуклая, маленькая.

Мякоть плода нежная, сочная. Корнеплод почти полностью погружен в почву. Масса корнеплода 53-154 г. Вкусовые качества хорошие. Сорт «Амстердамска» среднеустойчив к альтернариозу. Ценность сорта моркови «Амстердамска» — стабильная урожайность — чтобы ее повысить, нужно семена сеять гуще, раннеспелость, хорошие вкусовые качества, устойчивость к растрескиванию и цветушности.

Сорт моркови «Свекровь F1» — Раннеспелый (от всходов до технической спелости корнеплодов 80-85 дней) гибрид. Корнеплоды оранжевые, цилиндрические, тупоконечные, длиной 11 см, диаметром 4,5 см, массой 180-210 г. Сердцевина тоненькая. Ценность гибрида: устойчивость к поражению морковной мухой, высокая урожайность. Рекомендуется для употребления в свежем виде и для переработки/

Сорт моркови «Забава F1» — Отечественный сорт моркови, вкус хороший. Это раннеспелый гибрид моркови селекции Западно-Сибирской овощной опытной станции. Период от всходов до технической спелости 90-100 дней.

Пригоден для получения весьма раннего урожая. Корнеплод длиной 15-20 см, массой 80-200 грамм. Мякоть плотная, сочная, сладкая. Рекомендован гибрид морковки для употребления в свежем виде, переработки и хранения.

Посев семян в бороздки на глубину 1,5-2,0 см. До появления всходов посевы рекомендуем укрыть пленкой для сохранения оптимальной влажности почвы. С развитием первых двух пар настоящих листочков растения прореживают.

Второе прореживание проводят, когда корнеплоды достигнут диаметра 1 см. Возможен подзимний посев (в конце октября – начале ноября) на глубину 3 см. Растениям необходимы своевременные поливы, прополки, рыхления и подкормки. Хороший уход порадует вас отличным урожаем.

Наполи F1 — Хорошо зарекомендовавший себя скороспелый гибрид голландской селекции. Сорт моркови, вкусный и урожайный. Один из самых раннеспелых гибридов моркови Нантского типа с вегетационным периодом 90 дней.

Предназначен для выращивания на пучковую продукцию и свежего потребления. Корнеплоды цилиндрические, плотные, длиной 16-20 см, быстро окрашиваются и приобретают сладкий вкус, но хранится плохо.

Пармекс — Иностранный сорт моркови с шаровидными корнеплодами (в диаметре 3-4 см). За сладкий вкус его любят дети. Хорошо консервируется целиком. Подходит для выращивания на грядке с неглубоким пахотным слоем.

Ранняя ТСХА — Отечественный сорт моркови проверенный временем. Урожай невысокий, но зато можно пораньше собрать корнеплоды и использовать грядку повторно. Ранняя ТСХА — раннеспелый сорт морковки.

Форма плодов цилиндрическая, около 2,4 — 2,7 см. Масса корнеплодов достигает 45-ти грамм. Сорт рекомендован для выращивания в Подмосковье и даже на Дальнем Востоке. Этот сорт моркови лучше использовать свежем виде.

Нантская 4  Один из самых любимых и распространенных отечественных сортов. Сорт моркови Нантская 4 среднеспелый, его срок созревания от посева до технической спелости равен 80 — 100 дням. Урожайность этого сорта моркови, при правильном уходе, для открытого грунта составляет 3 – 7 кг/м2.

Розетка листьев высокая, полустоячая, листья зеленого цвета. Соцветие имеет вид лучевого сложного зонтика с шероховато-опушенными лучами. Цветки представляют собой чашечки с мелкими зубчиками, с белыми, желтоватыми или красноватыми лепестками. Центр зонтика украшает цветок темно–красного цвета.

Получаемые плоды — мелкие двусемянки эллиптической формы длиной 3 — 4 мм. Сердцевина Нантской 4 округлая, маленькая. Корнеплод приподнят над поверхностью почвы (до 4 см) и достигает длины до 14 см. Корнеплод не склонен к образованию цветушности, имеет цилиндрическую тупоконечную форму и диаметр до 4,4 см.

Цвет корнеплода, как и мякоти, оранжевый. К концу вегетации его головка принимает зеленый или фиолетовый налет. Товарная масса корнеплода равна 90 — 160 граммам. Корнеплоды этого сорта обладают высокими вкусовыми качествами, используются круглогодично. Содержит до 19,4 % каротина. Лежкость отличная.

Для использования в свежем виде и переработки. Популярный сорт с корнеплодами отличного качества. Повышенное содержание каротина в корнеплодах делает их незаменимыми для приготовления детского и лечебного питания. Корнеплоды отлично хранятся, что продлевает период потребления моркови до нового урожая. Пригоден для выращивания во всех регионах.

Рекс — Отечественный, ценится за высокий урожай, выровненность корнеплодов, отличные вкусовые качества.

Ранняя сладкая — Раннеспелый сорт моркови. Начало созревания корнеплода. Период от всходов до технической спелости 85…90 дней. Характеристика растения. Лист (включая черешок) короткий, зеленый, сильнорассеченный.

Корнеплод цилиндрический, средней длины, с тупым кончиком, оранжевый, мякоть нежная, сочная. Масса корнеплода 50…120 граммов. Вкусовые качества хорошие.

Ценность сорта: стабильная урожайность, раннеспелость, хорошие вкусовые качества, устойчивость к растрескиванию и цветушности. Рекомендуется для выращивания на пучковую продукцию.

Сорт моркови «Барыня» — Раннеспелый сорт (период от всходов до технической спелости 90-95 дней) с повышенным содержанием каротина в корнеплодах и с отличными вкусовыми качествами. Генетически устойчив к цветушности. Корнеплоды цилиндрические, ровные, гладкие, красные, длиной до 20 см.

Сорт гармонично сочетает высокую урожайность, устойчивость к растрескиванию, цветушности и основным заболеваниям. Выращивается в различных климатических зонах.

Сорт Моркови «Лакомка» — новый, ультраскороспелый сорт (период от полных всходов до технической спелости 65-75 дней). Сорт гармонично сочетает высокую урожайность, устойчивость к растрескиванию, цветушности и основным заболеваниям. Выращивается в различных климатических зонах. Отличная морковь, очень сладкая. Особенно восхитительна в соках. Рекомендую попробовать. Сажал в этом году первый раз и буду всегда её сажать.

Сорт Моркови Лаура F1 — раннеспелый гибрид (период от всходов до технической спелости 85-90 дней) для свежего потребления. Корнеплоды выровненные, легко конические, темно-оранжевые, длиной 17-19 см, массой до 180-220 г. Мякоть оранжевая, сочная, сладкая, высоких вкусовых качеств

Морковь сорта «Сахарный пальчик» — ультраскороспелый сорт (период от полных всходов до технической спелости 50-65 дней). Корнеплоды цилиндрические, выравненные, длиной 10-12 см, ярко-оранжевые, с небольшой сердцевиной и очень нежной и сочной мякотью, отменного вкуса. Содержание сахаров и каротина повышенное, поэтому считается одним из лучших для использования в детском питании и изготовлении соков.

Среднеспелые сорта моркови 100 — 110 дней

Лучшие среднеранние, среднеспелые и среднепоздние сорта моркови нередко сочетают достоинства обеих групп: ранних и поздних, они относительно быстро дают корнеплоды и могут хорошо храниться. Особенно они удобны для районов с непродолжительным периодом вегетации.

Балеро F1 — Среднеранний гибрид Нантского типа (от всходов до сбора урожая 110-120 дней), формирующий однородные по форме, гладкие цилиндрические корнеплоды длиной 18-20 гм, без зеленых плечиков, великолепного наружного и внутреннего цвета, обладающие отменным вкусом и способные переносить незначительные заморозки.

Легко преодолевает почвенную корку. Сорт моркови «Балеро F1» — очень высоко урожайный, специально предназначен для выращивания в сложных климатических условиях, а значит, хороший урожай от него можно получить в очень многих областях. Содержание сухого вещества 10,5-12,0%, общего сахара 6,8-8,0% каротина до 13 мг на 100 г сырого вещества.

Листовой аппарат прямостоящий, насыщенного зеленого цвета, хорошо прикреплен к корнеплоду. Высокий выход товарной продукции. Рекомендуется для использования в свежем виде, консервирования, замораживания, зимнего хранения и выращивания на пучковую продукцию, а такие для переработки на сок и все это благодаря своим высоким вкусовым качествам.

Алтаир F1 — Урожайный отечественный гибрид, устойчив к понижению температуры, отличается высокой сахаристостью. Среднеранний гибрид моркови селекции ВНИИО. Начало созревания корнеплода. 102-110 дней от всходов до технической спелости. Включен в Госреестр по Центральному, Западно-Сибирскому и Дальневосточному регионам.

Рекомендуется для длительного хранения. Розетка листьев полупрямостоячая. Лист среднего размера, зеленый, среднерассеченный. Корнеплод средней длины 16-18 сантиметров, диаметром 4-5 сантиметров, цилиндрический с тупым кончиком (сортотип Нантская). Сердцевина и кора оранжевые. Масса корнеплода 130-160 г.

Корнеплод полностью погружен в почву. Вкусовые качества хорошие и отличные. Содержание сухого вещества 10,5-16,5%, общего сахара 4,6-9,2%, каротина 13,7-15,2 мг на 100 г сырого вещества.

Посев семян в грунт производится в конце апреля – начале мая. Посев на глубину 1 сантиметр, расстояние между рядками 15 сантиметров. Подросшие всходы прореживают, оставляя между растениями по 5-7 сантиметров. Этот срт моркови — среднеустойчив к белой и серой гнилям, фомозу.

Витаминная 6 — Популярный у садоводов отечественный сорт моркови с отличным вкусом, повышенным содержанием каротина и сахаров. «Витаминная 6» это — среднеспелый сорт моркови, универсального предназначения, районирован в Подмосковье и по праву стал одним из любимых сортов наших овощеводов из-за высокой урожайности и превосходных вкусовых качеств. Морковь «Витаминная 6» обладает устойчивостью к цветушности.

Она имеет корнеплоды тупоконечные, цилиндрические, с хорошей лежкостью, которые прекрасно консервируется, а также используется в свежем виде.

Благодаря высокому содержанию каротина, эта морква является крадезем витамина А. Садоводы использую ее в сыром натертом виде с оливковым маслом. Это благотворно влияет на зрение, которое с годами не улучшается.

Высокое содержание бета-каротина в этом сорте моркови способствует укреплению иммунитета, улучшает работу щитовидной железы, укрепляет кости и волосы. Кроме этого в моркови содержится много калия, фосфора, кальция и цинка, а селен и железо просто необходимы для нашего здоровья. Морковный сок назначают при стрессах, проблемах с пищеварительной системой и при очищении крови.

Каллисто F1 — Один из лучших отечественных гибридов, полюбился содоводам-любителям за хороший вкус и лежкость. Сорт моркови — «Каллисто F1» описание: — розетка листьев полуприподнятая, черешки длинные, листья темно-зеленые, неопушенные. Для открытого грунта. Сроки созревания: среднеспелый, от всходов до технической спелости проходит 92-110 дней.

Корнеплод интенсивно-оранжевый, гладкий. Головка средняя, плоская, светло-зеленая. Мякоть красная, сердцевина небольшая. Корнеплод цилиндрический, длиной 20-22 см, диаметром 3,5-4 см, полностью погружен в почву, легко выдергивается. Масса 81-135 г.

Содержат до 18 мг % каротина. Вкусовая оценка свежих плодов 5 баллов по пятибалльной системе. Прекрасно лежит всю зиму. Для переработки, потребления в свежем виде, для получения пучковой продукции.

Благодаря повышенному содержанию каротина и отличным вкусовым качествам в свежем виде корнеплоды незаменимы как источник питания для детей, людей с плохим зрением и нарушениями обмена веществ. Отличная лежкость корнеплодов позволяет хранить их всю зиму. Корнеплоды высоких вкусовых качеств пригодны для любых видов домашней кулинарии.

Лосиноостровская 13 — Отечественный сорт проверенный временем. Сорт моркови «Лосиноостровская 13» — среднеспелый (период от всходов до технической спелости 90 — 100 дня), выращивается повсеместно. Корнеплод оранжевый, длиной 15-17 см, массой корнеплода 65-155 грамм.

Кончик корнеплода тупой или заостренный. Сердцевина маленькая, округлая, одинакового цвета с мякотью. Мякоть оранжевая, нежная, сочная. Вкусовые качества отличные.

Очень высокое содержание каротина делает сорт незаменимым для приготовления детского и лечебного питания.Сорт устойчив к цветушности. Рекомендуется для потребления в свежем виде и зимнего хранения. Всхожесть: 84%. Урожайность 5,8-7,4 кг/м2.

Леандр — Отечественный сорт моркови, улучшенный вариант Лосиноостровской 13. В корнеплодах больше каротина, выше сахаристость и урожайность. Сорт моркови Леандр рекомендуется для переработки и зимнего хранения. Среднеспелый (95-105 дней) сорт, сортотипа Нантская. Розетка листьев полупрямостоячая.

Корнеплоды выравненные, цилиндрические с тупым кончиком, оранжевые, гладкие, длиной 20 см, массой 75-120 г, полностью погружены в почву. Сердцевина небольшая. Вкусовые качества хорошие. Ценность сорта: устойчивость к растрескиванию корнеплодов, стабильная урожайность, высокое содержание каротина, отличная лежкость (до 8-9 месяцев). Рекомендуется для употребления в свежем виде, приготовления соков, кулинарной переработки и замораживания.

Марс F1 — Отечественный среднеспелый сорт моркови. Корнеплод цилиндрический, со слабым сбегом к основанию; оранжевый, мякоть и сердцевина корнеплода оранжевые. Вкусовые качества отличные. Самое высокое содержание каротина!

Хранится до нового урожая! Масса товарного корнеплода 130-170 г. Содержание сухого вещества – 12,4-15,0 %, общего сахара – 7,6-9,0%, каротина – 15,4-20,0 мг%. Товарная урожайность 40-70 т/га.

Характеризуется стабильной урожайностью, выравненностью корнеплодов, высокой лежкостью, пригоден для механизированной уборки. Гибрид хорошо приспособлен для выращивания на почвах разного механического состава. Высокая урожай и скороспелость.

Московская зимняя А 515 — Популярный отечественный с крупным корнеплодом, отлично хранится.

Нандрин F1 — Урожайный гибрид голландской селекции, вкусный и урожай очень высокий, но хранится плохо.

Медовая — Новый отечественный сорт моркови с выровненными корнеплодами. Среднеранний сорт «Медовая» описание: — один из лучших представителей семейства морковных. Сорт моркови «Медовая» – великолепный сорт с привлекательным внешним видом и отменным вкусом.

Морковь хорошо растет на супесчаных и суглинистых почвах. Период от всходов до технической спелости 70-100 дней. Длинные, 16-18 см, цилиндрические корнеплоды оранжево-красные и очень сладкие. Сердцевина у моркови «Медовая» маленькая, и это плюс.

Каротина и сахара в ней больше, чем в других среднеранних сортах, что важно при изготовлении детского питания и диетических блюд. Медовая устойчива к черной и бактериальной гнили, не поражается мучнистой росой, бурой пятнистостью, ризоктониозом.

Олимпиец F1 — отечественный гибрид с отличным вкусом, выровненным корнеплодом и хорошей лежкостью. Олмпиец это среднеспелый сорт моркови (108-115 дней от всходов до технической спелости) — гибрид F1.

Особенности агротехники: посев семян в грунт производится в конце апреля – начале мая на глубину 1 см, расстояние между рядками 15 см. Подросшие всходы прореживают, оставляя между растениями по 5-7 см. Розетка листьев полустоячая. Корнеплод цилиндрический, с легким конусом, длиной 20-23 см, диаметром 4-5 см, массой 115-130 г.

Сердцевина среднего размера. Мякоть сочная, нежная, однородная, оранжевая. Корнеплод слегка возвышается над поверхностью почвы. Гибрид характеризуется высоким содержанием каротина, высокой лежкостью. Рекомендован для потребления в свежем виде и зимнего хранения. Урожайность 7-8 кг/м2

Шансон — Иностранный, хорош для получения ранней продукции «на пучок».

Шантенэ 2461 — отечественный сорт, отличается хорошей лежкостью, но вкус грубоватый.

Среднепоздние сорта моркови 110 — 130 дней

Канада F1 — Bностранный супер урожайный гибрид с отличным вкусом, высоким содержание каротина, выровненными корнеплодами. Сравнительно новый сорт моркови, самый высокоурожайный гибрид для выращивания на тяжелых почвах и в неблагоприятных климатических условиях.

Рекомендуется для использования в свежем виде, для хранения и переработки. Среднепоздний. Период от полных всходов до начала технической спелости 120-130 дней. Розетка листьев полураскидистая. Лист темно-зеленый, среднерассеченный. Масса корнеплода 130-170 г.

Корнеплоды конусовидные (тип Флакке), со слегка заостренным кончиком, головка ровная, плечики плоские, окраска ярко-оранжевые, длиной 18-20 см, с очень маленькой сердцевиной и повышенным содержанием каротина. Гибрид обладает высокой устойчивостью к болезням и генетически устойчив к цветушности. Корнеплоды долго хранятся зимой.

Вкусовые качества отличные. Содержание сухого вещества 14,3%, общего сахара 8,2%, каротина 21,0 мг на 100 г сырого вещества. Товарная урожайность 301-628 ц/га, на 185-356 ц/га выше чем у сортов моркови Артек и Лосиноостровская 13. Ценность гибрида: высокая урожайность и товарность, выравненность корнеплодов, отличные вкусовые качества, высокое содержание бета-каротина.

Сорт моркови «Канада F1» лучше растет на легких суглинистых и супесчаных почвах. Лучшими предшественниками считаются картофель, лук, томаты, огурцы, бобовые. Весной перед посевом в почву вносят комплексное минеральное удобрение. Посев в конце апреля в бороздки на глубину 3-4 см. Расстояние между рядами 18-20 см.

Через 2 недели после всходов морковь прореживают. Второе прореживание проводят, когда корнеплоды достигнут в диаметре 1 см, оставляя между растениями 5-6 см.

Дальнейшем уход заключается в прополке, рыхлении, поливе. Подзимние посевы проводят, когда температура опустится до 5°C. (вторая половина октября — начало ноября). Семена заделывают на глубину 1-2 см, поверхность участка мульчируют торфом.

Несравненная — довольно распространенный отечественный, отличается урожайностью, повышенным содержанием каротина.

Тайфун — отечественный с хорошей лежкостью и отличным вкусом.

Услада — новый отечественный сорт с отличными вкусовыми качествами.

Флаккино F1 — иностранный гибрид. Вкус отличный, урожай высокий, лежкость хорошая, устойчив к заболеваниям.

Форто — иностранный высокоурожайный сорт с выровненными корнеплодами.

Позднеспелые 130 — 150 дней

Болтекс — иностранный с крупными, но не длинными корнеплодами. Можно выращивать на неглубоком пахотном слое почвы.

Кораль — иностранный с очень крупными корнеплодами, сочными и сладкими. Рекомендуется для переработки и хранения.

Олимпус — отечественный, отличается высокой урожайностью, выровненными корнеплодами, хорошим вкусом.

Роте Ризен — Сорт моркови высокоурожайный, позднеспелый (от всходов до технической спелости 120-150 дней). Корнепло удлинённо-конусовидной формы с тупым кончиком, оранжевый.

Вкусовые качества хорошие. Великолепно подходит для длительного хранения (хранится до марта). Рекомендован для потребления в свежем виде и для переработки.

Лучшие предшественники — капуста, помидоры, лук, огурцы, ранний картофель Хорошо растет на освещенных участках с рыхлой плодородной супесчаной или легкосуглинистой почвой с глубоким пахотным слоем.

Этот сорт моркови плохо переносит затенение. Не выносит свежего навоза: при его внесении образует искривленные, с множеством корней корнеплоды. Морковь потребляет мало азота, поэтому ее возделывают при умеренном азотном и обильном калийно-фосфорном питании.

Посев :в конце апреля – начале мая, расстояние между рядками 18-20 см. Для получения дружных всходов, семена рекомендуется намачивать в воде комнатной температуры на сутки, потом просушить при температуре 15-16°C до сыпучести. Высевать во влажную почву на глубину 2-3 см. Норма высева 0,3 г/м2.

Миникор F1 — иностранный скороспелый гибрид с тонкими и длинными корнеплодами. Они хрупкие, кожица нежная, очень нравятся детям. Требует глубокой обработки легких почв. Созревает одним из первых.

Парижская каротель — иностранный самый ранний. Корнеплод округло-яйцевидный, сладкий, урожай невысокий. Дети называют этот сорт «бубенчиками», очень любят ими похрустеть.

Нантская улучшенная — отечественный среднеспелый с высоким содержанием каротина. Требует глубокого пахотного слоя почвы, в плотной земле корнеплод искривляется.

Супернант F1 — отечественный среднеспелый с повышенным содержанием каротина и тонкой сердцевиной.

Перфектен — иностранный среднепозднего срока созревания. Высокая урожайность, отличный вкус, хранится хорошо.

Фоликор F1 — иностранный среднепозднего срока созревания, вкус отличный.

Обратите на это:

 

Сорта моркови: лучшие семена, отзывы, фото

Удачные сорта моркови для Сибири

Итак, какие же сорта рекомендуют наши сибмамы?

Абрино F1
Это суперморковь, цвет яркий, а какая сладкая! Морковь сажаем исключительно из-за ребенка, делаем ежедневно сок. Слаще и вкуснее сока, чем из этой морковки, не встречали. В этом году отказались от Нантской, сажаем только Абрино.

Берски F1
Менее сладкая, чем Лакомка, но все равно вкусная, сажать можно, в целом – хороший сорт.

Гигант Росса
Корнеплоды крупные, оранжево-красные, ботва тоже красивая была. К сожалению, морковка уже последняя, и на снимке не самая крупная, была и поболее.

Автор фото Энн. Для просмотра фото в большом размере нажмите на фото.

Детская
Такая вкуснятина, размер – как раз, чтобы ребенку почистить и съесть. Всходит отлично, дружно.

Император
Очень длиннющая вырастает, только ей нужна плодородная почва (такая, наверное, только в деревне бывает), тогда и толщина будет отличная.

Лакомка
Ультраскороспелая. Очень понравилась, ели, начиная с июля, сладкая, крупная, сочная, хранится великолепно.

Нантскаяпротиворечивые отзывы от Сибмам

  • Упорно каждый год сажаем Нантскую-4 (в гранулах), и она упорно не хочет всходить.
  • Морковь Нантская-4  уже третий год тоже очень плохо всходит. Оказывается, в семенах дело.
  • У меня Нантская-4 растёт каждый год отлично. Попробуйте перед посадкой завернуть семена в тряпочку, обработанную в каком-нибудь стимуляторе роста, потом в пакет и положить в тёплое место (например, в навозную грядку, только неглубоко, чтобы не сгорели), на следующий день чуть подсушить, чтобы семена сыпались, и сразу в землю. Так сажали даже семена с годовой просрочкой, взошли быстрее, чем обычные, и морковь выросла прекрасная. Эксперименты с гранулированной давно закончила, мне проще один раз проредить её, чем переживать, глядя на пустые грядки.

Роте – Ризен
Очень понравилась, огромная-преогромная, вкусная.

Соломон
Ровная. Сладкая. Оранжевая. А какая сочная! Осенью копали, аж душа пела. Среди серости и сырости такая красавица.

Форто
Сорт вкусный, хорошо хранится. Корнеплоды ровные. Если брать на ленте, быстрее сажать и прореживать не надо.

Цыганочка
Без колец, сладкая, хранится отлично. Выросла крупнее, чем заявлено на пакетике (250-280 г), были экземпляры под килограмм.

Также сибмамы оставляли хорошие отзывы о таких сортах моркови как: Шантане, Сахарная, Форте, Цыганочка, Самсон, Нандрин, Лосиноостровская, Лисичка, Королева Осени, Витаминная 6, Дарина, Детская радость, Абако, Абледо.

Дополнительные параметры, помогающие выбрать сорт

Историки утверждают, что морковь пришла к нам из Афганистана, и первые культурные сорта имели корнеплоды, окрашенные в желтый, белый, ярко красный и даже фиолетовый цвета. Хотите вырастить на своем огороде такое «чудо»? Это вполне возможно. Семена экзотических сортов встречаются в продаже, а агротехника этих растений практически не отличается от правил возделывания традиционных разновидностей овоща.

Семена экзотических сортов встречаются в продаже, а агротехника этих растений практически не отличается от правил возделывания традиционных разновидностей овоща

Существуют и более практичные соображения, помогающие подобрать сорта моркови для личного огорода. Вот самые распространенные из них.

Природная устойчивость к вредителям и болезням

Это очень важный параметр, особенно для тех садоводов, которые стремятся минимизировать применение химических средств защиты на своих участках. Из насекомых чаще всего корнеплоды портят личинки морковной мухи.

Из насекомых чаще всего морковь портят личинки морковной мухи

В определенной степени устойчивостью к вредителю обладают такие сорта, как «», «», «», а также гибрид «». Если вы решили посеять сорта, которые вредитель особенно «любит», посадите в междурядьях моркови репчатый лук (можно просто луковицы, купленные в продуктовом магазине). Его запаха морковная муха побаивается. Болезнями (бактериальными и грибковыми) реже других поражаются сорта моркови «», «», «», и гибриды «» и «».

Для того чтобы отпугнуть насекомых-вредителей, посадите в междурядьях моркови репчатый лук

Однородность мякоти

Большинство сортов моркови имеют корнеплоды, разделенные на внешний слой (сочный, яркий и мягкий) и более светлую и грубую стержневидную сердцевину. Разновидности с однородной структурой («без сердцевины») обладают лучшими вкусовыми качествами; их проще перерабатывать. Из них можно назвать сорта «» и «», гибрид «».

Разновидности моркови с однородной структурой («без сердцевины») вкуснее и их проще перерабатывать

Повышенное содержание каротина и сахаров

Эти корнеплоды лучше всего подходят для употребления в свежем виде, детского и диетического питания, приготовления пюре и соков. Положительные отзывы огородников получили сорта «», «», «», «», «» и «».

Форма моркови

При выборе сортов моркови огородники обращают внимание на длину и даже на форму корнеплодов. Причина тут не столько в эстетических пристрастиях, сколько в практическом опыте: известно, что морковь среднего размера, имеющая корнеплоды с округлыми кончиками (например, сорта «», «», «», «», «», гибрид «»), лучше подходит для выращивания на тяжелых грунтах, которые сложно рыхлить

Сорта с подобными характеристиками легче переносят пониженное содержание кислорода в почве и умудряются формировать полноценные корнеплоды даже в не самых благоприятных агротехнических условиях. Огородники отмечают, что такая морковь не ломается в момент извлечения из земли.

Морковь среднего размера, имеющая корнеплоды с округлыми кончиками, лучше подходит для выращивания на тяжелых грунтах, которые сложно рыхлить

Не менее популярны сорта, корнеплоды которых имеют шаровидную форму (например, и «»). Они ценятся за высокие вкусовые качества, неприхотливость и возможность выращивания в небольшом объеме грунта (в горшке или ящике). Горожанам полезно заниматься «балконным огородничеством» вместе с детьми, чтобы пробудить у детишек интерес к живой природе и приучить их к уходу за растениями.

Морковь шаровидной формы

Выбор сортов моркови для личного огорода – дело интересное, и даже не очень сложное, но требующее владения большим количеством информации. Прежде, чем идти в магазин, стоит ознакомиться с рекомендациями опытных огородников, прочитать несколько статей о возделывании овощей, возможно, пообщаться на форумах со знатоками вопроса. Есть смысл скачать из Интернета данные о сортах, включенных в Госреестр, получить информацию о репутации нескольких фирм, реализующих семена. Все это поможет избежать ошибок, способных нанести вам финансовые убытки и вынудить проделать много лишней и не слишком эффективной работы.

Лучшие сорта ранней моркови: описание, фото

Существует множество разновидностей этого овоща, но опытные овощеводы предлагают обратить внимание на такие сорта:

  • Нандрин F1.  Морковь ранняя сладкая. Данный гибрид пришел к нам из Голландии. Появился на грядках дачников относительно недавно. Сорт моркови Нандрин появился благодаря скрещиванию Нантской и Берликум. Этот вид овоща идеально подходит для культивирования в Центральных регионах и в Средней полосе страны. Что собой представляет морковь Нандрин? Описание сорта показывает, что это очень привлекательные 20-сантиметровые и весьма увесистые корнеплоды. Поверхность гладкая, мякоть мягкая и сочная. Кончик округлый с небольшим отростком в виде короткого хвостика. Сердцевинка внутри плода почти отсутствует.
  • Амстердамская. Относится к одним из самых скороспелых и сладких сортов моркови голландской селекции. Первые сочные корнеплоды дачники собирают очень рано. Хрустящие и сладкие, их уже можно попробовать через 2-3 месяца. Этого периода вполне достаточно для полного насыщения овоща полезными веществами. Что можно сказать о моркови Амстердамская? Описание сорта следует начинать с ее привлекательного, товарного вида. Ее ровная, цилиндрическая форма, которая к концу образовывает небольшой конус, позволяет выращивать ее не только для домашнего применения, но и для продажи. Длина одного корнеплода не превышает 15 см.
  • Аленка. Сорт моркови, который пользуется особой популярностью. Именно он часто фигурирует в кругу огородников и дачников. Выведен, после длительной работы, селекционерами нашей страны. Районирован сорт центральными областями, хорошо себя чувствует и в Средней полосе. При определенных условиях может неплохо плодоносить даже в северных областях. Хоть и плоды не очень длинные (всего 10 см.), но урожай в 10 кг. с одного квадрата грядки можно легко собрать. Как еще можно охарактеризовать морковь Аленка? Описание сорта доказывает ее неоспоримое преимущество – здоровый вид и отсутствие распространенных болезней. Именно морковь сорта Аленка может храниться длительное время. При некоторых условиях может пережить первые месяцы зимы. Она имеет отменный товарный вид и часто выращивается в торговых целях.
  • Артек. Один из лучших сверхранних сортов моркови для открытого грунта. Выведен Артек отечественными учеными для выращивания на грядках Молдовы, Украины и России. Первый урожай собирают на 65-й день после того, как на поверхности грунта появятся первые тоненькие росточки-ниточки. Особенность – плод полностью погружен в почву. Форма ровная, коническая. Длина – чуть больше с ладонь. Кончик слегка притуплен. Вес корнеплодов варьируется в диапазоне 80-140 г. Пригодна как для весенних, так и для летних посевов.
  • Лагуна F1. Еще один продукт работы селекционеров из России. Сорт моркови Лагуна F1 характеризуется гладкой поверхностью и ровными, цилиндрическими корнеплодами, длинной до 22 см. Такие гиганты радуют большими показателями урожайности. Сроки полного созревания измеряются тремя неполными месяцами с момента посадки семенного материала в почву. Также, следует отметить, что это очень вкусный, можно сказать, сладкий овощ. Его любят употреблять в пищу дети. Диетологи включают ее в рацион людям, которые любят сладости.

Дачники рекомендуют к рассмотрению и иные ранние сорта, которые, согласно отзывам, лучше всего плодоносят – Кинби, Колорит, Парижская каротель, Забава F1, Марс, Драгон, Красавка.

Подбор сорта моркови для разных регионов страны

В разных климатических зонах отличаются погодные условия в течение года. Поэтому для каждого региона нужно правильно подбирать сорта моркови для длительного хранения.

Для средней полосы России

Фото: Сорт Королева осени

С умеренно-континентальным климатом пригодны любые сорта для хранения:

  • «Витаминная»,
  • «Лосиноостровская»,
  • «Кардинал»,
  • «Шантане»,
  • «Королева осени»,
  • «Болтекс».

Для Сибири

Характерен суровый климат, короткое лето и ранние заморозки. Поздние сорта моркови при такой погоде не достигают биологической спелости . Поэтому выращивается морковь среднеспелая:

  • «Нантская»,
  • «Шантане»,
  • «Лосиноостровская».

Для Урала

Фото: Сорт Витаминная

Урал в южной части с более мягким климатом. Тут возможно выращивать большинство сортов:

  • «Витаминная»,
  • «Нантская»,
  • «Красный великан»,
  • «Королева осени»,
  • «Тотем F1»,
  • «Император».

В центре и на севере Урала сложные климатические условия, лето прохладное. Рекомендуется выбирать холодостойкие, среднепоздние сорта:

  • «Красный великан»,
  • «Витаминная»,
  • «Форто».

Самая крупная морковь

Достигает размера 300–350 г. Она подходят для зимнего хранения, устойчива к грибкам, не теряет вкусовых свойств. Сорта —

  • «Нантская»,
  • «Канада F1»,
  • «Лакомка»,
  • «Нандрин F1».

Переходные сортотипы моркови

Сюда относятся три сортотипа моркови: Берликум/Нантская, Флакке/Каротинная и Шантенэ/Данверс. Первый весьма популярен в России, а вот другие два известны немного.

Морковь «Берликум/Нантская» имеет тупоносые, цилиндрические корнеплоды, которые длиннее и толще, чем «Нантские» сорта. К тому же морковь этой группы прекрасно показала себя в длительном хранении. По срокам созревания бывает как скоро-, так и среднеспелой. К данному типу относятся следующие сорта моркови: Нандрин, Балтимор F1, Бейби F1, Лосиноостровская 13, НИИОХ 336, Витаминная 6.

Морковь «Флакке/Каротинная», как ясно из ее названия, заключает огромное количество каротина. Плоды ее тонкие, веретенообразной формы, а больше о ней ничего неизвестно. Сюда причисляются сорта «Варвара», «Золотая осень».

Морковь «Шантенэ/Данверс» короткая и толстая, как и обычная «шантенэ», вот только лишь носик у нее не тупой, а острый. К этому сортотипу причисляют сорт «Канада». Надеемся, что вам удалось разобраться в многообразии сортотипов моркови и выбрать для себя наилучшие варианты для следующего дачного сезона.

Желаем вам успехов и хороших урожаев!

Особенности выращивания и секреты выбора сортов

Выращивая морковь в сложных климатических условиях, необходимо приготовиться к тому, что с большой долей вероятности придется столкнуться со множеством проблем, связанных с погодными условиями.

  1. Весна в Сибири начинается поздно, но стремительно. При этом часто возникают паводки, подтопления и возвратные заморозки.
  2. На юге Сибири лето довольно жаркое и обычно засушливое.
  3. Осень продолжается недолго. По этой причине для посадки подбирают средне- и позднеспелые сорта моркови, отличающиеся холодостойкостью.

В этом регионе почва в основном подзолистая, имеющая повышенный уровень рН, что становится причиной образования уродливых плодов, имеющих нетоварный вид. Чтобы снизить кислотность, при посадке моркови рекомендуется добавлять в грунт гашеную известь. Помогает устранить проблемную ситуацию применение также цементной пыли, известковой и доломитовой муки, молотого мела, торфяной золы, сланцевой и древесной золы.

Чтобы получить большой урожай, необходимо отдать предпочтение лучшим сортам моркови для Сибири для открытого грунта, которые имеют следующие свойства:

  • морозостойкость и холодоустойчивость;
  • засухоустойчивость;
  • лежкость и транспортабельность;
  • наличие высокого иммунитета к развитию опасных заболеваний.

Профессиональные огородники рекомендуют делать выбор в пользу сортов, отличающихся надлежащими вкусовыми качествами. 

Среднеспелые сорта моркови для средней полосы

Морковь Витаминная 6

Среднеспелый сорт моркови, от всходов до уборки урожая проходит 80-100 дней.

Корнеплоды красно-оранжевые, цилиндрические, тупоконечные, полностью погруженные в почву, длиной 17-19 см, массой 100-165 г. Поверхность их гладкая, с мелкими глазками.

Достоинства сорта. хорошие вкусовые качества, высокое содержание каротина. Сорт устойчив к цветушности, обладает хорошей лежкостью.

Урожайность моркови Витаминная — до 10 кг с 1 кв. м.

Морковь Детская

Среднеспелый, высокоурожайный сорт моркови. Корнеплоды цилиндрические, тупоконечные. Сердцевина маленькая, мякоть красно-оранжевого цвета, сочная, нежная, сладкая.

Эта морковь отличается самым высоким содержанием каротина и сахара среди всех среднеспелых сортов. Средний вес корнеплода 130-200 г, длина 19-21 см, диаметр 2,5-3 см.

Корнеплоды лежкие и транспортабельные, обладают хорошими товарными и вкусовыми качествами. Морковь Детская рекомендуется для потребления в свежем виде, а также для изготовления высококачественных сладких соков и пюре с повышенным содержанием каротина — для детей.

Сорт моркови Детская включен в Госреестр РФ Центральному и Центрально-Черноземному регионам. Оригинатор: Аэлита.

Морковь Каротель

Легендарный среднеспелый сорт моркови, занимающий лидирующие позиции среди всех сортов по урожайности (до 7 кг/кв.м). Период от всходов до плодоношения 80-100 дней.

Морковь сорта Каротель можно выращивать во всех регионах. Корнеплоды оранжевые, цилиндрической формы, тупоконечные, длиной до 14 см, весом около 100 г.

Мякоть моркови сочная, нежная, с хорошими вкусовыми качествами. Повышенное содержание каротина в корнеплодах делает их незаменимыми для приготовления детского и лечебного питания.

Урожайность моркови Каротель до 7 кг с 1 кв. м.

Морковь этого сорта отлично хранится до нового урожая.

Морковь Нантская 4

Среднеспелый сорт столового назначения, от посева до спелости плодов проходит 110-115 дней. Пучковая спелость наступает на 47-51 день после появления массовых всходов.

Сорт широко районирован.

Корнеплоды цилиндрические, длиной около 16 см, массой 90-160 г, оранжевого цвета, с нежной, сочной мякотью, содержат большое количество каротина.

Урожайность моркови Нантская 4 — до 6,5 кг с 1 кв. м.

Морковь Самсон, описание, фото

Среднеспелый сорт, включенный в Госреестр по Центральному региону. Период от всходов до технической спелости составляет 110-120 дней.

Корнеплоды цилиндрической формы (очень похожи на морковь сорта Нантская), со слегка заостренным кончиком, оранжевого цвета, весом 125-150 г.

Морковь сорта Самсон рекомендуется для использования в свежем виде, для хранения и переработки.

Урожайность моркови Самсон. 4,6 — 6,7 кг с 1 кв. м.

Достоинства сорта. высокая урожайность, выравненность корнеплодов, отличные вкусовые качества.

Морковь Ред кор

Среднеспелый сорт моркови. Период от всходов до созревания составляет 75-86 дней.

Корнеплоды конической формы со слегка заостренным кончиком (сортотип Шантанэ), короткие (длиной 11-16 см). Кора, мякоть и сердцевина интенсивно-оранжевого цвета. Мякоть сочная, имеет повышенное содержание каротина, сахаров, почти полное отсутствие горечи. Средний вес корнеплода 97-170 г.

Сорт устойчив к стрелкованию, подходит для подзимых и ранних сроков посева. Для хранения рекомендуется поздний посев.

Урожайность моркови Ред кор — до 4 кг с 1 кв. м, на уровне стандартов Несравненная и Шантенэ 2461. Максимальная урожайность — 7 кг с 1 кв. м.

Сорт моркови Ред кор включен в Госреестр РФ Северо-Кавказскому и Нижневолжскому регионам.

Морковь Лосиноостровская 13, характеристика сорта

Среднеспелый, урожайный сорт (до 8 кг/кв.м).

Корнеплоды цилиндрической формы, длиной 15-18 см, весом 100-170 г, оранжево-красного цвета, с небольшой сердцевиной. Мякоть сочная, нежная, вкусная.

Достоинства. по содержанию каротина морковь сорта Лосиноостровская превосходит другие сорта. Кроме того, она хорошо сохраняется зимой и пригодна для посева под зиму.

Урожайность моркови Лосиноостровская 13 — до 7,6 кг с 1 кв. м.

Морковь Шантенэ Роял

Среднепоздний урожайный сорт универсального назначения. Период созревания составляет 110-120 дней.

Корнеплоды гладкие, выровненные по длине, конической формы, длиной 15-17 см, диаметром 3,5-5 см, насыщенного оранжевого цвета.

Сорт Шантане устойчив к цветушности, подходит для выращивания на всех видах почвы. Морковь этого сорта предназначена для употребления в свежем виде, переработки и длительного хранения (сохраняет хороший внешний вид до 9 месяцев).

Урожайность моркови Шантенэ Роял — до 9 кг с 1 кв. м.

Предшественники и соседи

Свекла высаживается там, где ранее были посажены следующие культуры:

  • помидоры
  • лук
  • картофель
  • огурец
  • Пульс.

  Если положить туда чард, то можно поместить огурцы на промежуток между рядами. Арка рядом с растением защищает его от тли.

Примечание: Вы не можете выращивать мангольд там, где вы собирали мангольд, свеклу и шпинат, потому что у этих предшественников похожие вредители и болезни.

Репа не должна выращиваться на тяжелых глинистых и песчаных почвах. Осенью почву выкапывают и добавляют навоз, чтобы его можно было своевременно срезать по мере того, как растения гниют у корней свежей коровы.

Когда вы выращиваете свеклу на торфе, вы создаете высокое ложе. Весной кровать поднимается на 40 см. Растение нуждается в таких микроэлементах, как

Мангровое золото выращивается путем посадки семян непосредственно в почву, а также на саженцы. Для посева саженцев семена промокают в течение 2 часов в марганцевом растворе, наносят на ткань, которая регулярно смачивается, а затем высаживают до конца февраля в горшки, предварительно вылитые в почву, состоящую из 1 части листовой почвы и 1 части песка.

Они регулярно поливаются водой и помещаются в светлое, теплое помещение. Посадка заканчивается, когда у него осталось 5 листьев. В начале мая производится посев сухих семян, а в конце месяца они замачиваются на 2-3 дня.

Свекла засевается с апреля по июль. Высаженные в апреле, листья и стебли можно обрезать до самой высокой точки лета. Если семена посажены в июле, то свекла остается на зиму. Но она тщательно упакована и покрыта еловыми лапами. Весной, после опасности замерзания, лапник снимают.

Дно выкопанной канавки заполнено золой. Семена высаживаются на глубине 2-3 см, расстояние между семенами составляет 10 см, между рядами черешковых сортов — 40 см, с листьями — 20 см. Если вы сажаете саженцы, их следует поливать раствором 1 чашки извести на ведро с водой (10 литров).

Вы можете срезать растение, когда у него шесть листьев. Поскольку он может накапливать нитраты, то это не навозная жижа и карбамид, а сложные удобрения и гумус.

Вредителями растения являются тля и земляные блохи. Для уничтожения тли используйте состав: 300 г измельченного лука нарезать водой в ведро (10 литров) и дать ему отдохнуть 2 дня. После фильтрации состава и распыления на листья.

Ранние сорта

Нантская

Нантская морковь

  • Считается классической европейской морковью. Именно эта разновидность используется как эталон по урожайности и внешнему виду корнеплодов. «Нантский корнеплод» представляет собой длинный цилиндр среднего диаметра с тупым нижним концом.
  • Фактически, этот сорт представлен множеством разновидностей, имеющих свой порядковый номер.
  • Это даже не отдельные сорта, а множество похожих друг на друга сортов, не все из которых были получены при выведении гибридов от общих предков.
  • Сорта называются по номеру, например, чаще всего в полосе умеренного климата выращивают две разновидности: Нантскую 4 и Нантскую 14.
  • Цвет корнеплодов этой разновидности всегда ярко-оранжевый.
  • Мякоть однородная по всей длине корнеплода. Средняя масса подобной моркови составляет 80-150 г при длине от 11 до 16 см.
  • Первые урожаи этого раннеспелого овоща снимают уже в конце второго месяца выращивания.
  • При этом нужно помнить, что полное созревание наступает не раньше, чем через три, в некоторых случаях, через четыре месяца.
  • В этой связи некоторые разновидности Нантской моркови относят не к раннеспелым, но иногда и к среднеспелым сортам. Эта разновидность любит лёгкие и рыхлые почвы.
  • На тяжёлых или плотных почвах хорошего урожая не получится.

Шантене

Сорт Шантене

  • Также может относиться как к раннеспелым, так и к среднеспелым сортам. Также считается классической морковью, обладающей урожайностью аналогичной Нантской.
  • Его популярность немного меньше, чем у Нантской, поскольку вкусовые качества корнеплодов не настолько хороши.
  • Корнеплоды Шантене имеют массу порядка 240-260г, их форма не цилиндрическая, а конусовидная.
  • Форма всех корнеплодов в рамках этого сорта одинаковая, что является его дополнительным признаком.
  • В отличие от Нантской, сорт Шантене может выращиваться и на тяжёлых почвах, и на почвах нерыхлой структуры.

Амстердам

Сорт Амстердамский

  • Представляет собой красивое растение высокой урожайности. Это сверхранний сорт, который можно собирать через 52 дня после массовых всходов.
  • Получение же кондиционного урожая на продаже может быть осуществлено на 70-80 дни.
  • Имеет цилиндрическую форму корнеплода. Нижний конец закруглённый. Цвет оранжевый, насыщенный. Сердцевина корнеплода тонкая.
  • Масса корнеплода – до 170 г.
  • Корнеплод практически всегда полностью погружен в землю, позеленения его верхушки не наблюдается.
  • Кроме того, он устойчив к многим заболеваниям и растрескиванию.По вкусовым качествам мякоть нежная и сочная.
  • Урожайность достаточно высокая, с сотки можно собрать от 200 до 450 кг моркови!

Микуловская

Микуловская разновидность

  • Раннеспелый сорт, основное предназначение которого – сбор в пучковой спелости (примерно 50-60 день).
  • Товарная спелость наступает несколько позже – на 90-95 день. Форма корнеплода цилиндрическая, конец закруглён. Окрас оранжево-красный, цвет сердцевины обладает жёлтым оттенком.
  • Считается десертным сортом, со сладковатым вкусом. Грубых волокон не содержит, мякоть нежная.
  • Каждый корнеплод веси около 130 г при длине не более 15 см.
  • Цветушности не подвержены. Обладают постоянными урожаями от сезона к сезону.
  • В зависимости от плодородности почвы достигает 270-300 кг на сотку.

Артек

Сорт Артек

  • Сорт, имеющий широкое распространение благодаря неприхотливости и раннеспелости. Первые сборы возможны на 52 день, техническая спелость наступает через 2-4 недели, на 65-80 день. Корнеплод имеет коническую форму.
  • Размер – средний. Вес одного корнеплода может колебаться от 70 до 140 г.
  • Мякоть весьма аппетитная – обладает большим количеством сока, её структура мелковолокнистая.
  • Данный сорт рекомендуется к сбору «в пучках» для использования салатов и фрешей.
  • Впрочем, в таком виде его часто консервируют или подвергают быстрой заморозке.

Гибрид Бурор F1

Гибрид Бурор F1

  • Также основное применение – ранний пучковый сбор. Морковь небольших размеров, более-менее одинаковая.
  • Цвет оранжево-красный, насыщенный. Сердцевина относительно тонкая. Масса корнеплодов составляет от 50 до 110 г.
  • Сбор производится на 60 день. Морковь обладает сладким десертным вкусом.
  • Устойчив к длительному хранению и перевозкам. Даже собранный в пучковой свежести также способен долго храниться.
  • Урожайность зависит от правил соблюдения агротехники и может колебаться в широких предела: от 220 до 600 кг на сотку.


Груша: описание 24 лучших сортов с их фото и отзывами садоводов

Описание сорта моркови Детская сладость

Детская сладость относится к среднеранним сортам. Посев производят в конце апреля – начале мая. Морковь выдерживает понижение температуры до -4°С. Срок созревания – 110-130 дней. Корнеплоды насыщенного оранжевого цвета, сладкие, сочные, хрустящие. У сорта высокие показатели урожайности – 286-371 ц/га.

Сорт можно высевать под зиму. Посев производят после снижения температуры до +5°С, обычно в конце октября – начале ноября.

Сорт используют для приготовления детских соков, пюре.

Другие «детские» сорта

Селекционеры вывели много сладких сортов моркови. Один из них – морковь Детская радость. Она вырастает меньшего размера, чем Сладость, но вкусовые качества у них одинаковые.

Сорт Детская – среднеспелый с повышенным содержанием витаминов РР, С, Е, К, В, А. Урожай – сладкие и сочные корнеплоды с маленькой сердцевиной.

Детский витамин – среднеспелый сорт. Рекомендуется для использования в свежем виде и для зимнего хранения. Масса корнеплодов 95-130 г.

Сладкоежка – один из лучших сладких сортов, позднеспелый, срок созревания – 4 месяца. Содержит повышенное количество сахаридов и провитамина А.

Происхождение и развитие

Сорт моркови Детская сладость создан селекционерами на основе сорта Амстердамская.

Он входит в состав однолетних растений сортотипа Берликум, дающих корнеплоды в течение одного сезона. При высадке корнеплодов на второй сезон активный рост будет происходить только у ботвы с последующим цветением и созреванием семенного материала.

Химический состав и полезные свойства

В 100 г сырой моркови содержится: фруктозы – 12%, сухого вещества – 12,7-14,1%, бета-каротина – 20,8 мг. Энергетическая ценность одного корнеплода – 34,5 ккал.

Содержание макроэлементов в корнеплодах (на 100 г):

  • калий – 225 мг;
  • кальций – 24,6 мг;
  • фосфор – 52 мг;
  • магний – 37,4 мг;
  • натрий – 18,4 мг;
  • сера – 4,5 мг.

Содержание микроэлементов (на 100 г):

  • железо – 0,76 мг;
  • цинк – 0,37 мг;
  • алюминий – 0,36 мг;
  • марганец – 0,22 мг;
  • бор – 0,23 мг;
  • ванадий – 0,13 мг;
  • медь – 0,72 мг;
  • фтор – 0,5 мг;
  • молибден – 0,22 мг.

Витамины в составе (на 100 г):

  • А – 0,97 мг;
  • В1 – 0,07 мг;
  • В2 – 0,07 мг;
  • В8 – 0,32 мг;
  • В9 – 0,12 мг;
  • С – 0,7 мг;
  • РР – 1,24 мг;
  • Е – 0,93 мг.

В корнеплодах большое содержание каротина – провитамина А. В детском организме он влияет на рост и укрепление костей, зубов, волос, способствует здоровью кожного покрова. Входящие в состав моркови витамины повышают иммунитет и увеличивают сопротивляемость к различным инфекциям.

Особенности применения

Морковь Детская сладость относится к самым сладким сортам. Благодаря отменному вкусу широко используется в детском питании в виде пучковой продукции, свежевыжатых соков, пюре. Широко применяется в кулинарии для приготовления различных овощных рагу, супов, салатов.

Срок созревания

Детская сладость относится к среднеспелым сортам. Период от появления всходов до полной спелости составляет 110-130 дней.

Урожайность

Детская сладость отличается высокими показателями урожайности: с 1 м² получают 4,5-6,8 кг моркови. В некоторых районах с благоприятными условиями выращивания урожайность достигается 7,5 кг с каждого м².

Устойчивость к болезням

Предпосевная обработка семян, обеззараживание грунта после сбора овощей и весной перед посевом позволяют повысить устойчивость сорта ко многим заболеваниям и поражениям насекомых-вредителей. Особой устойчивостью к отдельным болезням не обладает.

Характеристика, описание внешнего вида, вкусовые качества

Корнеплоды сорта Детская сладость ярко-оранжевой окраски, сердцевина имеет красно-оранжевый оттенок. Форма цилиндрическая, с закругленным кончиком, вес – 100-140 г, длина 12-18 см. Розетка у сорта полураскидистая, ботва крепкая.

Вкус у сорта отменный, корнеплоды с повышенным содержанием сахара, хрустящие. В моркови большое содержание провитамина А. Из-за сочности сорт широко используется для приготовления свежевыжатых соков.

Для каких регионов подходит лучше всего и какая требовательность к климату

Сорт рекомендован для выращивания в Центрально-Черноземном районе страны. Хорошо произрастает в Воронежской, Белгородской, Липецкой, Курской, Тамбовской областях.

Для выращивания сорта и сохранения его свойств подходит умеренный климат с теплым летним сезоном и продолжительными безморозными периодами в течение зимы.

Особенности выращивания моркови

Следующая после необходимости обеспечения правильного посева проблема при выращивании моркови — вредители и болезни. В Средней полосе наиболее вредоносны морковная муха и блошка. Из болезней опасность представляют альтернариоз, фомоз, бактериоз, ризоктониоз, бурая пятнистость. В период зимнего хранения чаще всего развиваются белая гниль и фомоз. Для борьбы с морковной мухой рекомендуют совместные посадки с луком, прореживание только в вечерние часы, ранние посевы. Соблюдение севооборота способствует снижению развития заболеваний.

Третья проблема — получение корявых корнеплодов. Добиться высокой товарности корнеплодов можно только на рыхлой и структурированной почве.

Четвертая морковная проблема — пресные корнеплоды с бледно-окрашенной мякотью. Вкус корнеплодов зависит не столько от сорта, сколько от условий выращивания. Для повышения сахаристости опытные овощеводы советуют опрыскивать посадки в период вегетации микроэлементами (прежде всего бор и медь) и проводить поливы гуматами. Окраска корнеплодов определяется количеством накопленного каротина. Если низкое содержание каротина не является сортовой особенностью (как у желтоплодных сортов), то чем длиннее период вегетации, тем больше растение успевает накопить каротина.

Общие правила агротехники моркови:

  • не вносить свежую органику в год посадки или с осени;
  • сеять после огурцов, томатов, кабачков, капусты, лука;
  • возвращать на прежнее место спустя 4 года;
  • на тяжелых суглинках добавлять песок и хорошо перепревший перегной;
  • чередовать морковные грядки с луком;
  • высевать семена в ранние сроки во влажную почву;
  • готовить грядку с осени: рыхление, посев сидератов, внесение золы;
  • внекорневые подкормки и внесение минеральных удобрений в период вегетации;
  • регулярные поливы и рыхление междурядий.

ТОП-10 Лучших Сортов Моркови – Рейтинг 2022 года

Морковь – одна из самых непривередливых овощных культур, но многое зависит от ее вида. Если он хороший, то семена быстро дадут здоровые всходы и урожай получится вкусным, красивым и богатым без особых физических усилий. Представляем лучшие сорта моркови раннего, среднего срока и позднего созревания. Выбор в их пользу был сделан на основании морозо-, влаго- и жароустойчивости, возможности посадки в почву различных типов (суглинистая, чернозем и т. п.), длительного периода хранения.

Описание сортов моркови

Существует более 40 наименований моркови, но не все они могут похвастаться хорошей урожайностью, сладким вкусом, сочной мякотью и длительным сроком хранения. Представляем несколько разновидностей таких овощей, которые обладают большинством из указанных свойств.

Так выглядит ТОП-10 лучших сортов моркови:

  • Витаминная 6 – была выведена в 1969 году на основе Нантской и Амстердамской. Для нее подходят торфяные и минеральные почвы. Она морозостойка и актуальна для высевания на зиму.
  • Лосиноостровская 13 – овощная культура, включенная в Госреестр растений России в 1964 году. Название ей дали селекционеры из Федерального научного центра овощеводства. Семена сеют на участках, открытых для солнечных лучей, приветствуется предварительное вспахивание земли.
  • Канада – гибрид, добавленный в Госреестр по Центральному региону РФ. Он предназначен для культивирования в местах с неблагоприятным климатом. Выход товарной продукции составляет около 93%. Максимальная урожайность была установлена во Владимирской области – 709 ц/га.
  • Самсон – сорт голландской селекции, появившийся в 2015 году. Он относится к Нантскому типу и формирует объемную ботву ярко зеленого цвета. На территории России данная морковь культивируется с начала 2000-х. Часто ее выращивают на продажу из-за товарного вида.
  • Московская зимняя – относится к одним из самых сладких, пригоден для продолжительного хранения в погребе, хорошо сохраняет свой вкус и товарный вид. Семена не требует особой подготовки грунта. Всходы – крепкие и здоровые. Уровень содержания сахара здесь составляет около 12%.
  • Шантане – среднеспелый тип, легко растущий практически на всех почвах – суглинистые, черноземные и т. п. Он отличается жаростойкостью и длительным сроком хранения – свыше 5 месяцев. В плане урожайности это не самый выгодный вариант, однако ее можно увеличить при культивировании овоща на гребнях.
  • Королева осени – поздний тип, который часто выращивают в умеренно-континентальном и субтропическом климатах. Он относится к типу «Каротинная» из-за высокой концентрации соответствующего вещества в составе. Ввиду этого данный сорт моркови считается лучшим для людей с болезнями глаз.
  • Нантская 4 – выращивается в странах Азии и Европы, в том числе, на большей части территории России. Его вывели советские ученые примерно в 30-х годах ХХ века. Он часто берется за основу при селекции других типов. Плоды хорошо переносят транспортировку и не подвержены поражению гнилью.
  • Император – лидер по содержанию каротина и сахара, поэтому его следует с осторожностью употреблять больным диабетом. Допускается посев семян под зиму. Он широко распространен в детском питании и в заводском производстве сока, пюре, консервации.

Как мы выбирали

Основу ТОПа составляют «некапризные», устойчивые к непродолжительным заморозкам и засухам сорта. Отбор среди номинантов осуществлялся с учетом множества критериев:

  • Насыщенность цвета;
  • Размеры и вес;
  • Содержание бета-каротина;
  • Нюансы высевания;
  • Рекомендуемый тип грунта;
  • Особенности ухода;
  • Сроки созревания;
  • Сочность мякоти;
  • Вкусовые качества – насколько сладок;
  • Допустимые способы кулинарной обработки;
  • Простота сбора урожая;
  • Продолжительность хранения в погребе.

Не менее важным требованием к номинантам была хорошая урожайность – от 3-5 кг на 1 кв. м.

Лучшие сорта моркови для Сибири

Для выращивания этого овоща в Сибири морковь должна выдерживать кратковременные заморозки и быть устойчивой к небольшому количеству солнечной энергии. Такими характеристиками обладают 2 вида, отобранных в результате анализа более чем 10 номинантов.

Витаминная 6

Это среднеспелый сорт с периодом вегетации в 70-100 дней. Корнеплод имеет продолговатую форму, длину около 17 см и вес в 150-200 г.  Овощ обладает небольшой сердцевиной и не очень жесткий. Его отличает сладкий, почти медовый вкус, поэтому он отлично подходит для приготовления пирогов, свежих салатов с яблоками и другими фруктами.

Семена Витаминная 6 устойчивы к холодам, благодаря чему их можно высевать в открытый грунт уже в начале весны. Урожай собирают в последних числа августа или в первой декаде сентября. Корнеплоды хорошо хранятся зимой, однако боятся повышенной влаги. Эта морковь одна из самых богатых на каротин, который очень полезен для зрения.

Достоинства

  • Хорошая урожайность;
  • Сочный;
  • Не очень твердый;
  • Крепкие плоды;
  • Выдерживает длительные засухи.

Недостатки

  • Не очень высокая устойчивость к различным заболеваниям.

Витаминная 6 хорошо подходит для открытого грунта и неприхотлива в уходе – не требует частых подкормок и прополок, спокойно растет и на не черноземных почвах.

Лосиноостровская 13

Сорт «Лосиноостровская 13» был выведен в начале 60-х годов ХХ ст. для выращивания на Северном Кавказе, в Поволжье, в Западном-Сибирском и Центрально-Черноземном регионах страны. Посев семян можно осуществлять в середине весны. Он относится к среднеспелым, с момента появления ботвы до сбора корнеплодов проходит от 85 до 115 дней. Урожай получается богатым – на 1 кв. м приходится от 5.5 до 7.6 кг.

Данная морковь устойчива к различным заболеваниям: белой и черной гнили, бактериозу и т. п. Она хорошо воспринимает похолодания, всходы выдерживают кратковременные заморозки до -3 градусов. Ее можно высаживать перед зимой, в этом случае урожай будет уже в начале весны.

Достоинства

  • Легко чистится;
  • Не теряет своих товарных качеств в процессе хранения;
  • Простота сбора урожая;
  • Отличная лежкость;
  • Вкусная и в свежем, и в обработанном виде.

Недостатки

  • Требуемая глубина заделки – более 2 см;
  • Нужно регулярно рыхлить почву.

Лосиноостровская 13 считается непривередливой и хорошо «ведет» себя на различных типах почвы: черноземная, глиняная, песчаная.

Лучшие сорта моркови для Урала

Почва и погодные условия на Урале – не самые благоприятные для посадки овощей в открытый грунт. Однако морковь – это исключение, ведь есть специальные сорта, выведенные для выращивания в не очень плодородном грунте и в регионах с коротким, не жарким летом. Представляем ТОП-2 лучших семян для таких целей.

Канада

Сорт среднепозднего срока созревания «Канада» создан для выращивания в неблагоприятных климатических условиях. Он подходит для высевания в суглинистой, среднетяжелой почве. Овощ становится спелым на 120-130 сутки с начала посадки. Корнеплоды вырастают крупными, длинными (около 20 см), весом от 150 до 200 г с яркой оранжевой окраской.

Спелый овощ имеет гладкую поверхность, легко очищается от кожуры и сохраняет товарный вид на протяжении всей зимы (при условии хранения в подвале или холодильнике). Плоды в меру сладкие и сочные, подходят для употребления как сырыми, так и термически обработанными.

Достоинства

  • Великолепная лежкость;
  • Длительное хранение;
  • Устойчивость к болезням;
  • Отлично растет при непродолжительных засухах;
  • Прост в приготовлении.

Недостатки

  • Толстоватая кожура.

В отзывах отмечают, что этот сорт моркови для открытого грунта дает хороший урожай и отлично подходит для выращивания на продажу благодаря сохранению вкусовых качеств и товарного вида на протяжении длительного времени.

Болтекс

Сорт «Болтекс» является среднепоздним по созреванию, предназначен для высевания в открытый грунт в середине апреля – начале мая. Однако он подходит и для предзимней посадки, благодаря чему получить вкусные плоды можно на 2-3 недели раньше. Созревает овощ примерно к 120 дню с момента появления всходов. В спелом виде корнеплод достигает длины примерно в 15 см, имеет гладкую и тонкую кожуру, ярко-насыщенный оранжевый цвет и немного горьковатый привкус.

Болтекс – достаточно крупная морковь, которая может весить до 350 г. Она устойчива к растрескиванию и цветушности, но требует профилактики различных болезней. Корнеплоды обладают сильным специфическим запахом, долго сохраняют свои товарные качества и вкусовые свойства. Семена имеют хорошую всхожесть и не требуют особой подготовки к посеву.

Достоинства

  • Высокая концентрация бета-каротина;
  • Сочная мякоть;
  • Без проблем очищается;
  • Не портится при длительном хранении;
  • Подходит для приготовления в любом виде.

Недостатки

  • При заморозках всходы могут ухудшиться.

Согласно отзывам, Болтекс дает одинаково хороший урожай и в теплицах, и в открытом грунте, и под пленкой.

Лучшие сорта моркови для средней полосы России

В средней полосе России климат преимущественно умеренно-континентальный, а значит, морковь можно смело выращивать в открытом грунте. Однако для этого нужно выбирать сорта, которые непривередливы к качеству почвы, ведь грунт тут значительно уступает Кубанскому и Московскому. Представляем как раз такие наименования семян.

Самсон

Морковь «Самсон» – один из лидеров продаж на рынке РФ, чему способствуют хорошие вкусовые качества и превосходная лежкость спелых плодов. Она выведена в Голландии и имеет средний срок созревания – от 110 до 120 суток. Корнеплод – крупного размера, ровный, гладкий. Мякоть – сладкая и не очень жесткая, поэтому подходит пожилым людям.

Это довольно крупный овощ, длина которого может достигать 30 см, а вес – 150 г. Мякоть у него сочная, без горечи, не слишком водянистая. В овощах высоко содержание каротина– 10.6% (сухого вещества). Урожайность у него достаточно хорошая – 5-8 кг овощей на 1 кв. м посадки. Эту морковь употребляют в свежем виде и используют для переработки.

Достоинства

  • Маленькая сердцевина;
  • Всхожесть – не менее 80%;
  • Можно сеять на большом расстоянии друг от друга;
  • Хорошо хранится, вплоть до следующего урожая;
  • После термической обработки сохраняет яркие вкусовые качества.

Недостатки

  • Цвет не очень насыщенный.

Так как всхожесть семян моркови этого сорта одна из лучших, то оптимальная схема посева – 3х15 см. Благодаря этому ее не понадобится прореживать так же активно, как другие виды.

Московская зимняя

Морковка «Московская зимняя» выделяется в рейтинге прежде всего вытянутой формой, поэтому ее не всегда удобно натирать на терке. Она имеет один из самых небольших сроков созревания – от 2 до 3 месяцев. Корнеплод растет ровным и не растрескивается, однако важно следить за влажностью почвы. Мякоть у нее красновато-оранжевая, не жесткая и сладкая, но не медовая.

Московская зимняя дает плоды весом около 170 г, со звездчатой или граненой сердцевиной. Она не капризна в плане ухода, но урожайность напрямую зависит от погоды, в среднем, с 1 кв. м удается собрать 5-7 кг овощей. Данная морковь подходит для длительного хранения зимой и годится для всех способов переработки, а также приятна на вкус в свежем виде.

Достоинства

  • Долго лежит в подвале;
  • Отличные вкусовые качества;
  • Хорошо подходит для продажи, так как имеет товарный вид;
  • Устойчивость к большинству болезней;
  • Семена можно высевать под зиму.

Недостатки

  • Не лучшим образом переносит продолжительные заморозки;
  • Не любит засуху.

В отзывах пишут, что данная морковь имеет небольшую норму высева семян (3-4 кг на 1 га), не стрелкуется и не растрескивается.

Лучшие сорта моркови для хранения на зиму

Изначально морковь считается долгохранящимся овощем, однако даже она может начать гнить, потерять свои вкусовые качества и товарный вид при неблагоприятных условиях: повышенный уровень влаги, низкие температуры, различные вредители. Поэтому тем, кто выращивает этот овощ на продажу и для использования зимой, можно предложить 2 лучших вида семян.

Шантане

Морковь «Шантане» огородники выбирают из-за непривередливости к различным типам почв – песочные, глинистые, черноземные. Данный сорт хорошо плодоносит и показывает стабильно высокую урожайность на протяжении нескольких лет – порядка 60 т с 1 га земли. Он имеет одни из самых крупных плодов, средняя длина которого может достигать 15-17 см, а вес – 250-270 г.

Плоды – конусообразной формы, поверхность гладкая, кожура тонкая, цвет –
насыщенно-оранжевый. Он отлично реагирует на засухи, но все же требует регулярного полива. При низком уровне влажности грунта повышается риск растрескивания овоща. Их можно свободно без ухудшения качества хранить с осени до весны. Шантане универсальна в плане приготовления – ее можно жарить, тушить, варить, запекать в духовке.

Достоинства

  • Умеренно сладкий вкус;
  • Сильный запах;
  • Хорошо переносит заморозку в холодильнике;
  • Достаточно мягкая для употребления в свежем виде;
  • Отсутствие горечи;
  • Подходит для приготовления корейского салата.

Недостатки

  • Устойчивость не ко всем болезням.

Вне зависимости от того, в каких условиях выращивается морковь этого сорта, она отличается лучшим, чем у аналогичных вариантов, хранением, высокой урожайностью и отличным качеством.

Королева осени

Сорт «Королева осени» – один из лучших для выращивания в умеренно-континентальном климате, то есть более чем на 40% территории РФ. Он созревает поздно, поэтому сбор урожая приходится на начало октября. С момента высева семян до уборки овощей проходит около 120 дней. Данный тип дает хороший урожай – около 8 кг с 1 кв. м, но на менее плодородных почвах результаты ухудшаются.

«Королева осени» формирует корнеплоды правильной, вытянутой формы с чуть приплюснутым верхом. Они достигают длины 30 см и вырастают весом до 150-200 г. Данный овощ устойчив к похолоданию и растрескиванию, но не приемлет продолжительной жары и сухой земли. Для хорошего урожая требуется периодически проводить полив и подкормки.

Достоинства

  • Отлично подходит для приготовления свежих салатов;
  • Первым блюдам дает красивый оранжевый оттенок;
  • Благодаря своей сочности может перерабатываться в сок;
  • В подвале его можно хранить на протяжении 8 месяцев;
  • Высокое содержание каротина.

Недостатки

  • Не просто извлекается из плотных, сухих грунтов.

В отзывах говорят, что даже после длительной термической обработки отдельные плоды могут сохранять умеренную жесткость.

Лучшие сладкие сорта моркови

На вкус моркови влияют условия, в которых она выращивается. Например, при избыточной влаге она вырастает менее сладкой и сочной. Однако мы подобрали нескольких сортов, которые гарантируют практически медовый урожай. Всего были проанализированы описания 10 наименований, но в эту категорию ТОПа включены только два из них.

Нантская 4

Морковь «Нантская» является эталоном качества, не гниет при длительном хранении и сохраняет товарный вид на протяжении полугода и более того. Урожай получается сочным и богатым – около 230-260 ц/га, что делает выгодным выращивание овоща в промышленных масштабах. Его покупают из-за повышенного содержания каротина, полезного для зрения и объясняющего ярко-оранжевый цвет мякоти.

Нантская лидирует по содержанию фитонцидов, убивающих болезнетворные организмы. Она хорошо хранится с осени по весну, однако восприимчива к высокой влажности. Большое количество сахара внутри позволяет получать вкусный сок. Плоды отличаются небольшим весом – от 70 до 160 г и имеют длину 12-16 см. Сроки их созревания – 80-120 дней. Чем лучше уход за всходами этого сорта моркови, тем быстрее появляется урожай.

Достоинства

  • Не теряет сладкого вкуса при повышенной влажности грунта;
  • Быстрое появление всходов;
  • Легкий сбор урожая;
  • Сочная мякоть;
  • Отсутствие горечи.

Недостатки

  • Высокая концентрация сахара, поэтому он не подходит диабетикам;
  • Требователен к грунту.

Нантская 4 подходит для выращивания фермерами в больших количествах, в частности, из-за пригодности спелых плодов к механизированному сбору.

Император

…Выращиваю этот сорт моркови в тепличных условиях, на урожайности и качестве плодов это никак не сказывается. Правда, каждый год меняю место посадки…

Мнение эксперта

Среднеспелый «Император» ценится прежде всего из-за сочетания высокого качества и красивого вида плодов. Они имеют вытянутую форму, вырастают до 25 см в длину, ровными и гладкими насыщенно оранжевого цвета. Семена непритязательны в плане грунта – их одинаково эффективно выращивают и в супесчаной, и в суглинистой почве.

Высаживают семена примерно в июне-июле в зависимости от региона. Они могут сеяться и перед началом зимы, и тогда уже морковь вырастет к середине лета. Всходам не страшны высокие температуры – до 32-35 градусов, но в таком случае рекомендуется все-таки проводить мульчирование. Первый сбор приходится на 105-115 день. Обычно спустя две недели становятся зрелыми более 90% плодов. В среднем, урожайность «Императора» находится на уровне 75% при всходах 92-95%.

Достоинства

  • Средняя урожайность – от 5.5 до 7 кг;
  • Экономичный расход семян – от 150 шт. на кв. м;
  • Можно сеять на гребне;
  • Оптимальный расход семян – 3-4 г на 1 сотку.

Недостатки

  • Требуется выливать от 6 до 10 л воды на погонный метр;
  • Оптимальное расстояние между рядками – 15 см.

Морковь какого сорта лучше

Для посева под зиму семена должны быть морозостойкими, чтобы выдерживать минусовые температуры. Весной в открытый грунт можно высаживать абсолютно любые семена, однако не стоит забывать про предварительную подкормку почвы, например, перегноем. В зависимости от типа овоща, можно сеять их рядами или на гребнях.

Все сорта делятся не только по условиям выращивания, но и с учетом стоимости:

  • Если нужен бюджетный вариант, то присмотритесь к следующим наименованиям: «Витаминная 6», «Канада», «Самсон».
  • К средним по стоимости относится «Московская зимняя», «Шантане» и «Нантская 4».
  • Среди премиальных стоит отметить «Император», «Королева осени», «Болтекс» и Лосиноостровская 13.

При выборе сорта моркови лучше ориентироваться на тип почвы и погодные условия, а также на цель ее посадки. Для продажи важным моментом является длительное сохранение товарного вида и вкусовых качеств овощей, а если они выращиваются для себя, то первым можно и пожертвовать.

13 лучших сортов моркови для выращивания в домашних условиях

Эти радужные сорта от пурпурных до белых вы не найдете в супермаркетах, поэтому их определенно стоит включить в свой огород .

Вы действительно можете повеселиться, играя со всеми предлагаемыми видами моркови.

Лично я обожаю красиво окрашенные овощи. Ничто не делает меня счастливее, чем радужная тарелка с едой, и, как вы узнаете ниже, морковь — идеальный овощ для украшения ваших тарелок.

В дополнение к захватывающим цветам радуги, мои любимые сорта включают отмеченные наградами ароматные сорта, которые невероятно сладкие и наверняка понравятся как детям, так и взрослым.

А для тех из вас, кто слишком нетерпелив, чтобы ждать, пока ваши овощи вырастут целый сезон (и я отношу себя к этой категории), есть также несколько быстрорастущих сортов, которые мне нравятся. Вы будете есть свою морковь в мгновение ока!

Итак, без лишних слов, читайте дальше, чтобы ознакомиться с моими любимыми сортами ниже.

1. Глубокий пурпурный гибрид

Полюбуйтесь на эту королевскую темно-фиолетовую морковь. В отличие от сорта «Пурпурный дракон», о котором я расскажу позже, этот сорт фиолетовый на всем протяжении и создает неотразимое украшение в салатах, закусках или соусах.

Гибрид Deep Purple

Чтобы максимально использовать его уникальный оттенок, рекомендуется есть его в сыром виде, так как при приготовлении цвет немного тускнеет. В зрелом возрасте они вырастают до 7-8 дюймов, с высокими листьями, которые могут достигать высоты 24 дюймов.Урожай готов через 75-80 дней.

Упаковки по 1000 семян можно приобрести в Burpee .

2. Император 58

Какое имя — и какой овощ! Этот сорт был удостоен награды Всеамериканского отбора моркови в 1933 году и остается фаворитом по сей день. Классический сорт семейной реликвии, это отличный универсал.

Семейная реликвия «Император 58»

«Император 58» большой и очень вкусный, его максимальная длина составляет около 9 дюймов, и он очень похож на обычный тип, который вы найдете в магазине.Для достижения наилучших результатов посадите семена «Императора 58» в рыхлую почву. Урожай можно ожидать примерно через 68 дней.

Пакеты и упаковки семян размером до 5-фунтового мешка можно приобрести у Eden Brothers .

3. Калейдоскоп

Я предупреждал вас, что обожаю радужные овощи, и, конечно же, я большой поклонник этой смеси семян. Это смесь не одного, не двух, не трех, а ПЯТИ красивых цветов.

Микс «Калейдоскоп»

Благодаря таким названиям, как «Атомный красный», «Бамбино», «Космический фиолетовый», «Солнечно-желтый» и «Лунный белый», вы знаете, что эта смесь семян будет хорошей.

Пакеты по 1500 легко выращиваемых семян можно приобрести в Burpee . Ожидайте 75-80 дней до созревания, при этом корни достигают максимальной длины около 8 дюймов.

4. Мизинцы

‘Little Fingers’ созревает раньше, чем большинство других, и от всходов до сбора урожая ваши корни должны быть готовы к употреблению всего через 55 дней.

Семейная реликвия «Мизинцы»

Не обманывайтесь его размером! Этот мини-корень может показаться маленьким, но он полон сладости и имеет дополнительный бонус, заключающийся в том, что его можно посадить очень плотно и при этом давать большой урожай.Эта семейная реликвия идеально подходит для тех, кто выращивает в небольших помещениях.

Этот овощ растет на полном солнце в зонах устойчивости USDA 3-9 и лучше всего растет на песчаной, хорошо дренированной почве.

Вы можете найти этот сорт на True Leaf Market в нескольких упаковках весом до 5 фунтов.

5. Лунный белый

«Лунный белый», как следует из названия, дает длинные белые корни, которые достигают максимальной длины около 6 дюймов за 65-80 дней.

Семейная реликвия «Лунный белый»

Потомок древнего сорта дикой моркови, эта сладкая и нежная семейная реликвия выглядит как пастернак, но на вкус напоминает корень сладкого апельсина, который вы знаете и любите.

Он любит расти на песчаной, хорошо дренированной почве в зонах устойчивости USDA 3–12 и хорошо себя чувствует на слабокислой почве (рН 6–7).

Семена

доступны в упаковках по 1 унции, 4 унции и 1 фунту на рынке True Leaf Market .

6. Парижская реликвия

Этот семейный сорт дает круглые и коренастые корни, а не длинные и тонкие, что делает его идеальным для выращивания в уплотненной, тяжелой или каменистой почве или для выращивания в неглубоких горшках.

«Парижская» семейная реликвия

Эта светолюбивая садовая культура растет на полном солнце в зонах устойчивости USDA 3-9.Самое лучшее в этой моркови, помимо ее уникальной формы, нежной текстуры и сладкого вкуса, заключается в том, что она созревает раньше, чем большинство других видов, и готова к уборке примерно через 60 дней.

Семена доступны в различных количествах на рынке True Leaf .

7. Фиолетовый дракон

Вау. Это очень впечатляюще выглядящая морковь. Глубокий, насыщенный фиолетовый цвет с солнечно-оранжевым центром, этот корнеплод является абсолютным наслаждением для глаз и вкусовых рецепторов.

«Фиолетовый дракон»

Еще один сорт типа «Император», это домашнее чудо станет идеальной темой для разговора на званом обеде или просто чем-то, что украсит вашу тарелку. Разноцветные овощи — это то, ради чего я живу — я абсолютно не могу ими насытиться.

«Пурпурный дракон» требует 65-70 дней для сбора урожая с короткими верхушками, достигающими высоты 4-8 дюймов, и 6-дюймовыми корнями.

Упаковки по 1000 семян можно приобрести в Burpee .

8. Красный

Красивая, насыщенно-красная, эта длинная, сужающаяся морковь восхитительно сладкая. Они растут на песчаных, хорошо дренированных почвах.

Семена моркови «Красная»

«Красные» корни достигают 6 дюймов в длину в течение 65-80 дней после появления ростков. Этот сорт лучше всего себя чувствует на полном солнце в зонах устойчивости USDA 3-9.

Семена доступны в упаковках по 4 унции или 1 фунт на True Leaf Market .При правильном хранении семена моркови могут сохранять всхожесть до четырех лет, поэтому приобретите большую упаковку, чтобы заранее планировать будущие урожаи или делиться ими с соседями.

9. Короткий и сладкий

Подсказка здесь в названии. ‘Short ‘n Sweet’ идеально подходит для выращивания в горшках меньшего размера или в неидеальных почвенных условиях, таких как тяжелая или бедная почва, богатая глиной или трудная для обработки.

«Короткий и милый»

Этот богатый, сладкий маленький корень легко выращивать, он полон витаминов.«Short ‘n Sweet» — это сорт «Chanetay», который дает компактные 4-дюймовые корни со сроком сбора урожая около 68 дней.

Упаковки по 3000 семян можно приобрести в Burpee . Семена моркови очень маленькие, поэтому имейте в виду, что это означает, что вы получите около 3 граммов семян, а не целый грузовик!

10. Солнечный желтый

Эти счастливые желтые морковки обязательно вызовут улыбку на вашем лице и на тех, кто сидит за столом. Этот веселый, ярко-желтый овощ — древняя реликвия, и, как выразился питомник Eden Brothers, «прекрасный пример того, почему некоторые семейные реликвии выдерживают испытание временем.

Семейная реликвия «Солнечно-желтый»

Возможность попробовать забавные семейные реликвии — одно из лучших преимуществ выращивания собственных овощей. Эта хрустящая, сочная и сладкая морковь определенно стоит того, чтобы ее вырастить!

Узкие бледно-желтые корни достигают максимальной длины около 7 дюймов и готовы к сбору урожая уже через 60 дней после прорастания. Этот тип лучше всего подходит для посадки в прохладное время года, и его можно выращивать на солнце или в полутени.

Семена можно приобрести у Eden Brothers в различных количествах .

11. Нежно-сладкий

Кому-то не хватило воображения, когда давали название этому сорту, поэтому, возможно, вас не удивит, что эта семейная реликвия 1930-х годов одновременно и нежна, и сладка.

«Нежно-сладкий»

Это сорт без сердцевины, что делает его идеальным кандидатом для приготовления сока и консервирования, идеально подходит для тех, кто любит запасаться овощами для консервирования, чтобы наслаждаться ими круглый год. Он также замерзает лучше, чем другие виды.

Семена моркови ‘Tendersweet’ дают конические 7-дюймовые корни за 75 дней. Этот сорт процветает на полном солнце в зонах 3-9, где лучше всего чувствует себя на песчаной, хорошо дренированной почве.

Семена сорта Tendersweet можно найти на рынке True Leaf Market .

12. Дюймовочка

Еще один победитель All-America Selections, получивший награду в 1992 году. Это хрустящее семейное наслаждение не нужно очищать от кожуры — оно готово к употреблению прямо сейчас.

Семейная реликвия «Дюймовочка»

Небольшой сорт с круглыми корнями диаметром 1-2 дюйма. Его размер делает его отличным выбором для тех, кто выращивает на тяжелых или неглубоких почвах или в контейнерах.

Семена доступны в различных количествах от пакета до 1-фунтового мешка от Eden Brothers .

13. Сенсор

Этот семейный сорт представляет собой морковь типа «Нант» , сладкую и нежную, быстро созревающую. Идеально подходит для использования в салатах. «Тушон» известен низким содержанием клетчатки.

«Тушон»

Этот тип вырастает до 6 дюймов в длину примерно за 65 дней.

Семена в упаковках по 3500 можно приобрести в Burpee .

Сходить с ума по моркови

Со всеми этими прекрасными сортами мы избалованы выбором, поэтому нет причин не включать их ни в горшки, ни на грядки.

Есть ли у вас опыт выращивания этих сортов в вашем саду? Дайте мне знать, как у вас дела, в комментариях ниже!

И еще советов по выращиванию моркови , ознакомьтесь с некоторыми из этих руководств:

© Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.См. наши TOS для более подробной информации. Фото продукта через Burpee, Eden Brothers и True Leaf Market. Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock.

Происхождение культивируемых фруктов и Овощи

Растительное происхождение

Большинство растений ядовиты. Люди выращивали те немногие, которые были съедобными, питательными или имели приятный вкус, и на протяжении тысячелетий выборочно разводили их по различным признакам, включая размер, вкус и цвет. Мы также много перемещали их! Географический регион, из которого произошли наши продовольственные культуры, не всегда очевиден из их современного распространения.Книга Майкла Поллана «Ботаника желания» или снятый по ней документальный фильм — хороший обзор, если вы хотите узнать больше о происхождении и селекции растений для получения более благоприятных форм.

В то время как сегодня мы выращиваем большинство сельскохозяйственных культур в гораздо большем количестве мест, чем те, откуда они произошли, современное сельское хозяйство имеет тенденцию отдавать предпочтение большим насаждениям одного сорта, таким как картофель красновато-коричневый или банан Кавендиш, известный большинству из нас, который происходит от одного клона. Такие монокультуры более восприимчивы к болезням, поэтому нам может быть очень полезно вернуться к местам, где растут дикие виды или менее распространенные сорта (если они еще произрастают).Мы можем использовать это генетическое разнообразие, чтобы сделать наши современные культуры более выносливыми, а также, возможно, создать новые и интересные виды.

Фруктовые и овощные мелочи :

Вас бы удивило, если бы вы узнали, что скромный помидор, член семейства ядовитых пасленовых, был когда-то считался ядовитым и назывался любовью яблоко? Или что на протяжении большей части истории итальянцы нет томатного соуса для их спагетти?

Не интересно ли, что ирландцы, стекавшиеся в Америка в 1850-х годах из-за картофельного голода в их родина, картошки не было до Колумба? Как они так к ним привязаться? Что они ели раньше?

Знаете ли вы, что папайя и ананас, фрукты, связанные с Гавайями, родом из Центральной и Южной Америка? За возможным исключением кокоса, полинезийцы перевозили большую часть своих продовольственных культур на каноэ с выносными опорами от острова к острову, когда они заселяли южную часть Тихого океана.

Угадайте, из каких овощей делают водку? в России? Подсказка — это не виноград!

Апельсины очень хорошо растут во Флориде и Калифорнии, но они растут там только с тех пор, как их привезли испанские миссионеры. Откуда они пришли?

Говоря о винограде, как виноград мог быть родным и для Ближнего Востока, и для Северной Америки, но больше нигде? Почему клубника может быть родом как из Северной, так и из Южной Америки, но не из Центральной Америки?

Знаете ли вы, что капуста, капуста, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, кольраби, листовая капуста и пекинская капуста все один вид, Brassica oleracea? Они были искусственно выведенный из дикой капусты, чтобы подчеркнуть различные части растения.Может быть, поэтому, если вы не любите кого-то, вы склонны ненавидеть их всех!

Знаете ли вы, что одна из вероятных причин Американские индейцы никогда не развивали сельское хозяйство на больших масштаб был в том, что там просто ничего съедобного не было? Только это начали меняться, когда они начали торговать со своими более сельскохозяйственными процветающие соседи в Центральной и Южной Америке.

Люди вышли из Африки, но Ближний Восток — это «Колыбель Цивилизация.» Может ли это иметь какое-либо отношение ко всему хорошая еда, которая была доступна там?


Фрукты и овощи «Кто я» игра

1.Иногда люди делают из меня сок, но не пей меня тоже часто или вы станете оранжевым!

2. Когда Колумб высадился в Новом Свете, он думал, что находится в Индия, поэтому он назвал туземцев «индейцами». Ему сказали вернуть специи, так угадай, как он меня назвал?

3. В Германии люди, которые сначала выращивали меня, пытались есть мои листья, но вкус у них был ужасный. Они почти отказались от меня, пока не попытались мои клубни!

4. Когда ты меня приготовишь, я буду плакать и вздыхать.

5.Раньше меня называли любовным яблоком, и люди думали, что я ядовитый. Теперь я на твоей пицце.

6. Русские сбраживают меня, чтобы сделать водку. Подсказка: я не виноград.

7. Меня взяли из дикой природы в Европе и превратили во всех следующие: капуста, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, кольраби, капуста.

8. Я выращиваю огромные плантации на Гавайях, но я иммигрант из Южная Америка.

9. Я приехал из Индии, и я очень кислый.

10.Коренные американцы перемалывали меня в «еду» и использовали для выпечка.

11. Если вы съели меня, вы, вероятно, съели и маленькую осу. который умер внутри моего плода.

12. Я североамериканец и один из очень немногих синих еда.

13. Меня неправильно называют ягодой, а семена сидят на вне мясистого cusion.

14. У меня есть родственник-мутант, нектарин, нечеткий.

15. Мой фрукт называется «семечковый», и это мое настоящее имя. На французском.

16. Может, осенью я и пугаю людей, но отличный вкусный пирог!

17. Моя семья может «фиксировать» азот в моих корнях, так что выращивание меня на самом деле улучшает вашу почву!

18. Люди едят мои цветы, и они любят мое сердце, но я тернист так что будьте осторожны.

19. Когда болезнь уничтожила мой урожай, тысячи ирландцев умерли от голода. и покинули родину в Новый Свет.

20. Пшеница, рис, кукуруза, овес, ячмень, просо и бамбук членов этой семьи.Без нас большинство людей голодало бы. Что наша семья называется?


Ответы: 1. морковь 2. острый перец 3. картофель 4. баклажан 5. помидор 6. зерно или картофель 7. капуста 8. ананас 9. лимон 10. кукуруза 11. инжир 12. черника 13. клубника 14. персик 15. яблоко 16. тыква 17. фасоль 18. артишок 19. картофель 20. трава

Сорта моркови, сорта моркови, виды моркови

Как и многие другие овощи, сорта моркови можно разделить на ранние, основные и для хранения.

Выращивание моркови — «Яя» и «Фиолетовый дракон»
© Steve Masley …Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Они также бывают нескольких типов , которые различаются по размеру и форме, а также по цветовой гамме: от классического темно-оранжевого до фиолетового, белого, желтого и красного.

См. «Выращивание моркови» для получения информации о том, как выращивать морковь.





Нант | Император | Шантенэ | Мини (контейнер для моркови)


Органические семена по определению не содержат ГМО.Большинство представленных здесь сортов являются органическими, но некоторые сорта доступны только в виде неорганических семян. Не позволяйте этому помешать вам попробовать разнообразие, которое выглядит интересно.

Рекомендации NOP (Национальной органической программы) разрешают использование неорганических (но не ГМО) семян, когда органические семена для этого сорта недоступны. Способ выращивания растений (без химических удобрений, пестицидов, гербицидов или фунгицидов) является основным фактором, определяющим, являются ли они органическими.


Ссылки на покупку семян ведут на семенные компании, которые предлагают этот сорт. Мы являемся филиалом Seeds Now. Мы получаем комиссию за заказы семян, которые вы размещаете в этой компании (комиссия поступает от компании, поэтому вы платите одинаково независимо от того, переходите ли вы по нашей ссылке или заказываете напрямую у компании).

Комиссионные помогают оплачивать поддержку и обновление этого веб-сайта. Ссылки на другие семенные компании предоставляются как услуга, мы не получаем от них комиссию. Ссылки открываются в новых окнах.

Сорт моркови Нант

Морковь сорта Нант , как правило, самая легкая для выращивания морковь. Они производят сладкие, хрустящие, цилиндрические моркови диаметром 6-7 дюймов (15-18 см) с тупыми кончиками. Нантская морковь лучше себя чувствует на более тяжелых и каменистых почвах, где другие виды моркови скручиваются и раздваиваются. У них меньше шансов сформировать содержательные сердцевины, когда их оставят в поле, чем у моркови Шантене.

Морковь ‘Scarlet Nantes’
Фото предоставлено Burpee Seeds

‘Scarlet Nantes’ (F1, 65-75 дней) – сладкая, универсальная морковь нантского типа, образующая однородные моркови размером 6-8 дюймов (15-20 см), которые идеально подходят для употребления в пищу в свежем или место хранения.

Купить семена ‘Scarlet Nantes’ (семена Burpee)

‘Болеро’  (F1, 75 дней, устойчив к альтернариозу и мучнистой росе) – высокоурожайная морковь нантского типа, которая остается сладкой даже при хранении. 6-7 дюймов (15-18 см) в длину, с кроной 1 ½ дюйма (4 см). Цилиндрическая форма.

‘Нельсон’  (F1, 58 дней) – еще один ранний сорт Нант, который дает морковь размером 6–7 дюймов (15–18 см) с плечом 1 дюйм (2,5 см). Сладкий, однородный, темно-оранжевого цвета.Хорошо растет на тяжелых почвах.

‘Яя’  (F1, 60 дней) похож на ‘Нельсон’, но чуть менее сладкий. Хорошо держится в земле, подходит для осеннего посева. Купить семена ‘Yaya’ (семена бёрпи)

Морковь Touchon
Фото предоставлено Burpee Seeds

‘Напа’  (F1, 63 дня, устойчив к альтернариозу и мучнистой росе) дает морковь размером 7-8 дюймов (17-20 см) с плечом 1 ½ дюйма (4 см), темно-оранжевого цвета, и сладкий, освежающий вкус.Хорошо работает даже на тяжелых почвах.

‘Touchon’ (открытое опыление, французская реликвия, 70 дней) похож на ‘Bolero’, но вырастает немного крупнее (8”–20 см). Сладкий и вкусный, даже если он маленький, его можно собирать любого размера.

Купить семена Touchon (семена Burpee)

‘Парано’  (F1, 65 дней) – ранний нантский сорт, который дает красивую морковь диаметром 15–18 см, которая превосходна в свежем, вареном или свежем виде.

Морковная смесь Kaleidoscope Mix
Фото предоставлено Burpee Seeds

«Калейдоскоп Микс» (60-70 дней) представляет собой многоцветную смесь красной, фиолетовой, желтой и оранжевой моркови размером 7-8 дюймов (18-20 см).Содержит равные части семян «Atomic Red», «Bambino», «Cosmic Purple», «Lunar White» и «Solar Yellow». Любимец покупателей Burpee Seeds.

Купить семена ‘Kaleidoscope Mix’ (семена берпи)

‘White Satin’  (F1, 70 дней) дает хрустящую белую морковь размером 8 дюймов (20 см). Нантский сорт, добавляющий морковной радуге другой цвет.

‘Merida’  (F1, 240 дней) – сорт сорта Нант запасного типа, выведенный для зимовки в грунте.Посадка в сентябре или октябре. Можно выращивать без укрытия в зонах 6 и выше. В более холодных зонах накройте соломой толщиной 6-12 дюймов (15-30 см). Сладкая морковь размером 7-8 дюймов (17-20 см) с плечами 1 ½ дюйма (4 см).

‘Purple Dragon’  (F1, 70 дней) производит 8–10-дюймовые (20–25 см) конические моркови с фиолетовой кожицей и ярко-оранжевой сердцевиной. Возвращение к оригинальной моркови. Цвет тускнеет при варке. Фитохимическая золотая жила для тела.

Купить семена ‘Purple Dragon’ (семена Burpee)

‘Cosmic Purple’  (F1, 73 дня) дает морковь размером 7 дюймов (17 см), фиолетовую снаружи и оранжевую в середине.В отличие от большинства фиолетовых морковей, эта морковь сохраняет некоторый цвет при приготовлении. Купить семена ‘Cosmic Purple’ (Baker Creek Seeds)

Морковь императорская сорта

Морковь «Король осени»
Фото предоставлено Seeds Now

Морковь Imperator — это классические длинные конические корни, которые вы видите в магазинах. Почва должна быть подготовлена ​​к мелким вспаханным полям глубиной не менее фута для выращивания моркови Император.

Легкая супесчаная почва идеальна для выращивания моркови Император. Выбирайте более короткие сорта, если ваша почва тяжелая или каменистая.

‘Autumn King’  (70 дней) производит длинные корни 10–12 дюймов (25–30 см).  &nbsp:Купить семена ‘Autumn King’ (семена сейчас)

‘Atomic Red’  (65-75 дней) имеет тонкие конические корни, достигающие 30 см в длину. Лучше всего в приготовленном виде. Сохраняет свой красный цвет после приготовления.

Купить семена ‘Atomic Red’ (Baker Creek Seeds)


Сорта моркови Шантене

Морковь ‘Red-Cored Chantenay’
Фото предоставлено Burpee Seeds

Морковь Chantenay короткая и толстая, с широкими 1 ½-3” (4-8 см) кронами, быстро сужающимися к закругленной точке на расстоянии 6” (15 см) от них.До того, как были выведены сорта Нант, эта конусообразная морковь была единственным выбором для садоводов, выращивающих морковь на тяжелых или каменистых почвах. Они по-прежнему популярны среди садоводов, но у старых морковей образуется деревянистая сердцевина, поэтому собирайте морковь Шантене на высоте 15–18 см.

‘Шантэнэ с красной сердцевиной’ (F1, 60-70 дней) дает темно-оранжевую морковь размером 7 дюймов (18 см) с плечами 2 дюйма (5 см) и классической конусообразной формы моркови Шантани. Хорошо растет на тяжелых почвах, остается сладким при хранении.

Купить семена ‘Red-Cored Chantenay’ (семена Burpee)

‘Hercules’  (F1, 65 дней) производит морковь размером 6–7 дюймов (15–18 см) с широкими плечами. Подходит для каменистых или глинистых почв, где другие виды моркови плохо растут.



Сорта мини-моркови

«Мини» и Морковь типа «Редис» Морковь выведена для выращивания в неглубоких корневых зонах и сбора небольшого размера. Это лучшие сорта для выращивания моркови в контейнерах.Они также хорошо работают на тяжелых или каменистых почвах.


Лучшие сорта моркови | Алфавитный список овощей



11 вкуснейших русских салатов, которые стоит попробовать

Салат «Мимоза» с сардинами | © vkuslandia / Shutterstock

Историческая нехватка продовольствия, советская экономия и суровый климат повлияли на стиль русского салата. В то время как большинство блюд имеют одинаковые элементы в списке ингредиентов, каждое из них может быть уникальным.Развивайте тягу к корнеплодам и вкус майонеза с этими вкусными русскими салатами, которые вы должны попробовать.

Происхождение винегрета на самом деле происходит от недопонимания. В конце 18 века французская кухня повлияла на русскую тарелку, и название салата происходит от классической французской заправки винегрет . В какой-то момент домашняя прислуга назвала салат, а не заправку, уксусом, и это прижилось. Хотя обычно его готовят из свеклы, картофеля, огурцов и фасоли, название относится к мелкой нарезке всех ингредиентов кубиками, а не к самим ингредиентам.

Самый известный из всех русских салатов, оливье часто называют русским салатом. До советских времен это было роскошное блюдо по-французски, приготовленное из рябчика, языка, раков, картофеля и корнишонов , сбрызнутое провансальской заправкой. Его заново изобрели в советское время с консервированным горошком, вареными яйцами и колбасой, которые затем были покрыты майонезом.

Традиционный русский салат «Оливье» | © Timolina / Shutterstock

Еще один рыбный салат, салат из мимозы, подойдет к любой жирной консервированной рыбе, такой как скумбрия, сардина или сардины.Смешать натертые вареные яйца с луком и морковью, добавить майонез и подавать. Салат был создан во время нехватки продовольствия в Советском Союзе, когда государство полагалось на консервированную рыбу, чтобы накормить свое население. Получив свое название от цветка мимозы, который имеет тот же желтый цвет, что и тертые желтки, он быстро стал популярным и стал салатом, который готовили по особым случаям.

Еще одно культовое русское блюдо, также известное как «сельдь под шубой». Слоеный салат, он покрывает нарезанную сельдь с ошпаренным луком, затем слоями отварной и тертый картофель, морковь и затем свеклу.Каждый слой отделяется слоем майонеза. Салат из селедки подавали к основному блюду еще с досоветских времен; однако где-то в 1960-х неизвестный шеф-повар придал этому блюду свой многослойный стиль.

Селедка под шубой — один из самых культовых салатов России | © Дария Белкина/Shutterstock

Будучи более легким салатом, чем большинство в списке, он идеально подходит для загородного пикника или легкого летнего обеда. Нарежьте помидоры, огурцы и зеленый лук и смешайте их вместе.Заправка делается из сметаны и укропа; однако, если вы замените сметану йогуртом, вы получите более легкую еду, сохранив при этом резкий запах.

Несмотря на то, что в этом салате почти нет овощей, он все же считается одним из них. Кальмары появились на советских тарелках где-то в 1960-х годах, поскольку они были питательными и их легко было заморозить, консервировать или высушить. Свежие кальмары и лук мелко нарезают, а затем ошпаривают кипятком. Затем его смешивают с вареными яйцами, майонезом, солью и перцем.Если вы считаете, что этого не хватает в овощном отделе, обычными добавками являются огурец, квашеная капуста, картофель или консервированная кукуруза.

Ташкентский салат — узбекское блюдо, которое было завезено в более широкий Советский Союз после Второй мировой войны. Это обжаренный лук, тонко нарезанная зеленая редька, полоски вареной говядины и вареные яйца, смешанные вместе и промазанные майонезом. Блюдо было создано, чтобы преодолеть разрыв между кухней республики и советской России, когда государство начало продвигать блюда советских республик по всему СССР.

Узбекский ташкентский салат из говядины | © Fanfo / Shutterstock

Так как это еще один салат, который быстро готовится и хорошо съедается, его часто подают на стол во время праздников и торжеств. Нарежьте крабовое мясо (обычно это просто крабовые палочки), добавьте несколько нарезанных вареных яиц, добавьте банку кукурузы, немного горошка и моркови, затем майонез и все перемешайте. Варианты включают добавление риса в смесь или хрена в майонез.

Баклажанная икра, известная как «икра бедняка», была легко доступна с 1960-х по 1980-е годы, несмотря на то, что большинство россиян избегало ее.Еще одно блюдо, рожденное из-за нехватки продовольствия и эгалитарной кухни, эта овощная паста не слишком отличается от ближневосточного баба гануш и использует в качестве основы жареный перец и мякоть баклажана, которую затем приправляют специями. Подавайте как гарнир к мясу и рыбе или как закуску.

Баклажанная икра в деревенской миске крупным планом | © vasi2 / Shutterstock

Квашеная капуста распространена по всей Восточной Европе. Его острый укус веками прорезал зимнюю кашу.Советский Союз столкнулся с массовой нехваткой продовольствия и голодом, поскольку во время Второй мировой войны по всей стране бушевали сражения, а квашеная капуста давала столь необходимые питательные вещества недоедающей рабочей силе. В резиновых сапогах работницы делали это в 15-тонных цистернах, топча капусту, чтобы высвободить ферменты и сок.

Еще один легкий и освежающий салат, любимый российскими детьми. Он также очень полезен и полон антиоксидантов и витаминов. Используйте в салате острое зеленое яблоко, например, гренни смит.Яблоко и морковь натереть вместе. Чтобы немного похрустеть, добавьте немного грецких орехов или подсолнечника и немного изюма для сладости. Затем заправьте его небольшим количеством масла, лимона и меда и наслаждайтесь.

Салат Русский Морковь — Корейская Морковка

Морковный салат очень популярен в русской кухне. Хрустящая тертая морковь заправлена ​​маслом из карамелизированного лука и приправлена ​​кориандром и чесноком.

Этот морковный салат чаще всего называют Корейской морковкой, дословно переводится как Морковь по-корейски и является популярным блюдом в славянской кухне с 80-х годов.Одни говорят, что это корейский рецепт, другие говорят, что славянский. Я не антрополог-диетолог, поэтому я не знаю наверняка, но этот рецепт действительно вкусный и, безусловно, был принят славянами и стал любимым для многих.

Его часто подают в качестве закуски к праздникам и особым случаям, таким как свадьбы и вечеринки. Хотя существует множество вариаций этого рецепта, в большинстве используется аналогичный подход. Сегодня я делюсь рецептом моей мамы и тем, как мы любим его готовить в нашей семье.

Прелесть этого салата в том, что он готовится заранее, что делает его очень удобным для вечеринок. Морковь шинкуется на тонкие спички. Мне нравится использовать мелкую терку Жульен. С ароматами карамелизированного лука и чеснока ароматы моркови становятся все более и более выраженными, когда у нее есть возможность «мариноваться» в холодильнике в течение как минимум нескольких часов или дней.

Вы можете сделать его мягким или острым, как вам нравится, и отрегулировать приправы в зависимости от ваших предпочтений.В нашей семье мы любим использовать молотый кориандр, паприку, молотый черный перец и немного кайенского перца для остроты.

Ингредиенты для русского морковного салата:

  • Морковь
  • Лук — я использую желтый лук для этого рецепта
  • Масло — подойдет большинство масел с высокой температурой дымления, таких как масла авокадо, подсолнечника, виноградных косточек
  • Молотый кориандр, паприка, кайенский перец — используйте столько же или меньше из этих специй, как вам нравится. Если вы хотите, чтобы морковь была острой, добавьте больше кайенского перца.
  • соль, молотый черный перец, сахар
  • свежие травы (петрушка, кинза) Мне нравится использовать одну или обе эти свежие травы, когда я подаю этот салат.

Как приготовить морковный салат

  • Морковь натереть на терке. Для этого конкретного салата лучше всего использовать мелкую терку/нарезку соломкой и постараться получить длинные и тонкие пряди моркови.
  • Нарежьте лук полукольцами или крупно нарежьте.
  • В большой сковороде разогрейте масло и добавьте лук.Обжарьте лук на среднем огне, пока он не станет золотисто-коричневым, 7-10 минут. Они не должны полностью карамелизоваться, но иметь приятный золотистый цвет.
  • Пока лук готовится, смешайте морковь с кориандром, паприкой, кайенским перцем, сахаром и приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу. Смешайте, чтобы объединить.
  • Для чеснока есть два варианта . 1. Если вы хотите, чтобы чеснок имел более мягкий вкус, добавьте измельченный чеснок к луку в течение последних 30 секунд до минуты приготовления.Чеснок сгорает очень быстро, поэтому не стоит добавлять его в масло слишком рано. 2. Если вы хотите, чтобы у морковного салата был более насыщенный чесночный вкус, поместите измельченный сырой чеснок в большую миску. Поместите мелкое сито над миской и вылейте горячее масло из сковороды прямо на сырой чеснок и процедите весь лук. Горячее масло слегка поджарит чеснок, но он все еще будет наполовину сырым.
  • Приготовленный лук НЕЛЬЗЯ использовать в салате. Они придают салату такой восхитительный вкус, но настоящий лук в салат не добавляется.Конечно, они такие вкусные, так что не выбрасывайте их :). Я люблю добавлять лук в супы, макароны, блюда из риса или картофеля. Они также являются отличной начинкой для стейка, курицы или даже морепродуктов.
  • Добавить масло вместе с чесноком к моркови. Вы можете процедить чеснок или добавить его в салат, в зависимости от того, какой вкус вы хотите получить. Смешайте, чтобы объединить.

Хранение и подача морковного салата

Храните морковный салат в холодильнике до подачи на стол.Для достижения наилучших результатов маринуйте салат как минимум на несколько часов перед подачей на стол или на ночь. Салат можно хранить в холодильнике около недели.

Мой любимый способ хранения салата — в стеклянной банке с герметичной крышкой. Из 2 фунтов моркови я обычно получаю одну полную 4-х стаканную банку салата, плотно упакованную.

Во время маринования морковь будет выделять немного жидкости. Перед подачей морковь тщательно перемешайте, чтобы все соки, специи и масло равномерно распределились.Используйте большую вилку или шумовку, чтобы вынуть морковь и не подавайте ее с лишней жидкостью. (Если у вас остались остатки, поместите их обратно в банку с жидкостью для маринования в холодильник.)

Перед подачей украсить морковный салат свежей зеленью.

Распечатать

Салат из русской моркови – Корейская морковка

Морковный салат очень популярен в русской кухне. Хрустящая тертая морковь заправлена ​​маслом из карамелизированного лука и приправлена ​​кориандром и чесноком.

  • Автор: Фабрика Вкусов Ольги
  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: 10 мин
  • Общее время: 30 минут
  • Выход: 8 1x

2 фунта моркови, очищенной и натертой на мелкой терке или мандолине

1 фунт лука, нарезанного полукольцами

1 стакан масла (авокадо, подсолнечника и т.д.))

соль, перец черный молотый по вкусу

1 столовая ложка сахарного песка

1 1/2 чайной ложки молотого кориандра

1 1/2 чайной ложки паприки

1/4 чайной ложки кайенского перца или по вкусу

4–6 зубчиков чеснока, измельченных

свежая зелень для украшения (петрушка или кинза)

Морковь натереть на мелкой терке.

Нарежьте лук полукольцами. Разогрейте масло в большой сковороде и добавьте лук.Приправьте солью по вкусу. Готовьте на среднем огне 7-10 минут, пока лук не станет золотисто-коричневым.

Тем временем в большой миске приправьте морковь солью и молотым черным перцем по вкусу. Добавьте сахар, молотый кориандр, паприку, кайенский перец и перемешайте.

Мелко измельчите или выдавите зубчики чеснока через чеснокодавилку и положите на дно большой миски. Когда лук приготовится, процедите лук через мелкое сито, поливая горячим маслом прямо поверх чеснока.Вы также можете процедить чеснок или даже добавить чеснок к луку в течение последних 30 секунд приготовления, если вы хотите, чтобы чеснок имел более мягкий вкус в салате. Другой вариант — добавить чеснок вместе с маслом в морковный салат, смешав все ингредиенты. Приготовленный лук не будет использоваться в салате. Добавляйте их в другие рецепты.

Хранить морковный салат в холодильнике. Салат можно подавать сразу, но для достижения наилучших результатов маринуйте его в холодильнике хотя бы несколько часов или ночь перед подачей на стол.

Снова перемешайте, прежде чем подавать салат. Украсить свежей зеленью.

Храните салат в холодильнике до недели.

Ключевые слова: морковный салат, русский морковный салат, корейский морковный салат, корейская морковка, как приготовить морковный салат, морковный салат с кориандром

Как сажать и выращивать картофель

Кто не любит универсальный картофель? Они имеют великолепный вкус в виде гребешка, пюре, запеченных, дважды запеченных или жареных — и они еще вкуснее, если вы вырастите их сами.Вырастить картофель не сложно. Следуйте нашим советам ниже, чтобы сделать это еще проще, а также узнайте о многих сортах, которые можно выращивать в собственном саду.

Хотя весь настоящий «ирландский» картофель выращивается в основном одинаково, существуют различия в продуктивности растений и устойчивости к болезням, а также в форме, размере, цвете и кулинарных качествах клубней. Примечание: В этой статье не рассматривается сладкий картофель ( Ipomoea batatas ) или ямс, которые представляют собой тропические клубни с гораздо более высоким содержанием сахара, которые растут в теплом климате или в теплое время года.

Основные типы картофеля, каждый из которых имеет множество разновидностей: красновато-коричневый, желтый, красный, белый, голубой и мальковый. Каждый из них имеет определенные характеристики, которые делают их подходящими для разных способов приготовления. Имейте в виду, что существуют бесчисленные десятки сортов семейной реликвии, доступных в ограниченном количестве, которые в основном недоступны для продажи в супермаркетах, но их легко выращивать и наслаждаться ими.

Выбирая различные сорта картофеля, имейте в виду, что они делятся на категории в зависимости от содержания крахмала.Три основные группы: крахмалистые, восковые и средние или универсальные; те, у которых больше крахмала, более мучнисты или мучнисты; те, у которых меньше крахмала, более восковые и твердые.

В целом, если вы хотите запечь или пожарить клубни, выбирайте сорта картофеля с высоким содержанием крахмала и очень мягкой текстурой при приготовлении. Они также хороши для пюре, если вы не переусердствуете и не сделаете их мягкими. Те с более низким содержанием крахмала, что придает им более воскообразную текстуру, хорошо подходят для супов, тушеных блюд, картофельного салата, а также в виде гребешка или жареного.

Важно: Картофель, который подвергался воздействию большого количества света или хранился в слишком прохладном или слишком теплом месте, может приобрести зеленый цвет и горький вкус, что обычно указывает на высокое содержание «соланина» — ядовитого алкалоида. Не ешьте их или, по крайней мере, очистите от кожуры и зеленого цвета, особенно от проросших «глазков».

Рассет (крахмалистый): Рассет — это классический картофель «Айдахо» с толстой коричневой кожицей, который часто используется для запекания, жарки и пюре.В красновато-коричневых орехах мало влаги, и они имеют тенденцию немного подсыхать при приготовлении, поэтому большинство поваров добавляют молоко или масло при затирании. Хорошие сорта: Russet Burbank, German Butterball.

Желтый (универсальный): Желтый картофель — универсальный картофель, который идеально подходит для приготовления пюре, приготовления на пару, варки, запекания, запекания и жарки. Хорошие сорта: Inca Gold, Mountain Rose, Yukon Gold, Yellow Finn.

Красный (воскообразный): Красный картофель твердый и отлично подходит для картофельных салатов и супов, а также для приготовления на пару, варки, запекания, запекания, запекания и салатов.Хорошие сорта: Norland, Klondike Rose, Red Pontiac, Cranberry Red, Mountain Rose.

Белый (воскообразный): Белый картофель содержит мало крахмала и отлично подходит для варки, картофельного салата, пюре, приготовления на пару, запекания и запекания. Хорошие сорта: Уайт Роуз, Кэл Уайт.

Синий (универсальный): Синий картофель, также известный как фиолетовый картофель из-за его высокого содержания антиоксидантов, который при приготовлении становится багровым, содержит среднее количество крахмала и отлично подходит для приготовления на пару, запекания и варки.Хорошие сорта: «Русская голубая», «Олл Блю», «Пурпурная сливка», «Перуанская», «Пурпурное величество».

Мальчишка (восковидная): «Пальчиковый картофель» обычно имеет размер и форму пальца. Из-за своего небольшого размера, а иногда и разного цвета кожицы и мякоти они идеально подходят в качестве гарнира. Большинство из них имеют мягкий, несколько ореховый вкус, который лучше всего подходит для запекания, жарки и даже варки, но они имеют тенденцию разваливаться в супах. Хорошие сорта: French Fingerling, Austrian Crescent, Russian Banana.

Молодой картофель (всего назначения): «Новый» картофель любого сорта собирают, пока он маленький, до того, как его сахар полностью превратится в крахмал, а его кожура еще тонкая. Они, как правило, сладкие, твердые, сливочные и очень восковые. Используйте их для варки, приготовления на пару, запекания или в супах, но не для запекания.

Ирландскому картофелю требуется прохладная погода — ни морозная, ни жаркая, — чтобы выжить и дать съедобные подземные клубни.В зависимости от сорта и погоды вегетационный период картофеля составляет около трех-четырех месяцев от посадки до выкапывания, при этом некоторые ранние сорта и незрелый или «новый» картофель собирают немного раньше.

Картофель высаживают из небольших кусочков зрелых клубней, называемых «семенным» картофелем, каждый с одной или двумя почками. В дополнение к прохладной погоде им требуется не менее 7 или 8 часов прямого солнечного света, очень хорошо дренированная почва и умеренное количество удобрений.

Большинство садоводов срезают семена за два-три дня до посадки, чтобы позволить поверхности среза зажить, что уменьшает гниение при посадке в холодную, влажную почву.Кусочки также могут прорасти перед посадкой, что особенно важно в районах с холодным и коротким вегетационным периодом.

Ранней весной сажать, как только можно будет вскопать почву; если погода обычно дождливая, спланируйте заранее, обработав ряды или холмы осенью. В незамерзающих районах страны, в том числе на юго-западе и вдоль побережья Мексиканского залива, картофель можно сажать осенью или зимой; однако в это время обычно трудно найти семенной картофель, поэтому его необходимо заказывать и хранить заранее.

После того, как кусочки семян посажены, обычно на два или три дюйма в глубину и на расстоянии около фута друг от друга рядами, холмами или даже контейнерами, они быстро прорастают пышными, лиственными растениями с несколькими стеблями. По мере роста растения начинают формироваться новые клубни на коротких столонах, которые врастают в землю. Поскольку картофель, подвергающийся воздействию солнечного света, зеленеет, что делает его горьким на вкус, важно насыпать землю, тяжелые слои соломы или другой мульчи вокруг нижних стеблей, чтобы клубни выращивались в полной темноте.Это часто делается каждую неделю или две, пока растения не закопают по крайней мере шесть дюймов нижней части стебля.

В то время как здоровые растения картофеля могут переносить легкие заморозки и даже восстанавливаться после легких заморозков, они не могут пережить сильные заморозки. Вот почему картофель необходимо сажать в прохладную погоду – после того, как минует угроза заморозков, но задолго до наступления летней жары.

Самое сильное образование клубней происходит, когда температура почвы находится в диапазоне 60-70 F, и прекращается, когда температура почвы достигает 80 градусов или около того.Мульчирование почвы соломой или другими органическими веществами может помочь снизить температуру почвы на целых 10 градусов.

Таким образом, вы должны рассчитать время посадки между сильными морозами и жаркими температурами. В зависимости от местной погоды, большинство садоводов сажают в марте, апреле или мае и ожидают урожая примерно через четыре месяца, начиная выкапывать молодой картофель примерно через две-три недели после цветения растений. Но опять же, некоторые из них можно сажать осенью в районах с мягкой зимой.

Картофель имеет большой аппетит и хорошо растет в почве, обогащенной компостом.Для глинистых почв добавьте компост, чтобы улучшить дренаж и предотвратить переувлажнение почвы, из-за которой картофель гниет.

Посев семенного картофеля на три дюйма в глубину и на 12 дюймов друг от друга. Для традиционных рядовых посадок держите ряды на расстоянии трех-четырех футов друг от друга. На грядках с использованием интенсивных методов посадки картофель высевают на расстоянии 12 дюймов друг от друга в шахматном порядке.

По мере роста стеблей картофеля вы будете собирать почву вокруг стеблей, покрывая примерно от половины до двух третей открытых стеблей и листьев.Этот процесс называется «окучиванием», потому что вы в конечном итоге создаете холмы почвы вокруг стеблей. Вкусные клубни образуются из корневой системы, которая растет из посаженного картофеля, а не в почве под посаженным картофелем.

Зная это, вы, возможно, захотите вырыть борозду для посадки глубиной до шести дюймов, удерживая лишнюю почву из борозды рядом с засеянным рядом. По мере роста стеблей используйте мотыгу, чтобы собрать эту почву вокруг стеблей. Обычно первое окучивание происходит, когда стебли достигают 6–8 дюймов в высоту.Большинство садоводов делают одно-два окучивания, но можно продолжать окучивание растений на протяжении всего вегетационного периода.

Самое сложное при многократном окучивании картофеля — это иметь под рукой достаточное количество почвы, особенно если вы садитесь на приподнятых грядках, используя интенсивные методы выращивания. Один из вариантов — удалить верхние 12 дюймов почвы перед посадкой и спрятать ее в пластиковые пакеты поблизости (не слишком далеко — она тяжелая). Вы также можете окучивать горшок, используя смесь домашнего компоста и горшечной почвы в мешках или верхнего слоя почвы.Сохраните почву из контейнерных садов в конце вегетационного периода, чтобы смешать ее с компостом для этой цели.

Упростите процесс окучивания, заменив почву соломой. Часто добавляйте солому, чтобы поддерживать постоянный уровень. С помощью этого метода сбор урожая очень прост — копать не требуется. Просто потяните солому, чтобы открыть клубни. Независимо от того, используете ли вы почву или солому, очень важно поддерживать влажность корней картофеля с момента цветения растения и примерно за две недели до сбора урожая.Картофель имеет мелкие корни и чувствителен к колебаниям влажности почвы. Когда вы окучиваете землю, рекомендуется добавить слой мульчи.

Соберите новый картофель через пару месяцев после посадки, вытащив одно-два растения или прощупав почву или солому и вытащив несколько молодых картофелин. Собирайте основной урожай, когда верхушки растений отмирают, или посчитайте количество дней, необходимое вашему сорту для созревания после посадки, и тогда собирайте урожай. Дайте почве немного подсохнуть перед сбором урожая, чтобы она не слеживалась на клубнях.

Не мойте свежевыкопанную картошку. Вместо этого дайте им простую щетку руками в перчатках. Свежесобранному картофелю нужно время, чтобы высохнуть и сформировать сухую кожицу перед хранением. Вылечить, расположив картофель в один слой примерно на две недели при комнатной температуре. После пролечки ожидайте, что картофель будет храниться в течение шести или более месяцев в прохладном темном месте.

Картофель, поскольку он обычно растет в земле, часто считается корнеплодом.Но, как мы отмечали ранее, технически они представляют собой крахмалистые увеличенные модифицированные стебли, называемые клубнями, которые растут на коротких ветвях, называемых столонами, из нижних частей растений картофеля. Между прочим, хотя овощные растения картофеля также цветут и дают маленькие многосемянные ягоды, такие как помидоры черри, все части растения ядовиты, если их съесть. Кроме клубней.

Но вопрос о том, является ли картофель овощем, часто возникает как в разговорах о садоводстве, так и в разговорах о питании.Короче говоря: да.

Odd Extra Лакомый кусочек: Картофель часто называют картофелем, но откуда это взялось? Средневековые слова «spyde» и «spad» относились к простым инструментам для копания. Поскольку для посадки и выкапывания картофеля использовались лопаты, сами клубни со временем получили название окучивания.

Садовые семена, семена овощей и семян цветов | Качественные семена с 1919 года

Осенние луковицы для весеннего цветения!
22 окт. 21 г.

Осень занята, так почему бы не облегчить работу в саду! Посадите луковицы осенью и позвольте природе сделать всю работу.Осенние луковицы, такие как нарциссы, тюльпаны и гиацинты, очень легко сажать. Возможно, самое сложное в их посадке — это спроектировать клумбу и вспомнить, что и где…

Читать далее
Подготовка сада к зиме
12 окт. 21 г.

Осенью свежий воздух со временем становится холодным, и наше время для работы в саду подходит к концу.Посмотрим правде в глаза, большинство из нас очень рады сделать перерыв в работе, но чтобы снова иметь успешный сад в следующем году, последнее последнее усилие…

Читать далее
Как добраться до корня
25 авг. 21 г.

Вы когда-нибудь задумывались о том, что нужно растениям для роста? Поскольку растения живы, им нужны некоторые из тех же вещей, что и вам, чтобы выжить (вспомните иерархию потребностей Маслоу, но версию для растений).В первую очередь растениям нужны солнце, вода, воздух, стабильная температура и пища; между прочим….

Читать далее
Что и когда сажать этой осенью 🌱
14 июля 21 г.

Приближается август, пора начинать планировать осеннюю посадку! Через месяц или около того ваш огород, вероятно, будет истощаться, томатов станет меньше, бобы станут крахмалистыми, стебли кабачков отомрут.Хотя это может быть трудно…

Читать далее .